1. Кріп - пряна зелень до столу і парасольки для засолювання овочів
2. сорти кропу
3. Таблиця: порівняльна характеристика кращих сортів кропу
4. Вирощування кропу у відкритому грунті
5. Відео: як посіяти кріп
6. полив
7. Хвороби і шкідники кропу
8. Фотогалерея: хвороби і шкідники кропу
9. Кріп для залучення корисних комах і рідкісних метеликів
10. Сумісність кропу з іншими рослинами і його місце в сівозміні
11. Вирощування кропу в домашніх умовах
12. Вирощування кропу в теплиці
13. Відгуки

Кріп - одна з найпопулярніших в Росії пряно-ароматичних рослин, повсюдно вирощується в харчових і лікарських цілях. Ця однорічна городня культура цінується за невибагливість, високу холодостійкість і видатну скоростиглість: у самих ранніх сортів урожай зелені готовий вже через півтора місяці після появи сходів.

Кріп - пряна зелень до столу і парасольки для засолювання овочів

Використання кропу дуже різноманітно, у цього ароматного рослини йдуть в справу всі частини, крім коренів:

• молоде листя в свіжому і висушеному вигляді вживаються як пряна зелень до столу;
• під час цвітіння і зав'язування насіння стебла разом із суцвіттями-парасольками додаються як приправа при засолюванні і маринуванні грибів і овочів, особливо огірків;
• зрілі висушені насіння кропу застосовуються як пряність і в медичних цілях.

У кропу застосовується вся надземна частина рослини - листя, стебла, суцвіття, насіння

сорти кропу

Різноманітні сорти кропу розрізняються між собою головним чином по швидкості росту рослин і кількістю днів, що проходять від появи сходів до утворення парасольок.

Ранньостиглі сорти (Грибовський, Вологодський мережива) дуже рано переходять до стеблування. Їх зазвичай сіють городники, зацікавлені в ранньому отриманні великої кількості кропового парасольок для засолювання огірків.

Серед любителів укропной зелені популярні пізньостиглі сорти, так званий кущовий кріп (Салют, Алігатор). Рослини цього типу мають більші листя і менші проміжки між ними на стеблі, за рахунок цього кущик такого кропу виглядає більш приземистим і пухнастим в порівнянні з традиційними сортами звичайного типу.

Парасольки кущовий кріп утворює дуже пізно, в кінці літа, тому в північних районах його насіння не завжди встигають дозріти в відкритому грунті.

Якщо залишити парасольки кропу після відцвітання, можна отримати власні насіння цієї рослини

У всіх ранніх і середніх сортів кропу насіння визрівають успішно в будь-якому регіоні, мають прекрасну схожість і часто дають самосів.

Таблиця: порівняльна характеристика кращих сортів кропу

Фотогалерея: найпопулярніші сорти кропу

Звичайний городній кріп слід відрізняти від кропу аптечного (фенхеля): у цих рослин дуже схожі за зовнішнім виглядом листя, але абсолютно різні смак, запах і сфера застосування в кулінарії.

Фенхель (кріп аптечний) дуже схожий на звичайний кріп по виду листя, але різко від нього відрізняється за смаком і запахом

Вирощування кропу у відкритому грунті

Основні біологічні вимоги кропу:

• хороша освітленість протягом всього дня;
• легка родючий грунт нейтральної кислотності;
• регулярне помірне зволоження.

Найрозкішніший кріп виходить від самосіву. Багато досвідчених городників цим користуються, дозволяючи кропу рости там, де він сам посіє і зійде.

На вапняних грунтах кріп росте погано. Занадто кислі грунти вапнують заздалегідь, під попередню кропу городню культуру.

Всі добрива під кріп вносять перед посівом, з розрахунку піввідра перегною або столову ложку комплексного мінерального добрива на кожен квадратний метр. Свіжий гній кропу шкідливий.

Перед посадкою кропу в грунт потрібно вносити добрива: перегній або комплексне мінеральне добриво

Будь-які підгодівлі вже зростаючого кропу небажані, так як сприяють накопиченню шкідливих нітратів в зелені.

Самий ранній урожай виходить від подзимнего посіву, який проводиться сухим насінням в самому кінці осені (в Підмосков'ї це кінець жовтня і початок листопада). Можна сіяти навіть в подмёрзшую землю в заздалегідь підготовлені борозенки, присипаючи насіння завчасно запасеної сухий землею.

Відео: як посіяти кріп

Кріп дуже холодостійкий і легко витримує заморозки в -5 ° C.

