Можливо, всім знайомий вираз, що в Греції є абсолютно все. Це дивовижне вислів прославляє достаток жаркого краю, його красу і щедрість. Для одних ця прекрасна країна асоціюється з відмінним відпочинком у відпустці, а для інших - не більше, ніж батьківщина відомого салату.

У далекому минулому Греція прославилася своїми врожаями соковитої зелені, овочів і оливок. Не менш знаменитим національним блюдом є сир «Фета». Грецькі кухаря винайшли новий салат, який уособлює всі перераховані вище багатства. Вони підсипали до нього приправу «орегано», що в перекладі означає «радість гір». Дивно те, що спочатку помідори не були включені в цей салат, оскільки не були ще відомі людству.

Грецький салат, сам по собі заправляється оливковою олією, є справжньою скарбницею вітамінів. Він досить поживний за рахунок сиру і оливок, незважаючи на свою легкість і дієтичну рецептуру. Салат високо цінується жителями багатьох країн, завдяки своїми поживними речовинами і вітамінами. Ідеально він підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою і є шанувальником правильного харчування.

У первісному кулінарному рецепті овочі не повинні були бути подрібнені, їх просто крупно кришили. Сир не нарізали, а клали його шмат відразу в салат поруч з овочами. Масло і зелень додавали в великому надлишку.

класичних грецький салат багатьох європейців вражає простотою і деякої грубістю. Саме тому його рідне справжня назва перекладається, як «по-селянськи» або «дуже простий», що в цілому і відображає суть цієї страви. Взяли все багатства сонячного краю, порубали і заправили олією. Дивно, до якої міри все виявляється легко і просто, а головне смачно і корисно!

Крім всіх своїх вітамінних цінностей і смакових якостей, цей салат володіє прекрасним зовнішнім виглядом - таким яскравим, ошатним, навіть святковим. Кухарі ресторанів намагаються дотримуватися початкової рецептури, не вносячи істотних змін, лише іноді роблячи його смак власної, авторської заправкою.