1. Коли садити топінамбур
2. Який топінамбур садити
3. Де садити топінамбур
4. Яка земля підходить для топінамбура
5. Як доглядати за топінамбуром
6. Корисні поради

Зміст статті

Як виростити топінамбур? Багато хто зараз скажуть - а чого його ростити, коли він сам прекрасно існує і без сторонньої допомоги? Це так, при відсутності контролю, земляна груша швидко освоює сусідні землі. Іноді розростається в цілий ліс. Але нас цікавлять великі соковиті бульби, а не зелена маса. А при такому вирощуванні, пущеному на самоплив, навряд чи вийде хороший урожай. Ліс із зелені виросте могутній, а ось бульби будуть дрібні і тверді. Та й боротися замучитеся.

Тому, сьогодні розберемося, як виростити топінамбур, а не його стебла.

Коли садити топінамбур

Абсолютно всі джерела рекомендують садити бульби навесні. Радять приурочити це заняття до часу посадки картоплі. І тут же розповідають, що для отримання якісного врожаю земляної груші потрібно як мінімум 130-140 днів вегетаційного періоду. І коли ж його прибирати? На новорічні свята?

А адже бульби топінамбура цілком переносять морози до -35 ° С, перебуваючи на глибині всього 16-18 см. При цьому ніякого додаткового укриття не потрібно. При бажанні можна накидати зверху снігу, але це не обов'язково. Надземна частина виживає при зворотних заморозках до -6 ° С.

Так чому б не посадити топінамбур восени? Тоді навесні він раніше рушить в зростання, відповідно, урожай ви зберете теж раніше. До того ж, в землі бульби чудово зберігаються до весни. Та й на смак весняна земляна груша набагато приємніше осінньої. А викопані восени і відправлені на зберігання в льох або холодильник - всього два місяці. Потім починають в'янути і псуватися.

Правило 1. Топінамбур садимо в кінці вересня або початку жовтня. Орієнтуємося на час посадки часнику.

Який топінамбур садити

У нашій країні столові сорти знайти неможливо. Їх доведеться купувати за кордоном або через інтернет. У Росії можна знайти лише кормові сорти, призначені для силосу або для харчування домашньої худоби. Тому і смак у бульб відповідний.

Деякі спритні товариші продають нібито столові сорти через інтернет. Але ж люди вірять, купують, вирощують. Як відрізнити? Ніяк. Тільки по стеблах під час вегетації. У кормових сортів вони досягають 3 метрів у висоту, у столових - не більше 1,8 метра. Кормові бульби дрібні, столові виростають до 500 г.

До речі, в російському реєстрі насіння столового топінамбура немає. Тому його доведеться завозити контрабандою. Або ж вирощувати кормовий.

Правило 2. По можливості, придбайте бульба гарного сорту для посадки. Різниця в смаку відчутна.

Де садити топінамбур

Більшість джерел рекомендують висаджувати земляну грушу по краю городу. Безперечно, як кулісні посадки ця культура хороша. Захищає від вітру і сторонніх очей. Але, якщо залишити в землі хоч один найменший бульба або корінець, то потім замучить боротися з рослиною. Його поширення носить характер епідемії.

Тому садити його треба строго у відведеному місці. Бажано обгородити грядку на 50 см в глибину. Це можуть бути дошки, шифер, бляха, оргскло, товстий пластик. Словом, все те, що непроникна для коренів. Непогані результати дають вкопані наполовину в землю старі бочки без дна. У них висаджують бульби, доглядають і поливають. А коли приходить час збору врожаю, то просто вивалюють вміст бочки назовні. Все, навіть самі крихітні корінці, будуть на увазі.

Правило 3. Обов'язково огороджують посадки топінамбура глибоко в землі твердими матеріалами.