Навесні можна починати посів відразу ж після сходу снігу. Відстань між борозенками 10-20 см, між насінням в ряду приблизно 1 см. Глибина загортання насіння від 1 см на важких глинистих ґрунтах до 2-3 см на легких піщаних. Надалі можливі повторні посіви протягом усього літа з інтервалом в 2-3 тижні, щоб завжди мати свіжу зелень до столу.

Сходи кропу не бояться заморозків, тому його можна сіяти рано навесні або під зиму

Насіння кропу починають проростати при температурі +3 ° C. У прохолодну погоду сходи з'являються через 2-3 тижні після посіву, в теплу вже через тиждень. При температурі вище +20 ° С кріп швидко переходить до стеблування і утворення парасольок.

Після появи 2-3 справжніх листків посіви кропу обов'язково проріджують, залишаючи між рослинами не менше 5 см для ранніх сортів або 10 см для пізніх кущових. У міру зростання проводять повторне проріджування. Якщо цього не зробити, кріп буде тягнутися і жовтіти, і загальний урожай зелені виявиться набагато менше. Також слід своєчасно видаляти з'являються бур'яни і обережно рихлити поверхню грунту в міжряддях, особливо на важкій глині.

Після появи 2-3 справжніх листків посіви кропу обов'язково проріджують

полив

На початку свого росту кріп потребує регулярного поливу. При відсутності дощів треба поливати не менше 2 разів на тиждень. На відміну від більшості інших городніх культур, кріп добре реагує на полив дощуванням, який проводять у вечірні або ранкові години. Без поливу молодий кріп рано переходить до стеблування, а в сильну посуху жовтіє і засихає. Дорослі рослини в стадії дозрівання насіння в поливі не потребують.

Надмірне перезволоження небезпечно через можливе загнивання коренів, особливо на важких грунтах.

Молоді рослини кропу добре реагують на регулярний полив дощуванням

Хвороби і шкідники кропу

Кріп рідко уражається шкідниками і хворобами. Пожовтіння його листя найчастіше має чисто фізіологічні причини: брак світла, недолік або надлишок вологи, надмірна загущенность рослин і їх передчасне старіння, невідповідна кислотність грунту. При відсутності правильного сівозміни рослина може страждати від фузаріозу та пероноспорозу. З шкідників іноді зустрічаються зонтична міль і морквяна муха.

Фотогалерея: хвороби і шкідники кропу

Таблиця: хвороби і шкідники кропу і способи боротьби з ними

При вирощуванні кропу на зелень будь-які обробки рослин отрутохімікатами категорично забороняються!

Кріп для залучення корисних комах і рідкісних метеликів

Квітучі парасольки кропу привертають безліч комах, в тому числі цінних і корисних:

• диких бджіл і джмелів, що запилюють садові та городні рослини;
• дорослі екземпляри корисних хижих комах, чиї личинки живляться сільськогосподарськими шкідниками;
• красивих метеликів, в тому числі рідкісні види з Червоної книги.

Махаон - красива рідкісна метелик з Червоної книги

Особливо привабливий кріп для махаона - великої красивої метелики з Червоної книги. Гусениці махаона харчуються кропом і дуже рідко листям моркви, але не завдають при цьому помітного господарського збитку:

• цих гусениць завжди буває мало, всього пара екземплярів за весь сезон;
• для харчування однієї гусениці протягом всього її життя цілком достатньо одного потужного рослини кропу.

Щоб перетворитися в красиву метелика, гусениці махаона вистачить однієї рослини кропу

Махаон НЕ шкідник! Ця рідкісна метелик є показником благополучної екологічної обстановки.

Сумісність кропу з іншими рослинами і його місце в сівозміні

Кріп погано поєднується з іншими рослинами з сімейства зонтичних, особливо з морквою і фенхелем. Фенхель є його найближчим родичем, і існує думка, що ці культури здатні перезапилюватися між собою, а це неминуче погіршить якість одержуваних насіння. Морква своїм запахом притягує небезпечного шкідника - морквяну муху, відлякати яку можна близькою посадкою лука на зелень.

Близьке сусідство кропу з зеленою цибулею допоможе відлякати морквяну муху - небезпечного шкідника

Особливо хорошими попередниками для кропу є рослини з родин капустяних і гарбузових, під які вносяться великі дози органічних добрив.

Завдяки ранньому дозріванню кріп часто вирощується як додаткова культура перед висадкою розсади теплолюбних рослин (пасльонових і гарбузових). Також широко практикується повторний посів кропу в другій половині літа на ділянках, що звільнилися після збирання ранньої картоплі, цибулі та часнику.

Прихильники органічного землеробства вважають, що сусідство з кропом допомагає відлякувати шкідливих комах від інших городніх культур. У будь-якому випадку зростаючі по всьому городу окремі екземпляри квітучого кропу корисні залученням комах-хижаків і запилювачів.

Кріп в городі привертає корисних комах і відлякує шкідників

Вирощування кропу в домашніх умовах

Посіяний в горщик на підвіконні кріп прекрасно сходить, набагато швидше, ніж в городі. Але з'явилися сходи, як правило, дуже сильно витягуються, страждаючи від недостатнього освітлення. Навіть якщо спочатку рослини домашнього кропу виглядають непогано, незабаром вони починають чахнути і припиняють своє зростання. Тому головна хитрість - встигнути зібрати і з'їсти урожай з кімнатного городу.

Головна хитрість домашнього кропу - встигнути його зібрати і з'їсти до того, як рослини почнуть марніти

Досвідчені городники стверджують, що повноцінний смак і запах кріп набирає з розгортанням третього справжнього листка - саме тоді і приходить час збирання кімнатного кропу.

Коротка інструкція по вирощуванню кропу на підвіконні:

1. Насіння кропу містять ефірні масла, що уповільнюють їх проростання, тому перед посівом їх можна замочити на кілька годин у воді кімнатної температури, після чого ретельно промити свіжою водою для видалення цих масел. Оброблені таким чином насіння сходить значно швидше.

   Насіння кропу містять ефірні масла, що уповільнюють їх проростання, тому з замочених і промитих насіння сходи з'являться раніше

2. Невеликі горщики або ящички з дренажними отворами в днище заповнити готовим стерильним почвогрунтом (покупна земля для розсади або для кімнатних рослин), які мають нейтральну кислотність.
3. На поверхні зволоженого грунту розкласти замочені і промиті насіння кропу приблизно в сантиметрі один від одного. Присипати сантиметровим шаром землі і злегка полити водою.

   Занадто густим сходам не вистачить простору і харчування для подальшого розвитку

4. Посіви накрити склом або поліетиленом і поставити в тепле місце.
5. Відразу ж після появи сходів скло або плівку прибрати, посуд з рослинами переставити на самий світлий підвіконня під низько розташовані люмінесцентні лампи для додаткового підсвічування. Лампи включати на 12 годин на день.

   Додаткове підсвічування в зимовий час обов'язкове, щоб рослини менше витягувалися

6. Поливати помірно і регулярно, не допускаючи ні пересихання, ні перезволоження грунту.
7. Після появи першого справжнього листка рослини при необхідності прорідити.

   Проріджування сходів проводиться після появи першого справжнього листка

8. Коли у домашнього кропу з'являються перші ознаки явно вираженого стеблинки - це сигнал, що пора терміново збирати урожай. Далі горшкових кріп почне тільки чахнути і втрачати товарний вигляд.

Вирощування кропу в теплиці

Вирощування кропу в стаціонарних зимових опалювальних теплицях за технологією і виникаючих проблем схоже з його вирощуванням в кімнатних умовах: використовується той же тип готового стерильного почвогрунта з нейтральною кислотністю, так само потрібно підсвічування в зимовий час, так само важливо встигнути зібрати врожай зелені до того, як кріп почне марніти.

Набагато краще росте кріп при використанні тимчасових плівкових теплиць і тунельних укриттів. Самий ранній урожай виходить, якщо посіяти кріп під зиму, а навесні встановити на цьому місці плівкове укриття відразу ж після сходу снігу.

Весняні плівкові теплиці дозволяють отримати ранній урожай високоякісної зелені кропу

Під плівкою кріп сходить набагато раніше, ніж у відкритому грунті, а після появи сходів рослини розвиваються значно швидше. У холодну весну таким чином вдається отримати урожай зелені на 2-3 тижні раніше, ніж без застосування плівки. Догляд за рослинами (полив, розпушування, проріджування, при необхідності прополка) в весняних теплицях проводиться точно так же, як і при вирощуванні у відкритому грунті.

Після прибирання ранньої кропу звільнилося місце під укриттям зручно використовувати для висадки розсади теплолюбних гарбузових або пасльонових культур.

Відгуки

У відкритому грунті виростити кріп зовсім просто: він прекрасно росте і розмножується самосівом, не вимагаючи при цьому якогось особливого спеціального догляду. Трохи складніше отримати урожай вітамінної зелені в закритому грунті, особливо взимку. Однак при дотриманні деяких нехитрих правил можна отримати цілком прийнятний результат навіть в кімнаті на підвіконні.