1. опис
2. Кращі сорти
3. Коли сіяти цибулю порей насінням або на розсаду
4. Як садити цибулю порей на розсаду
5. Посадка цибулі-порею на розсаду - відео
6. Висаджувати розсаду у відкритий грунт
7. загартовування розсади
8. Де вирощувати цибулю-порей
9. схема посадки
10. Посадка цибулі-порею у відкритий грунт - відео
11. Як вирощувати цибулю-порей у відкритому грунті з насіння
12. як доглядати
13. підгортання
14. полив
15. Чим підгодувати цибуля-порей
16. Хвороби і шкідники
17. Збір врожаю
18. як зберігати
19. Як отримати свої насіння

Для вирощування цибулі-порею у відкритому грунті не знадобиться багато зусиль: він не дуже вибагливий, а способи посадки і догляду досить прості. Ця культура стає все більш популярною, адже жоден з луків не зрівняється з ним ні за смаком, ні по врожайності. Тут зібрана найважливіша інформація про те, як виростити на городі цибулю-порей з насіння або розсадою, а також все про правильний догляд і зберіганні зібраного врожаю.

опис

Лук-порей - рослина дворічна. У перший рік утворюється розетка з 6-15 темно-зелених плоских листів, покритих восковим нальотом, довжиною 80-90 см і шириною 3-5 см. Ближче до кореню нижні частини листя щільно змикаються і формують помилковий стебло, який прийнято називати ніжкою. Її довжина може становити 10-80 см, а в діаметрі 2-7 см.

На другий рік після перезимівлі рослина зацвітає: формує цветонос висотою понад 100 см, що закінчується кулястим парасолькою, і утворює насіння.

Солодкий і ніжний на смак цибуля-порей позитивно впливає на травну систему і дуже цінується як кулінарний інгредієнт у багатьох стравах. Про його смакових якостях, корисні властивості і способи приготування ви дізнаєтеся тут .

Виростити цибуля-порей легше, ніж ріпчаста: він не так вимогливий до грунту, на рідкість зимостійкий і майже не схильний до захворювань. Однак порей, як і інші луки, обожнює світло, не виносить кислих грунтів і затоплення талими водами.

Лук-порей легко вирощувати з насіння або розсадою. У цього виду тривалий період розвитку - 6 місяців, тому в середній смузі Росії його частіше вирощують другим способом.

Кращі сорти

Російських сортів не так багато, в середній смузі Росії в основному використовуються Карантанскій, Веста, Асгеос, а також зарубіжні гібриди Елефант, Джолант, Камус.

Насіння купуйте в перевірених інтернет-магазинах або відомої торгової марки. При покупці обов'язково перевірте термін придатності. Якщо насіння правильно зберігаються, вони будуть життєздатні протягом приблизно чотирьох років.

Назва сорту Опис Карантанскій Пізньостиглий, від сходів до збирання врожаю 180-200 днів. Висотою до 80 см з розлогими зеленим листям з восковим нальотом. Ніжка довжиною 10-20 см і діаметром до 4 см. Стійкий до захворювань, холодостійкий. Веста Ранньостиглий, від посіву до збирання 120-130 днів. Висотою до 130 см з широкими світло-зеленим листям зі слабким восковим нальотом. Ніжка до 30 см, діаметром 4 см, масою 200-350 р Елефант Середньоранній, від сходів до збирання 120-140 днів. Висотою 70-85 см з широкими синьо-зеленим листям з сильним восковим нальотом. Ніжка довжиною 15-20 см, масою 200 г Засухо- і морозостійкий, високоврожайний. Коламбус Дуже ранній, від посадки до збирання 80-85 днів Висока, з потужними сіро-зеленим листям. Ніжка діаметром до 7 см, довжиною 18-20 см. Ви можете продовжити період збору врожаю, вибравши комбінацію сортів. Ранній цибулю-порей буде готовий до осені, в той час як пізній дасть вам соковиті стебла в середині і в кінці сезону.

Коли сіяти цибулю порей насінням або на розсаду

Є три терміни посіву цибулі-порею, які дадуть вам свіжий урожай весь сезон.

Сорти Коли садити Літні й осінні Насінням на розсаду з початку березня для висадки на початку травня Осінні і зимові Насінням на розсаду в середині квітня для посадки в середині червня Пізні зимові Насінням у відкритий грунт на початку травня-червня

Як садити цибулю порей на розсаду

Виростити порей всього за один сезон можна з розсади. Насіння висівають в кінці лютого-початку березня в заздалегідь підготовлений грунт. Краще використовувати спеціальну готову землю, яка продається в магазинах, у неї пухка текстура і збалансоване кількість поживних речовин для росту і розвитку рослин.

Для посіву досить 1 г насіння, щоб отримати близько 200 штук розсади.

Щоб насіння проклюнулися швидше, їх потрібно попередньо замочити в розчині Епін на 10 годин, потім витримати у вологому тканини в теплому місці 1-2 дня, не допускаючи пересихання. Після цього злегка підсушити і можна висівати.

