Ovenn Кухарчук 1 рівня

• 25 серпня 2016, 11:18
• 19466

Для мене це найсмачніший, простий і швидкий рецепт засолювання червоної риби! Всього 40 хвилин, і рибку можна їсти! І ніякого цукру (терпіти його не можу при засолюванні риби) Це дуже смачно, спробуйте)) Зберігається тиждень спокійно навіть в пластиковому контейнері, в склі думаю, ще довше, просто у мене максимум на тиждень затримувалася))

Ріжемо рибку поперек на шматочки приблизно 2 см шириною, потім беремо кожен шматочок, проводимо вздовж кістки ножем, таким чином розділяючи шматочок навпіл і відокремлюючи кістка, прибираємо залишилися кісточки, відкладаємо вбік. Бажаючі можуть зняти шкіру, я цього не роблю. Так чинимо з усіма шматочками. У тарілку насипаємо морську сіль.

Рівно через 40 хвилин, змиваємо сіль з кожного шматочка під холодною водою, прямо під краном, обсушуємо паперовим рушником, складаємо в посуд, в якій будемо зберігати рибку. Буквально прокопує маслом, лити не потрібно! Все, наша чудова рибка готова, смачного!