1. Рибне філе під хлібної скоринкою
2. М'ясний рулет
3. Придбати цю книгу
4. Ще по темі "Рецепт філе білої риби в духовці":
5. Запропонуйте морську білу рибу
6. Рецепт: Червона риба запечена в духовці
7. Рибне філе - яке?
8. Як запекти філе минтая з сиром і брокколі?
9. як я лоханулась ...
10. свинина в духовці, підкажіть
11. Філе тріски заморожене - що за звір і як едять?
12. Риба на решітці
13. м'ясо в духовці
14. сьомга заморожена. виручите
15. Сьомга без духовки
16. Купила вчора філе сьомги в брикетах. як
17. Філе окуня в брикетах
18. Філе сьомги в брикетах - куди його?
19. Як приготувати рибу в духовці
20. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
21. Навчіть купувати м'ясо.
22. Риба в духовці

зміст:

Якщо ви захоплюєтеся кулінарією і не пропускаєте нові кулінарні книги, то збірник рецептів найпопулярніших шефів і просто захоплених людей, на блоги яких підписуються у всьому світі, - абсолютно необхідна в господарстві річ. Саме така книга з багатообіцяючою назвою «Все разом» вийшла зовсім недавно. Тут і Джеймі Олівер, і Ніка Білоцерківська, і Ірина Чадеева, і багато-багато інших, без кого наші кулінарні досліди були б не такими успішними. Ось два рецепта, які допоможуть вам по-новому приготувати запечену рибу і м'ясо в духовці.

До змісту

Рибне філе під хлібної скоринкою

Марат Абдуллаєв, журналіст і кулінарний блогер, автор кулінарних книг, переконаний, що багато видів риби ми просто не вміємо готувати. Ось простий рецепт, який стане одночасно і гарячою стравою, і гарніром - і урізноманітнює ваш стіл.

На 4 порції:

• 4 цибулини, нарізати кільцями
• 1 кг філе щільної білої риби
• мелена паприка
• 150 мл вершків (20%)
• 5 скибочок чорного хліба
• 2-3 яйця
• 2 ст. л. тертого сиру, який ви любите
• 2 ст. л. рослинного масла
• сік ½ лимона (за бажанням)
• мелений чорний перець
• сіль

1. Розігрійте духовку до 200 ° С.
2. Цибулеві кільця викладіть в один шар у форму для запікання.
3. Філе сполосніть, обсушити, викладіть на подушку з лука. Посоліть, поперчіть, додайте паприку і вершки.
4. Хліб подрібніть в крихту в кухонному комбайні. Перекладіть в миску.
5. Яйця розбийте в чашу кухонного комбайна і злегка збийте. Додайте в миску до хлібної крихті разом з тертим сиром, перемішайте.
6. Розподіліть хлібно-яєчну суміш по рибному філе. Зверху полийте олією і соком лимона, якщо використовуєте.
7. Запікайте 25-30 хвилин до рум'яної скоринки.
8. Подавайте без гарніру або зі свіжими овочами.

До змісту

М'ясний рулет

Запікати яловичину - справа часто невдячна: є ризик, що м'ясо вийде жорстким або недостатньо ароматним. Але працює м'ясником в Канаді Григорій Конюхов недарма веде популярний блог: він знає про м'ясо все. І розповідає, як перетворити не надто популярний яловичий отруб в апетитне блюдо.

На 4-6 порцій:

• Шматок яловичини з верхівки внутрішньої сторони тазостегнового відруби вагою 0,8-1 кг
• Розсолу сир (Ахава або имеретинский)
• Пучок петрушки, тільки листя
• Пучок м'яти, тільки листя
• Сушений мелений перець чилі
• панірувальні сухарі
• Рослинна олія для змащування
• Велика морська сіль

1. М'ясо очистите від плівок, розріжте, як книгу, і розкрийте так, щоб поверхня стала в два рази більше.
2. Сир порізати невеликими пластинами і викладіть на м'ясо.
3. Петрушку і м'яту порубаєте, викладіть зверху на сир, посипте сушеним чилі і панірувальними сухарями. Солити не треба, так як сир досить солоний.
4. Поверніть в рулет уздовж волокон м'яса. Перев'яжіть кулінарною мотузкою, обмажте рослинним маслом, зверху трохи присипте морською сіллю (буквально кілька кристалів), викладіть на сковороду або форму для запікання.
5. Розігрійте духовку до 180 С. У рулет застроміть термометр для м'яса. Запікайте до тих пір, поки термометр не покаже 55оС.
6. Вийміть з духовки, дайте трохи охолонути, зніміть мотузку, тонко наріжте. Подавайте теплим або холодним.

