Кукурудза - вирощування і догляд

Кукурудза цукрова - цінна овочева культура, при цьому її вирощування на ділянці не вимагає того кропіткої догляду, який потрібен багатьом іншим традиційним городнім рослинам. Це теплолюбна рослина, але при правильному підборі сортів і дотриманні агротехніки можна успішно вирощувати смачні качани навіть в регіонах з прохолодним літом.

Популярні сорти і гібриди кукурудзи

На присадибній ділянці краще вирощувати ранні і середньостиглі сорти і гібриди. Це дозволить отримати врожай в стислі терміни, досхочу спожити солодку корисну кукурудзу в свіжому вигляді і встигнути заготовити овочеві консерви на зиму.

Спіріт F1

Продуктивний гібрид висотою 160-180 см через 65 днів після появи сходів формує великі качани завдовжки до 20 см. Рослини стійкі до вилягання, основних хвороб кукурудзи, дають урожай в усіх регіонах.

Жовті великі зерна смачні, солодкі, соковиті. За смаковими якостями Спіріт F1 - один з кращих столових сортів.

Добриня

Популярний сорт знаменитий дуже солодкими зернами, в молочної стиглості вміст цукрів до 30%. Досягнувши висоти 70-80 см, головний стебло утворює 1-2 великих качана довжиною 20-25 см. Збирають перший врожай через 70 днів після появи сходів.

Урожайність, невибагливість, стійкість до мозаїки, іржі і в'янення - додаткові переваги цього чудового сорту.

Лакомка 121

Компактні рослини до 150 см заввишки через 72-75 днів після появи сходів утворюють великі качани завдовжки 20 см. Сорт урожайний, невибагливий, стійкий до грибкових захворювань.

Зерна рівні, довгасті, солодкі. Початки відварюють і вживають відразу після знімання, консервують на зиму, вони придатні для заморожування.

сніжна королева

Неможливо обійти увагою цей високоврожайний середньостиглий білозерної гібрид. Через 75-80 днів після появи сходів формуються початки довжиною 18-22 см, з одновимірними округлими зернами білого кольору з підвищеною цукристістю.

Сорт стійкий до вилягання, посухи, грибкових інфекцій - іржі і антракнозу. Початки добре перевозяться, мають привабливий товарний вигляд, годяться для заморожування і консервації.

Трофі F1

Урожайний голландський гібрид цукрової кукурудзи стійкий до основних хвороб і вилягання. Рослина висотою 1,9-2 м, тонкостебельних, з малою кількістю листя. Золотисті, широкі, кілька укорочені зерна відмінного солодкого смаку щільно наповнюють великі качани завдовжки до 22 см.

особливості посадки

Хороші врожаї кукурудзи отримують на родючих, пористих грунтах, при розташуванні грядок на ділянках, захищених від панівних вітрів.

Ця рослина не переносить застою води, оскільки потужні корені проникають на глибину до 2,5 м. Перевага такої розвиненої кореневої системи в посухостійкості, крім того, мочкувате коріння швидко заглиблюються і не пошкоджуються при обробці грунту.

Під осінню оранку, з розрахунку на 1 м2, вносять 3-5 кг перегною або компосту, 30 г суперфосфату, 25 г калійної солі.

Цукрової кукурудзи необхідно тепло, особливо під час формування зерен, тому для гарантованого отримання врожаю ранньостиглі сорти вирощують через розсаду.

Висів середньостиглих сортів в добре прогрітий грунт в середині травня дасть можливість отримати урожай вже до кінця літа, продовживши плодоношення кукурудзяних грядок.

Мають невисокі компактні сорти рядами по схемі 70 × 25-30 см, високорослі висаджують трохи ширше в ряду - 70 × 40 см.

розсадний спосіб

Не рекомендується вирощувати розсаду старше 30 днів, які переросли коріння загортаються в тісних стаканчиках, загнивають, і рослини погано приживаються.

Для висадки 30-денної розсади в середині травня, підготовлені насіння висівають на початку квітня, для чого:

• готують поживний грунт, змішавши перегній (компост), торф і пісок в рівній пропорції;
• заповнюють сумішшю стаканчики або торф'яні горщики, можна використовувати спеціальні таблетки або касети;
• заглиблюють насіння на глибину до 3 см, поливають, мульчують торфом, не заповнюючи стаканчик до краю, що полегшить полив;
• розсаду розставляють в світлому приміщенні з температурою 18-22 ° C, поливають один раз на тиждень;
• за 10 днів до висадки проводять підживлення кристалон або іншим азотовмісних добривом, в той же час розсаду виносять на вулицю, поступово загартовуючи.

