1. Опис винограду і особливостей його вирощування на Південному Уралі
2. Кращі сорти винограду для Південного Уралу
3. Розмноження винограду на Південному Уралі: поширені способи
4. Розмноження винограду на Південному Уралі здеревілими живцями
5. Підготовча робота перед посадкою винограду на Уралі
6. Етап 1. Вибір сорту і саджанців винограду для Уралу
7. Етап 2. Вибір місця для посадки винограду на Південному Уралі
8. Посадка винограду на Уралі - відео
9. фото винограду

Виноград в усі часи вважався південним і теплолюбних рослиною, яке просто неможливо виростити без достатньої кількості сонячного світла. Посадити на своїй ділянці виноградну лозу - мрія будь-якого садівника не тільки в південних районах країни, але і в більш холодних з суворим кліматом. Ще зовсім недавно багато хто навіть подумати не могли про те, щоб виростити виноград на Уралі, де панують сильні морози і дуже коротке літо.

Однак завдяки величезній роботі вітчизняних селекціонерів було виведено велику кількість сортів винограду для Уралу, які мають гарну стійкість до морозів, шкідників і відрізняються раннім плодоношенням. Все це допомагає успішному вирощуванню винограду на Уралі у відкритому грунті, хоча цей процес все-таки вимагає дотримання деяких правил.

У цій статті розглянемо особливості вирощування винограду на Уралі, наведемо опис найпопулярніших сортів для даної місцевості, а також відзначимо важливі моменти посадки і догляду за виноградом в умовах клімату Південного Уралу.

Опис винограду і особливостей його вирощування на Південному Уралі

Виноград - це багаторічна трав'яниста ліана, яка відноситься до роду Виноград і належить до великого сімейства Виноградні. Оптимальними територіями для вирощування даної культури вважаються райони з помірним або субтропічним кліматом, де немає різких перепадів денної і нічної температури і є довгий тепле літо. Саме тому звичайні сорти винограду не підходять для обробітку на території Південного Уралу, де відзначаються суворі зими з морозами до -40 градусів, дуже коротке літо з дощовою і вітряною погодою, різкі перепади температури. Для таких досить складних територій селекціонери спеціально вивели районовані стійкі сорти, які дають ранні врожаї і можуть витримувати сильні морози. Виноград на Південному Уралі - справа клопітка, але дає хороші врожаї смачних ягід.

Виноград відомий людству з давніх часів. Прабатьком сучасного культурного винограду став дикий лісовий виноград, який виростав по всьому узбережжю Середземного моря. Варто відзначити, що саме виноград вважається одним з перших рослин, які людина стала культивувати. Докази про використання винограду в виноробстві знайшли археологи на барельєфах і малюнках в гробницях фараонів, де зображені фігури листя і ягід винограду. Більше 7000 років люди стали готувати з винограду вино, а близько 4000 років тому є згадка про торгівлю їм древніми греками. На території Росії до 17 століття вино було привізна, але вже в 1613 році був закладений перший виноградник в Астрахані і з тих пір почалося масштабне вирощування цієї культури в виробничих цілях.

На сьогоднішній день розробки зробили крок далеко вперед, що дозволяє вирощувати виноград на Уралі в теплиці і у відкритому грунті.

