1. Яблучна країна Данія
2. Дізнатися сорт яблук - майстер клас
3. Дізнатися сорт яблук - допомога експерта
4. Стара яблуня невідомого сорту
5. Дізнатися сорт яблук непросто
6. Яблука на снігу
7. Дізнатися сорт яблук і отримати сюрприз

Дізнатися сорт яблук - справа непроста. Багато садівники-любителі хочуть знати про те, які яблуні ростуть в саду. Однак існує така величезна кількість сортів, що деколи навіть експертам складно розібратися.

Яблучна країна Данія

Данію називають яблучної країною, а яблука - національним фруктом. Яблука користуються великою любов'ю у датчан, і яблуні ростуть у багатьох приватних садах.

У країні налічується понад 2,7 мільйона яблунь, або 1 яблуня на кожного 2-го жителя Данії.

За приблизними оцінками понад 400 сортів зустрічаються в приватних садах Данії.

Дізнатися сорт яблук - майстер клас

Сьогодні я відвідала майстер-клас в бібліотеці м Орхус, де садівникам-любителям була надана можливість визначити сорти своїх яблунь. Майстер-клас проводив Віллі Моугорд (Villy Mougaard) - один з найдосвідченіших знавців яблук Данії.

Біля входу в бібліотеку оголошення про майстер-клас: Дізнатися сорт яблук. Фото 28 Жовтня. 2017, м Орхус, Данія

Віллі Моугорд за останні 20 років в своєму розпліднику Blomstergården , Розташованому в центрі півострова Ютландія, зібрав величезну колекцію яблунь. У 2006 це колекція була включена в державний проект по збереженню генофонду яблунь.

Цей проект проводиться Копенгагенським Університетом і спонсорується державою. Віллі Моугорд даний час керує своєю плантацією і працює експертом в різних проектах і заходах.

У Данії проводиться велика науково-дослідна робота з метою збереження генофонду яблунь, зібрана і описана велика колекція дерев.

Кілька років тому в Данії проводився проект зі збору старих сортів яблунь, які зустрічаються в країні.

На сьогоднішній день колекція Pometet Копенгагенського університету налічує понад 750 сортів яблук, з них 250 датських сортів. Ця колекція знаходиться в 35 км на південь від Копенгагена.

Інгрід Маріє (Ingrid Marie) - старий датський сорт і один з найпопулярніших сортів яблук в Данії (відомий з 1910 року). Голландський сорт Ельстар (Elstar) отримано при схрещуванні сорту Інгрід Маріє (Ingrid Marie) і Голден Делішес (Golden Delicious), відомий з 1955 року. Це один з найбільш продуктивних сортів, проте поступається своїм батькам за смаковими якостями. Серед датчан цей сорт відомий як "комерційний" або дешевий сорт. Фото 28 Жовтня. 2017, майстер-клас в бібліотеці м Орхус, Данія

Дізнатися сорт яблук - допомога експерта

На майстер-клас Віллі Моугорд розповів про найпоширеніші сортах яблунь, про те як розпізнавати сорти і допоміг всім бажаючим визначити сорти яблук, які вони принесли з собою.

Я переконалася, що дізнатися сорт яблук - справа досить складна. Здавалося б, що простіше - подивився на плід і спробував на смак. Але цього не достатньо. При такій величезній кількості сортів навіть досвідчені знавці часом не можуть однозначно визначити сорт. Крім зовнішніх і смакових ознак плодів необхідно враховувати і такі інші фактори, як час дозрівання плодів, форма, розмір і колір насіння, листя. Враховується розмір і форма крони дерева, колір кори дерева і безліч інших ознак.

На майстер-клас прийшло багато бажаючих дізнатися сорт яблук, які ростуть в їх садах. Данці принесли зразки яблук, щоб отримати думку експерта Віллі Моугорд (Villy Mougaard). Фото 28 Жовтня. 2017, майстер-клас в бібліотеці м Орхус, Данія

Щоб дізнатися сорт яблук, крім форми і смаку плодів іноді необхідно враховувати і інші морфологічні ознаки. Цей датчанин показує на своєму телефоні фотографії своєї яблуні. Форма крони дерева теж часто враховується при визначенні сорту. Фото 28 Жовтня. 2017, майстер-клас в бібліотеці м Орхус, Данія

Стара яблуня невідомого сорту

Літня жінка принесла в пакеті великі жовтувато-зелені яблука. Яблуня зростає в саду будинку, який був побудований в 1928 році недалеко від м Хорсенс. За словами її батьків ця яблуня була росла в саду ще під час будівництва будинку. В даний час - це високе дерево з розлогою формою крони і з спадають гілками. Яблука дозрівають в середині - наприкінці вересня і можуть зберігатися в підвалі до лютого.

