Макарони в мікрохвильовці: як зварити, рецепти страв з фото

  1. Правила приготування макаронів в мікрохвильовці
  2. Скільки води?
  3. Яка посуд?
  4. Коли кидати?
  5. Чи не переварювати!
  6. Чи не промивати!
  7. Чи можна відварити спагетті в мікрохвильовці і як це зробити, щоб вони не злиплися?
  8. Як варити солодкі макарони з сиром для дітей
  9. Як приготувати пасту по-італійськи в мікрохвильовці
  10. Макарони з сиром в мікрохвильовці
  11. Рецепт макаронів з фаршем по-флотськи в мікрохвильовці
  12. Запіканка з макаронів з яйцем і сосисками в мікрохвильовці
  13. Корисні поради

Мікрохвильова піч зовсім не обов'язково повинна служити лише в якості швидкого «підігрівача» їжі. З її допомогою також можна готувати і випікати! Багато готували в ній кашу, суп і навіть запікали м'ясо. Але ось зварити в ній макарони вдавалося далеко не кожному, можливо, вони і не намагалися. Ясна річ, що з цього нічого доброго не вийде. Однак, спосіб приготування макаронів в мікрохвильовці все-таки існує!

Однак, спосіб приготування макаронів в мікрохвильовці все-таки існує

У цій статті ми розповімо, як це зробити правильно, які складнощі в процесі можуть виникнути. Ми також готові поділитися простими, популярними рецептами макаронів з нетрадиційним способом приготування. Головне, дотримуватися кількох простих правил.

Правила приготування макаронів в мікрохвильовці

Пропорції і порції

Готуйте в печі невеликими порціями на кілька людей. Легкі страви приготувати простіше, тоді макарони точно не склеїти. З розрахунку 50-100 г сухих макаронних виробів на порцію. Все залежить від призначення - основне це блюдо або воно послужить гарніром, наприклад, до м'яса або сосисок. Порції можуть варіюватися в залежності від апетиту, а також від кількості інших інгредієнтів.

Скільки води?

Кількість води залежить від кількості макаронів, які ви готуєте. Золоте правило: 1 літр води і 10 г солі на кожні 100 г сухого продукту.

Яка посуд?

Для приготування пасти завжди використовуйте спеціальну скляну ємність, призначену тільки для МВ-печей. До того ж, не забувайте правило про порціях, щоб макаронів було просторо, і вони не склеїлися.

Вибирайте низький посуд (мікрохвилі краще проникають через їжу, прискорюючи приготування), а також круглі і овальні (страви готуються в них рівномірно).

Коли кидати?

Не поспішайте і не кидайте макарони в холодну воду. Навіть, якщо ви готуєте їх в найсучаснішою печі. При такому підході після варіння вони зможуть перетворитися в клей для шпалер. Але якщо ви не плануєте обклеювати стіни, а просто хочете їсти, не полінуйтеся закип'ятити електрочайник. Залийте в чашу необхідну кількість окропу і засинайте макарони! Це також прискорить процес готування.

Чи не переварювати!

Ніколи не порушуйте тривалості режиму при варінні макаронів! Спагеті вже не буде такими ж, якщо їх зламати.

Замість цього покладіть їх у киплячу воду цілком, і почекайте. Не залишайте пасту у воді після закінчення відведеного терміну. Піч пропищала про закінчення - витягайте! Тоді акуратно, дерев'яною ложкою, перемішайте макарони.

Час приготування завжди вказано на упаковці. Є також золоте правило: макарони і яйця варимо 2-3 хвилини, а макарони з манної крупи 7-18 хвилин. Краще просто спробувати, якщо макарони вже «аль денте»!

Чи не промивати!

Коли відкине макарони на друшляк, краще не мийте їх! Вода змиє з макаронів крохмаль, завдяки якому соус прилипає до них. Якщо ви боїтеся, що макарони склеяться, змішайте їх невеликою кількістю оливкової олії.