опис винограду

• Виноград - це багаторічна ліана, лоза якої може обплітають все знаходить поруч.
• При вирощуванні винограду на південних територіях лоза може досягати в довжину приблизно 20-30 м. Якщо ж говорити про території Південного Уралу, то даних умовах можливо виростити лозу максимум на 2-3 метра.
• На виноградних пагонах виростають вусики, за допомогою яких лоза чіпляється за природну або штучну опору.
• Виноградник формується з різних пагонів. Більш старі пагони мають коричневий колір і покриті товстою і растрескавшейся корою. Більш молоді пагони мають жовтуватий або червонуватий відтінок і володіють гнучкістю.
• Під час вегетації пагони повністю покриваються цільними, черговими листям, які кріпляться за допомогою довгого черешка.
• Листя винограду складаються з 3 або 5 лопатей і мають яскравий зелений відтінок.
• На пагонах формуються не тільки нирки листя, а й закладають суцвіття, по великій кількості яких можна судити про майбутній урожай.
• Квіти у винограду дуже маленькі, світло-зеленого відтінку. Ці двостатеві квіти зібрані в пухкі волотисте суцвіття.
• Цвітіння виноградника в південних регіонах починається приблизно в травні-червні, однак на території Південного Уралу даний етап буде трохи зміщений у часі через тривале прогрівання грунту після зими.
• Для Південного Уралу оптимальним є виноградник, на якому плодоношення починається через 100-115 днів після зав'язування суцвіть.
• Після дозрівання на пагонах формуються грона винограду, які можуть мати різну форму від довгастої до більш округлої. Важливою особливістю вирощування винограду на Південному Уралі є те, що на одній лозі потрібно залишати лише 3-4 грона винограду. Це пов'язано з тим, що всі сформовані грона просто не зможуть визріти до настання холодів, але сама рослина буде віддавати всі сили на їх дозрівання, що позначиться на смакових якостях ягід.
• Ягоди винограду можуть бути самого різного кольору: жовті, зелені, рожеві, темно-червоні, чорно-фіолетові.
• Найчастіше все ягоди винограду покриті восковим нальотом.
• У деяких ягодах формуються насіння, яких може бути від 1 до 4.
• На сьогоднішній день досить широко застосування винограду. З ягід роблять соки. джеми, варення, родзинки, оцет і вино. Використовується виноград і в косметології і фармакології - з кісточок винограду вичавлюють олію. А листя виноградника часто використовують для приготування страв.

Кращі сорти винограду для Південного Уралу

На сьогоднішній день вже виведено велику кількість укривних і неукривних сортів винограду для посадки на більш холодних територіях країни. Найважливішим правилом повноцінного формування куща винограду на Уралі є правильно обраний сорт культури. Це обов'язково повинні бути перевірені часом зимостійкість і рано дозрівають сорти, які можуть прекрасно рости в досить суворих умовах Уралу. Наведемо приклад найбільш популярних сортів винограду для цієї місцевості.

• Сорт винограду «Зілга». Цей сорт відрізняється зимостійкість і невибагливістю, що сприяє посадці винограду на Уралі. Дозрівання наступає приблизно через 115-120 днів, що дозволяє віднести сорт до ранніх. На пагонах з'являються грона середнього розміру, які складаються з округлих ягід фіолетового відтінку. Вага одного грона може становити приблизно 100 грам. Ягоди дуже ароматні з кисло-солодким смаком. Пагони цього сорту можуть відновлюватися навіть після невеликого підмерзання.
• Сорт «Пам'яті Домбковской». Цей сорт винограду вважається найпопулярнішим серед садівників Уралу. Він відрізняється хорошою витривалістю і зимостійкість. Дозрівання наступає через 90-100 днів, що оптимально для кліматичний умов і короткого літа Південного Уралу. Сам чагарник досить високий з товстої лозою, на якій формуються щільні і досить великі грона. Вага одного грона в середньому може становити приблизно 300-800 грам. Складаються грона з округлих ягід чорно-синього кольору, не мають кісточки, дуже солодкі. Сорт відрізняється високою врожайністю, так як 90% його пагонів здатні до плодоношення. Саме тому в умовах клімату Уралу урожай цього сорту потрібно унормувати.

• Сорт винограду «Алешенькін» або «Альоша». Дозрівання ягід цього сорту настає приблизно через 115 днів. Стійкий до сильних морозів і суворих зим, дає стабільний і хороший урожай навіть в умовах короткого дощового літа. На пагонах дозрівають великі грона я ягодами в формі конуса. Вага одного грона може досягати приблизно 700 грам, бувають екземпляри і до 2,5 кг. Гроно складається з великих овальних ягід бурштинового відтінку. Половина ягід у гроні не має кісточок, на смак дуже солодкі. В умовах клімату Південного Уралу потрібне видалення частини зав'язі, щоб інші встигли повністю дозріти.

