Вирощування савойської капусти
Савойська капуста схожа на увазі і смаку на білокачанну, але у неї більш ніжні листи, які не містять жорстких прожилок. Назва походить від назви графства Савойя в Італії, в якому цю капусту здавна вирощують. До Росії савойська капуста потрапила лише в 18 столітті, і до сих пір особливо не прижилася, хоча. наприклад, в Західній Європі, США та Канаді вона дуже популярна, і цінується вище, ніж білокачанна капуста, тому що смачніше, і ніжніше.
Ще її називають італійської, міланської і кучерявою капустою.
У савойської капусти, як і в інших капусти , Багато вітамінів С, групи В, Е, РР, каротину, великий вміст калію, кальцію, натрію, фосфору, міді та інших мікроелементів. Якщо її порівняти з білокачанної капустою, в ній більше калію і заліза, а ці мікроелементи дуже корисні для серцево-судинної системи.
Вирощування савойської капусти
Точно також, як у білокачанної капусти, савойскую капусту можна розділити на
- ранню: період вирощування 105-120 днів після появи сходів розсади;
- середньостиглу: вегетаційний період 120-135 днів;
- пізню: вегетаційний період 140 і більше днів.
Вирощування савойської капусти багато в чому схоже на вирощування білокачанної капусти . Точно так же савойська капуста любить сонячні ділянки з родючим грунтом.
Капуста не переносить кислих грунтів, і тому їх з осені известкуют. Навесні вносять 1-2 відра перепрілого гною або перегною на квадратний метр. Савойскую капусту вирощують виключно розсадним способом , Оскільки у неї порівняно великий період вегетації.
На розсаду насіння висаджують приблизно в середині березня - ранні сорти, наприкінці березня - середньостиглі сорти, і на початку квітня - пізні сорти.
На початку травня розсаду висаджують у відкритий грунт, коли у неї з'являється 5-6 справжніх листочків. При посадці капусту заглиблюють до сім'ядольних листочків. Капусту саджають рядами на відстані 40 см один між рослинами для ранніх сортів, 50 см - для середньостиглих сортів, і 60 см - для пізніх.
Надалі, вирощування савойської капусти полягає в боротьбі з бур'янами і поливах. Поливи після висадки розсади виробляють кожні 2-3 дні, потім, коли розсада приживеться - не менше разу на тиждень.
Грядки мульчують сіном. соломою, засохлої травою.
Савойської капусті досить всього два підживлення за сезон. Першу підгодівлю проводять настояним розчином гною або курячого посліду, в співвідношенні 1:20, після того, як розсада приживеться. Другу підгодівлю роблять фосфорними і калійними добривами, коли починають формуватися качани.
Савойська капуста більш стійка до хвороб і шкідників, ніж інші види капусти. і це дозволяє отримувати якісну екологічно чисту продукцію.
Збирання савойської капусти проводять у міру дозрівання качанів. Ранні сорти починають прибирати з початку серпня, пізні - в жовтні. З збиранням ранніх сортів зволікати не можна - перезрілі качани розтріскуються. Вага качанів ранньої савойської капусти - від 500 грам до 1 кілограма. Пізні сорти прибирають при низьких температурах восени, в цьому випадку смак качанів кращає. Тому пізні сорти прибирають пізніше, ніж сорти білокачанної капусти. Вага качанів пізніх сортів савойської капусти - 2-4 кілограми.
При збиранні на качанах залишають 2-3 зовнішніх листа, щоб захистити качани від забруднення і ударів. Ранні качани зазвичай відразу використовуються в їжу, тому що термін зберігання їх невеликий. Качани пізніх сортів можна зберігати в холодильнику або в погребі, при температурі 1-3 градуси і вологості 90-95%.
Більш докладні відомості Ви можете отримати в розділах "Всі курси" і "Корисністю", в які можна перейти через верхнє меню сайту. У цих розділах статті згруповані за тематиками в блоки, які містять максимально розгорнуту (наскільки це було можливо) інформацію з різних тем.
Також Ви можете підписатися на блог, і дізнаватися про всі нові статтях.
Це не займе багато часу. Просто натисніть на посилання нижче:
Підписатися на блог: Дорога до Бізнесу за Комп'ютером
Проголосуйте та поділіться з друзями анонсом статті на Facebook:
