Пошуки тривають. амурський виноград

Ажурний на винограднику Ю. І. Сидоренко (м Саратов)

Минулий 2010 рік знову показав, що приводу для спокою у білоруських виноградарів як не було так і немає. Переважна більшість відомих форм і новинок південній селекції не показують і не підтверджують всього того, чого від них ми очікуємо, і перш за все невідповідність заявлених термінів дозрівання. Крім того, як були основні проблеми (погана перезимовка, мало повне визрівання однорічного приросту, явний недобір цукристості ягід і їх розтріскування) на винограднику у відкритому грунті, так вони і залишилися.

Тому, постійні погодні аномалії білоруського клімату орієнтують нас, білоруських виноградарів, на пошуки більш стійких і морозостійких форм. І це на сьогоднішній день дуже актуальне завдання.

Вихід із ситуації ми бачимо, в більш глибокому вивченні амурських форм А.І. Потапенко та їх гібридів, отриманих за рахунок залучення «амурця» в селекційний процес.

Ажурний на винограднику Ю. І. Сидоренко (м Саратов)

У даній статті ми спробуємо познайомити Вас з цією групою сортів, які займають як би особливе місце, тобто є умовно укривними. Їх досить пригнути до землі, а з віком кущі можна просто залишити зимувати на шпалері. У нашій зоні до них, в першу чергу, можна сміливо віднести культурні форми теперішнього амурського винограду А.І.Потапенко і гібридні форми, отримані за участю «амурця». В результаті піввікової діяльності А.І.Потапенко вдалося створити сорти чистого амурського винограду не поступається за своїми даними європейських технічних сортів, а окремі гібридні форми - і столовим європейським сортам.

Які ж переваги амурських форм винограду?

  1. Всі форми відрізняються рясним плодоношенням. На пагоні - зазвичай 3-4 грона, загальною вагою 1-2 кг.
  2. Лоза визріває разом з урожаєм. Раннє визрівання однорічного приросту - одне з генетичних достоїнств амурського винограду, яке проявляється у всіх міжвидових гібридах з його участю. Така лоза - гарант надійності сорти, його перспективність. Для амурського - це норма, оскільки він раніше інших починає і закінчує вегетацію.
  3. Всі форми амурського винограду надзвичайно пластичні. Їх можна не обрізати, чи не регулювати навантаження врожаю - саморегуляція закладена в ньому генетично. Третина лози за зиму отмерзает, і кущ в результаті завжди дотримується оптимальних параметрів.
  4. Незважаючи на рясне плодоношення амурські форми добре тримають навантаження. Урожай фактично не гальмує приріст. Лоза визріває на всю довжину.
  5. Як вже зазначалося вище, амурський виноград раніше інших видів починає вегетацію. Це робить його більш уразливим перед пізніми весняними заморозками. Але що характерно, амурци володіють високою відновною здатністю, нові пагони несуть повноцінні грона.
  6. Це унікальний матеріал для вина і соків. Ці форми набирають дуже високий вміст цукру в ягодах (більше 20%): навіть в регіонах, де переважає похмура погода.
  7. Крім того, вони мають реально високу морозостійкість, що дозволяє їм зимувати в пригнути стані під шаром снігу, а в подальшому і пробувати в неукривной культурі. За даними Ю.М. Чугуєва (Смоленськ) коренева система амурських форм витримала дводобове проморажеваніе при - 21ºС !, а лоза і нирки до -41ºС.

Люсі чорна на винограднику Ю. І. Сидоренко (м Саратов)

З вищевикладеного висновки робіть самі.

Залучення в селекційний процес амурського винограду дозволило в різний час отримати універсальні міжвидові гібриди, на які нам би хотілося звернути вашу увагу.

Нижче наводимо короткий опис окремих амурських форм винограду А.І. Потапенко (з книги Ю.І. Сидоренко «Основи і перспективи виноградарства», 2010р.), Які проходять випробування на Витебщине.

