1. Види знову для вирощування
2. Як виростити опеньок зимовий в домашніх умовах на гарбузі
3. ІНСТРУМЕНТ ДЛЯ Майстри та майстрині, І ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ ДУЖЕ ДЕШЕВО. БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА. РЕКОМЕНДУЄМО...
4. Нижче інші записи по темі "Як зробити своїми руками - домохазяїну!"
5. Підпишіться на оновлення в наших групах.

Опеньки бувають літніми, осінніми та зимовими.

Останні вважають за краще селитися на відмерлих вербах і тополях, але з успіхом можуть рости і на інших деревах листяних порід (берези, бузині, в'язі, яблуні, груші).

Зимові опеньки також можна приручити і вирощувати на своїй ділянці.

Види знову для вирощування

Опеньок зимовий (Flammulina velutipes), або зимовий гриб, фламуліна оксамитова, енокі, зустрічається в природі повсюдно. Свою незвичайну назву гриб отримав тому, що плодоносить виключно при сильному осінньому похолоданні. Він продовжує активну плодоношення навіть при температурі мінус 10 °. Його можна збирати після сильних заморозків, які зимовий опеньок переносить добре. Він росте під час зимових відлиг, і часто його можна виявити під снігом. Причому гриб не втрачає своїх смакових якостей, навіть якщо його збирати морозивом і відтанули.

Читайте також: Як виростити білі гриби прямо на ділянці, в саду

У країнах Сходу, зокрема в Японії, його цінують за приємний тонкий аромат і лікувальні властивості (його спеціально вирощують в фермерських господарствах для виділення речовин, які гальмують розвиток саркоми). До того ж зимові опеньки багаті не тільки білком і вітамінами, а й мінеральними речовинами, яких в грибах міститься навіть більше, ніж в овочах.

Плодове тіло опенка складається з щільної трубчастої коричневої ніжки і жовтою, медово-коричневої або оранжево-коричневої капелюшки. У молодого гриба вона опукла, у зрілого - плоска.

Гриб-паразит в північній і помірній зоні зростає на ослаблених і пошкоджених листяних деревах або на мертвій деревині, часто на вербах і тополях. У теплому кліматі мешкає також на в'язах і буках як на рівнині, так і в горбистій місцевості. Плодоносить групами, формуючи великі зростки.

З фламуліни готують суп і рагу, їх сушать, солять, маринують, а також заморожують. При цьому у молодих опеньків просто зрізають всі темні місця (особливо на ніжці), а у старих використовують тільки капелюшки. Зберігатися в холодильнику гриб може до 6 діб.

На ділянці фламуліну можна культивувати на зволожених деревних чурбаках (вологістю 50-70%) або січки пшеничної соломи, отримуючи врожай практично цілий рік.

Опеньок тополиний, він же агроцібе (Франція), фоліота тополевая або піоппіно (Італія) - інший не менш древній культурний їстівний гриб. У молодих грибів капелюшок темно-коричнева, оксамитова, куляста. У міру старіння вона світлішає, ущільнюється і покривається сіточкою тріщин.

Достеменно відомо, що римляни цінували цей гриб не менше ніж трюфелі. А сьогодні опеньок тополиний - популярний продукт середземноморської кухні. Особливо його люблять на півдні Франції і Італії, де з нього готують ароматні супи, соуси до свинини, ковбасних виробів і гарячої кукурудзяну кашу. Агроцібе також можна маринувати, заморожувати, консервувати, і звичайно ж, сушити. А в холодильнику зібрані гриби зберігаються до 9 діб.

У медицині агроцібе використовують для лікування гіпертонії і хронічних головних болів. Опеньок тополиний цінний і тим, що в ньому міститься лектин, що володіє протиракову ефектом, і багато метіоніну - незамінної амінокислоти, що регулює обмін речовин.

На присадибній ділянці піоппіно можна виростити за допомогою міцелію на паличках. Треба лише посіяти відповідний штам гриба. Плодоношення триває 3-7 років, а урожай становить до 30% від маси дерев'яного пенька або чурбака.

Посилання по темі: Гриби ерінгі - вирощування на паличках

Як виростити опеньок зимовий в домашніх умовах на гарбузі

Зимовий опеньок можна виростити в звичайному гарбузі:

• висвердлюємо в плоді кілька поглибленні,
• поміщаємо в них палички з міцелієм, закриваємо отвори плівкою і тримаємо гарбуз в теплому місці;
• переносимо гарбуз через 25 днів у вологе і прохолодне приміщення;
• зрізаємо опеньки, коли капелюшок гриба стає плоскою, а ніжка ще не потемніла.

УВАГА! Утворені на гарбузі зачатки плодових тіл гриба схожі на точки - не видалите їх випадково.

© А.Тульнев, фахівець з вирощування грибів

ІНСТРУМЕНТ ДЛЯ Майстри та майстрині, І ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ ДУЖЕ ДЕШЕВО. БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА. РЕКОМЕНДУЄМО - ПРОВЕРЕНО 100% Є ВІДГУКИ.

Реклама

Нижче інші записи по темі "Як зробити своїми руками - домохазяїну!"

Зимовий букет своїми руками - приклади на фото БУКЕТ СЕРЕД ЗИМИ СВОЇМИ РУКАМІБукети ...

Підпишіться на оновлення в наших групах.

Будемо друзями!