Як варити пшоняну кашу

  1. Вам знадобиться:

Цю дрібну жовту крупу отримують з проса. Вона багата на вітамін В, залізом, марганцем та іншими не менш цінними мікро- і макроелементами. Тим, хто стежить за своїм здоров'ям, варто частіше готувати пшоняну кашу по одному з багатьох існуючих рецептів. Цю дрібну жовту крупу отримують з проса

Вам знадобиться:

  • Пшоно - 200 гр;
  • Вода - 400 гр;
  • Вершкове масло - 25-30 гр;
  • Сіль за смаком.

Показати інші

Вони є буквально на всі смаки. З молоком і чорносливом для ласунів, з гарбузом для любителів овочів, з салом і смаженою цибулею для тих, хто цінує ситні блюда. Але одним з найпопулярніших сміливо можна назвати рецепт пшоняної каші для гарнірів. Це відмінний супровід до м'яса і риби. З неї потім можна зробити відмінну запіканку або оладки. Головне, для початку з'ясувати, як варити пшоно на воді, щоб воно виходило смачним, пишним і розсипчастим.

  1. Вибирати для варіння краще не роздроблену крупу яскраво-жовтого кольору. З блідою, бежево, вийде менш смачна в'язка каша. А ось на корисні властивості страви колір ніяк не позначиться.
  2. Отже, крупа куплена. Насамперед, оскільки передбачається варити пшоно на воді, ставте на вогонь каструлю з нею. Доведіть її до кипіння і посоліть за смаком. Додайте в воду трохи олії. Рецепт вимагає цього, щоб домогтися від готового блюда більшою розсипчастості.
  3. Рецепт вимагає цього, щоб домогтися від готового блюда більшою розсипчастості

  4. Поки каструлька закипає, переберіть крупу, щоб прибрати камінчики і сміття. Промийте її гарненько, перед тим, як варити пшоняну кашу. Для цих цілей краще використовувати теплу воду, зливаючи її, поки вона не стане прозорою. Пару останніх раз обполосніть крупу в гарячій воді, щоб обшпарити її. Це дозволить вам приготувати пшоняну кашу без гіркуватого присмаку.
  5. Як тільки вода закипить, трохи зменшіть вогонь і кладіть крупу в каструлю. На початку приготування правильно варити пшоно при інтенсивному кипінні. Через 5-7 хвилин потужність плити потрібно зменшити до середньої.
  6. Прикрийте посуд кришкою і продовжуйте варити кашу з пшона ще хвилин 10-15. Не забувайте час від часу помішувати її.
  7. Коли вода повністю випарується, виставте вогонь на мінімум і залиште вміст каструлі упревать під повністю закритою кришкою ще хвилин 7-10. Те, скільки варити пшоняну кашу, сильно залежить від сорту та якості крупи, але зазвичай процес забирає хвилин 25-30.
  8. Після виключення плити не відкривайте кришку ще хвилин 10-15. Після заправте кашу маслом і перемішайте її. Тепер її можна подавати на стіл.

В якості заправки так само підійдуть жирні вершки, запашне рослинне масло або смажені з цибулею гриби. Якщо ви навчилися правильно варити пшоняну кашу, то легко зможете перепробувати всі перераховані добавки в майбутньому. Адже тепер це корисне блюдо стане частим гостем на вашому столі.

Смачного!

Схожі статті