1. Плюси і мінуси ірги
2. Догляд за іргой навесні
3. Догляд за іргой влітку
4. Догляд за іргой восени
5. ірга взимку
6. Що приготувати з ягід ірги?

Іргу (Amelanchier) сімейства Розоцвіті знають під різними іменами: «корінка», «винна вишня», «родзинки», «шура» (з наголосом на останньому складі, білоруське назва, перекочувало до нас) і «черешня». Розрісся кущ ірги згодом займає багато місця, якого так не вистачає на невеликих ділянках. Але про це забуваєш, коли бачиш, як гарний квітучий кущ. Та й ягоди ірги такі смачні і солодкі! І їх так багато.

Велика частина цих ягід, які дістаються і людям, і птахам, обсипається на тротуарну плитку, забруднивши її чорнильними плямами. Багатьох дратує рясна поросль, яку доводиться регулярно вирізати. Але іргу все-таки люблять. Мало хто наважується на остаточне знищення її кущів. Воліють пересаджувати їх за паркан, на радість сусідам. Або формують, перетворюючи «винну вишню» в зелену кулю (особливо іргу канадську), конус (іргу ольхолістная) або інші фігури. Непоганий варіант - створення з кущів живоплотів і ширм.

Плюси і мінуси ірги

Чи варто строго дотримуватися всіх тих рекомендацій по вирощуванню ірги, які можна знайти в Інтернеті і численних друкованих виданнях? Не знаю. Я просто даю ірге можливість жити і плодоносити. Правда, тільки на моїх умовах. І вона демонструє дивовижну живучість. Чи не засихає в посушливе літо і не вимерзає в морозну зиму. Зрідка я згадую, що кущі пора удобрювати або потрібно протягнути до них кінець шланга.

А ось про секатор і величезні садові ножиці я ніколи не забуваю. Ці знаряддя праці дозволяють не тільки стримувати розростання ірги, а й надавати форму зістикувати в ряд кущів. Вимог до ірге у мене багато: вона повинна красиво цвісти навесні, давати багато ягід влітку і мати яскраву листя восени. Про витривалості в морозні зими можна не турбуватися.

Ірга дає дуже багато порослі. Боротися з нею марно. Прикоренева поросль вилазить навіть у важкодоступних місцях. Прекрасно, якщо кущ росте на газоні. Тоді стримувати розростання прикореневих пагонів допоможе газонокосарка. Часто садять іргу в дальньому кутку ділянки. З огляду на, що молодим кущика потрібно достатнє освітлення.

Перевагами ірги є її довговічність, простота формування і легкість розмноження (насінням, кореневими нащадками, живцюванням, відводками і діленням куща). Останнім часом іргу все частіше стали прищеплювати на горобину звичайну.

Догляд за іргой навесні

Ірга цвіте навесні, приблизно через 10 - 14 днів після розпускання бруньок і появи молодого листя, які спочатку ніжно-сріблясті і злегка опушені. Білі або рожеві квітки зібрані в суцвіття. Вони ароматні, як і більша частина дерев і чагарників, що зацвітають навесні. Медоносна рослина годує багатьох комах.

На підмосковних ділянках найчастіше зустрічається ірга круглолиста і колосиста, хоча видів набагато більше. Серед них є більш-менш урожайні. Варто зазначити декоративність ірги канадської, яка має природну округлу форму з тонкими никнуть гілками. Цей вид виглядає приголомшливо, особливо в період цвітіння. Іргу канадську можна вирощувати не тільки як кущ, але і як дерево: високе на батьківщині і більш низьке в культурі.

Ірга канадська (Amelanchier Canadensis) - досить великий чагарник (висотою понад 6 м) або росле дерево з широкоовальной кроною. Цей вид має тонкі і пониклі пагони з яйцевидними листям довжиною до 10 см, рясне цвітіння (в поникающих кистях до 12 білих квіток) і темно-пурпурові солодкі ягоди з сизим напиленням.

Ірга круглолиста (Amelanchier rotundifolia) без обрізки виростає до трьох метрів. Вона зустрічається в Європейській частині Росії, в Західному Сибіру і на Кавказі. Її багато в Криму. Висота чагарника до 2,5 метрів. Його листя овальної (яйцевидної) форми мають зубчасті краї. У молодих листочків нижня частина оточена. У міру зростання листа опушение пропадає. Пагони прямостоячі. Квітки (мають довгі вузькі пелюстки, розведені в сторони) зібрані в кисті.

Ірга колосиста (Amelanchier spicata) - чагарник висотою до шести метрів. Він дає багато кореневої порослі. Яйцеподібні листя при розпусканні мають беловойлочное опушення. Білі або рожеві запашні квітки зібрані в короткі щільні кисті.

Є великоплідні сорти, яким ми зобов'язані канадським селекціонерам. Варто пошукати в розплідниках або у любителів великоплідні сорти «Тіссен», «Альтаглоу,« Пембіна »,« Форестбург »,« Хонівуд »і« Смоукі ».

