1. №1. Вибираємо вогнище, або чим барбекю відрізняється від мангала
2. №2. Варіанти облаштування зони барбекю на дачі
3. №3. Вибір місця для зони відпочинку з мангалом або барбекю на дачі
4. №4. Зонування і мощення зони барбекю
5. №5. Будувати чи купувати?
6. №6. Меблі для зони барбекю на дачі
7. №7. Озеленення, декор та освітлення зони відпочинку

Зміст статті

Теплий вечір, рідні та близькі люди поруч і аромат підготовлюваного на вогні шашлику - не цього більшість з нас чекає всю зиму? З настанням перших погожих деньків багато поспішають покинути задушливу квартиру і організувати пікнік на природі. Рано чи пізно приходить чітке усвідомлення того, що відпочинок за містом буде максимально комфортним, якщо облаштувати зону барбекю на дачі. Мінімум зусиль - і в вашому розпорядженні з'являється зручна і продумана зона відпочинку з усім необхідним для приготування будь-яких м'ясних і рибних страв, сімейних обідів або великих вечірок з друзями. Залишається визначитися з її місцем розташування, оснащенням та іншими особливостями.

№1. Вибираємо вогнище, або чим барбекю відрізняється від мангала

Серцем зони відпочинку на дачі стає вогнище, на якому і будуть готуватися делікатеси. Нерідко поняття «мангал», «барбекю», «гриль», «вуличний камін» та інші ототожнюють, хоча між ними є деяка різниця. Розберемося, що є що:

• мангал - найбільш проста конструкція, найчастіше виконується зі сталі, рідше - з чавуну. Зазвичай це мобільні переносні конструкції, але іноді - стаціонарні. Влаштований мангал максимально просто і являє собою прямокутну чашу з декількома отворами внизу, але є і дизайнерські моделі. М'ясо готують, нанизуючи його на шампури, висоту їх розташування регулювати не можна, тепло надходить від тліючого вугілля;
• гриль нагадує глибоку сковороду на ніжках, вона оснащується кришкою і гратами. Приготування йде на вогні, часто на грилі коптять м'ясо і рибу;
• вуличний камін нагадує звичайний домашній , Використовується в чисто декоративних цілях, так як його конструкція не передбачає наявності спеціальних грат для приготування їжі;
• в садової печі є топка, як і в звичайної домашньої печі , Але готувати там їжу можна тільки в посуді. Так як дим відводиться через димохід , Можна сміливо встановлювати таку піч на терасі;
• вогнище, або відкритий стаціонарний вогнище, обкладений каменем або цеглою , Також можна використовувати для пікніка, а готувати продукти на ньому можна буде за допомогою сітки, шампурів або вертіла;
• тандир - східний варіант вогнища, який набуває все більшої популярності. Викласти його їх вогнетривкого або шамотного цегли навіть самостійно нескладно, а можливості відкриваються широкі: крім традиційних страв з м'яса, птиці та риби, можна буде пекти хліб, при цьому витрата вугілля або дров буде мінімальним;
• барбекю на сьогоднішній день є самим функціональним, зручним і популярним способом приготування м'яса, риби і овочів на природі. Приготування здійснюється за допомогою решітки, на яку кладуть продукти, її висоту можна регулювати. Компактні переносні барбекю прямокутної або круглої форми знадобляться в тих випадках, коли пікніки влаштовуються час від часу: такі моделі мають малу вагу, прості в експлуатації, легко розбираються, але урізані в функціональності. Стаціонарні барбекю нагадують садові печі, але вони оснащені жаровнями з гратами для запікання, їх положення можна регулювати. Для їх будівництва використовують вогнетривку цеглу . Як правило, в конструкції стаціонарного барбекю є заслінки, за допомогою яких можна регулювати приток свіжого повітря.

Стаціонарну піч барбекю можна обладнати додатковими елементами для максимальної зручності приготування улюблених страв на природі. До них відноситься, наприклад, полички для зберігання посуду, відділення для дров, гачки для лопаток, щипців та інших пристосувань, а також відділення для копчення м'яса і навіть мийка , Плита і камін. Якщо розташувати барбекю в альтанці або під навісом, вийде зручна зона відпочинку, якої можна буде користуватися в будь-яку погоду.

Щоб звести стаціонарну зону барбекю, безперечно, знадобляться зусилля і деякі фінансові вкладення, але і переваги ви отримаєте чималі:

• поява повноцінної кухонної зони на свіжому повітрі;
• більш висока пожежна безпека в порівнянні з відкритим вогнем, до того ж, в стаціонарній печі барбекю передбачено відведення диму;
• можливість організувати пікнік за любої погоди;
• зона барбекю стане прикрасою дачної ділянки, якщо, звичайно, грамотно підійти до її облаштування.