1. Амурський прорив, Один, Амурський 7 (Амурський х Амурський)

Мощнорослий. Грона до 600г, окремі - до 1кг. Ягода - 4-5г, округла, фіолетова, мясісто- соковита, незвичайно приємна на смак. Шкірочка міцна, але легкос'едаемая. Осами не дивується. До хвороб стійкий. Дозріває в кінці серпня - початку вересня. Чудовий матеріал для вина і соків. Цукристість - 25%, кислотність - 7 г / л. Морозостійкість до - 40ºС.

2. Тріумф, Амурський 8 (Амурський х Амурський)

Мощнорослий. Грона до 600г, окремі - до 1кг. Ягода - 4-5г, округла, фіолетова, незвичайно приємного гармонійного смаку. Шкірочка щільна, легко з'їдається. Осами не дивується. Чудовий матеріал для вина і соків. Цукристість - 25%, кислотність - 7 г / л. До хвороб стійкий. Дозріває в кінець серпня - початку вересня. До хвороб стійкий. Морозостійкість - 40ºС.

3. Агата (Агат Донський х Амурський)

Мощнорослий. Двостатеві. Ягода - 4г, овальна, чорна, м'ясисто-соковита, незвичайно приємного смаку. Грона - 500г, окремі - до

1кг. Цукристість - 25%, кислотність - 7 г / л. Абсолютний чемпіон за багатством смаку і поживності. Чудовий матеріал для вина і соків. До хвороб стійкий. Термін дозрівання - серпень. Лоза визріває разом з урожаєм. Морозостійкість - 35ºС.

4. Мариновський (Липневий х Амурський)

Мощнорослий. Двостатеві. Середня вага грон 300-400г, нерідкі грона 600-800г. Ягода - 3г, овальна, фіолетового кольору, що запам'ятовується смаку. Термін дозрівання - початок вересня. Чудовий матеріал для виробництва соків і марочних вин, з ягідними відтінками. Морозостійкість - 35ºС.

Морозостійкість - 35ºС

Люсі чорна на винограднику Ю. І. Сидоренко (м Саратов)

5. Аметистовий (Цимлянський чорний х Амурський) х Амурський

Мощнорослий. Двостатеві. На пагоні 3-4 грона по 300-400г кожна, окремі - до 500-600г. Ягода - 3-4м, фіолетова, округла. Сік забарвлений. Цукор - 23%, кислотність - 6 г / л. Термін дозрівання - кінець серпня. Середній розмір ягоди - не перешкода для споживання його як столового винограду. Осами не дивується. Плодоносить на другий рік після посадки. До основних грибкових хвороб стійкий. Лоза визріває разом з урожаєм. Може давати цікаве біле і рожеве вино з фруктовими відтінками. Морозостійкість -35ºС.

6. Неретінскій (Цимлянський чорний х Амурський) х Амурський Мощнорослий. Має функціонально жіночий квітка. Запилювачі - Аметистовий, Мариновський, агат і ін. Двостатеві форми. На пагоні 3-4 грона по 300-400г кожна, окремі - до 500-600г. Ягода - 3-4м, фіолетова, округла. Сік яскраво забарвлена. Цукор - 25% і вище, кислотність - 6 г / л. У вині присутні шоколадні відтінки. Термін дозрівання - кінець серпня. Середній розмір ягоди - не перешкода для споживання його як столового винограду. Осами не дивується. Плодоносить на другий рік після посадки. До основних грибкових хвороб стійкий. Лоза визріває разом з урожаєм. Морозостійкість -35ºС.

7. Новий російський (Русский ранній х Амурський)

Сверхранний столовий сорт, дозріває в кінці липня - початку серпня. В умовах Вітебщини перший урожай дозрів до 15-20 серпня.

Сильнорослий. Двостатеві. Грона 500-600г, окремі - до 1кг і більше. Ягода - 5-6г, злегка овальна, червона, м'ясисто-соковита, з особливим джерельним смаком. Зберігається на кущі до глибокої осені. Осами уражається незначно. До хвороб стійкий. Лоза визріває разом з урожаєм. Морозостійкість -34ºС.

