Агротехніка огірка у весняних теплицях

УДК 635.63: 631.5

Н Н.К. Бірюкова

Дана характеристика поживної цінності огірка і його значення в здоровому харчуванні людини, основні етапи технології вирощування цієї культури в весняних теплицях: вибір попередника, оптимальні терміни посіву і посадки, підготовка насіння, вирощування розсади, формування рослин, полив, добриво. Наведено перелік перспективних гібридів селекції Всеросійського НДІ овочівництва.

Ключові слова: огірок, гібрид, весняні теплиці, технологія вирощування, формування рослин.

Огірок - одна з основних овочевих культур в Росії. Широкий ареал обробітку цієї культури, вирощування як у відкритому, так і в захищеному грунті, різноманітність використання (споживання в свіжому вигляді, консервування, соління) зумовили виникнення її великого сортименту з особливими вимогами до сортів і гібридів.

Шанувальником цієї культури був римський імператор Тіберій. Зазвичай підозрілий і похмурий, він незмінно приходив в хороший настрій, коли на обід подавали страви зі свіжих огірків. У Росії огірок був звичайною городньої культурою вже в XVIII столітті.

Всупереч поширеній думці про невисоку харчову цінність плодів огірка, він відіграє важливу роль у здоровому харчуванні людини, т. К. Багатий ферментами і мінеральними речовинами, цінується за гарні смакові якості. Він покращує апетит, сприяє більш повному засвоєнню їжі. Сік огірка в великій кількості містить мінеральні солі з лужною реакцією, які нейтралізують кислі неорганічні сполуки, що надходять в організм з такими продуктами, як м'ясо, молоко, яйця, сало, борошняні вироби і круп'яні страви. Ця нейтралізація необхідна для більш повного засвоєння білків, підтримки лужної реакції крові і нормальної життєдіяльності всього організму.

У Центральному регіоні Росії при вирощуванні огірка в ранньовесняний період в засклених і плівкових теплицях з аварійним обігрівом повітря оптимальний термін посіву насіння -
20-25 березня, висадки розсади в грунт - 20-25 квітня. У неопалюваних теплицях і плівкових укриттях посів потрібно проводити 25 квітня-5 травня, розсаду висаджувати 20-25 травня. На відкритих грядках насіння висівають в грунт не раніше 25 травня і не пізніше 5 червня.

Проти вірусної інфекції існує метод передпосівного прогрівання насіння А Проти вірусної інфекції існує метод передпосівного прогрівання насіння А. М. Вовка. За 30 днів до посіву насіння прогрівають протягом трьох діб при 52 ° C, потім протягом доби при 78 ° C. Безпосередньо перед посівом насіння необхідно витримати протягом 20 хв. в 1% -ному розчині марганцевокислого калію (10 г / 1 л води), потім добре промити їх проточною водою, поки вона не стане світлою. Потім насіння пророщують при 25 ° C. Наклюнувшіеся насіння висівають в торфоперегнійні горщики. При вирощуванні огірка через розсаду урожай можна отримати на 20-25 днів раніше, ніж при посіві в грунт. При вирощуванні розсади температура повітря не повинна бути нижче 20-22 ° C. Такий же температури повинна бути і поливна вода.

Основним компонентом суміші торфоперегнійних горщиків є верхової або низинний торф. Додатково застосовують деревну тирсу або різану солому в кількостях, що залежать від ступеня розкладання торфу. Якщо ступінь розкладу торфу 20-30%, то додають стільки ж тирси. Там де немає торфу, суміш готують з 30% перегною, 40% городньої землі і 30% тирси. У всі суміші вносять на 1 т: 0,55 кг аміачної селітри, 0,55 кг сірчанокислого калію і 1 кг суперфосфату. При складанні суміші її кислотність доводять доломітового борошном або вапном до pH 6,6-6,8. Горщики готують розміром не менше 10 × 10 × 10 см. Для поліпшення умов росту молодих рослин всередині горщиків роблять отвори 1,5 см і глибиною 2 см. Після поливу в них насипають пухкий грунт того ж складу, з якого зроблений горщик.

Необхідна кількість розсади визначають з розрахунку 3,5 рослини на 1 м2. При вирощуванні розсади температура грунту до появи сходів повинна бути 25-28 ° С, після появи сходів - 20-24 ° С. Оптимальна температура повітря протягом
3-4 днів після появи сходів днем ​​19-20 ° С, вночі 17-18 ° С. Температура повітря в денний час в похмуру погоду повинна бути
20-22 ° С, в ясну 23-26 оС. Відносну вологість повітря в рассадном відділенні потрібно підтримувати в межах 75-85%. Поливати розсаду слід помірно, не допускаючи пересихання горщиків. Необхідна кількість розсади визначають з розрахунку 3,5 рослини на 1 м2

Розсаду НЕ прищипують і грунт до коріння не підсипають. За добу перед висадкою розсаду обов'язково поливають, витрачаючи 8-10 л води на 1 м2.

Залежно від кліматичних умов і складу грунтів рослини висаджують на рівній поверхні або на грядках. Схема посадки дворядкова: 90 × 50 см з відстанню між рослинами в ряду 40-45 см.

Дуже важливо правильно вибрати культуру-попередник для вирощування огірка. Його не можна вирощувати на одному місці більше двох років поспіль. Кращі попередники для огірка у весняних плівкових теплицях - кольорова капуста, допустимі томати, коренеплоди (крім моркви).

Хороші попередники - висіваються на сидерати зернові (озима пшениця, вико-вівсяна суміш і ін.), Які сприяють поліпшенню фітосанітарного стану грунту і збільшення вмісту в ній гумусу [3]. Для профілактики кореневих гнилей сіяти насіння і висаджувати розсаду можна до тих пір, поки грунт на глибині 15 см не прогріється до 16-17 ° C.

У теплиці культуру огірка потрібно вести на вертикальних шпалерах, до яких рослини підв'язують на 4-5 день після посадки У теплиці культуру огірка потрібно вести на вертикальних шпалерах, до яких рослини підв'язують на 4-5 день після посадки. Один кінець шпагату закріплюють на рослині під сім'ядольні коліном, потім рослина акуратно обвивають шпагатом, його інший кінець перекидають через горизонтальну шпалеру і закріплюють. Шпалеру розташовують на висоті 1,5-2,0 м над грунтом. Надалі при осіданні ґрунту шпагат послаблюють, щоб не висмикнути рослини з грунту. У міру зростання стебло огірка обережно обвивають навколо шпагату. В цей же час видаляють вуса і формують рослини. У рослин з жіночим типом цвітіння обривають точку росту головного пагона після перекидання його через горизонтальну шпалеру і відростання на 40-50 см. У 3-5 нижніх листових пазухах видаляють бічні пагони і квітки. Після бічні пагони прищипують на один лист на висоті до 50 см від ґрунту, на два листа - до 1 м, вище - на 3-4 листи. У міру росту рослин плодоношення переміщається від низу до верху. Нижні (старі) жовте листя, а також отплодоносившие пагони, які не дають нового приросту, періодично видаляють. Це покращує газообмін в приземному шарі повітря і попереджає поширення хвороб.

У похмуру погоду температура повітря протягом дня повинна бути
20-22 ° C, в сонячну 24-26 ° C. У спекотну погоду, щоб знизити температуру повітря, слід періодично обприскувати покрівлю теплиці, труби, доріжки, грунт і відкривати бічні і верхні фрамуги. Температуру вночі підтримують на рівні 18-20 ° C до зав'язування плодів і 22-24 ° C в період плодоношення, відносну вологість повітря в залежності від погоди - в межах 75-85% весь період. Більш висока вологість повітря буде сприяти поширенню хвороб. Не можна допускати як пересихання, так і перезволоження грунту. У спекотні дні поливи слід проводити щодня, підтримуючи вологість ґрунту на рівні 76-80%.

Поливають рослини тільки теплою водою (20-33 ° C), в похмуру погоду вдень, в жарку - вранці. При поливі холодною водою рослини уражаються хворобами і формують потворні плоди. У період плодоношення полив повинен бути рясним, але не надмірним. У перший раз грунт розпушують на глибину 2-3 см через два тижні після висадки. Потім рихлять тільки доріжки. Огірок вимогливий до умов живлення. Він не переносить високої концентрації солей в ґрунтовому розчині, тому система харчування повинна носити дробовий характер. Для розсади огірка, як і для всіх овочевих культур на початкових етапах росту і розвитку, необхідно посилене фосфорне харчування при помірному азотному і калійному. У період плодоношення необхідно посилити харчування азотом і калієм. Для кращого розвитку і плодоношення рослини раз в 7-10 днів підгодовують. Дози добрив і їх склад залежать від стану рослин і їх віку. Підживлення рослин проводять за даними аналізу грунту не менше ніж один раз на 10 днів. Азотні добрива при підгодівлі вносять у вигляді нітрату кальцію і амонію під час цвітіння і зав'язування перших плодів, а також повного плодоношення. Надлишок азотних добрив і занадто пізні терміни їх застосування знижують біологічну цінність плодів і придатність плодів, призначених для короткочасного зберігання і переробки [4].

