1. Як виростити брюссельську капусту з насіння: отримання розсади

Капуста брюссельська вперше стала відома в Бельгії, звідки пізніше вона проникла в Німеччину, Голландію та Францію, після чого поширилася по всій Західній Європі. На сьогоднішній день вирощування брюссельської капусти здійснюється майже у всіх куточках світу, і багато в чому ця тенденція пояснюється не тільки невибагливістю даної культури, а й делікатесними смаковими якостями її плодів, і вражаючим спектром містяться в них вітамінів і мінеральних речовин. Отже, як виростити брюссельську капусту і якими рекомендаціями слід скористатися для отримання відмінного врожаю?

сорти

Особливого поширення і популярність у сучасних дачників отримали сорти:

- Розелла - середньостиглий і досить урожайний сорт (до 50 кочанчиков на одному стеблі);

- Даллік - середньопізній гібрид з хорошою врожайністю і високою опірністю до кили;

- Кассіо - ще один середньостиглий і високоврожайний сорт (до 60 кочанчиков на одному екземплярі);

- Геркулес тисячу триста сорок два - пізньостиглий сорт, стійкий до захворювань.

Відрізнити від інших культур ця рослина досить просто: на відміну від інших представників сімейства капустяних воно росте не вшир, а вгору, досягаючи у висоту 1-1,2 і більше метрів. На довгому його стеблі в пазухах розташовуються дрібні, з волоський горіх, качанчики діаметром 2,5-7 см. За їх схожість з бутонами троянд дана культура в Голландії і Німеччини нерідко зветься «розенколь» - розовідний капустою.

На одному екземплярі може перебувати від 30 до 90 таких кулястих плодів вагою від 8 до 20 м Верхівку рослини зазвичай вінчає пишна розетка зелених або сіро-зеленого листя з слабоізрезанние або гладкими краями. На перший рік вирощування брюссельська капуста формує вже згадані кочанчики, на другий - покривається квітконосними пагонами, після чого зацвітає і дає насіння.

Описувана культура досить вимоглива до грунту і ділянці свого зростання. Кращим місцем для неї вважаються родючі окультурені суглинки з низькою кислотністю або нейтральним рН. Так само, як і для білокачанної, пекінської капусти і інших представників даного сімейства, цій рослині відводять добре освітлюється місце на ділянці (через нестачу світла кочанчики часто не встигають повноцінно розвинутися до заморозків).

Кращими попередниками вважаються бобові, коренеплідні овочеві, гарбузові культури, ранні томати. Найгіршими - все хрестоцвіті (з огляду на підвищений ризик передачі загальних хвороб і шкідників). З урахуванням того, що тривалість вегетації у брюссельської капусти становить 160-180 днів (близько півроку), вирощування її здійснюють виключно розсадним способом.

Як виростити брюссельську капусту з насіння: отримання розсади

Маючи намір отримати розсаду даної культури, насіння висаджують в останніх числах березня або в 1-2 декаді квітня в ящики з почвосмесью з дернової землі, торфу з додаванням невеликої кількості деревного попелу і мінеральних добрив (землю з городу використовувати не можна з огляду на високий ризик зараження килою і паразитами ).

Насіння закладають на глибину 1-2 см. Сходи з'являються на 3-4 (рідше на 8-10) день після посіву. Оптимальна температура для проростання насіння + 18 ... + 20 ° С, для росту і формування молодих рослин - + 15 ... + 18 ° С.

Протягом розвитку розсаду поливають у міру необхідності, стежачи за тим, щоб земля в ящиках не пересихала, але і не була надмірно залита водою.

Пересадка на постійне місце

Коли кущики зміцніють, і на них сформується по 4-7 справжніх листочків, молоді рослини висаджують в грунт - зазвичай це робиться в період з 15 травня по 5 червня.

Попередньо ще з осені, з урахуванням планування присадибної ділянки , Під них відводять окреме, просторе і добре освітлюється місце (не забувайте, що для повноцінного розвитку кожного кущика потрібно не менше 1 кв.м площі харчування).

Далі, інструкція про те, як виростити брюссельську капусту, передбачає стандартний перелік рекомендацій по осінньої підготовці ділянки під посадку розсади, а саме виконання таких умов, як:

- глибока перекопування ділянки;

- внесення в грунт мінеральних добрив: на 1 кв.м землі вносять 5-6 кг торфокомпосту, по 1-2 ст. ложки аміачної селітри і суперфосфату, 1 ст. л. хлориду калію. Додатково потрібно внести ще восени золу або вапно, виходячи з розрахунку: 200 г будь-якого із зазначених компонентів на 1 кв.м.

Навесні ділянку знову перекопують, але ніяких органічних добрив не вносять, щоб не спровокувати цим затримку формування кочанчиков або їх хворобливої ​​деформації. Молоді рослини з грудкою землі на коренях висаджують в ряди, зберігаючи дистанцію між ними в 60-70 см в кожну сторону. При посадці землю у стовбурів ретельно утрамбовують, щоб зростаючі пагони були надійно зафіксовані в грунті. Тут важливо зауважити, що найкраще на новому місці приживається розсада касетна і кімнатних, у якій коренева система не страждає при пересадці.

Догляд за брюссельською капустою майже нічим не відрізняється від правил вирощування білокачанної капусти - лише з тим винятком, що «бельгійка» трохи менш вимоглива до поливу зважаючи на свою міцної і добре розвиненою кореневої системи.

Полив під час вирощування у відкритому грунті здійснюють приблизно 8-10 разів, виходячи з норми 350-400 л води на 10 кв. метрів за один полив до початку формування кочанчиков, і 400-450 л після їх появи.

Двічі за сезон молоді рослини підживлюють мінеральними (не органічною!) Добривами, до яких ця культура дуже чуйна. Перша підгодівля проводиться через тиждень після висаджування розсади в грунт. У цьому випадку використовують нітроамофоску з розрахунку 1 ч.л. на 2 лунки. Другий раз витягнулися кущики підгодовують в період зав'язування перших кочанчиков. Тут готують наступний склад: у відрі води розчиняють по 25 г подвійного суперфосфату і сірчанокислого калію + нітроамофоска. Під кожну рослину виливають близько 1,5 л зазначеного розчину.

З настанням вересневих днів, тобто приблизно за 3-3,5 тижні до збору врожаю, верхівку кожної рослини потрібно прищипнуть, а розеткові листя - обрізати. Завдяки цьому методу (т.зв. «декапитация») плоди, які утворюються на стовбурі, будуть більшими. Сигналом до збору врожаю виступає жовтувата забарвлення листя біля основи кочанчиков (листя спочатку жовтіють, а потім обсипають), а також поява воскового блиску на самих плодах.

Урожай можна зняти одноразово, просто зрубів стебла, або розділити процес збору на 2-3 етапи. В останньому випадку збір кочанчиков починають з нижньої частини рослин, пальцями виламуючи сформувалися плоди. Також можна вдатися і до дорощування, просто пересадивши капусту в теплицю або перемістивши її в підвал, розсадивши в ящики або канавки з добре зволоженою землею. Дорощування проводиться при температурному режимі + 3 ... + 6 ° С. З метою тривалого зберігання плоди не знімають зі стебел.

Відокремлені ж плоди рекомендується зберігати в прохолодному місці, не очищаючи і не змиваючи з них захисного нальоту. Перед вживанням в їжу і приготуванням страв брюссельську капусту бажано на кілька хвилин опустити в киплячу воду.

Додати коментар