Піч в будинку - це символ тепла і затишку. Інтер'єр будинку без печі або каміна здається незавершеним. З найдавніших часів печі використовувалися для обігріву, приготування їжі і навіть в медичних цілях. У наш час високих технологій дров'яні печі знаходять собі застосування в оселях людей.

У цій статті ми розглянемо основні різновиди домашніх печей, їх пристрій і матеріали, необхідні для побудови цих споруд у себе вдома.

Існує велика кількість різновидів домашніх печей. Деякі спеціалізуються на опаленні, інші призначені для приготування їжі, треті грають декоративну роль.

• Опалювально-варильні печі - основне призначення цих споруд міститься в їх назві. Головна відмінність від інших різновидів - наявність можливості приготування їжі. Піч нагріває приміщення, але в більшості споруд головною функцією все-таки є приготування їжі, тому в конструкцію додаються різні пристосування для готування: варильні поверхні, духовки, конфорки і ін. Піч може використовуватися для розігріву, смаження, варіння, запікання, сушки продуктів і ін.

У опалювально-варильних печах іноді присутній два димоходу: літній і зимовий. Літній димохід - прямий шлях назовні, зимовий - звивиста система всередині корпусу печі, блукаючи по ній, тепло нагріває будинок.

Російська піч в сучасному інтер'єрі

Серед будь-яких змін опалювально-варильних печей можна виділити російську піч. Вона являє собою універсальний тандем з опалювального споруди, місця для сну і кухні. У традиційній печі нагрівалася тільки середня і верхня частина, сучасні конструкції забезпечують повний прогрів. Головна особливість - наявність лежанки, яка нагрівається за допомогою внутрішньої камери - горнила.

• Опалювальна піч використовується виключно для обігріву приміщення. До таких споруд відноситься голландська піч (голландка). Вона являє собою вертикальну піч, що має один або два яруси. Піч кладеться з цегли, не займає багато місця, при цьому відрізняється високим коефіцієнтом корисної дії.

Голландська піч, прикрашена кахлями

• Камін - різновид опалювальних споруд, в яких камера зі згорає паливом відкрита. Завдяки цьому в топці видно вогонь. Розрізняються каміни з відкритою і закритою топкою. Класичним варіантом вважається камін з відкритою топкою і прямим димоходом. При такій конструкції вогонь нічим не відділений від житлового приміщення. В першу чергу каміни з відкритою топкою виконують декоративну функцію, так як ККД на обігрів у таких споруд не буде перевищувати 15 - 20%. У закритих камінах вогонь в топці відокремлений за допомогою вогнетривкого скла, ефективність віддачі тепла зростає до 60 - 80%. При цьому прозоре скло не заважає насолоджуватися видом язиків полум'я. Деякі каміни працюють в режимі тривалого горіння, процес відбувається з обмеженням доступу кисню.

Камін в стилі кантрі оброблений під необроблений камінь

Невеликі опалювальні конструкції із закритою топкою часто називають камінними печами або піч-камін. Їх конструкція нагадує піч-буржуйку. Через невеликі габарити конструкцію при бажанні можна перенести разом з димоходом з одного місця на інше. Часто в печах-камінах нагрів здійснюється за допомогою конвекції, в корпусі між топкою і стінками робляться порожнини, куди потрапляє повітря з приміщення, нагріваючись від топки, повітряні маси поширюють тепло по всій кімнаті.

• Банні печі (кам'янки) - печі для нагріву повітря всередині парилки. Кам'янки складаються з топки і димаря. Традиційні кам'янки робляться з цегли або чавуну. Цегляна піч для лазні має великі габарити і довше топиться, при цьому тепло в ній зберігається теж довше. Головним елементом конструкції є камені, які занурюються в спеціальну ємність або нішу. Завдяки високій теплоємності камені накопичують великий запас тепла і повільної віддають його навколишньому простору. Поширення теплової енергії при цьому відбувається за принципом, як у інфрачервоного обігрівача (за допомогою інфрачервоного випромінювання). Наявність повітряних каналів всередині печі дозволяє нагрівати парилку ще і з допомогою конвекції. Деякі печі для лазні оснащуються спеціальним паливним тунелем, завдяки якому дрова можна закладати не з парилки, а з сусіднього приміщення.

Традиційна кам'янка з цегли

Крім традиційних печей, що працюють від дров, існують невеликі пристрої, що функціонують від електричної мережі. Нагрівання в них відбувається за допомогою трубчастих електронагрівачів, які розташовуються під камінням.

• Вулична піч - спорудження для приготування шашлику і барбекю. Пристрій замінює собою мангал і гриль. Така піч може складатися з основної топки для запікання, жаровні, варильні поверхні. Жаровня може використовуватися для приготування їжі на решітці (гриль) або на шампурах. Іноді передбачена камера для копчення. Для зручності готування до печі прилаштовують стільницю, а внизу розташовують відділення для дров. Вуличну піч зазвичай розміщують в зоні патіо (внутрішній дворик) або в спеціальному будові (альтанка або окремий будиночок для гостей).

Вулична піч для барбекю забезпечена стільницею під раковину і додаткової плитою з конфорками для варіння

Батьківщиною печей-барбекю вважаються південні штати США, звідти і з'явилося слово «барбекю». Його використовують в самих різних сенсах - від назви соусу до цілого заходи щодо відпочинку на свіжому повітрі (аналогічно слову «шашлики»).

Всі печі розрізняються залежно від конструкції і призначення, але при цьому загальні елементи у різних видів печей все-таки є.

• Фундамент - основа всієї конструкції, фундамент роблять в залежності від габаритів самої печі. Великогабаритної грубці потрібно міцний фундамент. Фундамент може виготовлятися з цегли або з бетону. Бетонна основа може бути монолітним або складатися з блоків.
• Топка (топкова камера) - серце будь-якої печі, в ній відбувається процес згоряння твердого палива. Топка може бути відкритою, як у каміна або закритою, як у голландської печі. Температура в топці може досягати 500 градусів. Топки опалювальних печей мають міцну дверцята з невеликим оглядовим віконцем з вогнетривкого скла або зовсім без нього.

У опалювально-варильних печах топка може забезпечуватися додатковими елементами для приготування їжі. Духова шафа являє собою сталевий ящик, в якому немає прямого вогню, але при цьому він нагрівається вогнем з камери згоряння. Конфорки знаходяться над топкою, вони нагріваються і можуть передати тепло їжі. У духовці часто є доступ до відкритого вогню.

• Колосник (решітка) - це решітка з чавуну, яка встановлюється в нижню частину топки. Тверде паливо розташовується на колоснику, крізь щілини надходить повітря, необхідний для горіння. Під колосником розташовується зольна камера. У деяких типах печей (в камінах) колосник може бути відсутнім.
• Піддавали (зольна камера) - камера для поліпшення постачання повітрям продуктів горіння. Піддавали розташовується над колосником, тому частина попелу з топки потрапляє прямо туди. Після розпалювання камеру необхідно чистити від золи. Піддавали може бути з невеликою чавунної дверцятами або без неї. Варіант з дверцятами дозволяє регулювати кількість повітря, що поступає. Повністю закрита зольна камера уповільнює процес горіння і підвищує віддачу тепла. Піддавали іноді використовується в мангалі або камінах.
• Димар - один з важливих елементів печі, являє собою систему для відводу газів, що виникають в результаті горіння. У вуличних печах, призначених для приготування шашлику або барбекю димохід зазвичай невеликий, у камінів часто використовується прямоточний димар. Разом з димом з печі йде і тепло, тому на багатьох пічних спорудах для опалення передбачена більш складна система звивистих ходів. На верхній частині димоходу розташовується повітряна заслінка, яку можна закрити для збереження тепла.

Порушення технологічних норм при будівництві димоходу може призвести до того, що в печі або каміні виникатиме зворотна тяга - дим буде надходити в приміщення.

• Лежанка - головний елемент російської печі. При цьому лежанка давно перестала бути елементом інтер'єру хати або стилізованого «будиночка в селі», а стала повноцінним предметом меблів сучасних інтер'єрів. Лежанка може грати декоративну роль, доповнюючи піч, або прогріватися за допомогою системи димоходів, як годиться справжній російській печі.

У пічному справі застосовується багато різноманітних матеріалів. Для кожного елемента може використовуватися цілий комплекс різних будівельних виробів.

• вогнетривку цеглу - найпоширеніший матеріал для виробництва печей, для кладки топки використовується вогнетривку цеглу (шамотна). Він виготовляється методом пресування або пластичного формування з шамотної глини. Шамот отримують за допомогою високотемпературного випалу глини до повної втрати вологи, потім глина твердне, її подрібнюють і додають у різні вироби для підвищення їх вогнетривких властивостей. Шамотна цегла має високу теплоємність і може використовуватися при температурах до 1200 градусів.
• Стривай цегла - може застосовуватися для зведення конструкцій, що не піддаються впливу високих температур. Якщо стройової цегла використовується для зведення димаря, то він повинен мати високу морозостійкість, так як поза домом димохід буде піддаватися агресивних дій навколишнього середовища.

Морозостійкість цегли позначається буквою F. Цифра позначає кількість циклів заморожування і відтавання, які може витримати матеріал до початку руйнування структури.

• Лицьова цегла - матеріал для облицювання фасадної частини печі. Цегла має близьку до ідеальної геометрію. Сколи та тріщини на такому цеглі не допускаються. Для додання печі декоративного вигляду використовується фасонний цегла з закругленими краями.
• Чавун використовується для всіх рухомих елементів печі: колосника, заслінок, засувок, топкових дверцят і дверцята піддувала. Чавун володіє високими вогнетривкими властивостями. Він проводиться методом лиття, тому на ньому немає тендітних зварних швів.
• кладочна суміш - для кладки печей не використовується звичайний цементно-піщаний розчин. До складу суміші для кладки печей входить глина, річковий пісок дрібної фракції і вода. Співвідношення піску і глини має становити 4 до 1. Суміш перемішується і розмочується протягом двох годин.