Роботи в цьому напрямку тривають і сьогодні. Так вельми перспективними представляються нам, жителям півночі, столові гібридні форми Саратовського садівника - любителя Ю.І.Сідоренко. Схрещуючи амурський виноград і європейські сорти їм, протягом дев'яти років, були отримано і випробуваний цілий ряд стійких гібридів з морозостійкістю до -30 -31ºС.

Ось їхні короткі характеристики, взяті з Доповіді на Конференції по північному виноградарству (м.Москва, 2010р).

1. Ажурний (Вікторія х Мариновський)

Назва дана за красиву, ажурну розтин листа. Сильнорослий. Двостатеві. Лоза незвичайної забарвлення, яскраво лиловая з бузковим відтінком, визріває на 90-95%. Грона великі, стандартні, від 800г і більше, по 2-3 на втечу, що безумовно вимагає жорсткого нормування. Ягода біла, овальна, середньою вагою 8-9г, дозріває в кінці липня, гармонійного смаку з сахаронакопленіем до 25%, кислотність 5-6г / л. Шкірочка ніжна, з'їдається. Урожай на кущу зберігається протягом місяця. Форма цікава для районів зі складними погодними умовами, з пізніми весняними заморозками. Будь-пасинок на кущу здатний зав'язувати урожай, який дозріває протягом серпня. Все Волчкова і порослеві пагони без винятку несуть урожай. Живці вкорінюються на 100%. Стійкість до хвороб 2,5 бала. Морозостійкість -30-31ºС.

2. Люсі чорна (Вікторія х Мариновський)

Сильнорослий. Ягода чорна, сосковидного, ефектного виду, масою 7-8г. Грона великі, конічні. Форма має жіночий тип квітки, але запилюється за типом Лори, дуже добре, без горошенія. Дозріває в другій половині серпня. Ягода лежання, осами і птахами не дивується. Шкірочка і сік яскраво пофарбовані в червоний колір. Смакові та інші характеристики, як у ажурні.

Смакові та інші характеристики, як у ажурні

Люсі червона на винограднику Ю. І. Сидоренко (м Саратов)

3. Люсі червона (Вікторія х Мариновський)

Сильноросла. Обох статей. Дуже рання форма. Ягода червона, видовжена, 7-8г, гармонійного смаку. Грона циліндро-конічні.

Інші характеристики аналогічні попереднім.

1. Люсі біла (Вікторія х Мариновський)

Сильноросла. Ягода біла овальна, масою 10-12г, окремі ягоди до 15г. Грона великі, конічні. Форма має функціонально-жіночий тип квітки, але запилюється добре, без горошенія. Дозріває в другій половині серпня. Ягода лежання. Інші характеристики аналогічні попереднім.

5. Вечірній Саратов, аналог - Волжанка (Вікторія х Мариновський)

Мощнорослий. Ягода червона, сердечком, з яскравим мускатним смаком,

масою 7-8г. Грона великі, конічні. Дозріває в першій половині серпня. Форма має функціонально-жіночий тип квітки, але запилюється хорошо.Черенкі вкорінюються погано. Товарність і транспортабельностьость цієї форми, як і попередніх, - Люсі чорної і білої високі, ягода лежання, стійка до розтріскування.

Інші характеристики аналогічні попереднім.

6. Кишмиш Саратовський (Вікторія х Мариновський)

Столово-кишмишних форма сверхраннего терміну дозрівання. (Початок серпня) .Ягода червона, овальна, до 4г, з мускатним смаком, мягкосемянная. Грона до 500г. Вкорінюється добре. Інші характеристики аналогічні попереднім.

1. Кишмиш Новинка (Вікторія х Мариновський)

Надрання столово-кишмишних форма. Ягода синя, овальна,

масою 4г, гармонійного смаку. Грона великі 400-500 г. Форма має 3-й клас бессемянності. Осами і птахами не дивується. Інші характеристики аналогічні попереднім.

Є й інші цікаві форми цієї батьківської комбінації, але перерахованого досить, щоб зрозуміти її перспективність.

