Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць - Бізнес новини - Для бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця або сарай, а здавати продукцію можна на ринок або консервний завод. | СЬОГОДНІ
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць переглядів: Урожай. Гливу можна збирати,...
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
- Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
- АВТОР:
- Орфографічна помилка в тексті:
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць
переглядів:
Урожай. Гливу можна збирати, коли капелюшок у неї розпрямляється, а гроно досягає ваги 170 & mdash; 240 м Фото Г. Салай.
Зараз саме час відкривати свою справу. По-перше, в умовах кризи краще сподіватися тільки на себе. По-друге, вам і членам вашої сім'ї гарантовано працевлаштування - не треба переживати з приводу "скоротять або не скоротять", "уріжуть зарплату або не зменшать". І, по-третє, відкрити свою справу в цьому році обійдеться дешевше, ніж в минулому. Наприклад, з кожним днем дешевшає оренда приміщень.
Звичайно, у кожної медалі є дві сторони. І, організовуючи свій бізнес, потрібно бути готовим до труднощів і ризиків. Щоб у вашій справі їх було якомога менше, ми розкладаємо по поличках різні варіанти приватного бізнесу. Відразу обмовимося: так як сьогодні практично нереально отримати банківський кредит, будемо розповідати про бізнес, що не вимагає на старті великих витрат. Ми поставили планку не більше 50 тис. Грн. на те, щоб відкрити свою справу.
Сьогодні ми розповімо про те, як організувати у себе на дачі або в приватному будинку міні-грибну ферму. Незважаючи на те, що зараз в лісах повно звичайних грибів, не варто боятися лісових конкурентів: поки ви будете зайняті підготовчими роботами, опеньки-маслюки вже відійдуть. Та й в грибну пору у вас будуть покупці на домашні гриби: багато хто боїться є лісові, наслухавшись про неприємності, які вони можуть приносити "тихим мисливцям".
Офіційно у нас дозволено вирощувати печериці та гливу. Ми вирішили зупинитися на останніх: якщо в печерицях дефіциту немає, то ринок гливи, за словами Віктора Титкова, президента "Асоціації грибовиробників України", насичений лише на 15-20%. Крім того, гливи цілий рік дають урожай, який вам буде куди прилаштувати, адже м'ясо дорожчає з кожним днем, а гриби в - три рази дешевше.
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Інформації про розведення гливи дуже багато. В інтернеті на запит "як організувати своє грибну справу" тільки Google видає близько 30 000 посилань. Але найчастіше тут зустрічається дуже суперечлива інформація, тому, щоб все зробити правильно, бувалі радять звертатися:
в книжковий магазин "Урожай" на ринку "Петрівка", де дійсно є розумна література про розведення грибів і про все, що з цим пов'язано;
у Всеукраїнську громадську організацію "Асоціація грибовиробників України" (Київ) і Асоціацію "Союз грибовиробників України" (Донецьк), де безкоштовно обіцяють допомогти порадою і справою, на кафедру мікології Інституту ботаніки АНУ;
до досвідчених грибовиробників, яких можна знайти, відправивши в мережу запит "Продам гливу" або "Продам міцелій і блоки для гливи", а також на форумах грибоводов (veshenka.com.ua, grib-soyuz.org) і на сайті www.fermer .ru, де багато корисної інформації саме для початківців.
СИРОВИНА
Щоб розуміти суть процесу, уявіть собі дуже спрощену схему грибівництва: ви купуєте міцелій (грибницю) окремо і грунт, т. Е. Пшеничну солому, на якій буде рости гриб, окремо. Підготувавши субстрат, заливши солому окропом і давши охолонути, ви шарами солома-міцелій-солома набиваєте поліетиленові мішки розміром 40 х 90 см, робите в них прорізи, підвішуєте і чекаєте врожаю. Звичайно, дотримуючись усіх правил і інструкції технології.
Якщо ви вирішите створювати "грядки" для грибів самостійно, виходьте з розрахунку, що літрова банка міцелію (грибниці) коштує 8 грн., А солому ви роздобуде безкоштовно. Готовий блок обійдеться в 17-20 грн. Економія в першому випадку більш ніж в два рази очевидна. Але у другого варіанта є свій плюс - цей спосіб більш надійний і виключає, що разом з міцелієм, що не дотримавшись чистоту, ви занесете якусь сторонню флору, і ваші гриби просто не зійдуть. У кожен блок, т. Е. Поліетиленовий кульок розміром 40 см на 90 см, набивають близько 10 кг запареною соломи. Її потрібно обов'язково подрібнити на шматочки довжиною 5-7 см, інакше її "заб'є" цвіль.