Важливий аспект технології - захист огірка від шкідників і хвороб. Універсальний спосіб знищення багатьох збудників хвороб - пропарювання грунту при
70-100 ° C. Для профілактики кореневих гнилей огірка в грунт через 2-5 днів після пропарювання грунт проливають або обприскують препаратом Гліокладін в дозі 140 мл / га з витратою робочої рідини до 2000 л / га. Розчин препарату можна вносити в лунки за 1-2 дня до висадки розсади з розрахунку 150-200 мл на лунку. Для обробки грунту до висадки розсади також рекомендовані біопрепарати Алірін-Б, Гамаір.

У період вегетації рекомендовано обприскування рослин і грунту під ними робочим розчином одного з перерахованих біопрепаратів. Інтервал між обробками складає 7-10 днів.

Для боротьби з борошнистою росою використовують аміріна-Б, Бактофіт, Гамаір.

Для захисту від бактеріозів рослини обприскують препаратом Фітолавін-300 в дозі 6-8 кг / га (проти бактеріальних некрозів кореневої шийки) і 2 кг / га (проти незграбною плямистості листя).

Урожай необхідно збирати не менше 3 разів на тиждень, т. Е. Через день.

Селекціонери Всеросійського НДІ овочівництва вивели 33 гібрида огірка для весняно-літнього та осіннього обороту, толерантні до пероноспорозу і кореневих гнилей Селекціонери Всеросійського НДІ овочівництва вивели 33 гібрида огірка для весняно-літнього та осіннього обороту, толерантні до пероноспорозу і кореневих гнилей. Їх можна вирощувати в весняних засклених і плівкових теплицях з аварійним обігрівом і без обігріву, в плівкових укриттях і на відкритих грядках. Гібриди короткоплодние з горбкуватою поверхнею, без гіркоти, придатні для консервування та засолювання, які не поступаються за врожайністю та якістю плодів гібридам вітчизняної і зарубіжної селекції, що володіють комплексною стійкістю до оливкової плямистості, бурою п'ятистах листя, борошнистої роси, витривалі до пероноспорозу і кореневих гнилей. Серед них партенокарпические гібриди Рябинушка, Жуковський, Витязь, Государ, Танечка, Зайчик, Каприз і ін., Бджолозапильні Хвиля, Верея, Костик, Наталі, Топольок і ін.

бібліографічний список

  1. Алексєєва К.Л., Бірюкова Н.К., Масловська Е.М., Сметаніна Л.Г. Екологічно безпечні прийоми захисту огірка від хвороб в плівкових теплицях. Керівництво. - М., 2010 с.25-31.
  2. Огнев В.В. Екологічні проблеми беззмінного обробітку овочів в весняних плівкових теплицях / Проблеми екології сільськогосподарського виробництва. Матеріали молодіжної наукової конференції 23-24 листопада 2005 року. Донський ГАУ, с. 54-55.
  3. Павлов Н.П., Огнев В.В. Використовуйте проміжні культури в весняних плівкових теплицях / Картопля та овочі, №8, 2008, с. 21.
  4. Сивек П. Овочі під плівкою та агроволокном. Практичний посібник. ТОВ «Аграр Медиен Україна». - Київ, 2011 року, з 96.

Бірюкова Ніна Костянтинівна, канд. с.-г. наук, вед. н. с.
Всеросійського НДІ овочівництва.
E-mail: [email protected]

Agrotechnology of cucumber in spring greenhouses

NK Biryukova, PhD, leading scientist, All-Russian Research Institute of Vegetable Growing. E-mail: [email protected]

Summary. The characteristic of the nutritional value of cucumber and its importance in a healthy human diet is given, as well as the main stages of technology of cucumber growing in spring greenhouses: the choice of predecessor, the optimum time of sowing and planting, seed preparation, seedlings growing, formation of plants, watering, fertilizing. A list of promising hybrids of selection of All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Growing is presented.

Key words: cucumber, hybrid, spring greenhouses, technology of growing, formation of plants.