1. вибір насіння
2. технологія вирощування
3. Ринки реалізації продукції
4. Що потрібно щоб стартувати?

Огірки - це один з найбільш затребуваних видів овочів, який ми купуємо практично щодня. На даний момент важко навіть уявити багато салатів без цього овоча. Огірки їдять в сирому вигляді, так само часто їх солять, маринують і консервують. У цій статті ми розглянемо бізнес план господарства по вирощуванню огірків, опишемо основну технологію посадки і догляду за цим видом овоча.

Одними з основних постачальників огірків на продуктовому ринку є великі сільськогосподарські комплекси, і конкурувати з ними дійсно складно. У нашому ж випадку, ми будемо розглядати варіант локальної роздрібного продажу огірків у своєму регіоні. Конкурентною перевагою буде екологічно чистий продукт і невисока ціна. Реалізацію можна здійснювати на продуктових ринках, або ж здавати в магазини і кафе.

Особливу увагу зверніть саме внесезонного вирощування цього овоча, оскільки саме в холодну пору року, рентабельність від реалізації готової продукції найбільш висока. Так, взимку, огірки в кілька разів дорожче, ніж влітку. Цей факт явно мотивує невеликих підприємців працювати круглий рік, споруджуючи комплекси та забезпечуючи їх усіма необхідними комунікаціями.

Існує два основні підходи ведення бізнес + на огірках: це висадка овоча у відкритому грунті або ж у теплиці. Так як саме тепличний варіант технології дозволяє уникнути багатьох незалежних від нас чинників, тих же погодних умов, то ми будемо розглядати саме його. Наприклад, якщо в теплу пору року на подвір'ї буде стояти дуже спекотна погода, то рослини можуть просто згоріти, або ж якщо будуть лити суцільні дощі, ми отримаємо зовсім мізерний урожай і наш бізнес, на вирощуванні огірків у відкритому грунті зазнає серйозних фінансових втрат. Теплиця - вирішує всі ці проблеми, але для старту бізнесу буде потрібно вкласти трохи більше грошей.

вибір насіння

Зміст статті

Щоб отримувати максимальні врожаї, а відповідно і високий прибуток важливо підібрати сорти огірків, які були б стійкі до наших кліматичних умов, мали гарний товарний вигляд і високі смакові показники.

Серед сортів огірків, які часто використовуються для вирощування в теплицях можна виділити так звані гібриди F1, вони досить стійкі до хвороб і впливів середовища і дають хороші врожаї. Яскравим представником є ​​сорт Геркулес - це пізньостиглий варіант рослини, він почне приносити плоди лише після 60 днів після висадки. Схожий на нього і сорт Аннушка, який також характеризується високою врожайністю. Обидва ці види огірків потребують штучного запилення.

Серед ранніх сортів можна виділити гібрид Ємеля F1, він починає приносити плоди вже на 40-й день після висадки. Не має потреби в штучному запиленні, а плоди досягають маси в 150 грам.

Є й інші затребувані сорти: Герман, Динаміт, Кураж та інші.

Вартість 1000 насінин огірка в середньому становить $ 40 - $ 50.

технологія вирощування

Існує два основні методи посадки цього овочу: з розсади, заздалегідь вирощеної в спеціальних ємностях і насіннєвий, безпосередньо в грунт. Рассадний метод характеризується більшою швидкістю отримання врожаю, але в той же час збільшується ризик втратити рослина при пересадці в грунт, адже коріння огірка дуже чутливі як до температурних перепадів, так і до механічних впливів. Якщо ж ви будете висаджувати насіння відразу в грунт, то зазвичай на початковому етапі їх вкривають плівкою.

Насіння перед тим, як висадити заливають розчином марганцівки з водою. У складі 1 грам марганцівки на 100 мл води. Далі їх промивають солоною водою, і відсівають неякісний посівний матеріал, який спливає на поверхню ємності.

Вирощування огірків в теплиці, передбачає якісну підготовку грунту. Для цього її підживлюють торфом, перегноєм і тирсою. Сходи з'являються вже на 3 - 4 день. Якщо ви вирощуєте розсаду, то висаджувати її можна в період 20 - 25 день після посіву. Також індикатором, що її можна висаджувати є поява листя. Температурний режим для гарного росту рослини потрібно підтримувати 17 - 19 градусів денна температура і 14 - 15 градусів вночі. При необхідності потрібно включати додаткове освітлення, а полив здійснюється ледь теплою водою.

Існує два основні формати формування рослини: вертикальний і горизонтальний. Горизонтальний - це стандартний варіант, коли рослина поширюється по землі. Але при використанні теплиці, потрібно застосовувати вертикальну формування. Це дозволить зручно доглядати за рослиною і економити місце. Середня щільність висадки рослин - 2 - 3 шт. на 1 кв.м. площі.