Для посіву насіння на розсаду використовують широкі і неглибокі ємності, для цього:

1. Заповнюють готової грунтовою сумішшю, трохи утрамбовують і зволожують.
2. Роблять борозенки глибиною 1 см і шириною не менше 1 см.
3. Рівномірно і негусто розподіляють насіння в підготовлені поглиблення.
4. Присипають сухою пухкою землею. Поверхня злегка ущільнюють.

Зручніше для вирощування розсади користуватися спеціальними лотками або горщиками глибиною близько 5 см. Ось як це робиться:

1. Заповнюють горщики грунтом, щоб розм'якшити все грудки.
2. Пальцями роблять невеликі поглиблення в кожній ємності близько 1-1,5 см в глибину.
3. Висівають по 2 насінини в кожен горщик.
4. Засипають насіння невеликим шаром грунту.

Щоб грунт не пересихала, ємності з посівами накривають плівкою і ставлять у тепле (22-25 С) темне місце. При появі перших сходів виставляють на світле підвіконня і знижують температуру (відкриваючи вікна) до 10-14 С вночі та 18-20 вдень.

Посадка цибулі-порею на розсаду - відео

Догляд за розсадою

Догляд за розсадою зводиться до регулярних помірним поливу теплою відстояною водою.

Насіння поливають дуже обережно, щоб не вимити їх сильним струменем від лійки.

Якщо сіянці бліді і погано розвиваються, можна підгодувати їх 1-2 рази розчином комплексних добрив з розрахунку 1 чайна ложка без гірки на 1 літр води.

Використовуючи готовий грунт для вирощування розсади, підгодівля звичайно не потрібно.

До моменту висадки вік цибулі-порею повинен досягати 65-70 днів. До цього часу рослини будуть товщиною з олівець і висотою приблизно 20 см.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт

У відкритий грунт висаджують на початку травня (терміни для середньої смуги Росії).

загартовування розсади

Розсада цибулі-порею добре переносить цей процес, але все ж бажано її завчасно загартувати. Для цього за тиждень до висадки ємності з сіянцями виносять на відкритий балкон на весь день, а через 2-3 дні залишають і на ніч.

Після цього цибулю-порей буде готовий до пересадки на постійне місце розташування.

Де вирощувати цибулю-порей

Хоча цибуля-порей невимогливий до грунту, все ж найкраще він росте на родючому, суглинистой грунті, яка добре утримує вологу, але не перегодованої добривами, інакше він буде грубим і жорстким і дасть дуже велике зростання листя.

Для отримання хорошого врожаю виберіть місце, яке добре освітлюється весь день. Лук-порей, який посаджений в тіні, не зможе повноцінно рости і розвиватися.

Чи не вирощуйте його в одному і тому ж місці рік за роком, так як підвищиться ризик зараження шкідниками і хворобами.

схема посадки

Краща схема висаджування на грядки - трехстрочная, з відстанями між рядками 40 см, між рослинами - 15-20 см.

1. Щоб висадити розсаду цибулі-порею, зробіть отвори на грядці розміром діаметром 15 см і глибиною 15-23 см (в залежності від розміру ваших рослин).
2. Обережно витягніть з горщика молода цибуля-порей і опустіть в пророблене поглиблення. Слідкуйте, щоб точка росту (місце, де стебло розходиться на листочки) була трохи вище поверхні грунту.
3. Заповніть отвір водою.
4. Коли вода вбереться, заповніть поглиблення грунтом і злегка утрамбуйте навколо.

Посадка цибулі-порею у відкритий грунт - відео

Інший спосіб висадки розсади цибулі-порею полягає в тому, щоб посадити їх в глибокі борозенки. Цей метод особливо гарний, якщо у вас на городі пухка родючий грунт.

• Борозенку потрібно вирити на глибину близько 30 см, і якщо буде більше одного ряду, то вони повинні бути на відстані 75 см один від одного. Якщо ви спробуєте викопати борозенки дуже близько один до одного, стіни можуть зруйнуватися.

• Помістіть на дно близько 7 см добре згнилі садового компосту і накрийте його близько 15 см шаром землі.

• Обережно поставте туди рослини, щоб вони були стояли вертикально.

• Полийте водою і присипте грунтом, як описано вище.

Якщо після висадки стоїть спекотна і суха погода, рослини поливають щодня протягом тижня, а потім - тільки в дуже суху погоду.

Щоб грунт не потрапила в складки листя, на етапі висадки розсади можна взяти частину паперової трубки, наприклад, з-під туалетного паперу або паперових рушників і помістити над рослинами. Папір згниє протягом вегетаційного періоду, але допоможе запобігти попаданню грунту всередину стебла.

Як вирощувати цибулю-порей у відкритому грунті з насіння

Порей вирощують і посівом насіння у відкритий грунт. В цьому випадку є два варіанти - сухе насіння сіють:

• при настанні стійких холодів (тобто «під зиму») на заздалегідь підготовлені грядки;
• влітку (для середньої смуги - в середині червня).

