1. особливості бізнесу
2. підготовка виробництва
3. З чого почати
4. Місце для вирощування грибів
5. особливості вирощування
6. створення субстрату
7. Збір врожаю
8. Реалізація
9. резюме
10. Як вирощують печериці: Відео

- вирощування грибів шампіньйонів в домашніх умовах, оскільки відсутня необхідність у вкладенні великих сум для. Крім того, це заняття не забирає багато зусиль і часу, приносячи при цьому солідні гонорари.

особливості бізнесу

Вирощування грибів підштовхує підприємця проявляти належну увагу до деталей технологічного процесу.

Печериці порівняно примхливі, проте при бажанні мистецтво догляду за ними можна освоїти досконало. Тим більше що результати того варті.

Людина, що займається даною діяльністю, яка не прив'язується до сезонів року і може виробляти нові партії в будь-який час. Продукцію продають не тільки в свіжому, але і в засушеному вигляді.

На користь цього різновиду бізнесу є й інші аргументи:

• мінімальний розмір стартових вкладень;
• незначна конкуренція;
• високий прибуток;
• затребуваність;
• незалежність від інвесторів або державних органів.

підготовка виробництва

Щоб зайнятися вирощуванням печериць як бізнесом, вам буде потрібно просторе приміщення або ділянку землі для плантації. Ідеально це заняття підходить дачникам або жителям приватної зони, у яких є вільна споруда зі значною площею.

З чого почати

Перед початком роботи вам слід досконально вивчити умови утримання і вирощування грибів. Зрозуміло, як і в будь-якій справі, на першому етапі можуть виникати помилки. Однак ніщо не обіцяє серйозних проблем, які завадили б вам набути досвіду і благополучно піти далі до успіху. Цей бізнес має невелику вартість, так що ризики, пов'язані з ним, невеликі. Після вивчення всієї необхідної літератури переходите від теорії до практики.

Вам належить написати і ретельно опрацювати кожен пункт. Зосередьтеся на короткому огляді проекту, розрахунку необхідних ресурсів, вхідних і вихідних грошових потоків, описі продукції і т.д. Потрібно позначити найважливіші деталі, щоб документ вийшов ємним, коротким і максимально зрозумілим.

Місце для вирощування грибів

Важливою деталлю є місце, призначене для вирощування врожаю. Зазвичай це теплиця, колоди, пеньки, садові ділянки, склади та підвали. У разі закритого приміщення належить забезпечити хорошу вентиляцію, оскільки грибам потрібно багато кисню для росту. Провітрювання буває природним або із залученням спеціальних пристосувань. Взимку часто використовують грубку.

Щоб виростити якісні печериці, варто забезпечити вологість повітря в межах 90-95%.

Протягом інкубаційного періоду менше значення має освітлення. Коли настає час плодоношення, вистачає природного світла, що просочується крізь віконну раму.

особливості вирощування

Вважається, що печериця - один з найвибагливіших грибів, як і глива. Якщо дотримуватися всіх правил утримання, можна без особливих проблем отримати багатий врожай. Одним з найважливіших моментів є вибір компосту. Його якість позначається на кількості міцелію і всім розвитку грибів.

створення субстрату

Щоб приготувати субстрат, візьміть наступні інгредієнти:

• 12 кг свіжої сухої соломи;
• 8 кг курячого посліду (можна замінити коров'ячим або кінським гноєм);
• півкіло гіпсу, алебастру або крейди;
• 0,2 кг сульфату амонію.

На створення грунту піде 3-4 тижні. Укласти її варто таким чином, щоб солома чергувалася з гноєм. Щодня помірно поливайте створену поклажу. Протягом всього періоду її кілька разів струшують.

Посадці передує термообробка або пастеризація субстрату. Він повинен легко пружинити при торканні рукою. Грунт розсипають в ящики, створюючи верстви в 30 см. На 1 кв. м буде потрібно 100 кілограм. Міцелій поміщають на глибину 5 см і засипають субстратом.

Рекомендується між лунками дотримуватися відстань в 25 см. Для збереження вологості ящики потрібно накрити газетою або мішковиною, а також регулярно їх обприскувати. Оптимальний температурний рівень для грунту-від 20 до 27 градусів.

Протягом 10 днів грибниця розростається. Після цього додають покривний трисантиметровим шар з розрахунку 50 кг / 1 кв.м. Рекомендований склад: крейда і торф в пропорції 1: 9.

4 дні потому температуру в приміщенні знижують до 15 ° С. Поверхня регулярно зволожують таким чином, щоб вода потрапляла тільки на покривний шар і не досягала субстрату. Вентиляція досі відіграє важливу роль, проте надмірні протяги можуть зупинити розвиток печериць.

Збір врожаю

В цілому вирощування однієї партії займе від трьох до чотирьох місяців з моменту заготівлі компосту до розфасовки продукції в упаковку. Збирати можна гриби, плівочка яких вже натяглася, але ще не прорвалася. Вона з'єднує край капелюшка і ніжку. Не рекомендується пропонувати клієнтам і самим вживати екземпляри з темної і в'ялою платівкою. Вони можуть спровокувати отруєння.

Гриби не зрізаються, а акуратно викручуються. Лунки, що залишилися після них, потрібно присипати землею і полити. Період плодоношення становить 1-2 тижні. Може зрости до семи хвиль врожаю, період між якими становить від 4 до 7 днів. 1 кв. м грунту приносить 5-12 кілограм продукції, 70% з яких з'являються в перші 2-3 хвилі.

Реалізація

Але виростити товар - це всього півсправи. Його потрібно ще й реалізувати. Для цього повинна бути налагоджена система збуту:

• варто укласти співпрацю зі стаціонарними магазинами, готовими продавати вашу продукцію;
• корисним кроком стане з вузькою тематикою,. Там буде оновлюватися інформація про продукт, його ціною, опис знижок і акцій для оптових клієнтів, системи доставки та інше.

резюме

Незважаючи на те що печериці щодо просто вирощувати в порівнянні з іншими видами грибів, потрібно неабияке терпіння, щоб створити їм оптимальні умови. Однак, як показує практика, зусилля окупаються сторицею. Вартість компосту і міцелію становить близько 200 дол. / Тонну, а віддача приблизно 20%, тобто тонна компосту приносить 0,2 т грибів. Якщо реалізувати їх за ціною 2 долари за кілограм, можна заробити 400 доларів. У підсумку виходить стовідсоткова рентабельність.

При такому розрахунку всі питання про доцільність бізнесу з вирощування грибів шампіньйонів відпадають. Починаючи з невеликої кількості, ви зможете нарощувати обороти. Згодом, купуючи 10 тонн компосту, вам вдасться заробити 2 тис. Доларів. Досвід і старання приведуть вас до матеріальної спроможності і власним великому справі. Щорічно в кожній шампиньоннице можна проводити 5 виробничих циклів.

Печериці - досить популярний продукт, так що знайти споживчу аудиторію буде нескладно. У даного виду діяльності величезний потенціал. Перед підприємцем відкриваються нескінченні можливості, приємно доповнюються низькими трудовими і матеріальними витратами, швидким грошовим обігом.

Підійшовши до справи серйозно і усвідомлено, придбавши необхідну сировину і обладнання, ретельно виконувати всі рекомендації по вирощуванню, можна надовго забезпечити свій добробут. Найголовніше - не боятися починати з малого, бути терплячим і проявляти цілеспрямованість.

Як вирощують печериці: Відео

стати автором

стати експертом

Поділіться матеріалом в соц мережах: