1. Рукола, загальні відомості
2. Які умови потрібні для вирощування руколи у відкритому грунті
3. Сорти руколи, посів і вирощування
4. Сорти для вирощування в особистому господарстві

Ще не так давно гусенічнік посівної був досить поширений тільки в дикорослому вигляді. Поширений він повсюдно в Європі, на Кавказі, Індії, Азії і Африці. Рослина має відразу кілька назв. У Португалії назву гусенічніка звучить як аругула, В Англії - рокет, в Росії - гулявник або дика гірчиця, а на латині - ерука. Всі ці назви відносяться і до популярної сьогодні салатної культури рукола .

В останні десятиліття рослина стало вирощуватися в промислових масштабах у відкритому і закритому грунті. Гусенічнік перестав вважатися бур'яном. Рукола - тренд серед нових городніх культур. Вирощування руккколи стало популярним і в особистих підсобних господарствах. Спробуємо розібратися в причинах такої любові до цієї культури.

зміст:

Рукола, загальні відомості

Ерука посівна або рукола відноситься до роду Інду з сімейства Капустяні. Рукола - переважно однорічні трав'яниста рослина висотою до 60 - 70 см. Зустрічається кілька видів руколи. Вони відрізняються формою листя і забарвленням квітів. Є рослини і з білими, і з жовтими квітками. Вважається, що у справжньої дикоростучої руколи з Італії і країн Середземномор'я листя дрібні, ажурні і кілька рельєфні.

А у руколи, яку прийнято вирощувати в промислових теплицях, листя більш округлі. Суцвіття зібрані в довгі пухкі кисті. Після закінчення цвітіння утворюється плоди - стручки. Довжина стручків до 4 см. Насіння в стручках розташовані в два ряди. Форма насіння найчастіше овальна, забарвлення - бура, світло - коричнева, розмір - до 3 мм.

У їжу у руколи використовують квітки і листя. Насіння йдуть на приготування гірчичного масла. У зв'язку з високим вмістом ерукової кислоти, від 20 до 40%, таке масло рідко застосовується в їжу в чистому вигляді. квітки і листя рослини прийнято додавати в салати в свіжому. Важливо відзначити, що чим молодша, дрібніше і ніжніше листя руколи, тим вона приємніше на смак. Листя руколи містять вітаміни:

Каротиноїди зеаксантин і лютеїн, які є рукола, важливі для зору, так як впливають на зону макули в сітківці ока. Їх вживання є хорошою профілактикою проти катаракти і макулодистрофії. Також присутні в листі і квітках наступні речовини:

• залізо
• фосфор
• калій
• кальцій
• натрій
• магній

Важливо відзначити, що рукола надає молокогонное засіб у жінок, що годують, крім того, вона має бактерицидні і антисептичними властивостями, стимулює травлення. Вчені відзначають благотворний вплив рослини на перебіг діабету другого типу, її рекомендують їсти при порушенні обміну речовин, проблеми із зайвою вагою.

Зараз ведуться дослідження про вплив руколи на онкологічні процеси. Все це зробило цю культуру дуже популярною і її стали вирощувати на особистих подвір'ях, хоча до середини минулого століття в основному збирали дикорослі форми.

Які умови потрібні для вирощування руколи у відкритому грунті

Виростити самостійно рукколу нескладно. Культура не відрізняється особливою вимогливістю. Найбільшою користю і кращим смаком відрізняються дрібні листочки, вік яких від 20 до 50 днів. Тому сіяти рукколу можна кілька разів за сезон. Робити це потрібно починаючи з квітня і до серпня. А в зимовий період посіяти і виростити руколу можна і на підвіконні.

Вибираючи землю під цю культуру потрібно пам'ятати, що сильно кислі грунти для неї не підійдуть. Ця, загалом то, невибаглива культура на них рости не буде. Добре себе вона відчуває на нейтральних грунтах або на грядках, де земля зі слабкою кислому або лужною реакцією. Якщо ж земля кисла, то потрібно внести під посадку руколи крейда або вапно. Рукола відноситься до світлолюбних рослин, але непогано переносить і легку тінь.

У погано освітлених місцях не варто сіяти рукколу, листя втратять не тільки забарвлення, але і смак. Рослина здатна витримати зниження температури до - 7 градусів, але все ж при тривалому впливі низьких температур рукола зростає дуже погано, листя майже не розвиваються.

Оптимальна температура для неї не нижче + 16. Руккола досить вимоглива до поливу. В умовах пересихання грунту листочки втрачають свою ніжну текстуру і стають грубими. В умовах жаркого літа потрібно організувати додатковий полив. Підгодувати посадки руколи можна один - два рази розчином перепрілого коров'яку з розрахунку одна ложка на 10 л води. Вносити азотні добрива не рекомендується. Як все капустяні рукола накопичує нітрати.

Перший посів у відкритий грунт можна зробити в третій декаді квітня. Останній - в першій декаді серпня. Можна вирощувати руколу через розсаду для отримання більш раннього врожаю. На розсаду посів виробляють в кінці березня - початку квітня. При дотриманні основних умов можна сіяти рукколу у відкритий грунт і отримувати урожай корисної зелені.

Сорти руколи, посів і вирощування

Перед посівом перекопати грядку на глибину лопати і добре пройтися по ній граблями, розбиваючи великі і маленькі грудки. найкраще, якщо грядка буде там, де до цього росли:

• картопля
• горох
• квасоля
• гарбуз

У підготовленій грунті зробити неглибокі, 10 - 15 мм, борозенки. Відстань між рядками до 15 - 30 см. Борозенки добре пролити водою. Посіяти насіння бажано на відстані від 3 см до 10 см одна від одної. Присипати борозенки грунтом. Не варто закладати насіння глибше, ніж на 0,5 см. Ранні весняні посіви краще закрити покривним матеріалом типу лутрасил.

Через тиждень з'являться сходи. Якщо загроза заморозків ще не минула, то плівку з грядки прибирати тільки в денний час, коли температура вище ніж + 1 градус. Подальший догляд полягатиме в розпушуванні, прополці і поливі. Коли листку рукколи досягнутий десяти см в довжину, можна приступати до зрізку.

Сорти для вирощування в особистому господарстві

1. Покер. Сорт відрізняється ранньої стиглістю. Листя для зрізання придатні вже на 20 - 25 день. Висотою до 18 см. З приємним, злегка гірчичним смаком. Рекомендується не тільки для вирощування на грядці, а й як горшкових культура. Урожайність до 1,3 кг з кв.метрів.
2. Рококо. Сорт ранній, має широке листя, урожайний. Збір врожаю можливий на 25 день. Прибрати можна до 1,5 кг з одного кв. метра.
3. Таганська. Ранній і холодостійкий сорт з вузькими і сільноізрезаннимі листям. Технічна зрілість настає на 25 день. Урожайність до 1, 2 кг з кв. метра.
4. Пасьянс.Сорт можна вирощувати як дворічний. Навесні він дасть самий ранній урожай вітамінної зелені . Урожайність до 1,6 кг з кв. метра.

Збираючи врожай листя руколи, важливо пам'ятати, то в свіжому вигляді їх можна зберігати в холодильнику не довше тижня.

Вирощування руколи на відео: