1. До питання про прибутковість промислового вирощування
2. Головні принципи вирощування
3. Які сорти часнику підходять для вирощування в промисловому масштабі
4. Технологія вирощування великих партій часнику
5. посадка
6. Догляд навесні і влітку
7. прибирання
8. Приблизний підрахунок витрат для вирощування овочу в промислових масштабах
9. Розміри прибутку, які може принести промислове вирощування часнику

Порівнюючи часник з іншими аграрними культурами, неминуче прийдемо до висновку, що він є одним з найбільш затребуваних продуктів овочевого ринку. Крім того, на нього є попит в будь-який час року, що при його здатності до тривалого зберігання може гарантувати прибуток від кінця його збирання до наступного посіву. Спробуємо визначити доцільність вирощування часнику в промислових масштабах і позначити рівень рентабельності цього бізнесу.

До питання про прибутковість промислового вирощування

На перший погляд може здатися, що вирощування часнику в промислових масштабах - справа малорентабельне і пов'язане з великим ризиком. Ця думка аргументується тим, що деякі інші сільськогосподарські культури, такі як пшениця або жито, користуються великим попитом і вимагають меншого догляду. Розберемося більш ретельно:

• Ринок збуту для врожаю цього овоча досить широкий. Це великі заводи або фабрики, що спеціалізуються на продуктах харчування.
• Овочевий ринок теж не варто обходити увагою, де часник украй затребуваний. Тому дрібні підприємці закуповують середніми партіями цей товар круглий рік.
• Мережі супермаркетів і продуктових магазинів різного калібру також знаходять продукт затребуваним. Ця частина ринку збуту часнику, вирощеного промисловим способом, є найвигіднішою, оскільки цінова політика тут дуже гнучка і є можливість збільшити плановану раніше прибуток.
• Не останньою платформою для реалізації продукції є мережі громадського фастфуду: кафе, їдальні, ресторани, пиріжкові та ін. Це цілорічний ринок збуту, адже даний овоч необхідний для приготування багатьох страв і закусок.

Часник часто використовується в кулінарії

• Великий попит на продукт - гарантія рентабельності бізнесу. Це величезний плюс для підприємця. Другим важливим аргументом на користь вирощування саме часнику в промисловому масштабі стане зіставлення його вартості з цінами, наприклад, на пшеницю. На часник вона набагато вище, часом до декількох разів.
• Важливою перевагою культивації цього овоча є низька конкуренція. Це дає можливість диктувати свої умови в ціновій політиці і гарантує збут вирощеної продукції. Тоді як виробники зернових культур не можуть цим похвалитися.

Промислові масштаби вирощування цього продукту - захід більш складне, ніж городня селекція, вимагає серйозного розрахунку і добре продуманого бізнес-плану. Підприємці, які займаються цим видом діяльності вже не перший рік, рекомендують на перших етапах розвитку бізнесу обійтися без залучення техніки. Це дозволить мінімізувати вкладення, а звідси і ризики. Про додаткові витратах на техніку, щоб полегшити працю і збільшити масштаби прибутку, варто задуматися пізніше.

Головні принципи вирощування

Перш ніж приступати до вирощування цього овоча в великих масштабах, потрібно вивчити всі тонкощі цієї справи. Організувати і вести бізнес з подальшим отриманням істотного прибутку в цій галузі можна, лише вивчивши досконально технологію вирощування. Це допоможе уникнути непоправних помилок вже на стадії старту.

Приступати до вирощування часнику в великих обсягах потрібно, вивчивши деякі нюанси

Перед посадкою часнику земля повинна бути добре розпушена. Щоб уникнути збитковості бізнесу внаслідок неврожаю, не варто робити висадку в місцях, де колись вирощувалися такі культури:

• цибуля;
• баклажани;
• часник;
• помідори.

Велика увага приділіть посадкового матеріалу. Вибір великий, але зупинити його слід на наступних способах посіву, за допомогою яких можна домогтися високих врожаїв:

• Насінням. Варіант досить економного посіву. З кожної бульбочки - так називаються насіння цього овочу - виростає велика головка часнику-однозубки або севка, який може служити як предметом продажу, так і посівним матеріалом для наступного року.
• Севка. Оптимальний спосіб для посадки. З одного севка виростає ціла головка часнику розміром до 150 гр.
• Зубками. Цей спосіб підходить для промислових масштабів, але потрібно враховувати, що він є дуже витратним і кілька проблематичним. Труднощі пов'язані з можливістю порушення поверхневої луски зубків при транспортуванні, що може виявитися причиною хвороби і загибелі частини врожаю.

Вибір посівного матеріалу дуже важливий для підвищення врожайності і якості вирощуваного продукту.

Які сорти часнику підходять для вирощування в промисловому масштабі

Сорти часнику, рекомендовані для вирощування в промислових масштабах, відрізняються від звичайних городніх сортів величиною плода і здатністю до тривалості їх зберігання, що дуже важливо для прибутковості аграрного бізнесу.

Серед таких сортів можна виділити наступні:

• Ювілейний грибовский - стійкий до заморозків і захворювань. Також добре переносить посуху і має великі головки - до 45 м Забарвлення фіолетовий.
• Парус. Також переносить і холод, і посуху. Довго може зберігатися. Забарвлення брудно-білий з відтінком фіолетового кольору.
• Сибірський. Виносить будь-які морози. Невибагливий до умов. Стійкий до хвороб.

