Рецепт я вам кажу того повсякденний (витратний), але приготувати таку страву на свято або як я побалувати чоловіка - саме те!

Ананаси в нашій родині всі люблять, тому вирішила спробувати, що вийде. Якщо чесно кажучи, мій чоловік не любитель всяких там експериментів в їжі, наприклад рис з чорносливом. Я дуже переживала щодо моїх відбивних в духовці з ананасами. Все чекала відповіді. Але на мій превеликий подив він сказав, що вийшло смачно. Так, так сказав, що коли глянула на деко, а там підлогу порції він з'їв майже сам. Ось це апетит! Значить ананаси йому подобаються не тільки як десерт, тому що пам'ятаю готувала ще салат з ананасами , Теж сподобався.

Не смію більше вас мучити, давайте подивимося покрокові фото приготування.

1. Для початку я розбираюся зі свининою.

Смачний шматок м'якоті розрізаю на смужки, товщиною не більше 1 см., Але можна і тонше.

Порізані скибочки м'яса відбиваю молоточком. Щоб не забруднити навколишнє мене інтер'єр, я застилаю харчовою плівкою робочу поверхню, потім викладаю м'ясо і знову харчова плівка. Все, тепер можна брати в руки молоточок і приступати. До речі, відмінний метод, щоб випустити пар. Це так, до відома.

2. Яких то там 5 хвилин і моє м'ясо ось таке.

3. Далі я натираю кожен шматочок м'яса сіллю, чорним меленим перцем і в самому кінці змащую їх гірчицею.

Друзі, якщо вам потрібно швидко посмажити м'ясо або відбивні і зрозуміло, щоб м'ясо вийшло ніжним - раджу витримати хоч пів годинки м'ясо в суміші з гірчиці зі сметаною або майонезу.

Поки я буду займатися підготовкою овочів, я укладаю відбивні в стопку і розміщую їх в пакет, щоб швидше просочилися спеціями.

4. Тепер залишилося почистити картоплю і відкрити банку з ананасами. Все зроблено. Продукти все під рукою. На цьому етапі включаємо духовку на 180 ° і даємо їй добре прогрітися.

Деко вистелити фольгою або змастити раст. маслом. Перший шар викладаємо картоплю, порізану скибочками. Солимо і можна навіть поперчити трохи. На нього укладаємо шматочки сала. Чому я поклала сало? Так як свинина пісна (без жиру), можливо блюдо вийде не дуже соковитим. Але після випічки я зрозуміла, що зробила правильно.

Верх сала прикриваємо залишилися картоплею і не забуваємо посолити.

5. Другий головний шар - це свинячі відбивні.

6. Кожен шматок м'яса змащуємо сметанкою. Якщо ви добре переносите часник, то раджу в сметану додати трохи солі і пресований часник. Я дуже його люблю, але похапцем про нього забула. Слідом на сметанкою кладемо по скибочці помідора. У сезон сміливо використовуйте свіжі. Я поки користуюся консервованими . Паличка-виручалочка на моїй кухні серед продуктів.

7. А тепер найсмачніший інгредієнт - ананаси. В баночці було 10 штук, але я не втрималася і пригостилася одним. За ананасами мав би слідувати сир, але я з ним зачекати. Не дуже люблю коли він сильно зарум'яненим. Додам його перед закінченням випічки. Ну ось і все, відправляємо деко в розігріту духовку на 1 годину.

За 15 хвилин до закінчення випічки дістаємо деко і посипаємо тертим сиром. Сир не обов'язково використовувати тертий, його можна просто порізати на тонкі скибочки.

Дістаємо деко з відбивними на картопляної подушці і кличемо всіх їсти! Смачного!