1. Тайговий кишмиш (Тайговий х Кишмиш Потапенко)

Сильнорослий. Двостатеві. Ягода 3,5 г, чорна, овальна, гармонійного смаку, з рудиментами. Цукристість більше 20%.

Форма сверхраннего терміну дозрівання (кінець липня - початок серпня).

Грона великі 800-1200 м Стійкість до хвороб 2,0 бала. Морозостійкість -35ºС.

Незважаючи на велику кількість нових форм, нам також сподобалися сорти В.В.Рубцовой, яка свого часу керувала селекцією винограду на Саратовському ОПХ і, по-зокрема, Сверхранний Рубцевої. Дозріваючи в кінці липня, він зберігається на кущу до глибокої осені. Кущі сильнорослі. Красиві товарні грона масою 500-600г, з чорної округлої ягодою - 5г. Смак нагадує Кодрянка, але краще. Шкірочка ніжна, що тане. Ягоди не пошкоджуються осами і птахами, незважаючи на дуже ранній термін дозрівання. Стійкість до хвороб 2,5 бала. Морозостійкість -24ºС. Сорт і сьогодні видатний за сумарною характеристиці.

Також радимо звернути увагу на сорт алтайського селекціонера Р.Ф.Шарова Загадка Шарова. Вимагаючи за сезон двох-трьох кратної обробки від грибкових хвороб, цей сорт при будь-якій погоді дозріває до кінця серпня, надзвичайно врожайний, ягоди довго зберігаються на кущі без поразок і розтріскування, прекрасно набирає цукристість, не вимагає укриття: досить пригнути кущ до землі.

Селекцією і випробуванням сортів в близькому до нас Смоленськ займається Ю.М. Чугуїв. На базі його фермерського господарства створено селекційний центр північного виноградарства. Результатом його роботи на сьогоднішній день є сорти: Золотий Потапенко, Зірка Бояринова (обидва представляють чисту амурську лінію), Смоленський білий (столового напрямку).

Золотий Потапенко є белоягодной формою «амурця», відрізняється раннім визріванням лози, володіє високою морозостійкістю до -35ºС, цукристість до 20%.

Зірка Бояринова має темну ягоду, гроно вище середньої, накопичує високий цукор, має найвищу морозостійкість -35ºС, відрізняється також раннім визріванням однорічного приросту.

Смоленський білий (сіянець Київського білого) - сорт столово-технічного призначення, дозріває на тиждень раніше знаменитого Захоплення, має велику ягоду 5-7г, гроно 400-500г. Має приємний смак - мускат.

У Смоленську прекрасно дозріває у відкритому грунті, на Витебщине проходить випробування.

У тому ж Смоленську вже існують промислові посадки амурського винограду. Вони ще не вступили в пору повного плодоношення, але вже зараз показують свою перспективність і пристосованість, демонструючи сильне зростання, високу морозостійкість, відмінне визрівання лози, а головне - урожай і ягоду не поступається за своїми характеристиками укривние «європейцеві».

На користь песпектівності «амурцев» говорить і той факт, що практично всі сорти прибалтійської селекції, що показують стабільні результати на Витебщине з року в рік виведені також за участю амурських форм.

У висновку нашої статті хочеться відзначити наступні моменти.

Безперечно, сорт на 90% залежить від погоди і географії, від біографії батьків і селекціонерів. Популярність сорти - в його невибагливості.

Програєш в зовнішності - виграєш в смаку. На наших очах складається новий вид винограду - культурний амурський або, як назвав його автор, Русский зимостійкий. З кожним поколінням, нарощуючи культурність, він все більше демонструє видове різноманіття за смаком, кольором, термінів дозрівання і призначенням.

Однак, на все потрібен час, щоб до кінця розібратися в ринковому хаосі.

Доведеться витратити ще не мало сил і засобів, та й нервів виноградарям -любитель, щоб знайти для себе ту саму тиху «гавань» про яку ми всі так мріємо.

Виноградарі зі стажем:

Точилін В.Е

Заведея С.В.

Які ж переваги амурських форм винограду?