• Сорт «Пам'яті Шатілова». Також дуже популярний сорт для вирощування на території Уралу. Його рекомендують початківцям садівникам. Це ранній сорт, ягоди повністю дозрівають приблизно через 100 днів. Відрізняється хорошим урожаєм навіть в умовах прохолодного і дощового літа. Відрізняється хорошою зимостійкість. На пагонах дозрівають досить великі грона, вага однієї може досягати приблизно 600-700 грам. Ягоди світлого золотистого відтінку, на смак дуже солодкі.

• Сорт «Мускат білий». Ще один прекрасний сорт для вирощування на території Південного Уралу. Є раннім сортом, повне дозрівання ягід настає приблизно через 90-100 днів. На пагонах формуються грона, вага яких в середньому становить 300 грам. Ягоди округлі, досить великі, білого кольору. За смаком дуже солодкі з невеликим мускатним присмаком.
• Сорт винограду «Мускат рожевий». Ранній сорт, дозрівання ягід якого займає приблизно 110 днів. Відрізняється хорошою зимостійкістю. Грона великі, конічної форми, вага однієї може становити приблизно 700 грам. Ягоди мають рожевий відтінок, великі за розміром. На смак солодкі з мускатним присмаком.

• Сорт «Краса Півночі». Також ранній сорт, для достигання ягід якого потрібно приблизно 110 днів. Сорт відрізняється стабільним і хорошим урожаєм, стійкістю до низьких температур. Грона середнього розміру, вага однієї може досягати приблизно 500-600 грам. Ягоди овальної форми і світлого відтінку з дуже приємним смаком.
• Сорт «Негреня». Відноситься до середньоранніх сортів, період дозрівання становить приблизно 125 днів. Гроно досить велика, по вазі може становити 600 грам, складається з ягід коричневого відтінку. Ягоди на смак дуже солодкі.

Розмноження винограду на Південному Уралі: поширені способи

Для того, щоб зрозуміти, як посадити виноград на Уралі, важливо чітко розібратися у всіх можливих способах розмноження цієї культури. Виноград можна розвести самостійно насінням, живцями, відводками і щепленням. Однак більшість з цих способів не підходять для вирощування винограду в кліматичних умовах Південного Уралу. Оптимальним виходом в даному випадку є використання розмноження здеревілими і зеленими живцями.

Розмноження винограду на Південному Уралі здеревілими живцями

• Перш за все необхідно заготовити черешки. Зазвичай це збігається з формуванням винограду на Уралі, тобто з його обрізанням.
• Необхідно вибрати хороші визріли пагони товщиною не менше 7-10 мм з довжиною міжвузлів приблизно 7-10 см. Після цього пагони потрібно нарізати на живці, довжина яких повинна бути 10-15 см. При цьому на кожному живці повинно бути 3-4 нирки.
• Нижній зріз потрібно робити під кутом в 45 градусів.
• Далі живці потрібно підготувати до зберігання. Для цього їх на добу замочують у воді, після чого знезаражують слабким розчином мідного купоросу. Обов'язково посадковий матеріал потрібно просушити, загорнути в папір і накрити плівкою.
• Зберігати живці потрібно при температурі 0-5 градусів в холодильнику або підвалі.
• Навесні на Уралі виноград можна почати вкорінювати. Даний період припадає приблизно на лютий-березень.
• Дістаньте живці з укриття і ретельно їх огляньте, після цього обробіть їх слабким розчином марганцівки і поставте в ємність, на 6-7 см наповнену водою з краплею меду. Це дозволить черешкам насититися водою. Зверху їх необхідно вкрити плівкою.
• Після цієї процедури на нижньому зрізі потрібно зробити невеликий надріз.
• Підготуйте невеликі ємності типу пластикових склянок і наповніть їх грунтовою сумішшю, яка повинна складатися з піску, торфу і перегною.
• У грунті роблять поглиблення, на дно засипають трохи піску і поміщають держак, який також засипають піском. Верхня нирка повинна бути лише трохи присипана піском.
• Верхній зріз обробляється садовим варом.
• Для забезпечення оптимального вкорінення потрібно організувати нижній підігрів.
• В кінці квітня або на початку травня, після гарту, живці висаджують у великі ємності і тримають в теплиці. У вересні можна висаджувати на постійне місце.