№2. Варіанти облаштування зони барбекю на дачі

Залежно від розмірів дачної ділянки, частоти відпочинку на природі і власних уподобань зону барбекю можна облаштувати одним з наступних образів:

• відкритий майданчик облаштовується, коли вільного місця на ділянці не так вже й багато, та й пікніки проводяться нечасто. Для її організації підійде переносний мангал або барбекю, стіл і навіс над ним . При бажанні можна отримати в результаті затишну зону відпочинку, хоч і позбавлену багатьох переваг закритого варіанта;
• закрита зона облаштовується стаціонарним вогнищем, має навіс і стіни. Часто для організації такої зони відпочинку служить альтанка або тераса, які фактично перетворюються в зручну літню їдальню, де буде комфортно готувати їжу і обідати за будь-яких погодних умовах;
• універсальна зона, або ж трансформер, виконується так, щоб в будь-який момент перетворитися з закритою у відкриту і навпаки, тому поєднує в собі переваги обох. Подібні зони облаштовуються за допомогою металевих або дерев'яних каркасів, які можуть бути збірними або переносними;
• патіо - кімната під відкритим небом, огорожами якої служать стіни прилеглих будинків (будинок, прибудинкові та господарські споруди). Це відокремлене і приховане від сторонніх очей місце, яке можна при бажанні облаштувати будь-яким видом вогнища і навісом .

№3. Вибір місця для зони відпочинку з мангалом або барбекю на дачі

Можна придбати сучасний функціональний мангал або побудувати продуману до дрібниць піч барбекю, але так і не забезпечити собі комфортний відпочинок, адже не менш важливо визначити максимально походящей місце ділянці для зони барбекю. В ідеалі його вибирають ще на етапі проектування дачної або заміської території - тоді зона відпочинку з мангалом буде вписана ідеально, але якщо необхідно розташувати барбекю на вже сформованому ділянці, то слід враховувати наступні правила:

• відстань від будинку. Тут важлива золота середина. З одного боку, відстань не повинна бути занадто великим, щоб не виникало труднощів при транспортуванні необхідних продуктів з холодильника. З іншого боку, розташовувати зону барбекю занадто близько до будинку - значить, прирікати останній на постійне задимлення. Постарайтеся знайти помірно віддалене від житлових будівель і відокремлене місце на ділянці;
• зона відпочинку з мангалом повинна розташовуватися подалі від дерев'яних парканів, крон дерев і інших легкозаймистих об'єктів, щоб уникнути пожеж;
• близькість водопроводу до зони відпочинку стане великим плюсом, адже посуд доведеться мити регулярно, а носити її на великі відстані не дуже зручно;
• варто враховувати розу вітрів і розташовувати вогнище так, щоб дим від нього не йшов у бік обіднього столу, будинки і дитячого майданчика ;
• якщо не планується робити навіс або дах над зоною відпочинку, постарайтеся знайти місце на ділянці, розташоване в півтіні;
• бажано розташовувати зону відпочинку на рівній поверхні, прокласти до неї садову доріжку від будинку і вимостити майданчик, так як газон швидко витоптується. Якщо обране місце має нерівності, то їх краще вирівняти.

навіть на маленькій ділянці можна знайти підходяще місце для облаштування зони відпочинку, якщо грамотно проаналізувати всі можливості і особливості території. Незалежно від площі ділянки і зони відпочинку, при облаштуванні останньої необхідно відштовхуватися від обраного стилю ландшафтного дизайну території , Щоб все виглядало гармонійно.

№4. Зонування і мощення зони барбекю

Обраний для облаштування мангальной зони місце необхідно відповідним чином облаштувати. В першу чергу це стосується зручності підходу: до зони барбекю повинні вести садові доріжки , Виконані в тому ж стилі, що і решта. Для зручності територію, де буде стояти обідній стіл краще замостити, використовуючи при цьому ті ж матеріали, що і для облаштування садових доріжок або поєднуються з ними. Часто в цих цілях використовують тротуарну плитку , Камінь, дерево, клінкерна цегла , садовий паркет , До більш бюджетним варіантам відноситься бетон і гумова плитка . В принципі, можна все засіяти газоном, ось тільки обідній стіл - це місце інтенсивного руху великої кількості людей, тому існує великий ризик, що скоро його просто витопчуть. Трав'яне покриття можна зробити хіба що в зоні мангалу: в цьому випадку, плюс до всього, можна буде іноді робити пікніки прямо на газоні.

