ЧИМ КОРИСНА ЖИМОЛОСТЬ ЇСТІВНА

Жимолость їстівна (вона ж жимолость синя або плодова) - ягідна культура, що приносить плоди до дозрівання суниці. Дикоросла, вона здавна була відома на Камчатці, Курилах, Алтаї, а її перші сорти з'явилися лише понад століття тому. Кращі з них, а також сучасні, стали вирощувати садівники практично повсюдно, адже культура абсолютно невибаглива і, що особливо важливо для російського клімату, морозо- і зимостійка. Але і зараз не кожному знаком зовнішній вигляд і смак цих ягід. А адже корисні властивості жимолості їстівної мало поступаються того ж лимону! Можливість же є ягоди свіжозірваними, з куща, ставить її в цьому рейтингу навіть вище, а раннє дозрівання спонукає до вирощування на ділянці.

На фото: Жимолость їстівна

ЖИМОЛОСТЬ ЇСТІВНА, ОПИС

У числі найближчих родичів жимолості їстівної, що входять в рід Lonicera, такі відомі рослини, як жимолость каприфоль - ліана з запашними квітками, жимолость татарська - широко поширений в озелененні чагарник з рожевими квітками, а також «вовчі ягоди», про яких завжди попереджають дітей перед виїздом за місто. Вони зустрічаються майже в кожному лісі, їх червоні або іншого кольору плоди можуть бути отруйні.
Жимолость їстівної, або синьої, або плодової, називають культурні рослини деяких підвидів і видів з плодами синього кольору приємними на смак: Lonicera edulis (жимолость їстівна), Lonicera altaica (жимолость алтайська), Lonicera kamtschatica (жимолость камчатська), Lonicera turczaninowii (жимолость Турчанінова ), Lonicera caerulea (жимолость блакитна, або синя, або Регеля).
Жимолость їстівна - це чагарник з кулястою кроною, густорастущей гілками, продовгуватими зеленим листям, розташованими попарно. Його молоді тонкі пагони мають фіолетовий відлив, а кора старих гілок шорстка і бура.
Коренева система знаходиться неглибоко, на глибині 3-20 см, лише окремі корінці досягають 60 см і більше. Тому при вирощуванні для жимолості так важлива волога у верхньому шарі грунту.
Подовжені, кремового або жовтуватого відтінку квітки ростуть в пазухах листків парами на торішніх пагонах. Вони стійкі до заморозків і переносять низькі температури до -7 ° С. Початок цвітіння чагарнику - середина травня. Квітки розкриваються раніше листя і в цю пору року особливо виручають бджіл і джмелів. Медоносність - ще одна корисна властивість жимолості їстівної.
На садовій ділянці жимолость їстівна стане старожилом. Її основна особливість - повільне зростання і довгий життєвий цикл. До середини липня рослина припиняє нарощувати пагони, виростаючи за перший рік лише на 7 см, за 3 роки - на 40, через 10 років висота куща може бути 1,5 м, в залежності від сорту. Трирічні саджанці вперше починають цвісти, а сіянці зацвітають приблизно на 6-й рік.
З квітів утворюються ягоди - горбисті, довгастої форми, синіх забарвлень з сизим нальотом. У садах вони з'являються найпершими. Максимальна вага плода - 3 г. Смак ягід подобається не всім через невелику гіркуватості у деяких сортів, але корисні властивості жимолості їстівної часто переважують цей недолік.
Вивчено більше двохсот видів Жимолості, в Росії можна зустріти близько 50. Серед них види жимолості з їстівними синіми ягодами.
Зростає жимолость їстівна по берегах боліт, морів, озер і річок. До грунтів великих вимог не пред'являє. Але любить відкриті місця, вологий грунт із слабокислою реакцією. Це морозостійка, світло- і вологолюбна рослина. У природі на території Росії ця їстівна ягода росте в Сибіру, ​​Примор'ї, на Сахаліні, Камчатці і південних Курилах. Для поширення і розведення цікава жимолость з Уссурійську-Амурської тайги і Камчатки. Перші повідомлення про жимолості їстівної з'явилися в 1884 році.