Як зварити макарони в мікрохвильовці: основний спосіб

Інгредієнти Кількість сухих макаронних виробів - 100 г окропу - 1 літр солі - 10 г вершкового масла - шматочок Час приготування: 7 хвилин Калорійність на 100 грам: 182 Ккал

Насипати в керамічну чашу суху речовину, залити окропом, посолити. Обов'язково перемішайте вміст. Надіслати в МВ-піч. Залежно від потужності вашого приладу виставте оптимальне температурне значення, зазвичай це діапазон від 600 до 800 Вт. Увімкніть таймер на час, вказаний на упаковці, воно залежить від розміру і сорту вермішелі. Якщо врахувати, що на нагрів води час не знадобиться, то для вермішелі буде потрібно 3-4 хвилини, а для ріжків або так званих пір'я, хвилин 5-7.

Якщо врахувати, що на нагрів води час не знадобиться, то для вермішелі буде потрібно 3-4 хвилини, а для ріжків або так званих пір'я, хвилин 5-7

Після закінчення процесу відразу відкривайте дверцята, не йдіть далеко. Макарони мають властивість «доходити», якщо їх залишити в гарячій воді. Діставайте посуд акуратно - гаряче! Про всяк випадок спробуйте одну макаронину, вона повинна бути твердоватим, але не сирою. При необхідності поверніть чашу на місце і ввімкніть ще на 1-2 хвилини.

Озбройтеся друшляком і відцідити воду звичайним способом, що не промивайте.

Присмачите гарнір вершковим маслом по смаку.

Чи можна відварити спагетті в мікрохвильовці і як це зробити, щоб вони не злиплися?

Вважається, що якщо додати у воду для варіння спагетті трохи рослинного масла, то вони не злипнуться. У свою чергу, єдина функція масла в процесі приготування пасти, пачкание каструлі. На склеювання спагетті масло не впливає, тому як ця речовина легше води, і воно плаває тоненьким шаром на її поверхні і з локшиною взагалі не контактує. Але що робити, щоб макарони в МВ-печі не склеїлися?

Для того щоб спагетті при варінні не склеїлися, необхідно дотримуватися правила співвідношення пропорцій води і спагетті - на 1 літр 100 грамів. До того ж, не варто їх занурювати в холодну воду.

Готувати їх у великій кількості води, час від часу відкривати мікрохвильову піч і помішувати.

Якщо ви готуєте спагетті з «сухим соусом», наприклад, зі смаженими овочами, песто або іншими добавками, виставляйте режим на хвилину менше, тобто вони повинні бути трохи недовареними. Після відціджування їх потрібно ще доварювати з добавкою, таким чином, вони не розваряться, а залишаться цілими.

Як варити солодкі макарони з сиром для дітей

Те, що діти обожнюють макарони з цукром, відомо багатьом батькам. А ось сир для них чомусь не такий цікавий, хоча він несе велику цінність для маленького організму. Ось і старалися, придумуємо різні страви, щоб дитині було цікаво, смачно і корисно.

Солодкі макарони з сиром можна приготувати, навіть якщо під рукою немає плити. Для цієї страви рекомендується купувати дрібну вермішель в формі зірочок, квіточок, кружечків і т. Д. Сир безпечніше вибирати з пастеризованого молока з цукром, який вже повністю готовий до вживання.

Складові:

  • 100 гр. вермішелі;
  • 100 гр. солодкого сиру;
  • 20 гр. вершків;
  • 2 ч.л. меду, цукати.

Час приготування: близько 10-15 хвилин.

Калорійність: 170 Ккал / 100 гр.

Зварити макарони в мікрохвильовій печі традиційним способом, який описаний вище.

У блендер завантажити сир, вершки, мед і збити масу до пишного стану. Якщо прилад недоступний, просто перетріть сир через сито і додайте мед і вершки.

Змішати сиркові маси з вермішеллю. Завдяки тому, що сир перебитий, навіть вибагливий малюк його в тарілці зовсім не помітить.

Викладаємо ласощі на найулюбленішу тарілку малюка і прикрашаємо яскравими цукатами або сезонними ягодами і шматочками фруктів.