Підготовча робота перед посадкою винограду на Уралі

Клімат Південного Уралу досить специфічний і потребує особливої ​​уваги до посадки різних культур, особливо таких теплолюбних як виноград. Щоб виростити і отримати міцні чагарники винограду, що дають багатий урожай ягід, необхідно провести ретельну підготовчу роботу. Для цього важливо з особливою ретельністю вибрати сорти і саджанці, а також підібрати оптимальне місце для їх посадки.

Етап 1. Вибір сорту і саджанців винограду для Уралу

• Найважливішим кроком до отримання плодоносному винограду є правильний вибір сорту культури.
• Важливо віддавати перевагу тільки зимостійким сортам, які були виведені виключно для територій з холодним кліматом.
• Всі сорти повинні відноситься до групи раннього або среднераннего дозрівання, тобто повне дозрівання плодів має наступати приблизно через 90-125 днів.
• При виборі конкретного сорту винограду для Уралу орієнтуйтеся на районовані сорти, які вже адаптовані під всі погодні умови вашої місцевості.
• Такі саджанці можна придбати в районних розсадниках або у знайомих садівників, які давно вирощують виноград.
• Найкраще купувати саджанці винограду в лютому, щоб молоді рослини встигли пустити коріння.
• Також купувати бажано саджанці з декількома молодими пагонами.
• Перед покупкою дуже важливо ретельно оглянути обраний вами саджанець. На ньому не повинно бути видимих ​​пошкоджень і ознак захворювань. Коренева система і пагони повинні бути здоровими і міцними, без загнили і всохлі ділянок.

Етап 2. Вибір місця для посадки винограду на Південному Уралі

• Урожайність винограду буде залежати від правильно обраного місця для посадки.
• Для Уралу підійде тільки південна або південно-західна частина ділянки, де протягом усього дня буде сонце.
• Обране місце повинне бути відкритим і максимально сонячним, адже тільки так ви зможете отримати повністю дозрілі солодкі ягоди винограду.
• Також важливо, щоб обрана ділянка під посадку був добре захищений від сильного вітру і протягів.
• Суха ділянка - це запорука зростання здорового кущика винограду. Важливо підібрати місце на невеликій височині, де не буде частого застою вологи у коренів.
• Не варто висаджувати виноград поруч з великими чагарниками і деревами, їх крона буде заважати дозріванню ягід.

Етап 3. Вибір і підготовка грунту під посадку винограду на Уралі

• Виноград краще рости на родючих і легких ґрунтах.
• Чим більше в грунті поживних речовин і органіки, тим краще для повноцінного росту рослини. Це необхідно враховувати, так як виноградник на одному місці росте приблизно 25-30 років.
• Важливо, щоб грунт на обраному місці була сухою і не затримувала вологу.
• Близько грунтові води - це неприйнятно для винограду на Уралі. Можна розташувати рослини біля невеликого водоймища або штучного водоймища.
• Для того, щоб зрозуміти, що робити з виноградом навесні на Уралі, важливо провести ретельну підготовку грунту. Так як у відкритий грунт саджанці винограду висаджують приблизно в червні-липні, коли грунт прогріється до 15 градусів, грунт під посадку потрібно підготувати приблизно за 2 місяці до цього часу. Обраний ділянку потрібно ретельно перекопати і розпушити, після чого викопати посадкову яму або траншею. Розмір ям повинен бути 1 м в глибину і 1 м в ширину. При застосуванні траншеї на кожну рослину має припадати не менше 1 м.

