Розведення баранів на м'ясо як бізнес: вівчарство для початківця, план як і з чого почати

  1. Основна діяльність
  2. Типи овець:
  3. На що звернути увагу?
  4. Інструкція як відкрити і що для цього потрібно
  5. Етап 1 - оформлення і підготовка документів
  6. Етап 2 - пошук приміщення
  7. Етап 3 - закупівля і установка необхідного обладнання
  8. Етап 4 - підбір співробітників
  9. Етап 5 - просування і реклама
  10. Фінансовий план
  11. можливі ризики
  12. Відео «Розведення овець в домашніх умовах»

Вівчарство сьогодні не користується великою популярністю серед починаючих бізнесменів. Однак розведення баранів на м'ясо як бізнес при правильному підході до справи може стати вигідною сферою діяльності. Вся складність полягає в тому, що перш ніж отримати делікатесний товар у вигляді м'яса, потрібно виростити з ягняти барана. Ми рекомендуємо починаючим підприємцям прочитати даний бізнес-план і познайомитися з особливостями бізнесу. Результати аналізу ринку свідчать про низький поріг входження в описувану сферу діяльності і більші шанси на успіх.

Стартові вкладення: 4 млн.руб. Кількість працівників: 5 Запланований дохід в місяць: 350 000 руб. Конкуренція на ринку: низька Зразкові витрати на місяць: 230 000 руб. Окупність: від 2-3 років

Основна діяльність

Останнім часом м'ясо барана стає все більш популярним товаром і займає гідне місце на столах споживачів. Статистика підтверджує щорічне зростання попиту на нього (одна людина з'їдає півтора кілограма баранини в рік). У такій ситуації ціна на неї стабільно тримається на високому рівні. Дана обставина пов'язана з тим, що виробництво м'яса не встигає за попитом.

Сучасна політика держави спрямована на імпортозаміщення, а це відкриває нові можливості вітчизняному бізнесу в сфері тваринництва. Організація підприємства з вирощування баранів на м'ясо є справою клопіткою, але обіцяють гарний прибуток. Тут не варто чекати моментальних надприбутків. Для того щоб заробити, першочергово слід вибрати відповідну породу овець, організувати місце їх випасу і ретельно продумати схему реалізації продукції.

Ринок можна охарактеризувати як малоконкурентний і розвивається. З чого почати? Підприємцю потрібно зайняти і зміцнитися в ще вільної ніші ринку. Збільшити рентабельність бізнесу допомагає правильно підібрана порода. З цієї причини найчастіше розводять курдючних і м'ясних овець, а також гібридів. Перш ніж здійснити вибір породи, слід ознайомитися з їх різноманітністю і призначенням.

Типи овець:

  1. Мясосального породи розводять тільки для отримання м'яса і курдюка. Такий баран відрізняється низькою репродуктивністю, але може виростати великих розмірів (до 190 кілограм). До даного типу баранів відносять едінбаевскую, Гиссарськом і калмицьку породи і ін. Вівці цих порід приносять по одному ягняті.
  2. Шопінг породи овець призначені для отримання і вовни, і м'яса. Найбільш відомою породою вважається Романовська і кривуляста. Незважаючи на хорошу шерсть, романівських овець частіше залишають на м'ясо.
  3. Мясошерстная. Такі вівці мають напівтонку шерсть. Вони поділяються на довгошерстих і короткошерстих овець. Високими смаковими якостями м'яса і скоростиглістю відрізняються короткошерсті породи.
  4. Гібриди. Дана категорія овець являє собою симбіоз двох і більше порід. Це дозволяє значно збільшити показники їх предків. Гібриди більш продуктивні.

Гібриди більш продуктивні

Якщо ви орієнтуєте бізнес на виробництво м'яса, то ми рекомендуємо вирощувати такі породи баранів:

  • Едільбаєвськая;
  • горьковская;
  • Романовська;
  • курдючний;
  • північнокавказька;
  • гиссарськая.

