Родина патисони - Центральна Америка, але він прекрасно себе почуває і відмінно плодоносить в умовах нестабільного клімату Підмосков'я. Правда при вирощуванні патисонів у відкритому грунті навесні завжди потрібно мати під рукою хоча б переносні дуги і плівку для укриття під час несподіваних заморозків.

Патисон - рослина однорічна, кущовий або напівкущова форми. Плоди тарілкові або округло-плоскі білого, зеленого, жовтого кольору. Зустрічаються і екзотичні - темно-зелені, майже чорні. Встигають пізніше, ніж кабачки: технічна стиглість настає через 55 днів після сходів, повна - із зрілими насінням - через 100-120 днів.

У Росії патиссон (Cucerbita pepo L. var. Melopepa d.) З'явився в кінці дев'ятнадцятого століття. Це різновид кущовий твердокорой (звичайної) гарбуза, проте в їжу використовують не зрілі, а молоді плоди і зав'язі, схожі на тарілочки. М'якоть у них щільна, але ніжна на смак. З патисони виходять дієтичні страви, відмінні консерви, його відносять до так званим овочевим гарбузам.

Патисон більше кабачка потребує тепла, при заморожуванні, навіть слабкому і короткочасному, рослини гинуть. Насіння проростає при 13-14 °, оптимальна температура для росту і розвитку -25-27 °. Зате він легше переносить посуху. Рослини світлолюбні, вимогливі до родючості грунту.

У Підмосков'ї прийнято вирощувати на городі патисони сортів Білі 13, Диск, Сонечко. Грунт готують ранньою весною: ретельно перекопують, вносять перепрілий гній !!! в суміші з компостом і розрівнюють граблями грядку. Сіють сухими насінням в кінці травня. У Підмосков'ї заморозки бувають до 13 червня, тому уздовж посадки ставлять невисокі дуги і натягують плівку.

Сходи проріджують, залишаючи між рослинами в рядку 70 см. Влітку посадку двічі в тиждень поливають і два рази підгодовують розведеним коров'яком. Культура не любить тінь. Для кращого провітрювання і освітленості видаляють листя, спрямовані вглиб куща. В деякій літературі рекомендується видаляти і нижнє листя.

На насіння відбирають кращі рослини, квіти ізолюють і запилюють вручну.

Під плоди найкраще підкладати дощечки, щоб не гнили. Для столу зрізають плоди один-два рази на тиждень. Невеликі трьох-п'ятиденні зав'язі маринують і засолюють. Більші можна смажити і фарширувати.

Особливо популярний у дачників Підмосков'я сорт Сонечко за яскраво-жовті вирівняні плоди і відмінний смак. Сорт дуже родючий - при гарному догляді з одного куща можна зібрати до 5 кг плодів.