1. Критерії відбору огірків для малосольних заготовок
2. Наші експерти
3. Секрети малосольних огірків
4. Огірок F1 Герасим
5. Огірок F1 Малосольний
6. Огірок F1 Ліліпут
7. Огірок F1 Теща
8. Огірок F1 Вірні друзі
9. Огірок F1 Коник
10. Огірок F1 Буян
11. Огірок F1 Василиса
12. Огірок F1 Зубренок
13. Огірок F1 Даша
14. Огірок F1 Персей

Які сорти посадити, щоб отримати малосольні огірки ідеальної якості? Нашими експертами виступили провідні селекціонери цієї культури. Посадіть хоча б кілька рослин спеціально для отримання малосольной продукції - не розчаруєтеся!

Критерії відбору огірків для малосольних заготовок

• Ранні терміни плодоношення: щоб отримати малосольні огірки в розпал літа, коли вони охоче едятся.
• Дрібно- або крупнобугорчатая поверхню плоду. Її площа більше, ніж у гладкої, і сіль вбирається швидше.
• Тонка шкірка, швидко пропускає сіль.
• Ніжна щільна м'якоть, щоб за 2-3 дня плоди просаливаемой рівномірно, всередині не залишалося непросоленних ділянок, але при цьому огірки були хрусткими.
• Відсутність порожнин всередині, невелика насіннєва камера.
• Хороший або відмінний смак і аромат плодів (особливо важливо для заготовок з невеликою кількістю солі і прянощів).
• Красива забарвлення шкірки, що не вицвітає в розсолі.
• Сорти огірків повинні підходити для регіонів з коротким влітку: Підмосков'я, Північно-Заходу, Уралу, півдня Сибіру.

Наші експерти

Анна Шамшина - селекціонер огірків, агрофірма "Гавриш". Спеціалізується на створенні смачних, врожайних, невибагливих сортів і гібридів огірка для професійного і аматорського ринку.

Олег Крилов - селекціонер огірків, агрофірма "Манул". Займається селекцією огірків близько 25 років. Одне з улюблених напрямків - гібриди для вживання в свіжому вигляді з ідеальним смаком і ароматом.

Ольга Бакланова - селекціонер огірків, агрофірма "Пошук". Вважає, що в селекції огірка важко виділити головне - для сорту або гібрида важливо поєднання врожайності, стійкості і відмінного смаку.

Секрети малосольних огірків

Олег Крилов: Для малосольних заготовок беріть свіжозібране огірки . У зеленцов зрізають кінчики з боку квітки і з боку плодоніжки. Вимивши огірки, їх можна попередньо замочити на 1-2 години в холодній воді. Від замочування у воді кімнатної температури огірки можуть почати дрябнуть. Заливати їх краще гарячим розсолом, так як окріп ущільнює тканини плодів.

Ольга Бакланова: Зеленці бажано переробляти відразу після збору або хоча б в день збирання. Потрібно відкалібрувати їх за розміром, так як приблизно однакові за розміром огірочки рівномірно просолюється. Сіль краще брати грубого помелу, а воду - джерельну, для засолу водопровідна не дуже підходить.

Огірок F1 Герасим

Анна Шамшина: Дуже ранній і на рідкість дружно наливається! У кожному вузлі по 2-3 плоди, так що не потрібно садити багато рослин, щоб за вихідний зібрати цілу банку і відразу засолити. гарний для неопалюваних теплиць і плівкових укриттів . 43-45 днів від сходів до врожаю, партенокарпический, виключно жіночого типу цвітіння. Стійкий до кореневих гнилей, справжньої борошнистої роси, оливкової плямистості і відносно стійкий до несправжньої борошнистої роси.

Огірок F1 Малосольний

Анна Шамшина: Незвичайно красивий в засолюванні - темно-зелене забарвлення плоду не вицвітає при обробці, зберігаючи апетитний вигляд тонкої шкірки. М'якоть ніжна і соковита, з неперевершеним ароматом, як у бджолозапильних огірків, але урожай гарантований навіть без комах-запилювачів. Плодоносить рівномірно і довго. 43-45 днів від сходів до плодоношення, бджолозапилюваний гібрид з частковою партенокарпії і букетний закладенням зав'язі (1-2 в вузлі). стійкий до основних захворювань огірків .

Огірок F1 Ліліпут

Анна Шамшина: Його мініатюрні плоди красиво виглядають на столі і легко укладаються в банки. Шипи добре відламуються від горбків, в місця отлома проникає розсіл, тому м'якоть швидко і рівномірно просаливается. 38-42 дня від сходів до плодоношення, партенокарпический жіночого типу цвітіння. Стійкий до справжньої і несправжньої борошнистої роси , Оливкової плямистості і кореневих гнилей.

Огірок F1 Теща

Анна Шамшина: Дуже смачні огірочки довжиною 10-12 см, добре вкладаються в банку. Гібрид усточивее - виживе і буде плодоносити всюди, звідси і назва. Підходить не тільки досвідченим садівникам, але і новачкам. Відрізняється плавної віддачею врожаю. 45-48 днів від сходів до плодоношення, партенокарпический, холодостійкий, володіє комплексною стійкістю до основних захворювань огірка.

Огірок F1 Вірні друзі

Олег Крилов: Дуже смачний і в свіжому вигляді, і в засолюванні. У цього гібрида красива яскраво-зелена шкірка з поздовжніми білими смугами і неповторний аромат старовинних російських огірків . Стійко переносить похолодання і хороший для вирощування у відкритому грунті на вертикальній шпалері. 37-39 днів від сходів до плодоношення, бджолозапилюваний, стійкий до оливкової плямистості, вірусу звичайної огіркової мозаїки, толерантний до борошнистої роси та несправжньої борошнистої роси. До гібриду підсівають 10% запилювачі. Пофарбовані насіння запилювачів вкладені в кожен пакетик насіння.

Огірок F1 Коник

Олег Крилов: Один з найбільш скоростиглих гібридів з дуже красивими плодами - їх шкірка залишається яскраво-зеленої навіть після теплової обробки. Стійкий до багатьох хвороб, при грамотному вирощуванні йому не потрібні хімічні засоби захисту. 38-39 днів від сходів до врожаю, партенокарпический, стійкий до борошнистої роси, оливкової плямистості, вірусу звичайної огіркової мозаїки, толерантний до несправжньої борошнистої роси.

Огірок F1 Буян

Олег Крилов: Цей гібрид легко вирощувати у відкритому грунті і під тимчасовими укриттями: у нього потужний ріст і гарну освіту бічних пагонів. Такі гібриди легко перечікують періоди поганої погоди, а потім знову приймаються рости й плодоносити. Урожай можна збирати до самих заморозків! 38 днів від сходів до врожаю, партенокарпический, стійкий до борошнистої роси, оливкової плямистості, вірусу звичайної огіркової мозаїки, толерантний до несправжньої борошнистої роси.

Огірок F1 Василиса

Ольга Бакланова: Зручно мати на городі хоча б один такий універсальний гібрид, як цей. Він чудовий у будь-яких заготовках: в свіжому вигляді, солоним , Малосольні, маринованим. Пластичний гібрид - добре пристосовується до різних умов. 49-54 дня від сходів до врожаю, бджолозапилюваний, стійкий до несприятливих погодних умов, толерантний до пероноспорозу, стійкий до бактеріозу і справжньої борошнистої роси.

Огірок F1 Зубренок

Ольга Бакланова: Смачний, з тонкою світло-зеленою шкіркою, чудовий засолювальний гібрид. Хороший і в свіжому вигляді завдяки ніжною м'якоті і сильному аромату. Вдається і в відкритому грунті, і в плівкових теплицях. 48-52 дня від сходів до врожаю, бджолозапилюваний, Стійкий до несправжньої борошнистої роси (пероноспорозу).

Огірок F1 Даша

Ольга Бакланова: В цьому гібриді поєднуються висока врожайність і відмінний смак. Зручний для вирощування у відкритому грунті - і в розстил і на шпалері. Ефектна яскраво-зелена шкірка не вицвітає в гарячій воді. 48-52 дня від сходів до врожаю, бджолозапилюваний, толерантний до пероноспорозу, стійкий до бактеріозу і справжньої борошнистої роси.

Огірок F1 Персей

Ольга Бакланова: Дуже стійкий до хвороб, дружно віддає врожай: за перший місяць плодоношення можна зібрати до 50% врожаю, що не дотягаючи до похолодання. Гібрид хороший і при солінні, і в літніх салатах, незамінний при маринуванні . Зеленці довжиною 9-12 см зручно укладати в банки. 44-46 днів від сходів до плодоношення, бджолозапилюваний, стійкий до борошнистої роси і пероноспорозу.