На великих за площею ділянках можна організувати просторі зони відпочинку, які будуть більш комфортними та затишними, якщо їх поділити на зони. Традиційно виділяють дві частини: зона приготування їжі і обідня зона. Розділити їх можна живоплотом з винограду, плюща і хвойних витких рослин, або ж симпатичної плетених, ажурною металевою, дерев'яною, цегляної або навіть бамбуковій перегородкою .

№5. Будувати чи купувати?

Для рідкісних вилазок на природу цілком підійде переносний мангал або барбекю, до того ж, це обійдеться недорого. Вибір в магазинах подібних конструкцій величезний: є як найпростіші за функціями і зовнішнім виглядом, так і дизайнерські конструкції з розширеним функціоналом.

Стаціонарна піч барбекю - відмінний варіант для тих, хто на дачі або заміській ділянці проводить багато часу і не уявляє собі літній відпочинок без шашликів. Спорудити піч можна як за допомогою фахівців, так і самостійно - все залежить від умінь і складності конструкції. Барбекю з мангалом, вертелом, плитою під казан і іншими додатковими елементами краще довірити професіоналам, а П-подібний цегляний вогнище нескладно викласти своїми руками. Для цього знадобиться мінімум зусиль, вогнетривка та шамотна цегла, будівельний розчин . Висота такої конструкції - 1 м, між стінками кріплять дві решітки, паралельні один одному: одна - для вугілля, друга - для продуктів.

По закінченню сезону пікніків стаціонарну піч, якщо вона знаходиться не під навісом, краще укрити захисним чохлом, а решітки попередньо витягнути, щоб вони не іржавіли.

№6. Меблі для зони барбекю на дачі

Меблі вибирають таку , Щоб вона була максимально стійка до негативних погодних факторів і мала невелику вагу, щоб при необхідності її можна було легко сховати в приміщення. Найбільшого поширення при облаштуванні зони відпочинку на дачі придбала такі меблі:

• пластикова. Це найдоступніший варіант, що відрізняється великою різноманітністю. У продажу можна знайти пластикові столи та стільці, стилізовані під дерево та інші благородні матеріали. Пластик не боїться вологи, має невелику вагу і відрізняється простотою в догляді. Але під прямими променями сонця він швидко втрачає свій оригінальний зовнішній вигляд, при експлуатації покривається подряпинами, а назвати його довговічним дуже складно;
• ковані меблі - ідеал в плані довговічності та естетичності, відмінно виглядає в комплекті з м'якими яскравими подушками. Ковані вироби не бояться сонця, їх можна перефарбовувати, але на сонці метал стає гарячим, тому використовувати такі меблі краще тільки під навісом або ввечері. За довговічність доведеться платити - ковані столи і стільці стоять чимало, а майданчик під них необхідно обов'язково замостити, інакше металеві ніжки валятися в грунт;
• штучний ротанг - один з кращих варіантів для садових меблів. Вироби з нього легкі, симпатичні, не сильно гріються на сонці, не бояться вологи і сонячних променів і довговічні;
• натуральне дерево - елітний матеріал з чудовим зовнішнім виглядом, але вимагає великої уваги в догляді , Щоб цей зовнішній вигляд підтримувати в нормальному стані. Дерево боїться вологи, шкідників і вогню, тому використовувати такі меблі краще подалі від вогнища;
• підручні матеріали, що здаються, на перший погляд, непотрібним мотлохом, можуть допомогти з мінімальними вкладеннями створити стильну садові меблі. Це, перш за все, стосується дерев'яних піддонів , а також покришок .

Текстиль не буде зайвим ніколи: пледи, подушки і скатертини зроблять зону відпочинку з мангалом затишній і котра володіє до тривалих посиденьок.

№7. Озеленення, декор та освітлення зони відпочинку

Зелені насадження можуть бути не тільки прикрасою зони відпочинку, але і нести користь, ось тільки розташовувати їх краще подалі від вогню:

Вечірки та сімейні застілля нерідко затягуються до настання темряви, тому задуматися про належне висвітленні зони відпочинку також важливо, як і про інші її складових. Навряд чи загального освітлення ділянки буде досить, тому для зони барбекю краще передбачити окремі джерела світла:

Доповнити рукотворний райський куточок на природі можна симпатичними садовими фігурами, мозаїкою, декоративними горщиками, бочками або іншими елементами, які будуть повністю відповідати обраному стилю ландшафтного дизайну.