М'ясні вівці більш витривалі, швидко набирають масу і стійкі до захворювань. Закупівлю перших баранів рекомендується робити з досвідченим тваринником. Ми не рекомендуємо бізнесменові відразу вкладати всі кошти в розведення баранів. Краще поступово нарощувати обороти і планомірно збільшувати поголів'я отари.

На що звернути увагу?

Успішність бізнесу залежить від того, наскільки ви все продумає. Необхідно не тільки вирощувати овець до потрібної ваги, але і займатися виведенням потомства. Це запорука успішного майбутнього створюваного підприємства. Об одинадцятій-дванадцять місяців вівці готові для запліднення. Сто маток готові дати потомство до вісімдесяти голів.

Зрілий баран підлягає забою. Також їх можна стригти, в цьому випадку підприємець отримує додатковий дохід від продажу вовни. Для оздоровлення отари забої слід проводити регулярно. Найчастіше забою підлягають старі матки і зрілі барани.

Найчастіше забою підлягають старі матки і зрілі барани

Досить складна специфіка бізнесу зобов'язує початківця бізнесмена проконсультуватися з професіоналом. Але якщо такої можливості немає, то слід звернути увагу на наступні моменти:

  1. Скласти детальний бізнес-план, що враховує непередбачені витрати.
  2. Вивчити сильні і слабкі сторони порід овець і вибрати оптимальний для себе варіант.
  3. Розглянути питання доцільного (оптимального) корми і змісту отари.
  4. Як стежити і удобрювати землі для отримання якісної трави.
  5. Питання автоматичної подачі води.
  6. Продумати щоденний графік догляду за баранами і інших робіт.

Переваги бізнесу:

  1. Барани відносяться до категорії невибагливих у змісті і їжі тварин. Процес їх розведення не можна назвати трудомістким.
  2. Баранина має високі смакові характеристиками і корисними властивостями. Це забезпечує високий попит на товар і його зростання.
  3. Досить низькі витрати на корм. Тварини харчуються навесні-восени переважно на пасовищах.
  4. Невеликі стартові капітальні вкладення, так як бізнес можна почати з невеликої отари.
  5. Низький рівень конкуренції на ринку.
  6. Для розвитку сільського господарства держава передбачає заходи підтримки: пільгове кредитування, гранти.

До недоліків можна віднести:

  1. Високу вартість племінної худоби.
  2. Для швидкого набору ваги необхідно забезпечити тварин хорошим харчуванням. Частина корму потрібно закуповувати.
  3. Необхідні поля для пасовища з хорошою травою і достатньої площі.
  4. Порівняно низька рентабельність - близько 15-20 відсотків.
  5. Вихід бізнесу на точку беззбитковості, через два роки.

Вихід бізнесу на точку беззбитковості, через два роки

Інструкція як відкрити і що для цього потрібно

Для вирішення поставленого питання нам потрібно послідовно продумати ключові етапи підготовки бізнес-плану по розведенню овець.

Етап 1 - оформлення і підготовка документів

Комерційну діяльність слід оформити у формі юридичної або фізичної особи. Однак, якщо передбачувані масштаби діяльності обмежуються організацією домашнього господарства, то можна не реєструвати підприємство. В цьому випадку збут м'яса можна проводити серед знайомих, родичів, друзів і для власних потреб. Розведення баранів в домашніх умовах рекомендовано розпочати з оформлення селянського / фермерського господарства.

Вирішивши зареєструвати бізнес, найчастіше вибирають між ТОВ та ВП. Вибір слід робити, відштовхуючись від планованих обсягів діяльності. Підприємці-початківці можуть обмежитися створенням ІП, однак, якщо в доступному для огляду майбутньому очікується значне збільшення поголів'я отари, рекомендується відразу оформити ТОВ. Вирощування овець в промислових масштабах засноване на організації ТОВ.

Описуваної сфері діяльності відповідає код «01.22.1 - Розведення кіз і овець» (за КВЕД). Для цивілізованої і законною реалізації продукції буде потрібно отримання ветеринарного сертифіката.

Етап 2 - пошук приміщення

Розведення овець передбачає їх годування на пасовищах. Відповідне поле потрібно взяти в довгострокову оренду і привести його в порядок. Від підприємця потрібно його засіяти однорічними травами, такими як - суданка, конюшина і могар, і багаторічними, такими як - люцерна, буркун. В середньому один баран з'їдає до 8 кілограм свіжої трави щодня. Отара овець виганяється для годування кожен день на дві-три години.

Як визначити розмір відповідного пасовища? У вирішенні даного питання слід відштовхуватися від наступної норми: для вирощування отари зі ста голів потрібен земельний наділ площею в 10 гектар. У такій ситуації ідеально підійдуть поля, розташовані у віддалених від міста селах (занедбані ферми, розорилися радгоспи і т.д.).

Для утримання тварин в зимову пору року необхідно передбачити дерев'яний загін. Його можна також орендувати або побудувати самостійно. Так як тварини стійко переносять російську зиму, система опалення не потрібна (температура в стійлі не повинна бути нижче -15 градусів). У найлютіші морози потрібно встановити грубку буржуйку. Порожні площі старих ферм можуть зберегти приміщення для худоби.

Бажано знайти таке місце, де неподалік перебуватиме населений пункт. Це пояснюється тим, що вам будуть потрібні робітники і такі елементи інфраструктури, як дороги, електрика та ін. Ціна на земельну ділянку залежить від рівня розвиненості інфраструктури та його віддаленості від міста.

Ціна на земельну ділянку залежить від рівня розвиненості інфраструктури та його віддаленості від міста

В ідеалі для розведення баранів повинні бути наступні споруди:

  1. Загін і стійло. Їх облаштовують годівницями до напувалок. Будуються з дерева, цегли, блоків і т.д. Призначені для утримання основного стада.
  2. Кошара. Дана споруда являє собою сарай. Він призначений для утримання молодняку.
  3. Будинок для чабана.
  4. Допоміжні приміщення. Необхідні для зберігання кормів, сіна, соломи, техніки, інвентарю та ін.

Будуть потрібні землі:

  1. Для сінокосу.
  2. Пасовища для годування в теплу пору року.

Площа стійла повинна бути розрахована виходячи з норми: на одну тварину має припадати не менше трьох квадратних метрів площі. Воно повинно мати вентиляцію і вікна, що забезпечують проникнення денного світла. Дах повинна мати хорошу гідро і теплоізоляцію. Пол може бути виготовлений з дерева або бетону, а зверху покритий соломою.

Етап 3 - закупівля і установка необхідного обладнання

Буде потрібно наступне обладнання:

  1. Вантажний автомобіль (900 000 рублів). Його призначення: доставка кормів, транспортування тварин і м'яса;
  2. Поільние і кормороздавальні системи (короба, корита і т.п.) (100 000 рублів). Можлива закупівля автоматизованої системи, що забезпечує подачу води / корми (250 000 рублів).
  3. Інвентар для оброблення туш тварин і стрижки вовни (150 000 рублів).
  4. Холодильні камери (100 000 рублів).

Етап 4 - підбір співробітників

Щоденне годування і догляду за отарою овець забезпечує кваліфікований персонал. Він повинен розбиратися в утриманні тварин і бажано мати досвід роботи в сільськогосподарській сфері.

Буде потрібно наступний персонал:

  1. Чабан, він займається щоденним випасом баранів.
  2. Помічники чабана.
  3. Обслуговуючий персонал, він займається годуванням тварин, їх стрижкою, прибиранням та ін.
  4. Зоотехнік.
  5. Ветеринарний лікар (його можна запрошувати разово, але якщо отара велика, то краще взяти в штат).