Висаджують розсаду в грунт, коли мине загроза заморозків і грунт добре прогріється - оптимальна температура землі 8-10 ° C. Посадки рясно поливають, мульчують перегноєм, компостом або торфом, не допускаючи утворення кірки.

При безрассадном способі висівають пророщені насіння в добре прогріту землю, в лунки за схемою описаною вище.

У кожну лунку поміщають 3-4 зерна, закладаючи на глибину 5-7 см. У суху погоду посіви поливають і мульчують, можна застосувати темну плівку, що прискорить появу сходів.

Догляд за посадками кукурудзи

Основні етапи догляду за кукурудзяними грядками полягають у наступному:

1. Через кілька днів після посіву проводять суцільне боронування землі, руйнуючи кірку і знищуючи сходи бур'янів.
2. Сходи захищають від заморозків, у разі загрози значного зниження температури грядки накривають агроволокном або плівкою.
3. Як тільки рослини рушать в зростання, грунт розпушують після кожного дощу, глибоко обробляючи міжряддя - до 8 см, що поліпшить доступ повітря і вологи до коріння.
4. В стадії 2-3 листків молоді рослини проривають, залишивши в лунці один найсильніший сіянець. Коренева система в цей період нерозвинена і недостатньо вбирає поживні речовини грунту. Для підгодівлі використовують органічні або комплексні мінеральні добрива, які вносять в рідкому стані в міжряддя на глибину близько 10 см.
   Порада. Підгодуйте рослини пташиним послідом, розведеним у воді в співвідношенні 1:20, при цьому додайте 40 г суперфосфату і 15 г калійної солі з розрахунку на 10 л розчину.
5. У період викидання волоті і освіти качанів кукурудза вимоглива до вологи і сухим влітку рослини поливають кілька разів за сезон в невеликих обсягах - 3-4 л / м2.
6. Після поливу або дощу, як тільки дозволить погода, кущі підгортають на висоту 8-10 см, що веде до утворення повітряних коренів, збільшення врожайності і стійкості до вилягання.
7. У фазі 7-8 листків у головного стебла з'являються пасинки - бічні пагони, які послаблюють рослина. Як тільки відростки досягнуть довжини 20-22 см, їх виламують біля основи. Цей прийом підвищує врожайність (до 15%).

Після досягнення качанами молочної стиглості, їх збирають, цей момент настає на 18-25 добу після цвітіння. Зовні готовність визначають за такими ознаками: підсихання кромки в 1-2 мм на обгортці качана і побуріння ниток у самій його вершини. Крім того, зерно в молочній стиглості рівне, наповнене, без зморшкуватих складок, при натисканні нігтем з нього бризкає сік.

хвороби кукурудзи

Кукурудза - стійка овочева культура, але може дивуватися деякими грибковими та бактеріальними захворюваннями. Найбільш шкідливі - бактеріоз і пухирчаста сажка.

бактеріоз

Поширене захворювання проявляється в період молочної стиглості. На зернах видно сіруваті невеликі плями діаметром 2-3 мм. Далі хвороба прогресує, поверхня морщинится, утворюються виразки бурого кольору, на білих зернах навколо плям видно темну облямівка. Найчастіше уражені зернівки розміщені у верхівки качана.

Бактерію-збудника переносить хлібний клопик, що мешкає на бур'янах злакових видів, посівах проса. Для профілактики по осені ретельно знищують рослинні рештки, проводять глибоку оранку, при необхідності клопика знищують інсектицидами (Децис, Конфідор).

Головня пухирчаста

Вражає все зелені частини, на стеблах і качанах з'являються округлі освіти з кремовою або сіруватою пухкої масою. З перебігом хвороби вміст здуття стає чорним, покритим блискучою оболонкою. На листі розвиток гриба помітно у вигляді довгастих жовен, розташованих уздовж центральної жилки. Найчастіше захворювання пухирчастої сажкою виникає в холодну дощову погоду.

Для профілактики зараження перед посадкою насіння протруюють в розчині препарату Фундазол або іншого фунгіциду, висівають в теплу грунт, обов'язково дотримуються правил сівозміни - неприпустимо висаджувати кукурудзу на одному і тому ж місці, після ячменю і гороху.

шкідники кукурудзи

Шкідники також здатні завдати значної шкоди посадкам, пошкоджуючи рослини кукурудзи і створюючи сприятливі умови для розвитку грибкових хвороб.

стебловий метелик

Метелик відкладає яйця на листя бур'янів і культурних рослин, гусениці заповзають всередину кукурудзяного стебла, пошкоджуючи все зелені частини і качани. Посадки двічі обробляють інсектицидами (Децис, Конфідор) - при первинному появі гусениць і повторно через 10-14 днів.

Шведська муха

Пошкоджує ранні сходи, сгриз листя і порушуючи точку росту, вцілілі рослини погано розвиваються, заражаються грибковими інфекціями, утворюють безліч пасинків. Після появи сходів в період літа мух проводять обробку інсектицидами (Карате, Децис).

бавовняна совка

У нитках під обгорткою виявляють жовтуватих гусениць цього метелика, які ушкоджують зерна, псують товарний вигляд, залишаючи після себе з'їдений деформований початок з екскрементами. Рослини обприскують інсектицидами відразу після цвітіння, щоб до моменту збирання врожаю закінчився період вичікування після обробки.

Корисні властивості кукурудзи

Ніжні солодкі качани цукрової кукурудзи - не тільки улюблені ласощі дітей і дорослих, це одна з найбільш корисних городніх культур. Зерна багаті білком (до 3,7%), до складу якого входять незамінні амінокислоти - лізин і триптофан.

Зерна кукурудзи - природне джерело вітамінів PP, C, а також групи B. Желтозерние сорти накопичують каротин (до 0,9 мг на 100 г) і жиророзчинний вітамін E.

Із зародків кукурудзи готують цінне масло, яке знижує рівень холестерину в крові, препарат призначають при атеросклерозі в дозі 75 г на добу.

Лікарські засоби з кукурудзяних рилець (ниток качанів) рекомендують при запальних процесах печінки, жовчного міхура, циститах, каменях у нирках, як сечогінний і кровоспинний засіб.

При запальних процесах сечостатевої системи ефективний такий рецепт народної медицини: змішують в рівних частинах кукурудзяні рильця, стулки квасолі, листя мучниці, 40 г отриманої суміші заливають 1 л води і кип'ятять 15 хв на малому вогні. Відвар проціджують і випивають за день в шість прийомів, продовжують лікування протягом тижня.

Збирають рильця, акуратно знімаючи їх з качанів, і сушать, розстеливши тонким шаром у затінку, після чого зберігають в картонних ящиках.

Як смачно приготувати кукурудзу

Відварені молоді качани смачні самі по собі, присмачені олією і посипані дрібкою солі. Крім традиційного рецепту, існує ще безліч різноманітних страв з цього корисного овоча, але в першу чергу заготовив смачну кукурудзу запас.

Кукурудза в качанах на зиму

Для приготування однієї трилітрової банки беруть вісім середніх качанів, крім того, знадобиться:

• 1 ст. ложка 9% оцту
• 4 ст. ложки цукру
• 2 ст. ложки солі
• 1 л води

Етапи роботи:

1. Молоді качани відварюють протягом 30 хв, якщо зерна вже затверділи - варять довше (до 1 години).
2. Окремо кип'ятять підготовлену для маринаду воду.
3. Відварені качани щільно укладають в трилітровий бутель, додають цукор і сіль, заливають окропом, прикривають кришкою і стерилізують 45 хвилин.
4. Під кришку вливають оцет, і відразу ж закочують, перевертають «на кришку» і загортають ковдрою до повного охолодження.

Така натуральна кукурудза послужить прикрасою святкового столу і здивує гостей в зимову пору.

Кукурудза в фользі

Літо - час барбекю. Обов'язково порадуйте близьких вишуканим гарніром з молодої кукурудзи, запеченої на мангалі.

Приготувати апетитне блюдо простіше простого:

1. Підготуйте ароматну заправку, змішавши 3 ст. ложки оливкової або кунжутного масла з однією чайною ложкою лайма (лимона) і дрібкою солі.
2. Рясно змастіть качани маслом і загорніть у фольгу.
3. Покладіть на решітку і випікайте близько 30 хвилин. Якщо зерна стиглі, тримайте довше.

Розгорніть фольгу, посипте готовий гарнір подрібненою петрушкою і подавайте до столу. Просте, дуже смачна страва збереже всі корисні елементи цього чудового овочу.

Цукрову кукурудзу цілком під силу виростити навіть початківцю городники. Сильне, стійке рослина захоплює своєю міццю і красою, а різноманітність видів забезпечить найвибагливіший смак.

Правильно посаджені сучасні сорти і гібриди при нескладному догляді обов'язково віддячать хлібороба річним врожаєм міцних качанів з золотими або кремово-білими солодкими зернами.