У пічному справі застосовується ряд спеціальних інструментів. Багато в чому вони схожі з тими, якими користуються каменярі, але є і відмінності.

• Кутова шліфувальна машина (УШМ) Болгарка - один з головних інструментів для пічника, так як різати і колоти цегла при кладці печей доводиться часто. Болгарки бувають одноручні або дворучними, більш безпечним варіантом вважаються інструменти з двома ручками. Болгарка підійде для різання цегли, кахлів, арматури і для шліфування зрізів. Для роботи буде потрібно кілька дисків з алмазним напиленням, для цегли часто використовуються диски з прорізами. Абразивні круги допоможуть відшліфувати вигнуті площини.

Для безпечної роботи з УШМ виробники передбачають на пристроях різні системи безпеки. До таких систем відносяться безпечне відключення при заїдання інструменту, захисний кожух на диску і трубка для відводу пилу, яка виникає при пилянні.

Болгарка з подвійним хватом і захисним кожухом для рук

• Кірка муляра - інструмент з ріжучим лезом і молотком. Призначений для розколювання цегли. За ефективністю інструмент поступається болгарки і забезпечує меншу точність при розколі. Рукоятка покривається гумою для захисту рук від віддачі.

Кірка муляра з дерев'яною ручкою

• Киянка - використовується для усадки цегли на розчин. Киянки можуть мати дерев'яний або гумовий бойок. Гумовий знижує пошкодження, які наносяться кладочному матеріалу. Рукоятка також буває дерев'яною або сталевий.

• Кельма - інструмент для нанесення розчину на цеглу. Основна робоча площина у кельми пічника має трикутну форму і закруглений кінець. Кельма пічника менше, ніж кельма муляра, так як глиняна суміш наноситься меншими порціями. Рукоятка може виготовлятися з дерева або пластика. З полотном рукоятка з'єднується за допомогою кронштейна. Робота пічника більш точкова, розчин не кладеться з запасом, тому необхідності у великій Кельме у пічників немає. Деякі пічники зовсім не використовують ручного інструменту, завдаючи розчин на цеглу руками.

Кельма пічника

• розшивання - ручний інструмент для затирання швів. Складається з пластмасової або дерев'яної ручки і прямого пера. Від форми пера залежить фактура шва, бувають трикутні, кутові, округлі вигнуті або прямокутні. Розшивання швів потрібно тільки в тому випадку, якщо не планується робити оштукатурювання або облицювання (кахлями або плиткою).

Шви печі з цегли повинні виглядати ідеально, якщо не планується робити облицювання

• Інструменти для приготування суміші кладки - до них відносяться лопата, ємності і сито. Лопата підійде будь-яка совкового типу . В якості ємності можна скористатися пластиковими будівельними відрами , Або пластиковими ванними . При кладці печі не вдаються до використання вантажопідйомної техніки, тому великі важкі ємності тут не підійдуть. Сито бажано мати в двох примірниках - один для просіювання піску, інше - для глини.

Дриль-міксер допоможе спростити роботи по перемішуванню суміші кладки. Насадка-міксер встановлюється на дриль або на перфоратор , Потім інструмент перемикається на низькі обороти.

• Вимірювальні прилади - при кладці печі не обійтися без основних вимірювальних приладів. Головний кладки інструмент - рівень . Він необхідний для визначення рівняння вертикальної і горизонтальної площин об'єктів. Зазвичай в арсеналі пічника є два або три рівні довгою до 1,5 м. Для перевірки кутів користуються схилом (Невеликий грузик на мотузці). Схил пічника менше і легше, ніж схил муляра, так як піч зазвичай кладуть в приміщенні, де немає вітру. Корисними вимірювальними приладами виявляться рулетка і кутник .

Якщо необхідно перевірити рівень печі щодо інших об'єктів в приміщенні на значній відстані, то корисним виявиться гідроуровень . Прилад працює на основі принципу сполучених посудин. Дві колби зі шкалами з'єднуються трубкою, всередину заливається вода.

• Захисні аксесуари - працюючи в замкнутому приміщенні важливо подбати про захист дихальних шляхів. Від різання цегли в повітрі може залишатися велика кількість абразивного пилу. При роботі з киркою муляра або болгаркою обов'язково треба надягати респіратор і захисні окуляри . Так як пічна кладка часто відбувається вручну, треба подбати про рукавичках для захисту рук.

Піч - це складна конструкція, яка може служити не тільки для опалення, але і для приготування їжі. Велика розмаїтість конструкцій дозволяє вибрати піч для своїх потреб. На вулиці, в будинку, в лазні - всюди знайдеться місце цьому затишному джерела тепла.