Як посадити виноград на Південному Уралі - інструкція

• Оптимальний час для посадки винограду на Уралі кінець червня або початок липня.
• Після підготовки посадкової ями в березні або квітні її важливо регулярно проливати водою, щоб грунт ущільнити.
• На дно посадкової ями або траншеї необхідно насипати шар дренажу, який повинен становити приблизно 6-8 см. В якості дренажу можна використовувати керамзит, бита цегла або гравій.
• Далі потрібно підготувати грунтову суміш, яка повинна складатися з садової землі, перегною, фосфорного і калійного добрива, а також деревної золи. Цього складу винограду буде досить, щоб повноцінно розвиватися.
• Саджанець винограду ставимо в центрі посадкової ями і схиляємо трохи таким чином, щоб коренева система дивилася на північ, а верхівка на південь. Так виноград буде плестися в південну сторону.
• Після цього саджанці засипають, при цьому грунт потрібно добре ущільнити. Її поверхня повинна знаходитися трохи нижче рівня ями. До кінця яма заповнюється на наступний рік.
• Після посадки і до моменту вкорінення саджанців їх необхідно регулярно і рясно поливати, після чого полив припиняється.

Посадка винограду на Уралі - відео

Як доглядати за виноградом на Уралі: секрети і нюанси вирощування

Догляд за виноградом на Уралі трохи відрізняється від його вирощування в більш теплих регіонах, але ці відмінності незначні.

• Полив. Перш за все Варто пріділіті Рамус поливу цієї рослини. Виноград не винос надмірного поливу. Від цього Пагоні могут почорніті, а Коренєва система почату гнити. Однако з Іншого боку, недолік волога может Зменшити врожай. Рясного поливу вімагають молоді саджанці відразу после посадки до моменту полного вкорінення. После цього винограду Досить 5-6 полівів за сезон. Основні полівінілх повінні проводитись до моменту розпускання бруньок, за два тіжні до Цвітіння и через два тіжні после него, а такоже во время дозрівання ягід. Також варто пам'ятати, що поливати необхідно строго по поверхні пристовбурного кола, використовуючи теплу воду. Поливи проводити найкраще у вечірній час. Влагозарядковий полив потрібно провести після обрізки винограду перед його підготовкою до зими - використовується приблизно по 20 л на один кущ.
• Розпушування і мульчування. Регулярне розпушування грунту також благотворно позначається на повноцінному зростанні рослини. Рихлити можна після кожного поливу або частіше, якщо ви бачите, що грунт ущільнився. Пристовбурні кола можна замульчувати, щоб уникнути надмірного випаровування вологи і ерозії грунту. В якості мульчі можна використовувати тирсу, скошену траву, можна також посадити сидерати.

• Підживлення. Якщо під час посадки саджанців винограду ви вносили в грунт добрива, 3-4 роки підгодовувати кущики немає необхідності - поживних речовин рослині вистачає. Протягом всього сезону бажано підгодовувати виноград органічними добривами, це набагато корисніше для даної культури, ніж мінеральні добрива. До того ж поміщаючи той же перегній в пристовбурні кола, ви одночасно рихлите і мульчіруете грунт. Перша підгодівля проводиться навесні після зняття укриття - вноситься суперфосфат, калійні добрива і азотні. Друга підгодівля проводиться до початку цвітіння - вноситься разом органічні добрива з калійними і суперфосфатного добривами.
• Обрізка винограду на Уралі. Обрізка необхідно для поліпшення якості врожаю, формування куща. Першу обрізку можна проводити на початку весни, приблизно в березні при температурі вище 5 градусів. Робити її потрібно дуже обережно. В процесі видаляються всі пошкоджені і зламані пагони, рукави, які не дали молодих пагонів. Протягом всього сезону також можна обрізати рукави, на яких немає пагонів. Осіння обрізка на молодому рослина проводиться тільки через 1-2 роки після посадки.

• Укриття на зиму. Перед укриттям важливо добре пролити грунт водою і почекати, поки волога вбереться. Вкривати виноград потрібно з першими заморозками, приблизно в листопаді-грудні. Лозу необхідно укласти на шар хвої і накрити зверху світлим брезентом. Взимку додатково укладається поверх сніг.

фото винограду

Виноград - одна з найулюбленіших ягід садівників і, завдяки розвиненій агрономії і селекційній роботі, це чудове рослина можна вирощувати навіть в найхолодніших регіонах нашої країни - на Уралі і в Сибіру.