Догляд за іргой влітку

У багатьох країнах (в Західній Європі ще чотири століття тому) іргу вирощували через ягід. З них робили вино. В Америці і Канаді на початку XIX століття були звичними величезні сади з кущами і деревами ірги, з ягід якої робили смачні вина. Відлуння славної історії цієї культури дійшли до наших днів. Наприклад, мотивовано одна з народних назв ірги - «винна вишня». У наш час вина і настоянки з ягід ірги готують рідко.

В липні ірга плодоносить. Спочатку її ягоди червоні і несмачні. Потім (у видових форм і більшості сортів) вони стають вишневого кольору, і їх уже можна їсти. А ось зовсім темні ягоди - справжні ласощі. Вони дуже солодкі, майже без кислинки.

Перші врожаї можна вже збирати з трирічних кущиків, а у деяких видів з п'ятирічного віку. Про врожайність ірги я можу судити тільки за наведеними в літературі даними. Це більше 10 кг ягід з куща. У реальному житті урожай ягід і їх якість сильно залежать від того, яка конкретно ірга росте у вас на ділянці. Наскільки високий і розрісся кущ? Як багато птахів, які бажають склювати ягоди з верхівок гілок? Можна лише гарантувати повні миски ягід, зібраних з ірги.

У корисних і смачних ягід ірги є одна підступна властивість. Людина, що наївся свіжої ірги, на деякий час перетворюється в «монстра» з синіми губами, чорними зубами, фіолетовим мовою і плямистими долонями. Йому страшно показуватися людям. Однак це мало кого зупиняє. Біля наших кущів завжди багато сусідів: дітей і дорослих. Ягід вистачає всім.

Догляд за іргой восени

Осіннє листя ірги пофарбована в червоні і помаранчеві тони. Сформовані кущі виглядають чудово. В вересні я в останній раз за сезон формую посадки ірги. З цього часу зростання молодих пагонів припиняється.

Осінь - вдалий час для посадки ірги. Краще, якщо є можливість заздалегідь підготувати посадкові ями. Якщо часу на це немає, то цілком достатньо посадити саджанці в поглиблення, заповнені легкої і живильним почвосмесью. На саме дно можна підсипати «довгограючі» добрива. Важливо, щоб коріння не торкалися їх гранул. Саджанець потрібно зміцнити, надавши йому вертикальне положення. Бажано замульчувати грунт пухким компостом.

Я не люблю обрізати щойно посаджені саджанці, незважаючи на всі рекомендації. Вважаю, що обрізку краще переносять тільки добре вкорінені кущики. Та й навіщо піддавати такої екзекуції зовсім молоді саджанці? Проблем з кущінням у ірги немає. А все порожнечі незабаром заповнять молоді пагони і поросль.

Іргу можна сміливо висаджувати навіть там, де дмуть сильні вітри. У нас висока жива огорожа з ірги (довжиною близько шести метрів) захищає кут ділянки від сильного холодного північного і північно-східного напрямів вітру.

Насіння ірги краще сіяти в кінці осені. Краще багатьох інших видів насіннєвим способом розмножується ірга овальнолістная.

ірга взимку

Ірга - зимостійкість рослина. Я не пам'ятаю випадків, коли ірга вимерзала. Більшість її видів вирощують навіть в тих регіонах, де зимові морози досягають мінус 50 ° С. В умовах Підмосков'я іргу годі й утеплювати. Її щільні кущі затримують сніг, тому навколо них утворюються замети.

Ранньою весною під час танення снігу ірга НЕ випріває навіть тоді, коли кущ надовго опиняється в мокрому важкому снігу, який ніяк не розтане.

Що приготувати з ягід ірги?

Ягоди ірги дуже корисні. У них є пектин, P-активні сполуки, вітаміни, марганець і ін. Для того, щоб продовжити термін споживання ягід, їх варять, консервують, сушать або роблять з них вино.

Компот. Компот з ірги смачний і красивий. Сироп готують з 1 л води і 300 г цукрового піску. При заливці ягід в сироп додають 3 г лимонної кислоти. Банки стерилізують.

Варення. Варення з ірги багато хто вважає занадто нудотним. Я його варю, щоб потім додавати до сметани (для млинців і сирників) або для заливки верху сирних і яблучних запіканок. Для варення потрібні: 1 кг ягід, 1 кг цукру, 1 склянка води і 3 г лимонної кислоти (додається в кінці варіння).

В'ялена ірга. Спочатку кисті ягід підсушують на сухому повітрі (в сушарках або в духовці). Потім їх очищають від плодоніжок і посипають цукровою пудрою (за смаком). Деякий час тримають під вантажем, після чого досушують на сухому повітрі. В'ялена ірга нагадує солодкий родзинки.

© А.Анашіна. Блог «Підмосков'ї» , www.podmoskovje.com

© Сайт «Підмосков'ї» , 2012-2019. Копіювання текстів і фотографій з сайту pоdmoskоvje.cоm заборонено. Всі права захищені.

Статті по темі: