1. Навіщо я тут?
2. Що там вирощують? І як?
3. Як переробляють?
4. Хто такі дикороси?
5. Ми народжені, щоб казку зробити бувальщиною?
6. 5 фактів про Natura Siberica, яких ви, можливо, не знали

Як я туди потрапила? І чому - я?

Як можна помітити, я дуже рідко щось пишу :) І в основному, - в Exсel'е. Але коли Natura Siberica покликала наших дівчаток в прес-тур в Хакасії, щоб подивитися, як вирощуються сибірські трави, все вирішили, що їхати краще мені. Тому що я - єдиний серед нашої команди дачник-городник зі стажем. «Якщо хтось щось і розуміє в маточки і тичинки, то - ти», - заявили мені і веліли збирати валізу.

Так що це моя перша проба (будь ласка, не судіть строго :)

І перша поїздка в Сибір теж.

Виявилося, щоб дістатися до ферми Natura Siberica в Хакасії, треба перетнути дві третини країни і 4 часових пояси. Опівночі вилітаєш з Москви, - і через 4 години, прокинувшись від літакового сну-забуття, виявляєш, що під крилом і раніше «про щось співає зелене море тайги». А ще через півгодини приземляєшся в раннє сибірське ранок.

Далі - 3 години на машині, по дивно порожніми дорогами. Немає ні зустрічного, ні обганяє транспорту. Населення всієї Хакасії - 500 тис. Чоловік. Приблизно стільки, скільки в моєму районі в Москві. Ферма Natura Siberica знаходиться недалеко від села Шушенское, де відбував заслання В.І. Ленін. Відразу розумієш, в яку глушину його заслали тоді :)

Навіщо я тут?

Але Ленін добре, я-то що тут роблю? :)

У 2013 році Natura Siberica зробили ставку на сибірські трави. Вирішили, що про них повинен заговорити весь світ. Те, що «ми робимо ракети і перекрили Єнісей» (Саяно-Шушенська ГЕС знаходиться саме в Хакасії), всім відомо, а про травах - немає. Непорядок.

Ферму вирішили робити по науці і всім світовим стандартам. Це був абсолютно новий досвід: в Європі основи органічного землеробства закладені в 1946 році, а у нас ніхто до Natura Siberica по цих самих стандартів не працював. Зразки землі з 15 різних ділянок були відправлені в лабораторії ICEA (Італія) і CERES (Німеччина), де їх піддали ретельному аналізу.

На основі цього аналізу було обрано трійка «земляних лідерів». А з 3-х, уже на місці, - один. При виборі ділянки пред'являється ряд доп.требованій: земля не повинна використовуватися під сільськогосподарські роботи не менше 3-х років, а поруч не повинно бути ніяких шкідливих підприємств.

Знайти в Хакасії таке місце, в загальному, проблему не склало. Вибрали ділянку, де раніше вели тільки випас худоби. Підприємств в околицях немає і близько. Площа ферми - 33 гектара, на території тільки поля, де вирощують 25 видів рідкісних сибірських трав, і варто одноповерховий будинок. Це цех по переробці зібраних трав в екстракти, і там постійно працюють 15 співробітників, які проживають в сусідніх селах.

Процес отримання сертифікату на ведення косметичного органічного господарства зайняв 2 роки.

Що там вирощують? І як?

Для рослин створили умови, максимально наближені до природного середовища. На відміну від західних органічних ферм, де часто вирощуються всього 1-3 види рослин, в Хакасії зберігають різноманітність.

Відповідно, зберігається і природну рівновагу зі світом комах і птахів. Наприклад, тут немає необхідності створювати «готелі для бджіл», їм добре і так, в природних умовах.

Для боротьби з бур'янами використовується схема багаторічного чергування культур.

Коли нам показують деякі рослини, я дивуюся: обліпиха прекрасно росте і на моїй підмосковній дачі, навіщо збирати її тут? А ці синенькі квіти (герань сибірська) помилково приймаю за бур'яни.

Але, виявляється, обліпиха в Сибіру зовсім іншого кольору, вона яскраво-яскраво помаранчева, і містить в рази більше корисних компонентів, а герань сибірська багата ефірними маслами, які нормалізують роботу сальних і потових залоз.

Умови життя тут суворі. І не тільки для людей, для рослин теж. Зима 9 місяців, в червні може запросто випасти сніг, а коротке літо може бути жарким і посушливим. Температура протягом року коливається від - 30 до + 30. За літо рослини прагнуть набрати максимальну кількість життєвих сил. Тому «рівень виживання і пристосованість» у місцевих рослин в рази вище, ніж у тих, що живуть собі і у вус не дують в умовах середньої смуги.

Мені, як дачниця-Городниця, це особливо цікаво.

Серед рослин, до речі, тут є унікальні адаптогени, які пережили льодовиковий період, адаптувалися спочатку до нього, а потім до нових кліматичних умов. Наприклад, родіола рожева. Вона занесена в Червону книгу, збирати в природних умовах її заборонено, але на фермі в Хакасії її вирощують. Екстракт родіоли прискорює процес обміну речовин і перешкоджає переохолодженню: захищає від холоду, при цьому не розширюючи судини. Тому він входить до складу багатьох засобів Natura Siberica для чутливої ​​шкіри.

За умовами сертифіката СERES практично всі роботи ведуться на фермі вручну. Вручну відбувається збір, посадка, викопування. Є трактор, але він тільки оре поле. Йому суворо заборонено залишати територію ферми. Раптом він проїде по землі, де були хімікати? ..