Середній показник вирощування огірка в закритому грунті - 3 - 3.5 кг з 1 к.м.н. площі.

Якщо ваш бюджет обмежений, то ми рекомендуємо все ж розглянути варіант вирощування огірків у відкритому грунті. Прибуток від такого бізнесу буде менше за рахунок більш низької врожайності, а й стартові вкладення набагато нижче. При використанні цього методу є також кілька моментів.

Найкраще, висаджувати огірки в грунт, де раніше росли кукурудза, томат, горох, цибуля, пшениця і не рекомендується, щоб в якості попередніх культур виступали гарбуз і кабачок.

Готують грунт під посадку ще восени, для цього проводять борони, а в сам грунт додають мінеральні добрива. Навесні, коли земля прогріється до 8-12 градусів на глибину 10 см, можна починати засів площі. Найкраще цей процес автоматизувати, це допоможе не тільки заощадити час, але і посівний матеріал. В середньому витрата насіння близько 6 - 9 кг на 1 га площі. Після проростання рослини, проводять проріджування рядів, а на протязі двох тижнів ще проводять культивування міжрядь.

Щоб захистити рослини від хвороб і шкідників проводять обробку гербіцидами і фунгіцидами. Спершу, після поява листя обробляють фунгіцидами, а потім вже після двох тижнів кроплять гербіцидами.

Не забувайте і про стабільне поливі огірків.

Збір врожаю організовують з інтервалами 2 - 3 дні. Якщо це відкритий грунт то застосовують техніку для збору, особливо на великих площах. У теплицях ж збирають огірки вручну, акуратно складаючи їх в дерев'яні ящики. Урожайність огірків в умовах відкритого грунту складає 1.5 - 2 кг з 1 кв.м. Зберігання зібраних овочів забезпечують в приміщенні з температурою 12-15 градусів. Найкраще в найкоротші терміни продати товар, щоб він був свіжим.

Ринки реалізації продукції

Якщо ви вирішили побудувати невеликий бізнес на огірках з застосуванням теплиць, то вам знадобиться заздалегідь, ще до дозрівання врожаю налагодити кілька каналів збуту.

Так до них можна віднести:

• продуктові магазини;
• овочеві ринки;
• ресторани, кафе, заклади громадського харчування.
• відкриття власної точки по реалізації огірків.

Найбільший прибуток ви отримаєте при продажу саме в роздріб, власними силами.

Що потрібно щоб стартувати?

Оскільки ми розглядаємо варіант роботи, в тому числі і в холодну пору року, то ми будемо розводити огірки в теплиці. Для старту в цьому бізнесі вам потрібно наступне:

• земельну ділянку - від 5 сотих.
• спорудження теплиці для огірків з полкарбонат. Це найбільш вигідний матеріал, як з точки його вартості, так і з точки надійності. Для площі в 4 сотих, вам потрібно будемо викласти близько - $ 8000.
• обладнання для опалення теплиці. Найчастіше для цього використовують універсальні котли, які можуть працювати як на твердому паливі, так і на газу. Зазвичай до цих котлів приєднуються труби з водою. Таким чином, ви зможете організувати стандартне водяне опалення. Вартість такої системи - близько $ 2000.
• обладнання для підігріву грунту. Без нього в зимовий час нікуди. Вартість таких установок в середньому рівна - $ 3200.
• організація освітлення. Для таких теплиць зазвичай використовують систему, побудовану на світлодіодних лампах, оскільки вони максимально відповідають спектру сонячного освітлення. Обійдеться така система в - $ 800.

Система для автоматичного поливу овочів. Вартість в середньому близько $ 600 - $ 700.

Ще одним важливим пунктом буде покупка витратних матеріалів. До них можна віднести:

• насіння.
• добриво.
• закупівля палива для котла.
• розтрати на електроенергію і воду.

Рентабельність цього бізнесу - 50-70%.

Середній роздрібний цінник на цей овоч за цілий рік: $ 1.3 - $ 2. Зрозуміло, що в зимовий час ціна на огірки виростає в кілька разів, а в сезон вона падає до мінімуму.

Висновки. Організовуючи бізнес на вирощуванні та продажу домашніх огірків важливо відразу орієнтуватися на тепличний варіант роботи. Підберіть сорту, отладьте технологію, і підшукайте ринки збуту, а в майбутньому зможете масштабувати свою справу, шляхом збільшення кількості теплиць в господарстві.

Є досвід роботи в цій ніші? Чекаємо відгуків і рекомендацій від вас в коментарях нижче.