Як приготувати пасту по-італійськи в мікрохвильовці

Як приготувати пасту по-італійськи в мікрохвильовці

Ця страва складається з двох компонентів - соусу і самої пасти. А так як мікрохвильовка в господарстві, швидше за все, одна, доведеться готувати їх по черзі. Спочатку готуємо італійський соус, так як паста від очікувань італійської другої половини може зовсім склеїтися.

Для соусу знадобиться ширша посудина з невисокими краями - це дозволить підливі розподілитися на більшій площі тонким шаром, тим самим, швидше за приготуватися. Звичайно, не вийде так, як на сковорідці, але це навіть на краще. Такий соус не зашкодить травленню і має менше калорій.

Складові:

  • одна цибулина, порізана;
  • 3 зубчики тертого часнику;
  • 250 г яловичого фаршу;
  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 0,5 склянки білого сухого вина;
  • 1 червона паприка, нарізана кубиками;
  • 1 невеликий цукіні, нарізану кубиками;
  • щіпка шавлії, орегано, базиліка, розмарину;
  • 100 грам свіжих помідорів;
  • сіль і перець за смаком;
  • 200 г спагетті;
  • кілька столових ложок тертого пармезану.

Час приготування: близько 45 хвилин.

Калорійність: 325 Ккал / 100 гр.

Розкладаємо шарами (всі інгредієнти в подрібненому вигляді): цибуля, часник, фарш, перець, цукіні, помідори і поливаємо маслом. Якщо є режим гриль - це чудово, включайте його відповідно до об'єму соусу. Якщо піч зовсім проста, нічого страшного, включаємо на максимум потужності і мінімум часу, в плані того, що періодично заглядаємо в віконце і спостерігаємо, щоб страва не почало горіти з середини. Зазвичай, готовність визначається на вигляд, приблизно через 7-10 хвилин.

Дістаємо готовий фарш з овочами, заливаємо вином і відправляємо знову всередину на 5-8 хвилин, до появи характерного італійського аромату суміші трав, м'яса і вина. Соус для пасти готовий!

Пасту готуємо як звичайні макарони в першому рецепті. В принципі, якщо є можливість, поки в МВ-печі готується підлива, можна приготувати спагетті і на плиті - це не змінює смаку, але буде швидше. Єдина умова, варити їх у великій кількості води і не промивати - це секрет італійських кухарів!

Викласти макарони на блюдо, полити соусом з фаршу і цукіні. Зверху посипати тертим пармезаном і прикрасити гілочками зелені.

Макарони з сиром в мікрохвильовці

«Mac and cheese», тобто макарони з сиром - це одне з найпопулярніших страв в англомовних країнах. Нижче рецепт швидкої версії цього міні делікатесу.

Складові:

  • стакан локшини або вермішелі;
  • 3 склянки води;
  • 1/4 склянки вершків;
  • 3/4 склянки тертого сиру (наприклад, чеддер).

Час приготування: близько 20 хвилин.

Калорійність: 225 Ккал / 100 гр.

«Mac and cheese» крок за кроком:
Крок 1. Залити макарони окропом і нагрівати в МВ-пічці протягом 2 хвилин. Перемішайте і включіть знову на 2 хвилини. Якщо потрібно, повторіть ще раз.

Крок 2. Вийміть макарони з печі, злийте зайву воду.

Крок 3. Додайте до макаронних виробів вершки і сир. Перемішайте і помістіть в піч ще на хвилину.

Увага! Найкраще готувати у великому посуді, тому що вода може при кипінні виливатися через край.

Тонкий хрусткий хмиз   - простий і смачний десерт до чаю Тонкий хрусткий хмиз - простий і смачний десерт до чаю.

Рецепт запіканки з цвітної капусти тут .

Як приготувати для дитини суп з кролика. Це легкий дієтичний супчик, який діткам буде дуже корисний. рецепт тут .

Рецепт макаронів з фаршем по-флотськи в мікрохвильовці

Макарони по-флотськи - це споконвіку російське блюдо, адже це ми його жартома називаємо ледачі пельмені. Ну да, тісто і фарш на місці, і ліпити не треба, і готувати простіше. Але після вивчення італійської пасти чомусь закрадається думка, що вони поспішили до нього у нас цей рецепт. Тільки спецій різних додали, та й вино перевели. Отже, будемо готувати макарони по-флотськи з м'ясом на італійський лад, але без цукіні і вина. Вже краще випити його окремо, під таку закуску!