Крім цього трактора, секатор, серп, вила, лопата, граблі - основні і єдине знаряддя праці.

В якості добрива використовують тільки перегній траву з ферми (компост). Навіть гній не можна, інакше його теж доведеться сертифікувати)

Як переробляють?

Після того, як трави зібрали, їх сушать природним чином і переробляють в екстракт.

Цей вид діяльності теж строго регламентований окремим екосертіфікатом.

Екстрактор - по суті величезний термос. У нього закладаються трави і вода.

І все це буде в ньому нудитися. Схоже на заварку чаю, тільки під тиском. Формула «заварки» проста: 1 кг трав + 1 літр води = 1 літр екстракту на виході. Цей термос може виробляти в день до 2,5 тонн екстракту. Його потужність цілком задовільняє потреби Natura Siberica в сибірських травах.

Потім екстракт розливають, запаковують в каністри, каністри підписують і відправляють на власний завод Natura Siberiсa в підмосковний Дмитров.

За умовами екосертіфіката, інспектор, який відвідує ферму 2 рази в рік, може виміряти обсяг отриманих екстрактів і співвіднести з кількістю продуктів, в яких він був використаний.

Хто такі дикороси?

Другий напрямок ферми - збір дикоросів (Wild Harvesting), рослин, які ростуть в своїх природних умовах. Для цього в сезон, як правило, в серпні, коли концентрація цінних речовин в рослинах досягає піку, Natura Siberica наймає 10 додаткових співробітників - на збір.

Порядок збору теж регламентований. Якщо збираємо «вершки», то на 1 квадратному метрі необхідно залишати не менше двох дорослих рослин з насінням, які продовжать розмноження. Якщо «корінці», - однорічники можна викопувати, а у багаторічників треба залишати частину кореня.

Збір ведеться тільки в плетені кошики, ніякої плівки, пластику та поліетилену! Інакше рослини можуть заборонити.

Інструменти, якими орудують збирачі, не можна забирати додому і працювати ними на своїй ділянці. Якщо таке трапилося, інструмент підлягає дезінфекції.

До робіт залучають виключно місцеве населення, представників малих народів: вони знають все стежки в тайзі і не бояться відправитися в ліс, повний комарів. А за регламентом під час збору можна користуватися тільки натуральними репелентами. Ніяких спреїв :).

В цілому на фермі в Хакасії збирають 47 видів диких рослин.
Збір дикоросів - досить рідкісне явище: сьогодні їх мало де можна знайти. Але у нас в Сибіру ще такі місця є! Тому в Natura Siberica хочуть сконцентруватися на цьому напрямку.

Ми народжені, щоб казку зробити бувальщиною?

У планах Natura Siberica - споруда на території ферми Екоготель. Тут можна буде насолодитися тишею, зануритися в Діджитал детокс (інтернет і так майже не бере) і спробувати місцеву кухню. Кажуть, папороть нічим не поступається екзотичної спаржі, а десерт «заморожена брусниця + сибірський мед + кедрові горішки» з липовим чаєм - взагалі гастрономічне задоволення! :)

З активностей і дозвілля, імовірно - попаритися в лазні і взяти участь у зборі трав. Ну і спа Natura Siberica, ясна річ.

Загалом, майбутнє виглядає так заманливо, що я подумую, - чи не податися мені в письменники Beauty Insider? Раптом до тих пір, поки Natura Siberica побудує готель, хтось із редакторів захопиться травами-маточки-тичинками і поїде на законних підставах замість мене?

5 фактів про Natura Siberica, яких ви, можливо, не знали

• Екстракти рослин з Хакасії входять до складу багатьох ліній Natura Siberica - від дитячої Little Siberica (екстракти ромашки та календули) до чоловічої Wild Siberica 16-в-1 (екстракти ромашки, змееголовника, родіоли рожевої). Одна з останніх новинок - колекція Siberie Mon Amour на основі троянди Грасса і сибірських рослин.

• Величезною популярністю Natura Siberica, як не дивно, користується в Латинській Америці, Італії, Іспанії та Франції. У Лондоні в Harrods - цілий корнер.

Тобто в країнах, де сибірські трави екзотика, їх люблять. А ось в Данії справа не пішла: у скандинавів своїх трав і ягід досить, вони більше вірять в чудодійні екзотичні манго, папайю і гінкго білоба :).

Магазин в Копенгагені

• Зараз Natura Siberica продається в більш ніж 60 країнах світу. У 2017 році продажі почалися в Португалії, Аргентині, Кіпрі, ПАР, Чилі, Бельгії, Німеччини, Тайвані, В'єтнамі, Саудівській Аравії
• Британська газета The Times включила шампунь Natura Siberica в рейтинг Five of the best natural shampoos. А американська The New York Times у великому матеріалі про історію успіху бренду назвала Natura Siberica «яскравою плямою» в сучасній економіці Росії.

• За перший місяць з моменту появи в британській мережі Marks & Spencer продукти Natura Siberica увійшли в топ-10 брендів з продажу.
• У грудні 2016 року гель для душу / шампунь (2-в-1) «Лють тигра» з екстрактом родіоли рожевої з чоловічої серії Natura Siberica став найбільш продаваним косметичним засобом для чоловіків в найбільшій мережі Monoprix у Франції.

Читайте також: