1. Гілки для банного віника
2. В'яжемо лазневі віники
3. Як зберегти запашні листя?
4. Найпопулярніші лазневі віники

У російській лазні «віник - дорожче грошей». Приготувати, висушити і зберегти справжній віник - ціле мистецтво. Поганий банний віник швидко обсипається і шкіру дратує. Користуватися ним - що різками тіло шмагати. Банні віники робляться з різних трав і дерев, вони зберігають аромат і лікувальні якості цих рослин.

Гілки для банного віника

Не варто брати для банного віника ті рослини, які ростуть біля автомобільних трас. В їх листі містяться важкі метали та інша «гидоту». Такий віник - міна уповільненої дії. Гілки кущів і дерев, які зрізаються для банного віника, не повинні мати колючок або бути з гострими сучками. Для того, щоб листя на гілках віників міцно трималися, потрібно правильно визначити час заготівлі. Найвдаліший період - червень, липень і початок серпня. Перш віники до Трійці рідко в'язали. Зрізати гілки найкраще після полудня, коли висохне ранкова роса. Не варто їх різати відразу після дощу або споліскувати з них пил перед висушуванням. Інакше листя можуть потемніти і швидко обсипатися. Пил з віника легко змивається в лазні при ошпарюванні окропом.

Зрізані гілки пов'язують в віник не відразу. Спочатку їх небагато подвяливают. Найкраще, якщо є можливість залишити купу зрізаних гілок на два - три дні в лісі в тіні дерев. Можна привезти додому і скласти на балконі, натягнувши зверху тканину для притінення. Пару днів їх не потрібно ворушити. Не можна тримати гілки під прямими сонячними променями, інакше листя з них злетять при першому запарюванні.

В'яжемо лазневі віники

Гілки для банного віника повинні бути підібрані по довжині. Краща довжина - близько 50 см. Комусь подобаються лазневі віники коротше (40 см) або довше (до 70 см). Гілки без листя відразу відбраковуються. Не варто брати і «батоги». Більш товсті гілки краще помістити в середину. Підготувавши гілки, звільняємо їх нижню частину (чверть довжини) від листя і гілочок, щоб не заважали тримати віник в руці. Кількість гілок в кожному вінику має бути таким, щоб їм було зручно користуватися. Від занадто великого і важкого в запареному стані віника рука швидко втомлюється. Але і худий віник не принесе задоволення. Багато любителів лазні обмотують ганчіркою низ віника. Часто використовують з цією метою рукавиці або чохли. Їх тканина не повинна бути занадто грубою, щоб не натерти мозолі на долонях.

Віник найкраще пов'язувати не синтетичним «нервучкого» шпагатом або дротом, а бавовняної або лляної мотузкою. Дуже зручний неширокий медичний бинт. Перед тим, як зв'язати віник, підрівнюють його гілки з нижнього кінця. Вони повинні бути на одному рівні. Виступаючі кінці відрізають ножем, секатором або рубають сокирою. Потім щільно пов'язують ручку віника в двох місцях, після чого її щільно обмотують мотузкою.

Це неправильний спосіб сушіння березових віників

Як зберегти запашні листя?

Від того, як буде сушитися пов'язаний віник, залежить його якість і аромат листя. Віник потрібно висушити так, щоб він був запашним якомога довше. Багато сушать віники подібно мокрою ганчірці. Підв'язують їх до мотузки або вішають на гачок. З таких віників в парильні вмить облітає листя. Я перший час сушила березові віники, підвісивши їх на лоджії з сонячної сторони. Ці відмінно пов'язані віники, на мій подив і жаль, виявлялися «одноразовими». Найідеальніший варіант сушіння віників можливий лише в селі. Сільські лазневі віники, висушені в стогу сіна, важко сплутати з іншими. Для цього віники укладають ручками назовні, листям всередину. Чергують шари сіна і віників, які набувають веерообразную форму. Дістати їх з стоги легко. Потрібно лише акуратно витягнути за ручку. У місті такий варіант не пройде, але любителі лазні теж можуть отримати чудовий запашний банний віник. Листя на таких віники тримаються міцно. Добре, якщо в квартирі є балкон або лоджія. У засклених потрібно відкрити всі вікна навстіж.

Процес сушки трудомісткий, на нього можуть зважитися тільки справжні ентузіасти лазні. Спочатку віники підсушують протягом декількох годин, підвісивши на мотузку або гачок. Потім кладуть на балконі дерев'яну решітку (або її аналог), застеляють її мішковиною або інший тканиною, укладають віники листям всередину і притискають їх рукою. Зверху натягують тканину для притінення. Щодня розбирають купу віників для того, щоб їх просушити, підвісивши на гачок або мотузку. Без цього віники запліснявіють. Провітреному і підсушені віники знову складаються разом. Повторюють все це до тих пір, поки всі віники не висохнуть остаточно. Є ще один спосіб заготівлі банних віників. Їх заморожують в морозильниках. Попередньо гілки, пов'язані в віники, упаковують в поліетиленові пакети, видавлюють з них повітря і укладають в морозильні камери. Взимку заморожені віники можна винести на мороз (на відкритий балкон або в холодний сарай) і зберігати їх там. Розморожені віники не поступаються за всіма властивостями свіжим. Такі віники можна використовувати кілька разів, заморожуючи після кожного використання в лазні. Такі заморожені лазневі віники продаються в вакуумних упаковках. Коштують вони дорого, більше тисячі рублів за упаковку.

Висушені віники краще зберігати в поліетиленових пакетах або в мішках з грубої тканини, які підвішуються в гаражах або сараях. У квартирі їх можна тримати в стінній шафі або в коморі. Головне, щоб приміщення було сухим, інакше віник запліснявіє.

Віники в парильні (у міру використання) втрачають листя і ламаються. Стають «опаришами», які багаторазово були «в пару». Після 5 - 6 разів більшість віників лисіє. Знавці стверджують, що для того, щоб віники зі свіжих гілок і трав стали душистее, досить потримати їх пару хвилин над парою.

Найпопулярніші лазневі віники

Березовий віник. Березовий віник - найпоширеніший. Він дуже корисний для здоров'я. Добре зроблений віник бадьорить і лікує. Водою від запарювання віника корисно споліскувати голову. Після п'ятого разу віник лисіє, перетворюється в різки. У березовий віник можна додати кілька дубових гілок, помістивши їх в середину.

Дубовий віник. Дубовий віник теж дуже корисний, оскільки володіє антисептичною і протизапальною дією. З дубовим віником корисно паритися гіпертонікам. Він більш довговічний, ніж інші. У корі і листі гілок дуба є дубильні речовини. Пересушене дубовий віник стає жорстким. А якщо його занадто сильно запарити, то і важким.

Хвойні віники. Сосновий віник популярний більше в Сибіру. Там користуються і іншими банними віниками з гілок хвойних дерев: пружним кедровим, ароматним смерековим і заспокійливим нерви ялиновим. Запарений сосновий віник стає оксамитовим. Недоліком хвойних віників є велика кількість смоли, яка в парильні починає активно виділятися. Распаренной хвоєю лікують навіть обмороження і захворювання дихальних шляхів. Іноді до хвойним віником додають гілки чагарників і дерев листяних порід.

Ялівцевий віник. Ялівцевий віник унікальний. Його хвоя містить фітонциди, ефірні масла і багато інших корисних речовин. На жаль, ялівців стає все менше, вирубувати їх не можна. З дорослої рослини, вирощеного на власній ділянці, можна зрізати кілька цілющих гілок. Вважається, що такий віник виліковує шкірні захворювання, коросту, допомагає навіть при туберкульозі. Водою, в якій запарюється віник, споліскують тіло і волосся.

Віник з верби (верби). Віники з верби - на любителя, так як довгі гілки схожі на різки. Ці «різки» корисні для людей, які страждають на ревматизм.

Кленові віники. Кленові віники допомагають при хронічному бронхіті. Клен добре поєднується з липою і запашної черемхою. Вони додадуть особливий аромат і зроблять шкіру шовковистою. Іноді до кленовим віником додають гілки тополі.

Вишневі і інші віники. Вишневий віник розслабляє. Він особливо корисний жінкам. В цей банний віник можна додати гілки смородини, ромашки і м'яти. Корисні лазневі віники, складені з кропиви, полину і ромашки. На ринках і в магазинах можна купити евкаліптові віники і віники з гілок лавра. Заплачені за них гроші окупляться бадьорістю і здоров'ям.

© А.Анашіна. Блог «Підмосков'ї» , www.podmoskovje.com

© Сайт «Підмосков'ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.

Статті по темі: