Спільний з Євгеном Пригарівська матеріал на злобу дня.
Дивно, але значна частина садівників просто не знає, що хороші сорти винограду на зиму потрібно вкривати. Тим більша для них загадка - як саме це краще робити.

Якщо ми з вами подивимося опису сортів винограду, то можемо побачити, наприклад, таке: «Морозостійкість до -22 ° С» (сорт Кодрянка), або «Морозостійкість до -23 ° С» (сорт Дружба), або навіть «Морозостійкість до - 25 ° С »(Тимур). Ключове слово тут - «до». Тому що достатньо однієї ночі з температурою нижче заявленої в характеристиці сорту, і прощай, виноград!

Хоча на самій-то справі померти від переохолодження можна і при 4 ° С зі знаком «плюс». Навіть такі абсолютно південні рослини, як кипариси і рододендрони спокійно витримують морози до -30 ° С. Але за умови, що немає вітру. Добре, якщо вам так пощастило, що ділянку без протягів. А всім іншим абсолютно необхідно вжити заходів з підготовки до зими теплолюбних культур, зокрема - винограду.

Після збирання врожаю обривати з кущів листя ніяк не можна. Навпаки, нам дуже важливо якомога довше їх зберегти. Адже саме завдяки фотосинтезу відбувається утворення вуглеводів. У міру зниження температури і скорочення світлої частини дня надходження поживних речовин до листя зменшується, вони набувають характерну сорту осінню забарвлення і поступово обпадають.

В цей же час в деревині поступово відбувається перетворення вуглеводів в крохмаль, який пов'язує воду. Кількість її в тканинах рослини зменшується, а частина, що залишилася перетворюється в «антифриз», який підвищує зимостійкість рослин. Чим повільніше і довше відбувається цей процес, тим краще кущ «загартовується» перед зимою і тим тривалішим буде стан глибокого спокою рослини.

У недостатньо загартованого рослини нирки вже на початку зими можуть перейти з глибокого спокою в стан спокою вимушеного, а при підвищенні температури, наприклад, під час відлиги, почати проростати. При цьому запускається процес перетворення «антифризу» назад в вуглеводи, вода вивільняється і рослина стає вразливим для морозу, який не примушує себе чекати. Саме тому вимерзають нирки.

Процес загартування відбувається і після опадання листя, так що дуже важливо проводити осінню обрізку і укриття якомога пізніше. Накопичити максимальну кількість поживних речовин в рослині дозволить збереження самої деревини, так що буде краще, якщо восени обрізка буде по можливості щадащей. Власне, осіння обрізка куща потрібна тільки для зручності його укриття, а навантаження вічками можна встановити і навесні.

Зимівля під укриттям взагалі є неприродним для винограду станом, але куди нам діватися? Дослідження показали, що якщо восени обрізати лози всього на 10-15% менше, ніж рекомендується для стандартної обрізки, то в наступному сезоні рослини будуть більш потужними і здоровими, а урожай - понад рясним і якісним. У будь-якому випадку, починати проводити осінню обрізку до заморозків - погана ідея.

Обрізані лози пов'язуємо і укладаємо на землю, щоб пізніше можна було швидко укрити.

Неможливо точно передбачити, яким буде наступ зими, і в який саме момент необхідно вкривати виноградні кущі. Але найкращі умови для цього - коли кілька днів стабільно тримається середньодобова температура -3 ... -5 ° С. Власне, для рослин це ще не холод, але мерзла земля потім сильно ускладнить нам процес укриття.

У січні 2016 р в Києві на конференції "Ваше родючість" Євген Пригарівська проведе майстер-клас та презентацію Школи інтенсивного органічного виноградарства.

Слідкуйте за анонсами на сайті " Ваше родючість "