1. Вибираємо, малюємо, будуємо
2. розрахунок матеріалів
3. Виконуємо цегляну кладку

Головна відмінність заміського будинку або дачі від міської квартири полягає в можливості не тільки насолодитися тванню і природою, а й поїсти їжі, приготовленої на відкритому вогні. А це, як відомо, ні з чим незрівняне задоволення. Для того, щоб зробити процес приготування їжі на дачі більш цивілізованим і необтяжливим, багато дачники прагнуть звести стаціонарний мангал з цегли або піч для барбекю.
Стаціонарний мангал з цегли має незаперечну перевагу перед тимчасово споруджуються з тих же цегли або металевим переносним, оскільки набагато довше тримає тепло.

Рис.1. Мангал з цегли закритий. Дуже зручно спорудити такий прямо в альтанці.

Якщо сім'я постійно проживає в заміському будинку, то необхідно зупиниться на варіанті садового пічного комплексу поєднаного з альтанкою. А якщо на дачу приїжджають тільки з метою відпочити, то цілком достатньо буде побудувати скромний мангал у вигляді острова, в якому розміщені жаровня і піддон для золи, а також решітка для м'яса або упори для шампурів. З обох сторін жаровні дуже зручно розташовувати додаткові робочі поверхні, на які можна ставити посуд і необхідні складові для приготування їжі на відкритому вогні.
Пропонуємо послідовність процесу будівництва мангала з цегли на дачі.

Вибираємо, малюємо, будуємо

Процес будівництва починається з вибору місця під мангал. Він повинен розташовуватися в зоні відпочинку, але з підвітряного боку, щоб дим не заважав усім іншим. Потім слід зробити креслення з робочими розмірами. Оскільки цегляний мангал обов'язково роблять на фундаментної плити, бажано вибрати рівну площадку. Заливається майданчик в довжину за розміром майбутнього мангала, а ширину можете вибрати довільну, враховуючи, що необхідно створити простір для того, хто буде готувати шашлик. При бажанні бетонний майданчик можна зробити більшого розміру з тим, щоб пізніше встановити навіс над мангалом або зробити невеликий критий дровник поруч.


Рис.2. Дуже зручний відкритий мангал з трьома робочими поверхнями і піддоном для золи і вугілля.

Розміри споруджуваного мангала повинні враховувати: висоту (як біля плити або кухонного столу), щоб зручно було працювати з жаровнею; довжину (з огляду на розмір жаровні і робочих поверхонь) і ширину. Ці параметри допоможуть визначитися з кількістю будівельних матеріалів і розміром необхідного підстави.
Для прикладу візьмемо стаціонарний мангал розмірами приблизно 1900 х 750 мм, а майданчик, відповідно будемо заливати розміром 2000 х 1400 мм (відступаючи по 5 см від кордону кладки) і зробивши запас на робочу площадку.

Матеріали та інструменти, необхідні для роботи:

• цемент; гравій, пісок; гашене вапно;
• бетономішалка і будівельні інструменти;
• арматура (пруток);
• дріт, для зміцнення цегляної кладки;
• пічної цегла та стінові блоки.

Цегла краще використовувати червоний пічної, оскільки він стійко переносить перепади температури при використанні напротязі, а блоки потрібні, щоб зробити більшій тепловіддачу стінок мангала. Також варто подбати заздалегідь про решітці для смаження і підставках для шампурів (ці розміри важливі для пристрою зони готування). Для жаровні потрібна решітка для вугілля і металевий піддон для збору золи.

розрахунок матеріалів

Знадобиться піддон цегли пічного. Цегла 250x120x65 на піддоні близько 340 штук, вартість однієї цеглини в районі 70 рублів.
Блоки стінові пустотілі розмір 400х200х200 при ціні близько 50 рублів за штуку, знадобитися 9 штук, і 9 штук розміром 400х100х200 (для задньої стінки) за ціною близько 40 рублів за штуку.
Кількість цементу, щебеню, піску буде залежати від розмірів обраної основи.
Пропорції бетону для фундаменту. За базу візьмемо відро цементу, тоді потрібне співвідношення складе: цемент - 10 кг, пісок - 22 кг, гравій або щебінь - 37 кг. Для приготування бетону М300 необхідно додати кількість води, яке відповідає половині маси суміші, тобто - 35 літрів. В результаті виходить 41 літр бетону.
Розрахувати необхідну кількість бетону можна, перемноживши розміри сторін підстави на його висоту (отримаємо м3). У кубі бетону - 1000 літрів.
Розчин для кладки. Змішуємо пісок, вапно (гашене) і цемент в пропорції 3: 1: 1, воду додаємо потроху, щоб суміш була густою і не розтікалася. Товщина шва - 1 см.

Виконуємо цегляну кладку

Рис.3. Схема кладки мангала з цегли

Після бетонування підстави чекаємо кілька днів, щоб бетон схопився. Мангал будується з блоками з легкого бетону всередині для більшої міцності і довговічності. Ряд блоків відповідає трьом рядам цегли. Кожен ряд блоків перев'язують з цегляною кладкою арматурою, досить нарізати пруток шматочками по 20 см (на кутах зв'язку закладають по діагоналі).
Перший ряд цегли викладають насухо, як показано на схемі, окреслюємо контур, за яким будемо орієнтуватися надалі. Починають викладати першими кути (до 3-го ряду), потім задню і бічні стінки, блоки укладають також на розчин в простір між цегляними рядами з проміжком в сантиметр, щоб не зрушити стінку. Для задньої стінки йде тонкий блок, для бічних - рядовий. Для заповнення порожнього простору в задній стінці можна використовувати цеглу, поставлені вертикально.
На рівні 7-го ряду закладаються арматура для кріплення зольника, а на рівні 9-го - для кріплення колосника. Стрижні виводять всередину порожнього простору на 10 сантиметрів. На рівні 12-го ряду (найбільш комфортна висота для решітки) можна закласти три поперечних прута (зручно ставити підставку для шампурів) або викладають цегла (2/3) поперек кладки. У процесі кладки зайвий розчин з швів забирається вологою ганчіркою, тоді шви будуть виглядати дуже акуратно і не знадобиться зовнішня обробка.
Тринадцятий ряд кладеться суцільним, робочі поверхні закривають або плиткою, або плоскою кам'яною стільницею. Можна зняти розміри і замовити. вибирайте кухні на замовлення від виробника dinastiya-samara.ru. Якісні матеріали і дуже низькі ціни.