Віллі Моугорд спробував яблуко на смак і ще наголосив на тому, що яблуко досить швидко темніє на зрізі. Ще він помітив і у плода товста плодоніжка (виявляється це теж важливий ознака). Потім Віллі Моугорд вивчив форму і розмір насіння. Ці ознаки він теж враховував для визначення сорту, який виявився досить рідкісним. Тому численні додаткові деталі, які розповіла господиня яблук, виявилися теж корисними.

Після певних роздумів Віллі Моугорд дістав старий товстий довідник і показав ілюстрацію сорти, який називається Тюрреструпс (Tyrrestrups). Опис і ілюстрація дуже точно відповідали. Цей старий датський сорт відомий з 1860 х років, вперше був виявлений біля м Хорсенс. Це ще більш точно відповідало тому, що стара яблуня росте в приватному саду міста Хорсенс. Господиня цих яблук була надзвичайно рада, що тепер у її яблуні з'явилася назва.

Яблука рідкісного старого датського сорти Тюрреструпс (Tyrrestrups), ліворуч і опис сорту в старому довіднику, праворуч.

Дізнатися сорт яблук непросто

Навіть досвідчені експерти іноді важко з визначенням сорти бо необхідно враховувати неймовірно велика кількість чинників. Наприклад, іноді важливо знати час збору яблук, яке може змінюватися з року в рік, тому що залежить від погодних умов. Форма і розмір яблук може відрізнятися навіть на одному дереві. Забарвлення плодів теж може збити з пантелику, адже забарвлення деяких сортів яблук може змінюватися під час зберігання. Форма крони яблунь теж може змінюватися з часом, в такому випадку і вік дерева теж треба враховувати. Іноді за браком якогось фактора навіть експертам важко визначити сорт з точністю 100%.

Дізнатися сорт яблук. Віллі Моугорд (Villy Mougaard) вивчає деталі сорти яблука в визначнику, який розроблений Копенгагенським Університетом, http://pometet.dk. Віллі Моугорд визначив сорт як Педерструп (Pederstrup), проте важко стверджувати на 100% через брак інформації. Фото 28 Жовтня. 2017, бібліотека м Орхус, Данія

Сорти яблук, які Віллі Моугорд (Villy Mougaard) допоміг визначити на майстер-клас в бібліотеці м Орхус, Данія. Фото 28 Жовтня. 2017

Яблука на снігу

На майстер-клас я принесла кілька яблук, які зібрала в саду моїх сусідів. Я хотіла дізнатися назву цього сорту. Мені особливо імпонує те, що яблука дуже довго висять на дереві, на відміну від більшості інших сортів. Особливо вражає яблуня в зимовий час - червоні "яблука на снігу".

Мої сусіди припускали, що цей сорт називається Інгрід Марія (Ingrid Marie), в чому я кілька сумнівалася, читаючи опис сорту. Щоб визначити сорт цієї яблуні я зверталася до багатьох садівникам-любителям на форумах. Ніхто мені не міг допомогти з визначенням сорти.

Я прихопила яблука на майстер-клас, щоб отримати думку експерта. Коли я сказала, що яблука міцно тримаються на дереві, Віллі Моугорд відразу сказав, що це однозначно не Інгрід Маріє (Ingrid Marie). Віллі Моугорд розрізав яблуко, спробував і досить швидко визначив сорт. Це виявився старий американський сорт Джонатан (Jonathan), який вирощується в Данії з 1916 року.

Яблуня сорт Джонатан (Jonathan) в саду моїх сусідів взимку - яблука на снігу. Фото 5 дек.2010, Хойбьярг (Højbjerg), Данія

Дізнатися сорт яблук і отримати сюрприз

Буває таке, що купуєш певний сорт, а виростає сорт-сюрприз. Такий випадок стався в моєму саду. Кілька років тому я купила по інтернету штамбову яблуню старого канадського сорту Спартан (Spartan). Коли я отримала перші плоди, у мене виникли деякі сумніви, хоча за описом сорт досить нагадував бажаний Спартан (Spartan).

Коли я показала яблука Віллі Моугорд (Villy Mougaard), той відразу ж сказав, що це не той сорт, який я купила. Тобто Виникла помилка. Віллі Моугорд не відразу визначив назву сорту. Він вивчав багато деталей і звертався за інформацією в різні визначники. В результаті з'ясувалося, що в моєму саду з'явився відносно новий шведський сорт яблуні Ева Лотта (Eva-Lotta), який і Віллі Моугорд ще не мав раніше можливості випробувати.

Тепер я знаю як називається мій сорт сюрприз.

Штамбова яблуня, сорт Ева Лотта (Eva-Lotta) в моєму саду. Фото 15 Жовтня. 2017, мій сад, Данія