1. Закладка мигдалевого саду і догляд за ним
2. При посадці коренева шийка саджанців повинна розташовуватися на рівні ґрунту.
3. Обрізка і формування крони
4. зміст міжрядь
5. внесення добрив
6. Шкідники і хвороби мигдалю
7. Збір врожаю
8. Інші статті:

Указ про масове розпаюванні земельних ділянок членам КСП (колективних сільських підприємств) вийшов ще в серпні 1995 року. Земля розподілялася між працівниками і пенсіонерами, членами КСП. Сьогодні можна спостерігати, як велика частина сільськогосподарських угідь в Криму не обробляється. Безумовно, причиною тому є відсутність реальних державних програм, і дотацій для сприятливого розвитку села, і, звичайно ж, складний бюрократичний механізм в секторі землекористування. В результаті такого вектора політики держави виросло ціле покоління, яке зневірене в рентабельності вирощування своїх земельних наділів, а великі агрохолдинги неодмінно використовують такий настрій в своїх інтересах. Нескінченний мораторій на продаж даної категорії земель зробив власника паю заручником на право вільного розпорядження, і користування своїм правом.

У попередній статті ми розглядали перспективу обробітку фундука «Трапезунд» для всієї території України. Гарною підмогою в південних регіонах України фундуку, є так само і мигдаль. Фундук вимогливий до вологи, мигдаль ж не вимогливий до системного зрошенню, жарозасухоустойчів. Дослідження А.А. Ріхтера і В.П. Денисова показали, що коренева система основного підщепи для мигдалю звичайного в передгірних і степових районах Криму розміщується в плантажну шарі грунту. У віці 5 років вона розходиться по радіусу на 6-7 м, а до 12 років освоює все міжряддя (8м). У Криму у мигдалю в віці 20 років загальна довжина коренів досягала 3 км 586 м. З них знаходилося на глибині 25-100 см 35,22% коренів, а глибше, в межах кожного нижчого 50-сантиметрового грунтового горизонту до глибини 6 м - близько 6%.

Гідрогеологічні дослідження показують, що більша частина сільгоспугідь Криму не може навіть забезпечити себе достатнім дебітом води з свердловин до 50 метрів, потрібні 150-200-ті вишукування. Що ж робити з такою землею селянину в умовах важкого соціально-економічного, і політичного кризи? !!!

Мигдаль - одна з найбільш затребуваних на світовому ринку горіхоплідних культур. Завдяки чудовим смаковим і поживним властивостям, високому вмісту біологічно активних речовин він широко застосовується для виготовлення високоякісних харчових продуктів і парфюмерно-косметичних виробів. По живильній цінності ядро ​​мигдалю значно перевершує пшеницю, багато продуктів тваринного походження, а так само всі фрукти і овочі, які ростуть в помірній і субтропічних зонах. В останні десятиліття інтерес до культури зростає завдяки зростаючому попиту на екологічно чисті та дієтичні продукти харчування.

Близько 80% горіхів мигдалю проводиться в США, інші в Італії, Франції, Іспанії, Греції, Ізраїлі.

Мигдальний горіх є воістину королівським горіхом. Недарма рідкісний і прекрасний розріз очей називається «мигдалеподібні» і оспіваний Омаром Хайямом. У фінікійців найпрекраснішою богинею вважається Амігдала. Таємниця її мудрості і краси полягала в плодах чарівної рослини. На честь цієї богині і назвали дерево мигдалю - Amygdalus. Саме його плоди, схожі на сливу, усередині яких і знаходяться горіхи, давали цій богині не тільки мудрість, а й рідкісну красу.

Використовується мигдаль і в народній медицині при розладах травлення і порушення функції нирок, Мигдаль рекомендується вживати при підвищеному холестерин, гіпертонії, пухлинних захворюваннях, ожирінні, виразках кишечника і при очних недугах. Корисний мигдаль і при діабеті. На думку фінських медиків, це захворювання провокує дефіцит вітаміну Е, а 100 г мигдалю містить необхідну людині добову дозу цього вітаміну.

Мигдаль відомий своїми відмінними якостями - це горіхи з високим вмістом клітковини, рослинного білка, цінних вітамінів і мінералів. 100 г горіхів містить: білки - 18,6 г, жири - 54,2 г, вуглеводи - 16,9 г, мінеральні речовини - 3,0 г, вітаміни - 6,2 мг, енергетична цінність 100 г - 640,0 ккал . Мигдаль є провідним харчовим джерелом вітаміну Е. Мигдаль є альтернативою джерел білка тваринного походження, а також містить корисні вітаміни і мінерали. Це східне ласощі потрапило в Європу завдяки маврам, які продавали його іспанцям (до сих пір це найулюбленіший горіх в іспанській кухні). C мигдалем готують соус молі, його зацукровують, глазурують, додають в різні десерти (наприклад, марципани), розмелюють на борошно (її змішують з пшеничним борошном і випікають смачні пироги, печиво і бісквіти), тиснуть з нього масло (яке найчастіше використовують в парфумерної та косметичної промисловості), роблять варення.

