Глива і опеньки

Глива, як і багато грибів, дає урожай хвилями. За першу хвилю виходить найбільший урожай (близько 10-15% від маси субстрату), за 2 ю хвилю вже менше (7-8%), за 3-ма ще менше і так далі. Можна отримати 3-5 хвиль врожаю, іноді навіть більше. Гливи потрібно збирати, акуратно скручуючи руками плодові тіла.

Опеньки - загальновідомі гриби - ростуть на тих же субстратах і в тих же умовах температур і вологості повітря, що і глива звичайна.
Саме нетрудомістке і надійне для дачних умов - вирощування опеньків та гливи на штучно створених пнях. Це той спосіб, коли міцелій (посівний матеріал грибів), засіяний одного разу на вкопані в землю отрубкі стовбурів дерев в своєму розвитку вписується в природний цикл, дає врожаї протягом 3-5 років (поки не зруйнується живильне середовище - пеньки). Засів міцелію можна виробляти і на пнях свіжозрубаних дерев.

Ці гриби люблять прохолоду і свіжість. Тому для них відводять затінену, без прямого попадання сонячних променів, і добре зволожену, але без грунтових вод площа. На обраній ділянці викопують циліндричні приямки (по діаметру отрубкі) на глибину 10-15 см, або канавки, в які потім встановлюють отрубкі: можна ставити порізно або впритул один до одного. Дно приямків при цьому присипають замоченими тирсою, які для кращої адаптації міцелію можна збагачувати недовареною кашкою з зерна проса або інших злаків - шар 4-5 см, потім проводять посів грибів - насипають шар 1-2 см міцелію. У гніздо опускають Одрубок і злегка прітрамбовивают його, обкладаючи з боків торфом або мохом, а зверху присипають чорноземом або суглинком, який потім систематично, у міру висихання, зволожують.

Стирчить пеньок ворушити вже не можна, інакше пророслі грифи міцелію будуть розриватися.

кільцевик

Кільцевик - широко поширений гриб на Далекому Сході і Примор'я. Смак приємний, нагадує підосичники. Цей гриб багатий вітамінами групи В і містить в десять разів більше ніацину, ніж овочі (капуста, огірки, помідори). Ніацин робить позитивний вплив на нервову систему і травні органи людини. Кільцевик можна смажити, варити, тушкувати, використовувати для салатів і консервування.

1. Міцелій кільцевиків - 60 мл (1 упаковка).

2. Ящик для розсади.

3. Торф або грунт для квітів або овочів - 1 л.

4. Суха солома - 1 кг.

5. Поліетилен.

Сприятливий час для висаджування міцелію - круглий рік при температурі від 10 до 27 ˚С.

1. Замочити чисту солому в ємності на 2-3 дня. Дозволити воді стекти.

2. Перекласти солому в ящик і розподілити, товщина шару повинна бути не менше 20 см.

3. Внести міцелій в приготований субстат. Накрити ящик поліетиленовою плівкою, зробивши невеликі отвори для повітря для збереження вологості субстрату.

4. Коли на поверхні з'являться білі ділянки, посипати субстрат зверху землею, шаром 2-3 см. Плівку зняти.

5. Через 2-3 тижні знову накрити ящик перфорованої плівкою. Коли на поверхні землі з'явиться білий міцелій, необхідно підняти плівку на кілька сантиметрів для кращого повітрообміну.

6. Воложити субстрат необхідно протягом всього терміну вирощування. Через 1 місяць з'явиться перший урожай.

Перший урожай можна отримати через 5-6 місяців після засіву.

Урожайність 3-6 кг на м2.

зморшки вирощування

З середини XIX в. у Франції і Німеччині в гаях і яблуневих садах стали вирощувати сморчки. Сморчок конічний з'являється навесні в хвойних і змішаних лісах на піщаному або супіщаних грунтах. У нього дуже характерна витягнута і звужується догори капелюшок 2-8 см заввишки і 1,5-4 см шириною. На поверхні капелюшок має правильно розташовані, сильно виступаючі пересічні ребра. Забарвлення бура, жовтувато-бура або сіро-коричнева. Ніжка біла або жовтувата, 2-4,5 см заввишки.

Виростити Королівський сморчок набагато легше, ніж печериці. Для цього не потрібно вологе приміщення або якісь спеціальні умови.

Готуємо грунт для кімнатних рослин (універсальний), деревна тирса, зола, пил і невеликі шматочки.

Найбільш сприятливий час для висадки квітень-серпень.

Місце для висадки потрібно затінене. Знімаємо з ділянки грунт товщиною близько 15 см. На це місце закладаємо підготовлений субстрат завтовшки 10-15 см. Для субстрату необхідно: універсальний грунт, тирса, зола в пропорції 6: 3: 1. Заливаємо відром води. По поверхні розкладаємо (якщо рідкий - то виливаємо на підготовлений грунт, і грунт маємо тонким шаром) міцелій дрібними шматочками. Потім накриваємо знятим грунтом (близько 5 см) і зволожує поверхню. Зверху накриваємо листами. Періодично необхідно поливати, а 1 раз на рік посипати золою.

На одному місці сморчок може рости до 5 років.

Вибираємо і купуємо міцелій грибів. Не дайте себе обдурити!