Не слід вирощувати більше, ніж ви зможете продати. Плодоносити ваші "кульки" почнуть приблизно через два тижні. Це т. Зв. перша хвиля, яка дає 75% врожаю. Якщо в блоці ви зробите 20 отворів і з кожного виросте гроно вагою 200 г, то в реальності ви отримаєте з одного блоку 2-3 кг гливи. Потім ще через два тижні слід друга хвиля, яка дає вже 30% врожаю. Це близько 1,5 кг грибів. Є і третя хвиля - окремі грона, які "не роблять погоди". Грибівники не радять з нею зв'язуватися, так як до цього моменту субстрат починає закисати і в ньому заводяться шкідливі мошки. Тоді ви повинні потурбуватися створенням або придбанням нових блоків.
У деяких фірмах йдуть назустріч новоспеченим грибоводам. Так, наприклад, в деяких школах грибівництва є комплект для початківців за 310 грн. на 50 мішків (старожилам менше 100 не продають). У вартість входять 16 кг міцелію, 50 пакетів, 16 біодобавок і технологія. Обіцяють 150 кг гливи за два місяці.
Поради в тему
Павло Надєїн, начальник ділянки рослинництва філії "Антонов-Агро", с. Круглик:
- Хороша грибниця гливи дає швидкі і дружні сходи. Щоб в неї не потрапили хвороботворні мікроорганізми, її готують в стерильних умовах в спеціальних лабораторіях, на зерні пшениці, жита або вівса. Продавати її повинні в запаяних поліетиленових пакетах. При покупці переконайтеся, що на її поверхні немає зелених плям цвілевих грибів і темних слизових зерен пшениці. На кожному пакеті повинна бути етикетка з назвою штаму гриба (їх понад 20 видів), датою виготовлення та умовами зберігання. Грибниця живе в холодильнику не більше 1,5 місяця. На старій з'являються жовті плями, а якщо вона зберігалася в дуже теплому місці - білий "пух" грибних ниток. І вже зовсім непридатна та, де серед темних, покритих брудно-білим нальотом зерен проглядаються брудно-білі шматочки грибниці. Чи не дивлячись міцелій можна брати тільки у перевіреного постачальника.
Михайло Равчев, директор ПП "Юрвайс", п. Забір'я, Київська обл:
- На певному етапі ми відмовилися від використання для засіву соломи і стали застосовувати полову - відходи від виробництва вівсяної муки. Урожайність підвищується на 15%.
ПРИМІЩЕННЯ ТА ОБЛАДНАННЯ
Для вашого молодого бізнесу підійде сільський будинок, підвал, теплиця, сарай, занедбане промислова будівля. На перших порах ми обмежимося приміщенням, в якому розмістимо 50 блоків. Виходимо з того, що на 1 кв. м площі поміщається 7 таких мішків. Враховуємо, що 70% площі має припадати на грибні будиночки, а 30% - на проходи. В ідеалі приміщення повинно бути розділене на три зони: одна, найчистіша, в якій ви в рукавичках будете заселяти майбутні гриби в свої будиночки, друга - найтепліша (20-22 ° С), де вони будуть рости і розвиватися, третя - саме велике "вирастних" приміщення (15 ° С, вологість 90%). Загалом приміщення в 15 кв. м для початку вистачить.
На грібоферме має бути тепло цілий рік. Кращий матеріал для утеплення стін і стелі - будівельний пінополістирол. У старому сараї обов'язково потрібно побілити стіни, залити бетоном підлогу, забезпечити освітлення та вентиляцію. Обігрівати приміщення можна ТЕНом потужністю 400 ват, а зволожувати повітря - поливаючи підлогу зі шланга. Потрібно обладнати обробний стіл, полиці для рукавичок і пакетів, а також балки з гаками, для мішків з субстратом. Необхідно також подумати про майданчик з навісом, де у вас буде зберігатися солома. З досвіду грибників-аматорів, з ремонтом та оснащенням можна вкластися у 2000 грн., Якщо все робити самому. Ще потрібні пакети для "грядок" розміром 40х90 см в кількості 100 шт. за ціною 70 коп. / шт. Зберігати гриби потрібно при Т + 2-5 ° С не довше 7 днів. Для цього підійде холодильник місткістю не менше 200 л. Пластикових ящиків для грибів (25 грн. / Шт.) Вистачить для початку 10 штук.
Поради в тему
Сергій Кравчук, голова Ради директорів Асоціації «Союз грибовиробників України", г. Донецк:
- Для того щоб грибна ферма стала рентабельною, необхідна площа не менше 600 кв. м. Тоді це буде оборот, при якому можна розраховувати на 15-20% -ву прибуток. Тому на початковому етапі раджу розглядати грибну справу як паралельний бізнес, що приносить 2-3 тис. Грн. у місяць. Отримавши урожай хоча б 2,5 кг гливи з блоку, можна подумати про більш серйозних вкладеннях.