Висівайте насіння цибулі-порею негусто: приблизно по 1 шт на кожні 2 см і з міжряддям на невеликих грядках 20-30 см, на великих ділянках (особливо, якщо залишають під зиму) - 45 або 60 см. Зверху присипте на 0,5 см землею.

Проростання зазвичай дуже гарне і має зайняти близько 14-21 днів.

Далі рослини проріджують і залишають між ними відстань в 10-15 см.

як доглядати

Догляд за посівами в відкритому грунті аналогічний догляду за рослинам, вирощеним з розсади.

Порей щодо невибагливий. Догляд полягає в систематичному розпушуванні міжрядь, поливах і видаленні бур'янів.

підгортання

Перші 3-3,5 місяці порей зростає повільно. Коли він піде в зростання, поступово підсипають до стовбура грунт з міжрядь.

Нижні листя, які ростуть занадто повільно, можна злегка обрізати, щоб вони не спиралися на землю. Відріжте довге темне листя приблизно на 5 см на початку літа, в середині, а в третій раз, якщо це необхідно, на початку осені.

Для отримання подовженої вибіленої ніжки, заради якої порей і вирощують, дуже важливо таке підгортання: чим більше він набирають силу, тим більше треба підсипати грунт. Щоб був соковитий білий стебло, цибуля-порей має бути прихований від сонця.

За літо порей підгортають мінімум 3-4 рази. При цьому земля не повинна потрапляти в пазухи нижнього листя і забруднювати ніжку зсередини!

полив

Не допускайте пересушування грунту. Лук, що страждає від нестачі вологи, зростає нерівномірно і набуває більш різкий смак і щільну текстуру. В ідеалі в посушливе літо поливати його не рідше 2 разів на тиждень.

Чим підгодувати цибуля-порей

Порей добре реагує на підживлення. Перший раз його підгодовують в травні через 10-12 днів після висадки у відкритий грунт з розрахунку 10 г / кв.м. аміачної селітри на 10 літрів води.

Другу підгодівлю проводять у фазі п'яти-шести листя в червні розчином коров'яку (1:10), витрачаючи 2 літри на квадратний метр.

Втретє підгодівлю проводять в липні-серпні розчином сечовини з розрахунку 5 г / кв.м. на 10 л. води.

Хвороби і шкідники

Молоді рослини цибулі порею можуть пошкоджувати слимаки. Для боротьби з ними встановіть спеціальні нічні пастки або використовуйте препарати проти цих шкідників.

Якщо літо дощове, може з'явитися листова гниль. В цьому випадку можна тільки позбавлятися від гнилих рослин і проріджувати грядку, щоб збільшити циркуляцію повітря.

Влітку можуть з'являтися помаранчеві плями на листі цибулі-порею, схожі на іржу, часто це буває при підвищеній вологості. Видаляйте уражену листя, нова буде здоровою.

Збір врожаю

Цей лук в 2-3 рази врожайніший ріпчастої. Зазвичай з 1 квадратного метра збирають 4-6 кг порею.

Молоду зелень починають використовувати ще з літа, коли біла частина стебла досягне 3 см в діаметрі.

Остаточно прибирають порей в кінці вересня-початку жовтня, але до початку сильних заморозків.

Якщо грунт вологий, порей можна просто витягти прямо з землі. Якщо вони не піддаються, вилами підкопати навколо рослин грунт, а потім обережно потягніть цибуля-порей, схопивши їх за основу. Обтрусіть налиплу землю.

як зберігати

Для короткочасного зберігання (до одного тижня) ретельно вимийте стебла, щоб видалити грунт і пісок, які могли зібратися між листям. Покладіть порей в герметичний пластиковий пакет і помістіть його в холодильник.

Для більш тривалого зберігання корені і листя вкорочують на чверть, рослини ставлять похило кореневої стороною вниз в коробки під кутом 40-50 ° і пересипають чистим піском або тирсою. Упаковку містять вологою в прохолодному місці. Стебла таким способом збережуть свіжість до 8 тижнів при 0-5 С і вологості повітря 80-85%.

Як отримати свої насіння

Щоб отримати насіння, залиште два-три найміцніших цибулі-порею зимувати, присипавши їх пізньої осені сухою травою.

На другий рік на рослині формується цветонос більше 1 метра і утворюється суцвіття - кулястий парасольку. Забарвлення квіток - від білої до темно-фіолетового. Після того як всі вони розпустяться, за три-чотири тижні дозріють крихітні чорні насіння.

У середній смузі Росії насіння порею деяких пізніх сортів не завжди встигають визріти. Восени такі парасольки можна зібрати і вони дозріють в приміщенні.

У цибулі-порею найніжніший і солодкий аромат серед інших видів цибулі, і є багато способів його приготування, щоб можна було насолоджуватися його смаком. Ви дізналися всі способи посадки і догляду за цибулею пореєм у відкритому грунті і зможете легко і невимушено отримувати багатий урожай на своєму городі.