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Вчора приготували - ну прям дуже смачно!

Блогери пишеться з двома Г.
За рецептами - нічого нового, на жаль. :(

.

Ще по темі "Рецепт філе білої риби в духовці":

Рецепт: Картопля з м'ясом в духовці

М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували! Рецепти страв з м'яса. М'ясо в духовці: оссобуко і шорт рібс. Закрити кришкою або фольгою. Гасити в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1.5 години після закипання.

Запропонуйте морську білу рибу

Запропонуйте морську білу рибу. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували!

Рецепт: Червона риба запечена в духовці

Вимивши філе червоної риби і позбавивши від шкури (за бажанням) обсушуємо його. Готові порції червоної риби, уклавши в пакет (рукав) для запікання, витримуємо кілька годин в холодильнику. Як правило, я це проробляю ввечері, тому на ранок червоне м'ясо буде ...

Рибне філе - яке?

Рибне філе - яке ?. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. малокостние білі морські риби - пеленгас, білий амур, креветочная (конгріо). хек, минтай, пікша - їх ...

Як запекти філе минтая з сиром і брокколі?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей Я пам'ятаю, як-то в напівфабрикатах була куплена риба, а зверху брокколі, і Якраз 2 дня назад запікала рибу (філе тілапії) з брокколі. Сбризнулі рибу і сиру порізану ...

як я лоханулась ...

М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували! Як приготувати рибу в духовці. Як приготувати рибу? Рецепти: дорадо з овочами в духовці і рулетики в помідорах. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове ...

свинина в духовці, підкажіть

М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували! Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Я роблю в духовці з сиром майонезом, цибулею і картоплею. Як приготувати запечену свинину і індичку: рецепти на Новий рік.

Філе тріски заморожене - що за звір і як едять?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір а тушу так: на низ шматочки риби, на них навалюється овочі дрібними шматочками (помідори, перці Розділ: Навчіть готувати! (Як приготувати заморожене філе тріски).

Риба на решітці

А коли смажиш рибу на вугіллі - на мангалі, що зробити, щоб риба не прилипала до грат? Адже при смаженні на вугіллі рибу маслом не змащують, так? У вихідні смажили - так коли перевертали, велика частина шкурки просто відлетіла і прилипла до грат ...

м'ясо в духовці

Допомагати готувати нікому - мені треба приготувати гаряче, смачно і швидко. Хотілося б з вечора, наприклад, замаринувати м'ясо, а на наступний день кинути на деко або решітку в духовку і смачно нагодувати 15 М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували!

сьомга заморожена. виручите

М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували! Більше скумбрії люблю тільки форель - сьомгу, але ціни цілком собі різні у них. Розморозити, порізати і зробити рибу в до>. Запекти з сиром фета і цибулею (подивіться тут ...

Сьомга без духовки

Сьомга без духовки. Гарячі страви. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Сьомга без духовки. Люди! Підкажіть, пліз, як смачно приготувати сьомгу не в духовці. Лимон ви завжди на готову рибу можете видавити, а такі кислі маринади готують рибу ...

Купила вчора філе сьомги в брикетах. як

Як. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували! Потім викласти ці брикети, можна прямо заморожені ...

Філе окуня в брикетах

Філе окуня в брикетах. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Філе окуня в брикетах. Підкажіть, що з ним робити? Я раніше гасила з морквою і цибулею, а тепер набридло.

Філе сьомги в брикетах - куди його?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Чоловік приніс багато заморожених помаранчевих кубиків - виявляється, це такі дрібні шматочки філе сьомги, спресовані у брикети.

Як приготувати рибу в духовці

Як приготувати рибу в духовці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Проясніть, плз, як правильно приготувати в духовці шматок риби - філе не те сьомги, не те форелі, на шкірі?

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Щоб картопля приготовлений в духовці був м'яким, необхідно після того як Але вона готується довше м'яса навіть. Так що у мене таке м'ясо коштує в духовці 1 ч. 15 хв. - 1,5 години...

Навчіть купувати м'ясо.

М'ясо і риба в духовці: 2 рецепта. Так ви ще не готували! Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради по Я роблю в духовці з сиром майонезом, цибулею і картоплею. Як приготувати запечену свинину і індичку: рецепти на Новий рік.

Риба в духовці

Риба в духовці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Я роблю в духовці з сиром майонезом, цибулею і картоплею. Але беру філе риби. ІМХО, сьомгу майонезом поливати - тільки псувати.

05.05.2016
Оновлене 05.05.2016