1. Грецький салат, рецепт з куркою
2. Нам буде потрібно:
3. Простий рецепт грецького салату з куркою
4. приготування:
5. Заправка для грецького салату на оливковій олії

Привіт, дорогі читачі! Ця страва в початковому варіанті не містить м'яса птиці або будь-якого іншого м'ясного продукта.Тем не менше, грецький салат з куркою - класичний простий рецепт з сухариками і помідорами став популярним через те, що він не тільки смачний, але і дуже ситний . У всякому разі, історія свідчить, що селяни Греції стали додавати в блюдо м'ясо курчат саме для підвищення поживності.

до змісту ↑

Грецький салат, рецепт з куркою

Нам буде потрібно:

• помідори черрі - 250 г
• цибуля (червоний) - 1 головка
• перець болгарський зелений - 1 плід
• огірки свіжі - 3 шт
• сир фета - 200 г
• маслини - 100 г
• сухарики - жменя
• оцет винний червоний - 2 ч. ложки
• оливкова олія - ​​4 ст. ложки
• Лимон - 1/2 плода
• сіль, перець, орегано - за смаком
• базилік - за смаком
• петрушка - за смаком
• листя салату для прикраси

Простий рецепт грецького салату з куркою

приготування:

Способів підготовки курячого м'яса перед додаванням в салат досить багато: його відварюють, гасять, маринують. Я, наприклад, опускаю філе в невелику кількість киплячої води зі спеціями хвилин на 25, потім виймаю і охолоджують.

Сухарики я вважаю за краще робити свої - кубики з шматочка смачного хліба (в даному випадку під назвою "домашній") висушують в аерогрилі спочатку при 120 градусах протягом 10 хвилин, потім хвилини дві при 235 градусах для додання піджареної. Можна, звичайно, висушити і в духовці. але в аерогрилі для мене простіше. Зварену курячу грудку обробляв на кубики.

Червоний цибулю перетворюю в напівкруглі пластиночки, які потім поділяю на півкільця. З зеленого болгарського перцю вирубують брусочки. Мою і висушують паперовим рушником зелень - базилік і петрушку.

Сир для грецького салату в даному випадку використовую у вигляді кубиків (іноді його кладуть зверху цілим шматком, іноді просто ламають руками).

Помідори черрі ділю на четвертинки, огірки - на тонкі півкола. Змішую разом овочі, курку і сир, припорошує перцем і орегано, ставлю в холодильник і готую соус.

до змісту ↑

Заправка для грецького салату на оливковій олії

У оливкова олія додаю винний оцет, лимонний сік, дрібно посічену зелень і добре перемішую віночком. Залишаю настоятися приблизно півгодини, потім дістаю з холодильника салат, присмачую його заправкою, солю і перемішую.

Викладаю чудо-суміш на листя салату. Сухарики подаю окремо.

Смачного!

Якщо Ви не хочете додавати в салат м'ясо птиці, то можете приготувати з овочів і сиру

• Для традиційного грецького салату огірки очищають від шкірки, солять і перемішують блюдо безпосередньо перед подачею на стіл.
• Смак салату буде багатшим, якщо підібрати помідори різних сортів.