Ось-ось на екранах донецьких кінотеатрів з'явиться черговий вампірський фільм «Сутінки. Сага. Світанок. Частина 1". Пристрасті в ньому неабиякі, тому що нова полувампірская життя призводить до серйозних наслідків. Слава богу, що все це в кіно. Але «кровожерливо вичавлювати всі соки» може і ваш близька людина. Осиковий кілок ж не заточишь на коханого. Хрест перед ним тримати або часником об'їдатися - теж не вихід. Краще приготувати страви, які допоможуть доморощеному вампірові заповнити енергію. Тоді він і вас «поїдати» перестане.
Червоний, жовтий, зелений
На цих «світлофорних» кольорах, а також білому і чорному, варто китайська система харчування «Фукурімі», про яку розповіла студентка Донецького художнього училища Тетяна Кажуріна.
- Сенс в тому, - запевняє вона, - щоб продукти цих квітів входили до кожної страви. Вони наситять відсутню енергетику людини. Пропоную для початку приготувати суп, в який входять: зелені огірки (2 шт.) І цибулю (пучок), червоний помідор (1 шт.), Жовте рослинне масло і моркву (1 шт.), Білі картопля (2-3 шт. ) і кабачки (стільки ж за обсягом), цибулю (2 головки), «чорні» - свинина (півкіло) і сіль.

Очищену картоплю варити до готовності. Свинину дрібно нарізати, попередньо відокремивши жир. Жир помістити на сковороду, додати олію і смажити, поки не вийдуть золотисті шкварки. Додати м'ясо, на сильному вогні обсмажити протягом п'яти хвилин, постійно помішуючи. Кабачки, моркву, половину огірків, зелений і ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити протягом трьох хвилин разом з м'ясом, постійно помішуючи.
Дрібно нарізати половину помідора, додати в сковороду, посолити. На сильному вогні, постійно помішуючи, довести до готовності. Все з'єднати в каструлі з картопляним відваром і картоплею, посолити і довести до кипіння. При подачі дрібно нарізати другу половину огірків і помідорів, розподілити по тарілках і залити супом.
енергетичні бутерброди
- Щоб домашній вампір, не з'їв на роботі співробітників, приготуйте для нього енергетичні бутерброди! - радить наша співрозмовниця. На смужки білого пшеничного батона покладіть скибочки тонко нарізаної грудинки, прикрасьте пластинками огірків і помідорів, часником, петрушкою, кінзою, посоліть, зверху покладіть скибочки сиру. І - запікайте в мікрохвильовій печі!

Ще один рецепт - бутерброд-піца. Булочки розрізати навпіл, намазати вершковим маслом і томатною пастою, покласти свинячі сосиски. Зелень, червоний перець, тертий сир, часник, ріпчаста цибуля, чорний запашний перець змішати з сіллю. Цією сумішшю рясно посипати бутерброди і запекти в мікрохвильовій печі.
Зі східної кухні
- Смачне і ароматне блюдо лагман, - розповідає господиня, - прийшло до нас зі східної кухні. Потрібен час, щоб його приготувати, але, спробувавши один раз, ваш «вампірчик» точно переключиться на його постійне поглинання! Існують різні варіанти, але ближче до нас лагман по-татарськи. Страву готують з довгої локшини, баранини і овочів. Аромат такий, що виб'є з голови будь-які нехороші думки.

До «зеленим» в ньому ставляться локшина, спагеті або інші макаронні вироби, а також петрушка, курячий бульйон, до червоних - помідори або томатний соус, до жовтих - соняшникова олія, до білих - ріпчаста цибуля, часник, а до «чорних» - жирна баранина (або свинина), сіль.
Макаронні вироби помістити в киплячу воду, варити до готовності і відкинути. М'ясо нарізати тонкими скибочками, підготовлені цибулю і часник нашаткувати. Потім м'ясо підсмажити на сковороді на слабо нагрітому олії до готовності і відкинути. На цю ж сковороду, залишивши на ній жир, покласти цибулю, часник і, струшуючи, злегка обсмажити. Покласти дрібно нарізані помідори або томатний соус, посолити, додати приготоване м'ясо, макаронні вироби, злегка обсмажити, помішуючи, на повільному вогні. Подавати, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.
Короп з ... свининою
- А що ви дивуєтеся, - сміється Таня. - Китайська кухня сповнена незвичних для нас поєднань. Зате страви дуже смачні і, повторюся, енергію, втрачену на роботі або «висмоктану» шкідливим родичем, поповнюють відмінно.
Буде потрібно: великий короп, кілька зубків часнику, 100 г свинини, сире яйце, помідор, морква.
Карпа (він - представник білого) почистити, видалити голову. Дрібними кубиками нарізати помідори, морква, часник і свинину, додати сире куряче яйце (символ зеленого), вершкове масло, посолити і перемішати. Готовим фаршем заповнити черево, закріпивши краю зубочистками, покласти на змащений свинячим жиром деко і запікати в розігрітій духовці до готовності.

Рибою в стилі «Фукурімі» будь-вампір буде ситий, впевнена Тетяна. Віталій Чіпельніков «в ролі Едварда» підтверджує це.

- Ось ще приклад «екзотичного» підходу, - розповідає Таня. - Вважається, що салат слід з'їсти свіжим. Але «Фукурімі» повинен настоятися два-три дні, тоді енергія в ньому буде зашкалювати.

Капусту білокачанну дрібно нашаткувати. Морква і буряк очистити і натерти на дрібній тертці. Порізати петрушку і кріп. Все пересипати сіллю, цукром, чорним запашним і червоним перцем, дрібно натертим мускатним горіхом. Перемішати і залишити на кілька годин. Потім часточки часнику розрізати на дві частини, укласти на дно посуду, посолити, додати чорний запашний і червоний перець, цукор. Викласти підготовлений раніше салат, не перемішуючи, влити біле сухе вино, придавити вантажем і залишити на два-три дні.

Ірина Розанова.Фото автора.

Теги: Донецьк , Донбас , Донецька область , риба , кулінарія , салат , рецепт , Сутінки , суп , вампір , приготування , страва , інгредієнт , бутерброд