Виноград сапераві північний, опис сорту, посадка і догляд

  1. Опис сорту винограду сапераві північний
  2. Особливості посадки сапераві північного в саду
  3. посадка
  4. Догляд за виноградом сапераві північним

Вдале вирощування винограду традиційно вважається можливим тільки в регіонах з теплим кліматом і великою кількістю спекотних і сонячних днів. Хоча ще майже два століття тому монахи на дуже північному і холодному острові Валаам освоїли виноградарство і вирощували це теплолюбна рослина уздовж кам'яної стіни, щоб нагрівшись від сонця, каміння віддавали рослині своє тепло.

З плином часу селекціонери вивели сорти, придатні до вирощування в регіонах з помірно теплою погодою влітку і морозними зимами. Виноград сапераві північний можна віднести до таких сортів.

зміст:

Опис сорту винограду сапераві північний

Можливо хтось зустрічав в продажу червоне грузинське вино "Сапераві", так от, його виробляють з технічного сорту грузинського винограду сапераві. Його ягоди відрізняються не тільки темної шкіркою, але і м'якоттю, пофарбованої в темно - червоний колір. За рахунок цього вино виходить настільки насиченого кольору, що сапераві використовували як сорт - фарбувальник.

На основі грузинського сапераві після війни отриманий сорт сапераві північний. Вважається що сорт з'явився в 1947 році, хоча роком офіційного визнання вважається 1958. Селекціонерами сорти були Потапенко І. П., Потапенко Я. І., Захарова Є.І. Ягоди нового сорту отримали від батьківської форми таку ж насичену, темно - синю, з восковим нальотом, шкірку і пофарбований темно - рожевий сік.

Крім того, селекціонери використовували другий батьківською формою сорт Північний, названий так, тому що при його виведенні використовували виноград амурський, рослина - ендемік уссурийской тайги. Сорт сапераві північний отримав витривалість від другої батьківської форми.

Ягоди зібрані в конічну гроно з відгалуженнями. Середня вага грон до 110 г. Розмір ягід для технічного він є достатньо великий. Якщо зважити 100 ягід сорту сапераві північний, то їх вага складе 125 грам. Форма ягід овальна, кількість насіння в ягоді 2 - 3. Смак гармонійний, вміст цукру коливається від 20 - 25 м Кількість кислоти - від 6 до 11,3 г / л.

Смак гармонійний, вміст цукру коливається від 20 - 25 м Кількість кислоти - від 6 до 11,3 г / л

Сапераві північний відноситься до середньо - технічним, пізнім сортам . Урожай дозріває через 140 днів від початку розпускання вічок або як іноді кажуть, зимуючих бруньок. У більшості регіонів до збору ягід в технічній стиглості приступають у другій половині вересня.

Слід зазначити деякі особливості сорту сапераві північний:

  • стійкий до мілдью, сірої гнилі тільки при дотриманні агротехніки
  • стійкий до морозів, витримує без укриття до - 23
  • листя дуже часто цільні або слаборассеченние
  • восени листя стає винно - червоного кольору
  • стійкість до посухи нижче середньої
  • відмінна врожайність, від 72 до 115 ц / га
  • залишений на лозі після дозрівання, не обсипається і не псується до 30 днів

Урожай сапераві північного рекомендований для виробництва соків, найчастіше в складі кількох сортів і столових вин. У 1964 з сорту сапераві північного налагоджений випуск вина під назвою "Тихий Дон". Вино відносилося до десертних, мало красивим рубіновим кольором і гармонійним смаком.

Збір ягід здійснювали при наборі цукру вище 20 м У 1965 і 1968 року воно отримало на міжнародних виставках золоту та срібні медалі відповідно. Вино було ординарним, через 4 - 6 місяців розливалося в пляшки і йшло на реалізацію. Зараз сорт популярний при виробництві вина домашнього вироблення. Постараємося з'ясувати, як посадити даний сорт на садовій ділянці.

Особливості посадки сапераві північного в саду

вибір місця

В цілому сорт сапераві північний рекомендований до вирощування на Північному Кавказі, Краснодарському краї, Ростовській області. Однак, поступово освоїв понад північні території. За відгуками, прекрасно зимує без укриття, навіть якщо зимові морози доходять до - 30. Хоча звичайно, в середній смузі і на північ від бажано вирощувати з укриттям на зиму.

Відео про віноградесапераві північний:

Сапераві північний до якості грунту невимогливий, але краще за все його садити на вологих місцях або там, де є можливість організувати додатковий полив. Бажано вибрати невеликий схил, з орієнтацією на південь, південний - схід, південний - захід і захистом від вітру. З цією роллю успішно справиться будь-яку будівлю, паркан, насадження з рослих дерев.

посадка

Посадка винограду, як будь-якого чагарнику або плодового дерева, починається з підготовки посадкової ями. Якщо форма ями значення особливо не має, то глибина і ширина дуже важливі. Для сапераві північного розмір ями повинен співвідноситися з розмірами кореневої системи. Є саджанці цього сорту власне кореневі, а є щеплені. Найчастіше подвоем служать сильнорослі сорти. Як правило, досить ями глибиною в 0,8 м і такого ж діаметру. З урахуванням розміру дорослих кущів відстань між ямами повинно бути не менше 2,5 м, а між рядами не менш 1,5 м.

Частина верхнього грунту змішують з 1 - 2 відрами перегною, додають по 2 - 3 ст. л. калійних і фосфорних добрив. Якщо грунт піщаний, то можна додати чорнозем, глину в кількості 0,5 відра.

Отриману суміш висипають на дно і злегка притискають, так, щоб залишилася глибини вистачило для коренів. Як мінімум 1/3 частина суміші потрібно залишити для закладення коренів зверху. Бажано яму приготувати за пару тижнів до посадки, якщо ж це зроблено безпосередньо перед посадкою, то грунт потрібно добре утрамбувати. Залежно від клімату, посадку проводять і восени, і навесні.

При весняній посадці сапераві північного потрібно дочекатися встановлення середньодобової температури не нижче + 10. Якщо у саджанця добре розвинені шпори коріння, то їх краще підрізати і залишити максимум 15 - 18 см в довжину. Перед посадкою саджанець тримають в розчині будь-якого корнеобразователя від декількох годин. Саджанець ставлять в яму, висипають зверху залишений грунт, розрівнюють і трамбують його. Зверху яму закривають землею, що залишилася. Поливають відром води і мульчують торфом.

Догляд за виноградом сапераві північним

Догляд за виноградом сапераві північним

В посушливе літо необхідний регулярний полив, кількість води під кущ не менше 2-3 відер. Пристовбурні кола після поливу мульчують. Незважаючи на зазначену в описі морозостійкість, в перші 2 - 3 роки рослина потрібно вкривати на зиму. Рекомендується вирощувати на шпалері, формуючи многорукавности віяло. Для цього потрібна обрізка пагонів до 6 очок.

Оптимальне навантаження на кущ сапераві північного до 30 - 35 пагонів. Особливістю винограду є те, що не зібраний вчасно, він не обсипається, а важить цілої гроном щонайменше місяць, після чого починає подвяливаются. Хоча сорт вважається технічним, але при наборі цукру до 25% і при мінімальному вмісті кислоти 6% його охоче вживають в свіжому вигляді.