Для вирощування в великих масштабах вибирайте озимі сорти часнику

Ярові сорти часнику більш вибагливі і вимагають регулярного поливу. Вони більш схильні до захворювань, ніж озимі сорти.

Технологія вирощування великих партій часнику

Розглянемо промислові технології вирощування часнику для продажів. Досвідчені аграрії стверджують, що в Росії, зокрема, на Кубані успіх приносить селекція озимого часнику. Це дає більш високі доходи за рахунок підвищеної врожайності зимових сортів і вимагає менших вкладень через їх невибагливості до умов. Цей сорт часнику має стрілки різновиди. Стрілки приносять посівний матеріал для посадки в наступному році - це позбавить від зайвих витрат.

посадка

Приступати до посадки оптимально в першій декаді жовтня. Зубки вносяться в грунт на глибину 5 см. Відстань між ними також 5 см. Глибше не потрібно, оскільки до настання міцних заморозків обживание насіннєвого матеріалу на новому місці відбувається повністю. Між рядами часнику слід залишати 20-25 см. Для гарантії великого врожаю ряди з висіяним насінням вкривають 5-7-сантиметровим шаром соломи або торфу. Це зробить умови схожими на вирощування часнику в теплиці: утеплюючий шар надійно захищає його навіть від сильних морозів.

Догляд навесні і влітку

Наступний етап робіт розпочнеться лише по весні. Необхідно буде зняти шар утеплювача. Потім забезпечити часник нечастим поливом і рятувати майбутній урожай від бур'янів, виконуючи своєчасну прополку. Необхідно подбати також про внесення необхідних добрив для підвищення результативності заходу.

Окремої уваги потребують стрілки сорти. Якщо необхідності для посіву в наступному році немає, то додатково стрілки з насінням необхідно видаляти, тому що їх наявність продовжує терміни дозрівання плодів і знижує врожайність і, як наслідок, прибутковість бізнесу. Але аграрії рекомендують залишити певну частину вирощуваного часнику зі стрілками, оскільки на них визріє насіннєвий матеріал, який істотно зменшить витрати на посів наступного року.

прибирання

З прибиранням також не варто тягнути. Перезрілий часник втрачає товарний вигляд через потемніння лушпиння. Згідно промисловим підходам, прибирати потрібно в липні. Визначити точні терміни можна по пожовтіння листя.

Останнім етапом промислового вирощування стане сушка врожаю часнику на сонці. Перед цим потрібно обрізати його коріння і листя.

Приблизний підрахунок витрат для вирощування овочу в промислових масштабах

Розглядаючи особливості промислового вирощування часнику, доводиться констатувати необхідність залучення агротехніки для деяких робіт. Знадобиться трактор з сівалкою і плугом. Купівля може влетіти в крупну суму. Але істотно знизити витрати можна. Для цього використовуйте техніку, взяту в оренду. Для перших етапів агробізнесу це цілком прийнятний компроміс.

Необхідність сільськогосподарського (сапки, візки для збору врожаю, лопати та ін.) І витрати на проведення робіт найманими робітниками в великих масштабах теж слід врахувати.

Враховуйте витрати на сільгосптехніку і оплату праці робітників

Також в видаткову частину піде і охорона великої земельної ділянки. Ці витрати потрібно передбачати задовго до початку земельних робіт, щоб вони не застали зненацька.

Витрати на посівний матеріал складуть в середньому 70 р. за кг. Це немало, враховуючи величезну площу, яку потрібно буде засіяти. Але з огляду на, що дохід буде більшим у кілька разів, знайдемо цю суму витрат доцільною.

Вкладення в вирощування часнику промислових масштабів включають і закупівлю мінеральних добрив. Сума буде варіювати від 5000 р. до 20 000 р., в залежності від величини засівають території.

Розміри прибутку, які може принести промислове вирощування часнику

У розрахунку прибутку візьмемо ділянку землі розміром в 10 соток. З кожного такого ділянки можна прибрати 1 т врожаю. Це середні показники. Якщо все зроблено правильно, цифри можуть бути набагато більшими. Кожна тонна продукту буде продана за ціною приблизно 180 р. за кг. Це 180 000 р. Тобто чистими 175 000 р. з кожних 10 соток при вдалій реалізації свого товару.

У питаннях збуту основну і головну роль відіграють комунікативні здібності підприємця. Реалізація всього свого врожаю - завжди результат гнучкості цінової політики та наполегливості. Для цього доведеться зустрічатися з великою кількістю людей, вести переговори. Не варто чекати, коли начальство супермаркетів почне приїжджати за товаром самостійно, цього не станеться. Тому підприємці агротехнічного сектора після збирання врожаю колесять по всіх можливих потенційних покупців оптових партій свого товару.

Для виробника часнику цікаві в питанні збуту продукції як посередники, за умови влаштовує обидві сторони ціни, так і фабрики, які спеціалізуються на громадському харчуванні, наприклад на консервації. Іноді доводиться їздити за сотні кілометрів для переговорів.

Для реалізації врожаю часнику необхідно напрацювати клієнтську базу

Вирощування часнику в промислових масштабах - досить специфічне заняття, приступати до якого варто, тільки маючи початковий капітал і знання в аграрному секторі. Щоб мати більший прибуток, потрібно забезпечити або хоча б намітити собі ринок збуту ще до початку посіву. Це запорука успішності заходу.