Товарні якості мигдальних горіхів визначаються їх зовнішнім виглядом і розміром, виходом ядра (не менше 35%) і олії, легкістю вилучення ядра і його смаковими якостями. Залежно від міцності шкаралупи розрізняють 4 групи сортів мигдалю.

Мигдаль застосовується в гірській лісомеліорації при закріпленні гірських схилів як саме посухостійка рослина.

По твердості шкаралупи розрізняють бумажноскорлупие, мягкоскорлупие, стандартноскорлупие, або плотноскорлупие і твердоскорлупие сорти мигдалю.

• Бумажноскорлупие сорти. Мають тонку бумагообразной, легко розламується шкаралупу. Такі сорти дають найбільший вихід ядра (більше 50%), і використовуються для отримання чистого ядра.
• Мягкоскорлупие сорти. Мають більш-менш губчасту легко розламується шкаралупу. Горіхи цієї групи мають гарний вигляд, ядро ​​добре відділяється від шкаралупи. Вихід ядра складає 40-50%.
• Стандартноскорлупие, або плотноскорлупие. Шкаралупа порівняно щільна і може бути розколота щипцями для горіхів або легким ударом молотка. Вихід ядра складає 32-40%.
• Твердоскорлупие. Шкаралупа зазвичай мають дірчасту скульптуру, і може бути розколота тільки сильним ударом молотка. Вихід ядра у сортів цієї групи становить 17-30%.
  

Виробничий інтерес представляють в основному сладкоядерние сорти, що відносяться до перших трьох груп.

Закладка мигдалевого саду і догляд за ним

Глибоку передпосадкової обробіток ґрунту бажано проводити за рік до посадки. При цьому ділянка залишається під чорним паром протягом року або використовується під баштанні культури. Якщо з яких-небудь причин грунт своєчасно не була зорана, то для осінньої посадки ділянку обробляють навесні, а для весняної посадки - восени. Також рекомендується посів сидеральних культур при використанні зелених добрив.

Перед посадкою проводиться розпушування ґрунту на глибину 15-18 см. Після завершення підготовчих робіт необхідно приступати до розбивці ділянки. На рівних зрошуваних ділянках рекомендується квадратне розміщення дерев. На пологих схилах для зменшення змиву і розмиву грунту посадка проводиться по горизонталі з прямокутним або шаховим типом розміщення дерев. На схилах, що терасують кращі контурна або рельєфна типи посадки.

Кращий термін для посадки на - осінь. Весняні ж посадки повинні проводиться якомога раніше, як тільки дозволять грунтові умови.

Посадка проводиться однорічними щепленими саджанцями в ями розміром не менше 60х60х60 см з одночасним внесенням в них до 8 кг перегною і 0,5-1,0 кг амофосу. Після перегляду саджанців їх коріння умочують в грунтової «бовтанці». Для цієї мети риють невелику яму, розбавляють грунт водою і додають рівну частину перегною.

При посадці коренева шийка саджанців повинна розташовуватися на рівні ґрунту.

Після посадки, не залежно від вологості грунту, дерева необхідно полити з розрахунку 1-2 відра на рослину. Мигдаль є самостерільной культурою, тобто культурою, нездатною забезпечити самозапилення. Тому слід поєднувати ятати основних сортів з сортами-запилювачами. При цьому необхідно стежити за тим, щоб час цвітіння одного сорту збігалося з цвітінням іншого і вони мали можливість до взаімоопиленію. Ряди запилювачів слід чергувати через кожні 3-5 ряду основних сортів.

Слід підтримувати грунт терас під розпушеному стані, особливо, після випадання опадів. В такому випадку грунт має гарну проникністю і легко вбирає вологу. Це забезпечується шляхом глибокої оранки полотна терас восени до глибини 35-40 см і легкого розпушування навесні (2-4 рази) після дощів.

Перші 5 років необхідно розпушувати грунт на глибину 40-50 см. У плодоносних плантаціях глибина переорювання зменшується до 25 см.

Із закінченням весняних дощів розпушування припиняється і на розпушені пристовбурні круги накладається «мульча» з свіжоскошених природних трав'янистих рослин, тирси та перегнилого гною. Мульчування особливо ефективно в молодих насадженнях.