Етап 5 - просування і реклама

Якщо підприємець заздалегідь не продумає канали збуту м'яса, то він ризикує не встигнути його продати і понесе збитки.

Реалізацію баранини можна налагодити в такі місця, як:

  1. Ресторани, кафе, точки громадського харчування. Вони купують туші цілком за оптовими цінами. Це веде до зниження обсягу планованого прибутку.
  2. Магазини, гіпермаркети, роздрібні мережі. Вони вимагають забезпечення регулярних поставок, оплата проводиться з відстрочкою і при недотриманні умов поставки застосовується система штрафів.
  3. Самостійна реалізація на сільськогосподарському ринку, фермерських ярмарках.
  4. Свій магазин. Його необхідно забезпечити продукцією на кожен день протягом усього року. В умовах обмеженого поголів'я цього домогтися практично неможливо.
  5. Фірми-посередники. Вони пропонують дуже низьку закупівельну ціну.
  6. М'ясокомбінати.

Якість продукції повинна бути підтверджена сертифікатами. М'ясо барана можна реалізовувати окремо або цілком. Вовна та шкури також можна продавати, в цьому випадку потрібно домовитися з заводами, що займаються їх переробкою.

Фінансовий план

Інвестиційні витрати включають:

  1. Реєстрацію фірми - 15 000 рублів.
  2. Оренду землі та приміщень (на підготовчому етапі) - 100 000 рублів.
  3. Ремонт приміщень і засеіванія полів травами - 300 000 рублів.
  4. Придбання молодняка (ягнят). На початковому етапі досить закупити стадо з 100 голів - 300 000 рублів.
  5. Закупівлю обладнання та інвентарю - 1 500 000 рублів.
  6. Закупівлю корму (зерно, сіно). У північних районах витрати на корм помітно вище, в порівнянні з південними - 100 000 рублів.
  7. Інші витрати - 100 000 рублів.

Обов'язкові щомісячні платежі:

  • Оренда землі і приміщень - 30 000 рублів.
  • Заробітна плата персоналу (з нарахуваннями) - 130 000 рублей.
  • Корми - 50 000 рублів.
  • Додаткові витрати - 20 000 рублів.

На розвиток бізнесу можна отримати грант від держави або ж взяти кредит на пільгових умовах. Період відрощування одного ягняти досягає семи-десяти місяців. Від підприємця весь цей час потрібно здійснювати щомісячні платежі, не маючи основного прибутку. Отриманий прибуток від реалізації м'яса повністю окупить вкладення підприємця орієнтовно через два-три роки. Для цього важливо грамотно організувати ведення господарства.

Підвищити прибутковість бізнесу допоможуть наступні заходи:

  1. Збільшення поголів'я овець.
  2. Зміна графіка забою. Його слід змістити ближче до початку весни. Саме в цей період вартість м'яса істотно зростає.
  3. Власна переробка м'яса в готові продукти: шашлик, тушонка, ковбаса тощо.
  4. Продаж молодняку.
  5. Продаж вовни і шкур.

Готовий приблизний бізнес-план можна безкоштовно скачати в інтернеті.

можливі ризики

  • несприятливі погодні умови;
  • бідні пасовища не дозволяють отримувати повноцінне харчування тварин і швидко набирати вагу;
  • посушливе літо може привести до подорожчання кормів для зимового утримання тварин;
  • надлишок баранини на ринку призводить до зниження ціни;
  • слід вибирати невибагливі породи овець, особливо для починаючого підприємця;
  • непродумані канали збуту продукції;
  • зниження платоспроможності населення та ін.

[Poll id = "304"]

Відео «Розведення овець в домашніх умовах»

З цього відео Ви дізнаєтеся про розведення овець будинку як бізнесі.

З чого почати?
На що звернути увагу?
Як визначити розмір відповідного пасовища?