Ігор Сахно, підприємець, м Запоріжжя:
- Я спочатку використовував для вирощування бомбосховище. У підвалі для грибів відмінний мікроклімат, а головне - хороша вентиляція. Сьогодні підприємства зупиняються, так що об'єкти ГО, ще не зайняті під бари, вам можуть здати в оренду і недорого: в провінції від 50 грн. / Кв. м.
Віктор Тітков, президент "Асоціації грибовиробників України", м.Київ:
- Нормативних документів для пристрою вешенніц і шампиньонницах в Україні немає. Але, щоб до вас не причепилися СЕС, не варто використовувати під своє господарство цеху, де раніше розташовувалися шкідливі виробництва. Органи СЕС можуть вимагати технологічний регламент вирощування грибів (близько 500 грн.). Це зроблять, наприклад, в Інституті ботаніки НАНУ.
ЗБУТ
Щоб продавати свої гриби, потрібно отримати сертифікат якості на готовий продукт. Він видається на основі результатів аналізу змісту у вашій вешенке важких металів, гербіцидів, радіоактивних речовин і ін. Вартість аналізу може скласти кілька сотень гривень, а терміни його виконання - від декількох днів до декількох тижнів. Гриби можна пропонувати в кафе і ресторани, в магазини і на ринки, на виробництва, де готують напівфабрикати. На базарі можна здавати реалізаторам оптом по 10 грн., А можна самому ставати за прилавок і продавати по 20 гривень за 1 кг. Хороший варіант, якщо ви подружитеся з яким-небудь консервним заводом. А ще краще, якщо організуєте свою власну переробку грибів.
Поради в тему
Микола Бондар, завідувач науково-дослідною лабораторією "Феофанія", ПП РКС, філія Інституту ботаніки АНУ:
- У нас насправді маса сертифікованих лабораторій, які видають довідки про якість грибів - і не за 500, а за 50 грн. Одна з таких - лабораторія "Укрпрофспілкі", яка видає сертифікати на 23 види продукції гливи (суха, маринована, грибниці гливи і т. Д.). Що примітно, інші лабораторії видають такі довідки на місяць або на партію, а тут видають на рік. Аргумент простий - солому для вирощування гливи збирають один раз на рік, під час жнив, а саме з неї гриб може витягнути всю гидоту.
Віктор З., приватний підприємець:
- Коли я отримав свій перший урожай гливи, домовився з реалізаторами на ринку за подібною ціною. Але ринкова лабораторія могла зробити довідку тільки на вміст радіації в грибах, а оформляти її в СЕС дуже накладно як для початківця. Тоді я пішов іншим шляхом: мій родич керував великим ПП, яке офіційно торгувало грибами, і став працювати "під його крилом". Тобто реалізував свою продукцію за його документами. Зате тепер я зміг вийти на такі обороти, які дозволяють мені економити на довідках.
Михайло Равчев:
- Вирощування гриба можна цілком перетворити в безвідходне виробництво. Наприклад, пропонувати дачникам або селянам відпрацьований компост за 1 гривню за блок як добриво. Він також відмінно йде на корм худобі, птиці, свиней. Ті, хто вже використовував таку підгодівлю для садових культур, стверджують, що врожайність, наприклад, огірків зростає на 40%.
Людмила Дригало, директор ПП заморожених напівфабрикатів "Дригало":
- гливи із задоволенням беруть підприємства з виробництва харчових напівфабрикатів з грибами: млинчиків, зраз, вареників. Адже при переробці цей гриб не темніє, не втрачає апетитний вигляд, як, наприклад, шампіньйони. У домашніх господарств ми теж беремо гливу, але у виняткових випадках, коли підводить основний постачальник. Якість тих і інших грибів майже не відрізняється, але у них часто не оформлені всі необхідні документи.
РЕКЛАМА
Всі виробники гливи співають їй дифірамби. Це цілком можна використовувати для просування свого продукту, роздрукувавши, наприклад, маленькі листівки з перерахуванням всіх її достоїнств і додаючи їх до свого товару, поширюючи в місцях продажу. Використовуйте в рекламі такі якості гливи, як кулінарна універсальність і лікувальні властивості, які не тільки широко описані на грибних сайтах в інтернеті, але і які підтверджує д. Б. н., професор Інституту ботаніки АНУ Ірина Дудка: "Я взагалі вважаю, що найбезпечніше купувати гриби, вирощені штучно. Адже все субстрати, на яких вони культивуються, проходять санітарно-епідеміологічний контроль. Ми експериментували з багатьма видами, але після Чорнобильської катастрофи на особливому рахунку виявилася глива. У ній містяться речовини, які виводять з організму радіоактивні елементи, крім того, антибіотик плюротін має стійкі протипухлинні і антибактеріальні властивості ".