Обрізка і формування крони

У перші 3 роки після посадки мигдалю виробляють формування крони. Залишають 3-5 рівномірно розташованих бічних пагонів, з яких утворюються основні скелетні гілки крони. Першу гілку закладають на висоті 60-80 см, наступні - вище по спіралі на відстань 20-30 см одна від одної і під кутом до 20 градусів. Обрізку роблять по зовнішній нирці. Провідник коротшає в 5-6 річному віці. Подальша обрізка полягає в підтримці створеної крони: проріджування крони дерев, видаленні жирують, що переплітаються або спрямованих всередину крони пагонів, а також пошкоджених, сухих і поламаних гілок.

зміст міжрядь

Міжряддя в молодому саду мигдалю можна використовувати під ранні овочі-баштанні культури і картопля. У період вегетації грунт містять в рихлому стані і чистому від бур'янів. Особливу увагу також приділяють обробці грунту в пристовбурних кругах.

У плодоносному саду грунт необхідно утримувати під чорним паром з періодичним посівами сидератів. Обробка пристовбурних кіл і міжряддя є перекопування грунту на глибину до 18-22 см в кінці жовтня - початку листопада з оборотом пласта. Весняну перекопування проводять без обороту пласта на глибину 15-18 см. За період вегетації в міру появи бур'янів пристовбурні круги розпушують не менше 3-4 разів, а міжряддя - 2-3 рази. Надалі проводять розпушування поверхні грунту після сильних атмосферних опадів.

внесення добрив

Норма і строки внесення добрив залежать від віку насаджень, родючості грунту та інших факторів.

Велике значення має використання органічних і мінеральних добрив, як в молодих, так і в плодоносних садах. Для кращої приживлюваності і росту саджанців у віці до 4-5 років під пристовбурні круги кожного дерева рекомендується вносити 4-6 кг органічного добрива і 60-80 г амофосу.

Молоді насадження зі слабким річним приростом удобрюють з розрахунку 6-8 г чистого азоту на 1 кв.м, 3-4 г чистого фосфору і 2-3 г чистого калію, а також 4-5 кг органічного добрива на 1 кв.м під кожне дерево. При змішуванні внесення органічних і мінеральних добрив, норма внесення їх зменшується в 1,5-2 рази.

У віці саджанців 5 років і старше на плантації вносять перегнилий гній з розрахунку 20-30 т / га один раз в 2-3 року. Мінеральні добрива: азот - 120 кг, фосфор - 90 кг і калій 40-60 кг.

Органічні, фосфорні та калійні добрива вносять восени під глибоку оранку. З азотних - третю частину восени, інші навесні або у вигляді підгодівлі влітку культиватором. Добрива розкидають рівномірно в ряду і міжряддях. Міжрядні культури (якщо є) удобрюють окремо.

Шкідники і хвороби мигдалю

Основними шкідниками мигдалю є галовий кліщ, кільчастий і непарний шовкопряди, персикова або мигдальна попелиці, листові попелиці, щитівки (фіолетова каліфорнійська) та інші; з хвороб -клястероспоріоз, «опік» листя, камедетечение (гоммоз), парша та інші. Найбільш небезпечними шкідниками є персикова або мигдальна попелиці, а з хвороб - клястероспоріоз, «опік» листя і борошниста роса.

Система заходів включає використання комплексу методів засобів захисту рослин. Проти персикової або мигдальної попелиці ранньою весною до розпускання бруньок дерева слід обробляти нітрофеном (250 г на 10 л води), крона і гілки дерев обробляються карбофосом (200 г на 100 л води) або 0,2% -ним донітолом (2-2.5 кг / га). Проти хвороб клястероспоріоз, «опік» листя і борошнистої роси використовують 1% -ную суспензію БЖ (10-15 кг / га), 0,3% -ную суспензію ветрані або топазу (300 г / га). Також позитивні результати при появі перших ознак борошнистої роси показує застосування 1% -ної концентрації колоїдної або дисперсної сірки (80-100 г на 10 л води).

Агротехнічні заходи полягають в перекопуванні пристовбурних кіл, вирізки сушняка, кореневої порослі, очищення старої відмерлої кори з наступним винесенням і спалюванням.

Збір врожаю

При промислове складання використовується така ж техніка, як і при зборі фундука.

В аматорських насадження збір врожаю можна проводити за допомогою мереж, які розстеляють під кроною дерева.

З грунтово-кліматичних умов районів можливого обробітку мигдалю в південній лісостепу України, і в АР Крим, для створення промислових насаджень, а також для використання в фермерському і присадибному садівництві необхідно відбирати сорти з тривалим, стійким періодом зимового спокою генеративних бруньок, поздноцветущих з високою врожайністю в незрошуваних умовах. Плоди повинні мати великий вміст насіння високої товарної якості.

Інші статті: