Господарство з Глобинського району Полтавщини «Зростання Агро» відомо інноваціями, підкреслено щадним ставленням до землі і спрямованістю на якісне насінництво. Це типово сімейне підприємство, управління яким здійснюється Михайлом Бернацьким і його сином Максимом.

«Одна з причин, по яким ми пережили кризи в Україні протягом останніх 10 років, - це вирощування кондитерського соняшнику», - говорить Максим Бернацький.

Джерело фото: AgroPortal.ua

Ось його аргументи.

Під час криз допомагає вижити нормально налагоджений експорт

У нас дві експортно орієнтовані культури - насіння кукурудзи та кондитерський соняшник. Відправляємо їх в різні регіони і так страхуємося від ризиків. Кондитерський соняшник має середземноморське напрямок. Різновекторний експорт дає гарантовану валютну виручку, забезпечуючи стабільність. Чи можемо підвищувати зарплату своїм співробітникам, будуємо додаткові потужності.

Ціна кондитерського соняшнику завжди цікава, хоча і коливається в різні роки

Вартість цієї культури за останні роки варіювала в межах $ 500-1200 за т. Її ринок порівняно невеликий, тому поява кожного великого гравця позначається на цінах. Дуже впливає загальнополітична ситуація, наприклад, революція в Єгипті і сирійську кризу. В Україні конкурентів фактично немає. На зовнішньому ринку одним з найбільших постачальників кондитерського соняшнику є Китай, а в Європі - Болгарія.

Урожайність кондитерського соняшнику дуже стабільна

Якщо в несприятливі роки, скажімо, кукурудза знижувала показники дуже помітно, то кондитерський соняшник не те що врожайність не погіршується, але навіть не міняв період вегетації через посуху. Всі несприятливі умови на нього впливали набагато менше. У цьому теж своєрідна гарантія, страховка.

Кондитерський соняшник точно не буде конкурентом соняшнику оливкового

Його склад відрізняється від стандартного балансом масла і білка. Якщо в олійному масла 38-45%, то в кондитерському - менше 30%. Відповідно, готова продукція не гіркне, довше зберігається, наприклад, на полицях магазинів. Це новий важливий продукт для здорового харчування, дуже чутливий до зворотного зв'язку зі споживачем.

Джерело фото: AgroPortal.ua

Кондитерський соняшник порівняно легкий в вирощуванні, якщо аналізувати польовий аспект

Ця культура не вимагає ніяких особливих агротехнічних прийомів, крім хіба що трохи меншої щільності висіву і підвищеної уваги до термінів збирання. Ми також проводимо обов'язкову десикацию. Але кондитерський соняшник вимагає великої уваги і спеціалізованого обладнання на етапі доопрацювання - сушки, очищення, калібрування.

Майже 10-річний досвід вирощування такого соняшнику переконав в абсолютній перевазі гібридів над сортами

Мова не стільки про врожайність, скільки про вихід каліброваних насіння. Якщо з сортів можливо фактично отримати 40% потрібного ділового соняшнику, то з гібридів - 90 або навіть 96%. Гібриди відрізняються більш синхронними фазами вегетації - всі рослини одночасно сходять, зацвітають, підходять для більш зручного збору. У такій технологічності легкість для виробника, стабільність показників для переробника, прогнозований улюблений смак для споживача. Цікавим нововведенням щодо кондитерського соняшнику стало застосування Клеарфілд-технології, завдяки якій за один прохід вдавалося позбавлятися в тому числі від проблемних бур'янів. Ми сповідуємо виключно грунтозахисні технології, тому нам важливо контролювати різні форми бур'янів по вегетації. Гібриди дозволяють з року в рік отримувати передбачуваний результат.

Завдяки кондитерському соняшнику ми ефективно дозавантажуватися свої потужності з доопрацювання насіння

Його виробництво не закінчується на поле, а вимагає ретельного доопрацювання, якісної калібрування. У нашому насіннєвих господарствах таким чином і класне устаткування не простоює, і в той же час отримуємо високу додану вартість.

Кондитерський соняшник - продукт для середніх господарств

Це більше, ніж нішевий продукт. Він вимагає кваліфікації і об'єму. Вирощена на 10 га партія нікого не зацікавить. У той же час ця культура і не для холдингів, так як вони орієнтовані на більш оптові товари і партії.

Особливість України в тому, що у нас не їдять смугастий соняшник

Якщо хочемо догодити нашому внутрішньому ринку, потрібно культивувати великий чорний кондитерський соняшник. Такий продукт українцям зрозумілий. Практично одночасно з усією Європою такий соняшник представляє компанія NuSeed гібридами Onyx. Буду спостерігати: цікаво, як відгукнеться український споживач. Гібридним кондитерським соняшником українські виробники логічно підміняють низькопродуктивні сорти, щоб отримати високу ефективність, хороші прибутки з гектара. Зараз фахівці кажуть, що наші переробники вже вимагають 2-3 тис. Тонн насіння кондитерського соняшнику в сезон. Отже, відкривається потенціал внутрішнього ринку.

Для довідки: компанія NuSeed 1 листопада 2017 р анонсувала вихід на український ринок високоліквідного гібрида кондитерського соняшнику під назвою Onyx . Йдеться про двох гербіцидно-толерантних гібридах - Onyx 307 і Onyx 304. Як стверджують представники компанії NuSeed, головний аргумент на користь гібридів - наявність попиту на кінцевому ринку, дуже високі врожайні і агрономічні якості, зокрема, ознака толерантності до гербіцидів Clearfield для боротьби зі складними бур'янами, такими як вовчок (Orobanche).

Ірина Садова, AgroPortal.ua

Nuseed, Максим Бернацький, кондитерський соняшник