Зберігання квасолі в квартирі

Квасоля потрібна і в селі і в місті, тому потрібно вміти її зберігати в будь-яких умовах. З сучасним розвитком техніки, квасоля можна досить ефективно зберігати в квартирі. При створенні оптимальних умов і гарній підготовці квасоля може зберігатися протягом декількох років. Якщо порушити мікрокліматичні умови зберігання цих бобових, то можна втратити значну частину врожаю. Для запобігання цьому потрібно знати, як правильно зберігати квасоля в квартирі.

Оскільки квасоля досить добре зберігається в квартирі, то було придумано дуже багато ефективних способів її зберігання. До основних методів зберігання квасолі в квартирі відносяться:

1. Квасоля в квартирі спочатку зберігають у відділенні в дверцятах холодильника. Коли на дворі впаде температура нижче 7 градусів за Цельсієм, тоді квасоля в тканинних мішечках можна винести на засклений балкон або лоджію. Таким чином, в квасоля не заведуться жучки-зернівки, і вона не буде дивуватися хворобами.
2. Квасоля можна зберігати в холодильнику протягом усього року, але при цьому вона буде займати багато місця. Тому таке зберігання є неефективним. Тому квасоля краще зберігати в коморі, якщо немає балкона. При цьому в тканинні мішечки і ящики з квасолею потрібно класти насіння кропу і кілька часточок часнику. Ці рослини виділяють такі речовини, які відлякують жуків-зернівок і не дають їм розвиватися.
3. Дуже добре зберігається квасоля після термічної обробки при 60 градусах за Цельсієм. При цьому вона втрачає здатність до розмноження, але всі поживні речовини і вітаміни залишаються. Тому таким чином можна зберігати квасоля, яка призначена для вживання в їжу.
4. Часто квасоля зберігають в скляних банках. При цьому в одну півлітрову банку заповнену квасолею потрібно додати 10-20 грам попелу. Після цього банку потрібно щільно закрити металевою кришкою. Таким чином, в банку не буде доступу повітря, що сприятиме якісному збереженню. При таких умовах навіть при кімнатній температурі не будуть розвиватися жучки-зернівки, оскільки їм не буде чим дихати.

Квасоля краще зберігати без стручків, оскільки в такому випадку вона займає менше місця. Звичайно, можна зберігати квасоля і в стручках, але від цього не залежить якість квасолі. Оскільки і в стручках її можуть завдавати шкоди жучки-зернівки. При збереженні квасолі в квартирі завжди потрібно пам'ятати, що при кімнатній температурі в зерні швидко заводяться жуки-зернівки. Тому потрібно стежити, щоб боби зберігалися в оптимальних мікрокліматичних умовах. При температурі нижче 7 градусів за Цельсієм і при відносній вологості повітря до 75%. При таких умовах квасоля буде досить добре лежати.