Enelli Кухарчук 3 рівня

• 17 серпня 2015 року, 17:09
• 4105

Прекрасне доповнення до борщу. Навіть для тих, хто «не дружить» з дріжджовим тестом, цей рецепт не викличе складнощів. За рахунок соусу виходить дуже м'яке тісто. Вичитала рецепт на просторах інтернету і вирішила спробувати.

Порціями просіяти в рідку суміш борошно, замісити м'яке, еластичне тісто. Може знадобитися трохи менше або більше борошна, в залежності від її клейкості. Тісто не повинно бути рідкуватим, але і не крутим, як на пельмені. Тісто необхідно добре вимісити і залишити підходити в теплому місці протягом години.

Тепер приготуємо все для соусу, яким будемо заливати наші пампушки - часник, сіль, рослинне масло і воду. Сіль краще дрібну, для кращого розчинення. Кількість солі можете коригувати в бік збільшення, т. К. Сіль іноді не досить солона, а невелика кількість може відбитися на смак. Пробуйте свій соус до того, як ви почнете змащувати пампушки.

Готові пампушки скласти в каструлю, змастити часниковим соусом і залишити на півгодини під кришкою (оберніть кришку рушником, щоб волога не потрапляла на пампушки, а вбиралася в тканину).
Бажано дати трохи охолонути пампушок перед тим, як змащувати соусом, щоб часник не позеленів.