Складові:

  • 2 столові ложки оливкової олії;
  • 1 велика цибулина, дрібно порізана;
  • 2 зубчики часнику, подрібнити;
  • сушений порошок паприки і чилі за смаком;
  • 250 г пісного яловичого фаршу;
  • 125 г курячої, дрібно нарізаною, печінки;
  • 1 чайна ложка нарізаного свіжого чебрецю або майорану;
  • 3 столові ложки свіжої петрушки, подрібненої;
  • 340 г спагетті;
  • 30 г тертого сиру;
  • сіль і перець.

Час приготування: 1 год 15 хвилин.

Калорійність: 235 Ккал / 100 гр.

Так само, як і в італійському рецепті пасти, готуємо соус до макаронів в мікрохвильовці. На плоску широку посуд укладаємо шарами цибулю, фарш, печінку курячу, всі спеції зі списку, сіль і поливаємо оливковою олією. Розміщуємо в МВ грубку і доводимо до готовності.

Спагеті варяться окремо в останню чергу. Змішати обидва компонента в одне ціле. При подачі зверху натерти сир і посипати зеленню.

Запіканка з макаронів з яйцем і сосисками в мікрохвильовці

Ця страва швидше стане в нагоді тим, хто голодний, але не їсть, що завгодно. З найкорисніших продуктів тут мають перевагу яйця і молоко. Користь сосисок лежить на совісті виробника, але ось про користь вермішелі швидкого приготування ніхто не сперечатиметься - її немає. Але їх чомусь все люблять.

По-перше, локшина швидко готується, по-друге, вона дуже смачна через що містяться в ПРИПРАВКИ підсилювачів смаку - глутамату натрію! Так саме тому ці пакетики спеції перед приготуванням краще відразу викинути. До самої локшині нарікань немає, її можна залишити і приготувати ось таку запіканку на швидку руку.

Складові:

  • дві-три пачки локшини швидкого приготування;
  • 200 г улюблених сосисок, нарізаних скибочками;
  • 4 яйця;
  • 5 гр. оливкового масла;
  • сіль, перець, коріандр;
  • склянка молока;
  • дрібно нарізана зелень петрушки і кілька помідорів;
  • 30 г тертого м'якого сиру, який легко плавиться.

Час приготування: 10-15 хвилин.

Калорійність: близько 230 Ккал / 100 гр.

Окремо збити яйця з молоком, приправити сіллю, перцем, коріандром. У посуд для МВ викласти злегка розламані брикети локшини, сосиски і залити все яєчно-молочною сумішшю і маслом. Поставити в мікрохвильову піч на 5-10 хвилин при потужності 600-800 Вт.

Запіканка готова, акуратно викладіть її цілком на красиву плоску тарілку. Поруч естетично розставте кружечки свіжих помідорів. Зверху, поки запіканка гаряча, затріть її сиром і посипте зеленню. Спробуйте і переконайтеся - це блюдо набагато смачніше будь-якого підсилювача смаку!

Корисні поради

Страви, приготовані в мікрохвильовій печі, вимагають більш короткого часу приготування, ніж при традиційному способі, тому вони зберігають більше чутливі до високих температур поживні речовини, наприклад, вітамін C, В1 і А.

Додатковим плюсом є те, що багато страв не вимагає додавання жиру. Тому така їжа легко засвоюється і менш калорійна.

Макарони, приготовані в мікрохвильовій печі, в значній мірі зберігають натуральний смак і аромат. Тому їх потрібно помірно солити, часто після приготування. Обмеження солі сприятливо впливає на наше здоров'я.

Яка посуд?
Коли кидати?
Чи можна відварити спагетті в мікрохвильовці і як це зробити, щоб вони не злиплися?
Скільки води?
Яка посуд?
Коли кидати?
Чи можна відварити спагетті в мікрохвильовці і як це зробити, щоб вони не злиплися?
Але що робити, щоб макарони в МВ-печі не склеїлися?