► СОРТИ жимолості ► ВИРОЩУВАННЯ жимолості

ЖИМОЛОСТЬ ЇСТІВНА, КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ЯГОД

Середня врожайність жимолості невелика, в природі з одного куща вона становить максимум 0,8 кг, в садах з 8-річного куща - 1,5 кг. При правильному догляді, добре підібраних сортах і вмілому вирощуванні збір може досягти 10 кг з однієї рослини.
У складі ягід жимолості синьої є цукру, вітаміни P, PP, B1, B2, B9, C, біологічно активні речовини, органічні кислоти. Вміщені цукру (близько 7%) представлені фруктозою, сахарозою, галактозою, глюкозою. Суміш лимонної, яблучної і щавлевої кислот є в складі ягідного соку.
За кількістю вітаміну С жимолость можна порівнювати з лимоном. Залежно від умов розвитку рослини змінюється вміст цукрів і кислот.
У ягодах є речовини: магній, натрій, кальцій, калій, фосфор, залізо. При цьому заліза в жимолості більше, ніж в яблуках, а калію - більше тільки в брусниці. У садах немає ягідних кущів, в яких змісту магнію було б більше, ніж в жимолості. Є в синіх ягодах і мікроелементи, наприклад, мідь, кремній, йод.
Плоди жимолості їстівної мають протизапальну, сечогінну, жовчогінну дію. Використовують їх для лікування гіпертонії, судин, малярії, жовчного міхура. Настої листя допомагають при хворобах очей і горла. Лишай і дерматити лікують соком ягід жимолості.
У народній медицині XIX століття зустрічаються рецепти лікування жимолость. Плоди застосовували для зміцнення судин, щоб лікувати гіпертонію, кровоточивість. Вони були необхідні для лікування органів травлення.
Свої корисні властивості жимолость їстівна зберігає при заморожуванні, сушці і термічній обробці. Деякі рецепти з жимолості їстівної можна подивитися тут .

►ВІДИ І СОРТИ актинидов

ЖИМОЛОСТЬ ЇСТІВНА: КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ ЛИСТЯ, ВІТ, кори, Цвєтков

Лікарськими властивостями володіють не тільки ягоди, а й листя, гілки, кора, квіти. Прийом відварів і настоїв з них рекомендується до їжі по столовій ложці, а то й зазначена інша доза. До наступного дня приготовані кошти можна зберігати в холодильнику, в подальшому зберігання зменшує лікувальні властивості.
деякі рецепти
• При гіпертонії. У термос до чайній ложці порошку з листя налити склянку окропу і закрити кришку. Настояти півгодини.
• Проти набряків. У склянку води додати 20 г кори. На маленькому вогні кип'ятити чверть години. Відвар використовувати через годину.
• Для промивання слизових (очі, горло, рот). Змішати склянку води і 2 столові ложки кори, кип'ятити чверть години. Розчин остудити і процідити, використовувати теплим.
• При гіпертонії, мігрені, гастриті. У термос насипати 20 г ягід, налити 200 г окропу. Закрити на 3 години. Настій пити по 50 г.
• При набряках, ангінах, захворюваннях слизової рота. У склянці води 10 хвилин відварювати столову ложку кори. Кілька ковтків випивати перед їжею. Для полоскання розчин розвести в два рази кип'яченою водою.
• При ревматизмі. Гілочки жимолості заварюють і наполягають. Ванну з відваром приймають 20 хвилин. Лікування триває два тижні. Стільки ж часу на перерву, і можливе повторення курсу.
• При застуді. У чайник насипають 3 ст. ложки ягід, заварюють окропом - 250 г, витримують 30 хвилин і п'ють як чай. Настій зі свіжих плодів - жарознижуючий засіб.

► кучеряве ЖИМОЛОСТЬ ► ЖИМОЛОСТЬ капріфоль

Закінчити розповідь про корисні властивості жимолості їстівної хочеться наступними фактами:
1) Чашка ягід (свіжих або заморожених) - денна норма вітамінів B і заліза;
2) Пектин і антоціани - антиоксиданти, що не дозволяють клітинам старіти і перероджуватися. Для прояви цих корисних властивостей жимолості необхідно протягом 20 днів щодня з'їдати по 100 г свіжих ягід.

"Сайт про рослини" www.pro-rasteniya.ru Повернутися в розділ

Якщо стаття здалася вам цікавою, ви можете поділитись нею з друзями у вашій соціальної мережі: