Персик - Persica. Догляд та вирощування персикового дерева

Персик (Persica)   Персик, персикове дерево (лат Персик (Persica)

Персик, персикове дерево (лат. Persica) - деревна рослина сімейства Рожевих, родич мигдалевого дерева. Персик звичайний (Persica vulgaris) - являє собою дерево, висотою до 8 м, з рожевими квітками, що з'являються раніше листя. Родина персика - Китай, в даний час ця країна займає 1-е місце по його промислового вирощування.

Персик - теплолюбна дерево. Більшість сортів погано переносить температуру нижче -25 ° C. Дерева досягають висоти до 4 м, з кроною до 6 м в діаметрі. Цвіте персик в середині або наприкінці квітня, в перебігу 10-12 днів. Персики ранніх сортів дозрівають через 3 місяці після цвітіння, середньо-ранні - через 3-4 місяці, пізні - через 4-5 місяців.

Плодоносить персик зазвичай через 2-4 роки після посадки, в перебігу 10-15 років. Залежно від сорту плоди мають різну вагу - від 200 до 300 г, опушені або гладкі (нектарини), круглі або плескаті (інжирні). Персикові дерева відрізняються високою врожайністю, з одного дерева можна отримати 30-50 кг плодів. До речі, персики входять в трійку найсмачніших плодів поряд з апельсинами і манго.

Види персикових дерев:

  • Персик звичайний (Persica vulgaris) - або персик справжній, з опушеними плодами. У складі виду персика звичайного виділено два різновиди: з розовідний квітками (Persica vulgaris rosaeflora) і з дзвонові квітками (Persica vulgaris campanulaeflora).
  • Нектарин (Persica nucipersica) - персики без опушення або голоплодние персики.
  • Персик Потаніна (Persica potaninii) - або Мигдаль Потаніна.
  • Інжировим персик або Персик ферганський (Persica ferganensis), або Китайський персик - персики з приплющеними плодами. Родич мигдалевого дерева.

Персики для вирощування в Україні - популярні сорти:

Ранні сорти: дозрівання плодів в липні - першій половині серпня:

  • Лісостеповій. Урожайний сорт персика, одного дерева можна отримати 30-50 кг плодів. Плоди середнього розміру (90-150г), дозрівають в середині липня - початку серпня, м'якоть добре відділяється від кісточки.
  • Нектарин київський. Среднеурожайний сорт - 20-30 кг з дерева. Плоди середнього розміру (60-80г), час дозрівання - перша половина серпня. Смак кисло-солодкий, кісточка полуотделяется від м'якоті.
  • Київський ранній. Персик середнього зросту, зимостійкий (-27-33 ° C), високоврожайний. Плоди середнього розміру (85-150г), дозрівають в середині липня. М'якоть соковита, ніжна. Плодоношення настає з 3 роки після посадки.

Середні сорти: дозрівання плодів в серпні:

  • Славутич. Відрізняється підвищеною зимостійкістю, урожайний (30-50 кг з дерева). Середньорослий, плодоносить на 3-4 рік після посадки, у другій половині серпня. Плоди середні (80-140г), м'якоть відділяється від кісточки.
  • Улюбленець. Високоврожайний сорт - до 50-60 кг з дерева. Плоди великі (150-170г), дозрівають у другій половині серпня. М'якоть легко відділяється від кісточки.
  • Нектарин Майн Гранд. Високоврожайний сорт - 50-70 кг з дерева. Плоди великі (150-200г), дозрівають в середині серпня. М'якоть соковита, високих смакових якостей. В плодоношення вступає на 3-4 рік. Відрізняється підвищеною зимостійкістю.

Середньо-пізні сорти: дозрівання плодів в кінці серпня:

  • Серпневий. Відрізняється крупноплодностью. Плоди вагою від 170-180г до 250-300г, соковиті, кисло-солодкі, м'якоть добре відділяється від кісточки.
  • Білий Лебедєва. Засухостійкий, морозостійкий сорт персика. Плоди середні (140-160г), дозрівають в кінці серпня.
  • Донецький жовтий . Самоплодовий сорт, не потребує обпилювачів. Плоди вагою від 130-150г до 220г, соковиті, солодкі з приємною кислинкою. Врожайність висока 50-60 кг з дерева.