Ревінь: вирощування і догляд

  1. Ревінь в ботаніці
  2. Ревінь в історії
  3. Ревінь в кулінарії
  4. Ревінь в фармацевтиці
  5. Ревінь в агрономії

Ревінь - вражаюче рослина. Смачне, як фрукт, і корисне, як ліки. Зі світовим масштабом зростання і багатовіковою історією життя поруч з людиною. Поглянувши мимохідь на грядку з ревенем, важко собі уявити, скільки пригод пережив він за час свого існування! Ревінь - вражаюче рослина

Ревінь має величезний спектр областей застосування: в медицині, кулінарії, як декоративну рослину.

Прочитавши цю статтю, вам захочеться постояти у грядки з рослиною довше, розглянути його уважніше. Він непоказний тільки на перший погляд, на другий, зовсім особливий. А тим, хто ніколи не садив на городі, захочеться зайти до сусідки по дачі і попросити по осені корінь ревеню для вирощування. Сусідка і сама вам розповість, як його садити, який за ним потрібен догляд, коли і як використовувати. Як люблять компот з ревеню діти і внуки. А ми, в свою чергу, дамо повну інформацію, щоб вирощування рослини в городі пройшло вдало. Читайте, буде що розповісти друзям.

Ревінь в ботаніці

Ревінь - багаторічна лікарська рослина сімейства гречаних: трава з товстим, зеленим кореневищем, однорічними надземними стеблами з волотистим суцвіттям, великими прикореневими листям, хвилястими по краях, длінночерешковимі, ​​пальчасто-лопатевими або зубчастими, стебловими листям меншого розміру. З багатогранними черешками, біло-зеленими, іноді рожевими квітами з простою оцвітиною з шести однакових листків, увядающих після запилення. Тичинок - дев'ять, товкач. один, стовпчики з рильцями - три. Плід ревеню. тригранний, насіння білкове з центральним зародком. Розмножується насінням або поділом. Налічує близько двадцяти видів, простий догляд.

Ревінь в історії

Родина ревеню - Центральний Китай: згадується в китайському травнику, написаному батьком китайської медицини Шен Нунг за 2700 років до н.е.

е

Корінь ревеню має освіжаюче-кислуватий смак.

Тоді його вирощування було дешево і доступно, заварювали траву як чай найбідніші верстви китайського населення. Пізніше, в 114 році до н.е., Китай став експортувати рослина в Індію, Бухару, Самарканд і по Волзі до Європи. В середині 17 століття китайський уряд стало продавати ревінь і в прикордонних зонах Росії, і царскорусская комісія ринок ревеню скоро монополізувала, строго контролюючи високу якість продукту, що поставляється в Європу (голландські, португальські постачальники ревеню не змогли витримати конкуренції з Росією). Ревінь в Європі стали називати московським, імператорським або просто російським.

В історії відкриття нових сортів і видів ревеню багато відомих російських і світових імен: мандрівників, лікарів, вчених. І хоча Росія втратила монополію на торгівлю ревенем в 1860-му, його експериментальне вирощування і догляд привели до виникнення більшості сучасних європейських сортів.

Ревінь в кулінарії

Використовуються в кулінарії черешки, товсті і соковиті, вони мають приємний освіжаюче-кислуватий смак через вміст в них кислот - лимонної і яблучної. Багаті вуглеводами, каротином, вітамінами (РР, С, В), пектинові речовини (магній, калій, фосфор).

Спочатку з черешків видаляється шкірка, потім ревінь ріжеться на шматочки і вживається як варення, цукати, джем для начинки і навіть вино.

Ревінь в фармацевтиці

У медицині вживається корінь. Запах у кореня специфічний, смак. гіркий, він містить глікозид хрізофан, хрізофоновую кислоту (діоксіметілантрахінон), таноглікозіди, катехіни, антраглікозід, пігменти, смоли, дубильні речовини, щавлеву і органічну кислоти. Надає на організм протидіарейні, антисептичну і в'яжучу дії, має послаблюючу властивістю.

Ревінь в цілому використовується як загальнозміцнюючий, жовчогінну, протизапальну, судинозвужувальну і вторгнень засіб. Має і протипоказання через небезпечного вмісту щавлевої кислоти.

Основний виробник сировини для медицини - Китай. Прибирання коренів для лікарських цілей проводиться в серпні-вересні: коріння викопують, очищають від землі, миють, розрізають на шматки, пров'ялюють на сонці, після затвердіння сушать. Термін зберігання готового лікарського сировини. 60 місяців.

Ревінь в агрономії

Дикоростучий ревінь росте в горах Китаю, Монголії, Тибету, культурне вирощування проводиться в Західній Європі, Англії, США, Росії. Любить родючий легкий суглинний чорнозем, вологий полив, правильну посадку і догляд.

До світла ревінь невимогливий. Хвороби і шкідники. сіра гниль, борошниста роса, бурякова блішка, п'ядун, тля.

Сильні гофровані пагони з'являються прямо з-під снігу. Зелені на грядках на початку травня ніякої, а ця трава-овоч уже пропонує нам вітаміни. Можна і ще раніше виростити черешки: на кущик надаватися непрозоре відро без дна, від нестачі освітлення листя стрімко тягнуться вгору, і черешки відросте ще швидше.

Можна і ще раніше виростити черешки: на кущик надаватися непрозоре відро без дна, від нестачі освітлення листя стрімко тягнуться вгору, і черешки відросте ще швидше

Грунт для ревнивий повинна бути без водного застою.

Рекомендовані сорти:

  1. «Московський-42»: середньостиглий, з червоними черешками.
  2. «Вікторія»: скоростиглий, урожайний, улюблений англійський, з темно-червоними великими листками і черешками.
  3. «Огрский-13»: середньостиглий, з великими соковитими черешками.

Пагони квітів, що з'являються в червні-липні, виламують біля основи: вони виснажують рослину.

Хоча на одному місці ревінь росте до п'ятнадцяти років, краще розділити і розсадити його після десяти років: найвищої врожайності рослина вже досягло, далі буде тільки падати.

Розмножувати з насіння і діленням кореня. Міцні, зрілі коріння ревеню 4-5 років ділять восени: розрізають лопатою на кілька частин, щоб у кожній частині було 1-2 бруньки. Порізаний корінь підсушують, зрізи присипають вугіллям, потім висаджують.

Насіння сіють або на разводочний грядку, або в грунт, восени. теж можна. Навесні необхідна стратифікація насіння протягом двох місяців. Насіння занурюють в грунт на глибину два-три сантиметри. Через 15-20 днів з'являються сходи, їх проріджують (відстань між сіянцями. 20 сантиметрів) або пікірують в грядки. На постійне місце ревінь висаджують через рік-два, через три рослина зацвітає.

На постійне місце рослина краще висаджувати восени або навесні. Підбирають місце без водного застою, на м'яких суглинках, на багатій перегноєм грунті. Перед посадкою потрібно удобрити грунт: на один квадратний метр 120 грамів золи, 10 кілограмів перегною і 100 грамів мінерального добрива. Кислий грунт на глибині 40 сантиметрів известкуют.

Кореневища і розсаду з грудкою землі викладають в ямки на 50 сантиметрів глибиною на відстані 70-80 сантиметрів. Варто корінь заглибити на 3 сантиметри в порівнянні з попередньою посадкою. Потім грунт ущільнюють, поливають, зверху покривають торфом або перегноєм (мульчування).

Переносить сильні заморозки, не вимагає зимового приховування. Догляд за ревенем нескладний: 3-4 розпушування за сезон і прополка за потребою. Поливати за посушливого літа і при формуванні листа раз в тиждень: на один квадратний метр 10-15 літрів. Підгодувати один раз влітку мінеральними добривами: по 10-15 грамів калійних, азотних і фосфорних на один квадратний метр.

Перший урожай черешків знімають на наступний рік, коренів. на п'ятий рік. Зрізають листя, все ж залишаючи на рослині по 5-7 листків. Черешки довжиною 30 сантиметрів зрізають 10-12 днів поспіль до середини липня, поки волокна не огрубіли і черешки не назбирав надлишок щавлевої кислоти.

Ревінь використовують також для декоративних посадок, для цього найкраще підходить дланеразрезной сорт.