Яка земля підходить для топінамбура

Абсолютно будь-яка. Він добре росте на всіх видах грунту. Але, якщо нам потрібні великі бульби, то необхідно добре підготувати грунт для посадки. Ми будемо садити восени, значить готувати землю будемо з весни.

Для цього додаємо добре перепрілий гній або готовий компост. Плюс насипаємо пісок і перегній. Його можна замінити жирною садової грунтом. Все це добре перемішуємо. Ось тепер можна залишити землю визрівати до осені, а там вже садити.

Рекомендують заглиблювати бульба приблизно на 13-14 см. Це навесні. Ми ж садимо під зиму. Тому роєм лунку близько 20 см завглибшки. На дно кидаємо жменю лушпиння цибулі і половину столової ложки золи. Вливаємо 1-1,5 літра чистої води і кладемо бульбу. Яким боком - неважливо. Рослина сама розбереться, де верх або низ. Під землю точно не зростатиме. Але, якщо вас мучать сильні сумніви, то просто покладіть земляну грушу на бочок. Так точно не помилитеся.

Після цього засипаємо топінамбур підготовленої земляною сумішшю, трохи притискаючи її долоньками. Сильно не утрамбовуємо! Зверху посадку ще раз проливаємо звичайною водою. Потім злегка мульчіруем торфом, старими тирсою, сіном. Можна просто присипати сухою землею або чистим піском.

Все, тепер згадуємо про земляний груші тільки навесні, коли зійде сніг.

Правило 4. Восени саджають топінамбур глибше, ніж навесні. Так бульба спокійно перенесе морозну зиму.

Як доглядати за топінамбуром

Навесні, як тільки розтане сніг і кілька підсохне верхній шар грунту, потрібно обов'язково розпушити земляну кірку. При цьому зовсім не обов'язково чекати перших сходів. На той час, як вони з'являться, поверхня землі вже сильно задубіє. Тому рихлити доведеться після кожного дощу. Але, це тільки до висоти сходів 30-35 см. Далі стебла впораються самостійно.

Приблизно до того моменту, як зелена маса досягне довжини приблизно півметра, потрібно прополювати бур'яни. Після цього часу рослини затінять все некультурні трави. Можна більше не полоти.

Як тільки висота стебел буде приблизно близько 40 см, потрібно буде гарненько підгорнути топінамбур звичайної землею. Присипають стебла горбком не менше 20 см заввишки. Це дозволить утворитися додатковим бульб, що збільшує урожай. Плюс додаткова опора для височенною зелені.

У багатьох топінамбур росте як бур'ян. Тобто, сам по собі. І урожай виходить відповідний. Багато дрібних дерев'янистих клубеньков. При цьому вони виростають кострубаті, і при чищенні велика частина йде у відходи.

У таких заростях прекрасно себе почувають багато шкідників. Наприклад, капустянка, дротяники і слимаки абсолютно вільно об'їдаються навіть дрібними грубими бульбами. Тому зростання топінамбура треба брати під контроль. І доглядати правильно.

Найважливіше - це полив і підгодівлі. Наприклад, щоб отримати великі соковиті бульби потрібно приблизно раз в тиждень під один кущ виливати близько 5-7 літрів простої чистої води. При сильну засуху полив збільшують. Звичайно ж, під час дощу поливати не потрібно.

Щоб не тягати рідина цистернами, забезпечуючи посадки вологою, краще посадити три кущі, а не п'ять грядок. При належному догляді один кущ земляної груші дає до відра красивих рівних бульб. Так краще вже за ними доглядати гарненько, ніж розриватися на цілий ліс топінамбура і збирати однаковий урожай.

Підживлення. На перших порах рослині вистачить того гною або компосту, який внесли в ґрунт. Але самий налив і зростання бульб відбувається під час цвітіння. Для бульб дуже важливий калій. А ось азот небажаний. Він викликає бурхливе зростання зелені, а навіщо, якщо і без нього бадилля буде величезною.

Тому раз в три тижні, починаючи з моменту утворення бутонів, удобрює топінамбур невеликою дозою будь-якого комплексного мінерального добрива. В кінці серпня підгодовувати припиняємо зовсім.

Скільки вносити добрив? Орієнтуємося на інструкцію виробника. Вибираємо графу «для картоплі». Дозування не збільшується! Вам потім ці бульби ще їсти.

Які саме брати добрива? Будь-які мінеральні. Склад дивимося на упаковці. Переважати повинні калій і фосфор. Азот краще зовсім виключити.

Підпірки. Якщо у вашій місцевості влітку бувають сильні вітри, то настійно рекомендуємо підв'язати стебла топінамбура до сильної опорі. Трапляється таке, що при негоді вони надломлюються біля самої землі. Ні, земляна груша продовжує рости і наливати бульби навіть зі зламаним стеблом. Але врожай вже буде набагато менше. Та й естетично це некрасиво - валяються на землі пагони.

Якщо у вас велика площа посадок, то виходить занадто довго і накладно підв'язувати кожен кущ. В такому випадку має сенс використовувати спеціальні дерев'яні або металеві підпори для пишних кущів. При цьому можна в одну запхати відразу десяток стебел. Невеликий нахил їм абсолютно не зашкодить, а ви заощадите час, власні сили та засоби.

Корисні поради

1. Зустрічаються рекомендації обривати квіти у топінамбура. Нібито вони витягують всі поживні речовини і соки з бульб. Це в корені неправильне твердження. З бульб йдуть соки, коли починається дозрівання насіння. А ось при цвітінні земляна груша наливається і росте. Як тільки квіти засихають, бульби перестають збільшуватися в розмірах. Тобто, якщо ви обірвете квіткові кошики, то великих бульб можете не чекати. Зберете потім дрібні горошини.
2. Рекомендуємо дати топінамбура отцвесті самостійно в призначені терміни. А ось вже зів'ялі квіти можна спокійно зрізати, не чекаючи утворення насіння. Така агротехніка тільки на користь рослині.
3. Інші джерела радять обрізати стебла в середині липня до висоти 1,6-1,7 метра. А який сенс? Такий обрізанням ви позбавите рослина деякої частини пагонів. Але ж вони ще могли б брати участь у процесі фотосинтезу і постачати бульби поживними речовинами. Адже не дарма ж природа створила для земляної груші стебла такої висоти. Значить, вони потрібні рослині для нормального повноцінного вегетації.
4. Якщо вам з яких-небудь причин не до вподоби посадка топінамбура в окремі ємності, то сміливо садіть його рядами. Схема посадки 25 см на 50 см. Догляд буде ідентичний. Тільки при збиранні обов'язково вибирайте абсолютно все бульби і найменші корінці. Інакше наступної весни вас чекатиме неприємний сюрприз: молоденька поросль топінамбура стрункою щіткою буде окупувати вашу землю. Іноді земляна груша сходить там, де здавалося б, її вже зовсім не чекають.
5. Припустимо, що вам вдалося-таки дістати посадковий матеріал топінамбура столового сорту. І хочеться отримати відразу великий урожай. Що робити? Чи не панікувати і не ламати голову. Вважайте нирки на бульбі. Наприклад, їх 6 штук. Сміливо розріжте грушу на 3 частини, з двома очками на кожному. Потім опудрювальні зрізи товченим деревним вугіллям і садіть, як зазвичай. В результаті у вас буде не один кущ, а цілих три. Відповідно, і врожай буде втричі більше.
6. Іноді земляну грушу може вражати борошниста роса. У такому випадку застосовують будь-який відповідний фунгіцид системної дії. Сильно уражені рослини виносять за межу ділянки і знищують.

Як виростити топінамбур? Це абсолютно нескладно. Трохи догляду, хороший посадковий матеріал - і ось у вас в запасі кілька відер якісних і корисних бульб.

Відео: як виростити топінамбур