Подробиці Автор: Катерина Славіна

Базилік (Ocimum basilicum) - одна з улюблених пряних трав. Багато, особливо жителі півдня, знають його під назвою "Рейган". Батьківщиною цієї рослини вважається Іран, Східна Індія. Належить він до сімейства Ясноткові.

Вирощують базилік за надзвичайно приємний аромат, як рослина, що має в своєму складі багато вітамінів і мікроелементів, крім того, він є лікарською рослиною і афродизіаком. З не меншим інтересом висаджують різні види, підвиди і сорти базиліка, як декоративний однорічник. Він прикрасить клумби і кашпо своїми зеленими і фіолетовими або навіть зелено-фіолетовими простими або хвилястими по краях листям. Існують карликові сорти базиліка, які будуть гарні для вирощування в горщиках. А якщо посадите базилік біля будинку або альтанки, то крім гарного вигляду, отримаєте і приємний м'ятно-гвоздичний або лимонний аромат.

ЯК ВИРОСТИТИ Базилік?

Базилік З НАСІННЯ.

Насіння базиліка можна висівати у відкритий грунт. Але такий спосіб більше підходить для південних регіонів, так як в середній смузі зробити це доведеться в кінці травня, коли земля вже добряче прогріється. В такому випадку урожай можна буде збирати не раніше початку серпня.

Грунт під посів краще приготувати ще з осені, внести азотовмісні добрива, які будуть стимулювати гарне зростання зелені базиліка. Грунт базилік любить родючий.

Краще, звичайно ж, вирощувати базилік через розсаду. Зелень ви отримаєте набагато раніше. Для цього в березні-квітні насіння посійте в ящики або контейнери. грунт вибирайте легку повітро-і волого-проникну. Насіння злегка присипте зверху, зволожите і накрийте ящик склом або прозорим поліетиленом. Проростає базилік швидко, вже через 5-7 днів ви побачите зелені сходи. Після того як з'являться справжні листочки, розсаду пікірують . Можна пікіровку провести при посадці на постійне місце.

Базилік рослина дуже теплолюбива, його розсаду висаджують у відкритий грунт, коли минуть весняні заморозки і встановиться стабільна тепло. Коли рослина досягне 10-12 см, прищипните верхівку. Так ви отримаєте більш рунисте пишне рослина.

Базилік ЇХ ЧЕРЕНКОВ.

Ця рослина прекрасно живцями. Відірвіть кілька гілочок і укоренити в піску або легкому грунті. З готових можна взяти універсальну грунтосуміш, додати в неї трохи крупнозернистого річкового піску (будівельний брати не можна, він дуже невеликий і тільки "заб'є" землю). Олівцем або паличкою робіть лунки і висаджуйте в них живці. Ущільните грунт навколо. Полийте. Горщик накрийте поліетиленовим пакетом. Бажано щодня провітрювати череночнік, прибираючи зайву вологу (для цього пакет просто виверніть навиворіт). Тижнів через два рослина рушить в зростання. Тоді можна час від часу знімати пакет, збільшуючи кожен день провітрювання, і, привчаючи молоде рослина до температури квартири.

ДЕ ПОСАДИТИ?

Базилік любить сонечко, тому і місце вибирайте для нього світле і, обов'язково захищене від протягів і вітру. Важливі регулярні поливи, пересушування грунту допускати не можна.

На грядках базилік добре висаджувати разом з томатами, спаржею і спаржевої квасолею, Квітучий базилік перцями, капустою. Вони є рослинами-компаньйонами.

базилік можна вирощувати на підвіконні , Ви цілий рік зможете використовувати свіжі листочки для салату.

Влітку посадіть базилік в контейнерах на балконі. І зелень і приємний аромат Вам забезпечені.

Якщо ви вирощуєте базилік як пряну траву, регулярно обривати бутони, зелені буде більше. Заготовлювати базилік для сушіння краще на початку бутонізації, саме в цей час ефірних масел в ньому найбільше.

Сушать базилік в тіні, в добре провітрюваному місці, а висушений зберігають в щільно закритих темних судинах.

Базилік використовують для приготування салатів, соусів, додають до м'яса, риби, кладуть в банки з консервацією і соліннями. Базилік цінується не тільки за аромат, але і за злегка виражений гіркувато-терпкий смак. В даний час селекціонерами виведені нові сорти з різними запахами. А їх назви говорять самі за себе: "Лимонний аромат", "Гвоздиковий аромат", "Карамельний", "Лимонний", сорт "Фантазер" з дуже незвичайним запахом гвоздики й запашного перцю.

Успіхів вам!

Додати коментар