Добре спрацьовують і пам'ятки з парою-трійкою оригінальних рецептів з гливи. Роздрукувати такі "рекламки" тиражем 1000 шт. можна і за допомогою звичайного ксерокса. Якщо не можна користуватися таким на роботі у чоловіка / дружини, то, розмістивши на аркуші А-4 дві штуки і виходячи з вартості однієї копії 40 коп., Ви "влетить" в суму 200 грн.
Ваші обсяги виробництва зростають? Рекламуйте себе на сайтах з оголошеннями про пропозиції послуг або в рекламних виданнях. Причому абсолютно безкоштовно.
СТАТУС
Радує те, що оформлення приватного підприємництва для вирощування грибів на початковому етапі необов'язково. Як роз'яснили нам у Державній податковій адміністрації, якщо ви як фізособа займаєтеся вирощуванням сільгосппродукції для себе і реалізуєте надлишки, досить звернутися в органи місцевого самоврядування та взяти там довідку про своє право на отримання доходів від реалізації своєї продукції. Умови отримання такої довідки обумовлені в законі про оподаткування прибутку підприємств, п. 4, 3.36. З цією довідкою ви можете займатися реалізацією грибів, пред'явивши її копію свого покупця, якщо він є платником податків. Додатково вам буде потрібно довідка з районної санепідемстанції, куди раз на місяць ви повинні будете привозити 1 кг своїх грибів і де зроблять аналіз за трьома показниками: на утримання в них важких металів, пестицидів і радіонуклідів. Вартість такого дослідження - близько 500 грн.
Але в разі якщо ви вже вийшли на промислові масштаби і для вас постала проблема збуту гливи в супермаркети чи великі магазини, виникає необхідність укладення з ними договорів поставки. А приватна особа таких повноважень не має, тому доведеться оформитися як фізична особа-підприємець на єдиному податку. Для того щоб платити фіксований податок на сільгосппродукцію, необхідно оформитися вже як юрособа.
У ЩО ОБІЙДЕТЬСЯ СВОЄ ГРИБНА СПРАВА
ВИТРАТИ НА СТАРТ
Отже, свій грибний бізнес ми почнемо з 50 грибних блоків. На їх "запліднення" нам буде потрібно 50 літрів міцелію. Закуповувати міцелій, можливо, доведеться за містом, так як основна маса грибних господарств знаходиться в межах 20 км від великого міста. Плюс поїздки за будматеріалами і "промацування" ринків збуту: в середньому близько 300 км намотаємо (30 л бензину по 6,50 грн. = 200 грн.)
Ремонт та обладнання приміщення 2000 Грн.
Обігрівач б / у 500 грн.
Вентилятор 250 грн.
Закупівля сировини (50 л міцелію х 8 грн.) 400 грн.
Закупівля поліетиленових мішків (1000 шт. Х 70 коп.) 700 грн.
Закупівля пластикових ящиків (25 грн.х10 шт.) 250 грн.
Транспортні витрати (бензин) 200 грн.
Реклама 200 грн.
Непередбачені витрати 1000 грн.
РАЗОМ: 5400 грн.
Щомісячні ВИТРАТИ
Купувати міцелій для нових "грядок" нам потрібно буде не щомісяця, а раз в два місяці, тому суму на закупівлю сировини зменшимо в два рази. Готову продукцію розвозимо по точках раз в тиждень, а це мінімум 200 км або 20 л бензину.
Комунальні послуги 300 грн.
Транспортні витрати (бензин) 150 грн.
Закупівля сировини 200 грн.
РАЗОМ: 650 грн.
Щомісячні ДОХОДИ
З кожного блоку ми плануємо одержати не менше трьох кілограмів готової гливи з першої хвилі, тобто в перші два тижні, і 1,5 кг з другої хвилі. Разом з кожного блоку ми в місяць отримаємо 4,5 кг грибів, які будемо реалізовувати за середньоринковою ціною 15 грн. / Кг.
Реалізація готової гливи
(4,5 кг х15 грн. Х 50 шт.) 3375 грн.
Реалізація відпрацьованого
субстрату (50 шт. х 1 грн. х 2) 100 грн.
РАЗОМ: 3475 грн.
Від щомісячного доходу 3475 грн. віднімаємо щомісячні витрати 650 грн. і отримуємо чистий прибуток 2825 грн.
КОЛИ вийшовши В НУЛЬ:
Витрати на старті 5400 грн. ділимо на щомісячний прибуток 2825 грн. і отримуємо приблизно 1,5 місяці.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Грибна ферма: на гливу можна заробити 3 тисячі на місяць". інші бізнес новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Жога Олена
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Спасибі! Повідомлення надіслано.
З ЧОГО ПОЧАТИ?Ваші обсяги виробництва зростають?
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Ваші обсяги виробництва зростають?
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Ваші обсяги виробництва зростають?
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Ваші обсяги виробництва зростають?
З ЧОГО ПОЧАТИ?
Ваші обсяги виробництва зростають?
