Мак снодійний (мак снотворний) - Papaver somniferum L.

Опис. Мак - однорічна трав'яниста рослина з прямостоячим, покритим восковим нальотом стеблом з сімейства макових (Papaveraceae), висотою 1,0-1,5 м. Корінь стрижневий, глибоко йде в грунт (до 1 м і глибше). Прикореневі листя подовжені, розташовані спіраллю, довжиною 20-30 см. Стеблові листки шіроколанцетовідние або яйцевидної форми, стеблеоб'емлющіе, сидячі з порізаними краями, довжиною 15-20 см. Квітки великі, різних відтінків від білих до темно-фіолетових. Цвіте в червні, а насіння дозріває в липні - серпні. Плід - багатонасінні коробочка кулястої або довгастої форми, яка при дозріванні насіння залишається «глухий», т. Е. Закритою. Цим мак снотворний відрізняється від напівкультурних самосеек з відкриваються коробочками. Вага 1000 насінин - 0,35-0,50 м

Біологічні особливості. Сходи маку розвиваються повільно і легко заглушаються бур'янами. Але вони стійки проти похолодання і навіть виносять невеликі заморозки. Пізніше мак вимагає помірної температури і достатньої вологості грунту. Суха тепла погода в період цвітіння сприяє збільшенню вмісту морфіну в коробочках.

Поширення. В СРСР в дикому вигляді мак снотворний не зустрічається. Батьківщиною його вважають Передню Азію. Культура маку веде свій початок ще з доісторичних часів.

У процесі багатовікової культури різко відокремилися за господарськими ознаками дві групи маку: опійної і олійна. Сорти опійного маку характеризуються добре розвиненою системою молочних судин, що дають багато молочного соку, великими коробочками. Вони культивуються з метою отримання опію (висушеного молочного соку маку).

У сортів олійної групи система молочних судин мало розвинена. Пелюстки квіток мають різні відтінки: від рожевих до темно-фіолетових з глухими (не розтріскується) коробочками. Мак цієї групи обробляють для отримання насіння, використовуваних в їжу і для отримання морфіну з зрілих, вільних від насіння коробочок.

В СРСР мак опійний культивується переважно в районах Киргизької і Казахської РСР з їх сухим і спекотним кліматом.

Мак олійний, менш вимогливий до грунтово-кліматичних умов, займає великі площі головним чином на Україні, у Воронезькій, Куйбишевській областях, Башкирської, Татарської АРСР і Західного Сибіру.

Склад діючих речовин. Опій є складною сумішшю органічних і мінеральних речовин: алкалоїдів, білків, вуглеводів, слизу органічних кислот і ін. Коробочки маку містять 8-25% опію. Зміст морфіну в опии 0,2-2%.

Застосування. У Радянському Союзі близько 20% всіх виготовлених аптеками ліків містять опій або його основні алкалоїди: морфін, кодеїн, наркотин, папаверин и др більше 25. Опій і його алкалоїди широко застосовуються в медицині як болезаспокійливі і снодійні засоби. З опію виготовляють солянокислих морфін і папаверин, фосфорнокислий кодеїн, оленопон, діонін.

Найбільш важливий з алкалоїдів опію - морфін - сильне болезаспокійливий засіб. Недоліком морфіну, що вимушує обмежувати його вживання, є його дія на кору головного мозку, що веде "до стану достатку (ейфорії). Виникає постійне бажання вживати препарат, що призводить до розвитку морфінізму, до психічного розладу. Тому вживання морфіну, а також препаратів, в яких він міститься, в даний час строго регламентовано. Морфін використовують як болезаспокійливий у вигляді підшкірного впорскування при стенокардії, пневмонії і у вигляді порошків, коржів і т. п. Кодеїн також є силь нодействующім болезаспокійливу і наркотичним засобом; він часто застосовується у вигляді різних солей і в чистому вигляді від кашлю як заспокійливий засіб.

Опій застосовують при невралгії, гіперестезії, правці і ін. Основними фармацевтичними препаратами його є настоянка опію, опійної витяжка, порошок і екстракт опію, а також Давер порошок.

Агротехніка обробітку олійного маку. Вибір ділянки. Мак вимагає родючих грунтів з хорошими фізичними властивостями. Найбільш сприятливі для нього легкі чорноземи, легкі суглинки і родючі супіщані грунти. Кращими попередниками вважаються озимі, що йдуть по удобреним парам, просапні і зернові культури на ділянках з достатнім внесенням органічних і мінеральних добрив, а на засмічених грунтах - чисті пари, а також цукровий буряк.

Обробіток грунту. Якщо мак сіють після рано звільняють поле культур (наприклад, озимих, які прибираються на зелений корм або вико-вівсяної пар), роблять полупаровую обробку.

Якщо ж його сіють після озимини, слідом за лущевкой стерні слід проводити зяблеву оранку на глибину 25-27 см.

Внесення добрив. Під зяблеву оранку вносять 10-15 г / га гною або компосту і повне мінеральне добриво з розрахунку азоту і фосфору по 60 і калію 45 кг / га діючої речовини.

Під час посіву в рядки вносять по 30 кг / га гранульованого суперфосфату. При появі у рослин 6-8 справжніх листочків вносять по 45 кг / га, а в другу підгодівлю - перед стеблевания - по 30 кг / га аміачної селітри.

Розмноження. Мак олійний висівають безпосередньо в грунт навесні або пізно восени з міжряддями 35 см. Весняний посів роблять якомога раніше зерновими сівалками з обмежувачами. Глибина загортання насіння при цьому до 1,5-3,0 см, восени сіють без закладення.

Догляд за плантаціями. З метою знищення бур'янів і кірки ще до появи сходів проводять боронування легкими або середніми боронами впоперек рядків. Потім розпушують грунт, висапують бур'яни і проріджують сходи або роблять букетіровка, яка разом з проріджуванням сприяє знищенню бур'янів і знижує витрати праці по догляду за плантаціями. Букетіровка проводять при появі на рослинах по дві-три пари справжніх листків, залишаючи по 18-20 рослин на погонному метрі рядків.

Збирання врожаю коробочок олійного маку проводиться в період повної стиглості насіння, коли при струшуванні чути шум від пересипання насіння всередині коробочок, а самі коробочки набувають жовто-бурого забарвлення. Забирають зерновими комбайнами в суху погоду.

Сушка. Прибрану масу відразу ж направляють на криті струму, де на зерноочисних машинах подрібнені коробочки відокремлюють від насіння і підсушують при температурі 60-70 ° С. Для продовольчих і технічних цілей товарні насіння сушать на зерносушарці ФЗПБ-2 при температурі 35-40 ° С. При цьому вологість повітря в сушарні не повинна перевищувати 90%, інакше насіння може запариться. Після закінчення сушіння насіння охолоджують перелопачування.

Упаковка. Коробочки маку з верхніми частинами стебел, звільнені від насіння, пакують в мішки по 15-30 кг.

Зберігання. Зберігають в сухому, добре провітрюваному приміщенні.

Вимоги до якості. Сировина маку олійного, зі "гласно ВТУ МОЗ 37-58, має представляти собою сухі роздроблені на частини коробочки (яких повинно бути не менше 60%), стебла і листя. Зовнішня поверхня коробочок і стебел повинна мати колір від світло-жовтого до сірувато-бурого, внутрішня - світло-жовтий, а листя - сірувато-бурий. Допускається: вологи - 14%; золи загальної-12; подрібнених частин, які проходять крізь сито з діаметром отворів 1 мм, - 10; домішок органічних - 3, мінеральних - 1%. Зміст морфіну в перерахунку на абсолютно суху вагу - не менше 0,25%.

Агротехніка обробітку маку опійного має деякі специфічні особливості. Культивують його переважно в Киргизькій РСР на гірничо-долинних зрошуваних каштанових грунтах. Кращими є легкі і середньосуглинисті грунту з глибоким орним шаром. Вирощують мак також і в умовах Казахської РСР (головним чином на сероземних грунтах).

Кращими попередниками є еспарцет, вико-вівсяна суміш, озима пшениця, що йде по еспарцету і добре удобрена органічними добривами.

Обробіток грунту. В умовах зрошення, де грунт сильно ущільнюється після попередника, проводять предпахотний полив з розрахунку 1000-1500 м3 / га води. Потім слід глибока зяблева оранка з одночасним боронуванням і вирівнювання зябу з метою заощадження вологи.

Внесення добрив. Для отримання високого врожаю під зяблеву оранку Пржевальського дослідно-селекційна станція рекомендує вносити по 20-30 т / га гною або 5-6 т / га курячого посліду, або по 5-6 т / га овечого гною. При посіві в рядки вносять гранульований суперфосфат з розрахунку 8-10 кг / га, в період утворення розетки листя - 30-45 кг / га аміачної селітри.

Сіють дуже рано, щоб можна було використовувати вологу верхнього шару грунту і уникнути згубної дії суховіїв і посухи. Висівають мак сівалками СОН-2,8, СОСШ-2,8, а також зерновими при міжряддях 60 см і глибині загортання насіння 2-3 см, яка регулюється обмежувачами глибини - ребордамі; норма висіву 3 кг / га. Оскільки посіви іноді можуть бути нерівними або загущених, щоб уникнути цього їх роблять дворядковими.

Догляд за плантаціями полягає в Шарівці посівів на глибину 4-5 см відразу ж при появі сходів з одночасною прополкою бур'янів в рядках. При появі на рослині двох-трьох пар справжніх листків проводять букетіровка за схемою: довжина б- різу - 16,5 см, довжина залишається букета - 15 см.

В умовах Киргизької і Казахської РСР кількість опадів далеко не достатньо для вирощування високих врожаїв маку, тому крім вологозарядковий предпахотного поливу виробляють ще один - три поливу протягом вегетації.

Збір врожаю. Збір опію-сирцю. Для опію збирають надрізані коробочки. Надрізання - дуже трудомістка робота, яка до сих пір проводиться виключно вручну. Час технічної зрілості коробочок визначається пружністю їх стінок, появою на них воскового нальоту і припиненням зростання. Щоб уникнути витікання опію назовні, надрізи слід робити глибокими, але не наскрізними.

Урожайність опію-сирцю в залежності від ґрунтових умов і агротехніки обробітку змінюється від 10-12 до 100 кг / га і більше.

Вирощування насіння. Для отримання насіння першої категорії закладають насіннєві ділянки з розрахунку 0,5 га на кожні 50 га виробничих посівів. Ділянки закладають на родючих і чистих від бур'янів і шкідників полях.

Під час вегетації проводять два підживлення: одну відразу ж після проріджування посіву аміачною селітрою з розрахунку 45 кг / га, другу-на початку стеблування по 30 кг / га азотно-фосфорних добрив за діючою речовиною.

Час дозрівання насіння маку визначається як по зміні забарвлення (із зеленою на жовто-буру), так і по шереху насіння при "потряхіваніі. Зазвичай це буває через 10-15 днів після закінчення збору опію.

Збирання маку на насіння виробляють самохідними комбайнами при повному дозріванні їх. Прибрану масу відразу ж відправляють на критий тік, де насіння відокремлюють від коробочок і очищають від домішок, а потім піддають сонячного обігріву і підсушування. Після цього насіння відповідно до стандарту на зерноочисних машинах доводять до посівних кондицій.

Вимоги до якості. Відповідно до ГОСТу 4813-51 опій-сирець повинен мати такі показники: за зовнішнім виглядом - напіврідка маса від світлого до темно-бурого кольору; запах своєрідний, смак гіркий. Допускається: вологи - 45%; золи загальної - 6; морфіну - не менше 11; кодеіна- не менше 1%.

Упаковка. Напіврідкий опій пакують в бляшані або алюмінієві бідони ємністю по 40 кг.

Зберігання. Зберігають опій в сухих холодних приміщеннях в опломбованих бідонах з дотриманням правил зберігання наркотичних засобів.