Як виростити руколу на підвіконні
Вітаю вас, друзі!
Листовий салат рукола останнім часом набуває все більшої популярності. Додавання даної зелені в улюблені страви надає їм особливий шарм і неперевершену вишуканість. Перш ніж вам розповісти про те, як виростити руколу на підвіконні, опишу коротко ця рослина.
Рукола - рослина сімейства капустяних, однорічна, що досягає у висоту до півметра. Насіння додають при виготовленні гірчиці, а соковиті зелене листя ідеально вписуються в рецептуру багатьох супів, рагу, звичних і екзотічесікіх салатів, а також м'ясних страв.
Корисні властивості
У складі ароматних листя міститься безліч корисних фитонутриентов, серед яких вітаміни групи В, аскорбінова кислота, мінеральні речовини (макро- та мікро-елементи), флавоноїди, пектинові сполуки, дубильні речовини, харчові волокна (клітковина), лимонна і яблучна кислоти, стероїди, летючі ефірні масла, антиоксиданти, гірчичне масло.
Крім цього рукола є джерелом лігніну, целюлози і геміцелюлози, завдяки яким ефективно знижується рівень небезпечного холестерину в крові і відбувається утилізація продуктів розпаду і токсичних речовин організмом. Включення руколи в щоденне меню і додавання до улюблених страв є профілактикою атеросклерозу та інших серйозних захворювань серцево-судинної системи.
Виявляючи сечогінний, антисептичний і протимікробну властивості, рукола активізує процеси травлення, стимулює апетит і допомагає в засвоєнні біологічно активних сполук в кишечнику, а також поставляє в клітини і органи корисні поживні речовини.
Як виростити руколу на власному підвіконні
Посадочні ємності і грунт
Рослина однаково добре росте і в дерев'яних ящиках, і в пластмасових лотках, і в квіткових вазонах. Грунт слід вибирати або нейтральну, або слаболужну, тому використання садового грунту можливо тільки в тому випадку, якщо він відповідає даній характеристиці. У разі високого окислення грунту, її можна удобрити вапном. Ідеальні умови для розвитку і росту рослини дає земля, взята після вирощування на ній бобових або гарбузових культур. Щоб не занести з землею збудників хвороби, грунт слід прожарити в духовці близько півгодини.
Самостійно приготувати грунтосуміш можна за такою формулою: перегній, пісок, земля дернова (2: 1: 2). Доцільно купити готову грунт в спеціалізованому магазині, головне, щоб вона була не кислим (присутність торфу неприпустимо).
У ємності для вирощування слід засипати дренажний шар (бита цегла, керамзит, галька) близько 2-3 см для відтоку зайвої вологи. Прослідкуйте, щоб в горщиках (ящиках) обов'язково присутні дренажні отвори.
посадковий матеріал
Кращим ранньостиглий сортом руколи вважається Покер. Цей сорт дає свій перший урожай придатних до вживання листочків вже через 3 тижні. Сорт Рококо можна зрізати через місяць, а середньостиглі сорти Рокет, Сицилія, Корсика порадують вас свіжим листям через 35-38 днів після проведення висадки.
Освітлення, полив
Місце для вирощування руколи має бути добре освітленим, так як ця рослина дуже світлолюбна. Якщо вікно підвіконня з розбитим на ньому міні-городом виходить нема на південь, то слід створити штучне підсвічування, наприклад, з ламп денного світла, розташованих над посадками на висоті близько 60 см. Досвічувати слід зелень і в похмуру погоду. А в зимовий період (грудень-лютий) бажано продовжувати світловий день мінімум на 4 години.
Посів і догляд
Отримати рівномірні сходи зелені досить просто, використовуючи поверхневий посів. Для цього насіння розкидаються на злегка утрамбовану зволожений грунт, а потім присипаються сантиметровим шаром землі.
Рослина любить вологу, але в міру. Після посіву посадкову ємність бажано накрити плівкою (склом) і помістити в темне місце. Перші сходи з'являються через 5-6 днів. Плівка після цього забирається, а ящик (горщик) ставиться на постійне місце. Полив здійснюється раз на дві доби.
Рукола досить швидко виростає. Приблизно через 8-10 днів після появи паростків посадку можна прорідити, прибравши зайві рослини (слабкі, густо посаджені), які вже можна спокійно використовувати в їжу.
Рослина швидко вбирає все речовини з грунту, тому не рекомендується вносити підживлення, особливо органічні і нітратні добрива. Оптимальна температура для вирощування зелені руколи + 18 ° С.
Збирайте врожай приблизно через місяць (в залежності від обраного сорту), у міру харчової необхідності, зрізуючи окремі листя.
Тепер ви зможете виростити руколу на підвіконні в домашніх умовах. Справа ця просте і вдячне. Воно під силу навіть новачкові в агрономії. Соковита зелень в горщиках стане прикрасою на вашій кухні і порадує своїм оригінальним смаком всіх ваших домочадців. До зустрічі!
