1. Головні регіони вирощування
2. сучасні посіви
3. різновиди культури
4. Збір зерна в СРСР по роках
5. Виробництво в Росії по роках
6. Урожайність по регіонах

Пшениця - затребувана злакова культура, яку вирощують багато країн світу з сприятливими для цього кліматичними умовами. Росія не є винятком. Зерна злаку використовуються для перемолкі на борошно, після чого вона йде для приготування різних виробів (випічки, макаронів і т.д.). Розрізняють понад 300000 сортів пшениці, і з кожним роком їх кількість тільки збільшується. Селекціонери виводять нові форми, які відрізняються високою стійкістю до різних захворювань і значною врожайністю. Який є середня врожайність, де поширене виробництво зерна в Росії і які сорти поширені, слід розібратися докладніше.

Головні регіони вирощування

Виробництво зерна в Росії можливо практично у всіх регіонах. Головною перевагою злаку будь-якого сорту є його не вибагливий до погодних умов. Основні райони вирощування - Ставропольський і Краснодарський край. На цих територіях збір зерна становить майже чверті всього державного збору і має більшу врожайністю.

Непогана врожайність спостерігається і в інших областях:

• Волгоградській.
• Саратовської.
• Омської.
• Курської.
• Воронезької.
• Алтайському краї.

Кожен з регіонів надає по 3-5% загальної суми збору по всій країні. Чималий урожай пшениці в Росії можна простежити в Білгородській і Пензенської області. Тут виробництво пшениці в Росії знаходиться на високому рівні, в той час як деякі північні регіони зовсім непридатні для вирощування подібних культур.

сучасні посіви

Росія - північна країна з прохолодним кліматом для вирощування зернових культур. Але навіть незважаючи на ці складності, можна відшукати способи оптимізації виробництва.

Зерно в економіці РФ грає не останню роль. Держава відрізняється більшою врожайністю, ніж більшість тропічних країн, тому експортує продукт у великих обсягах.

Починаючи з 2000-х років виробництво пшениці з 1 га різко зросла. Влада вирішила засівати практично половину всіх посівних площ, відведених під зернові. У 2006 році вже більше 60% всіх злакових полів були заповнені цією культурою.

У повоєнні часи Н. С. Хрущов прийняв рішення зробити кукурудзу другим хлібом країни. У 1950-1960-х роках поля масово засаджувалися кукурудзою, але за весь час уряду Хрущова пшениця втримала лідируючу позицію.

Минуло вже майже 70 років і нинішній уряд Росії говорить про те, що стратегія Хрущова була успішною. Урожайність кукурудзи набагато вище - це менш калорійний і корисний продукт. Її можна активно використовувати як корм для домашніх тварин, що могло б сприяти розвитку сільського господарства, тваринництва.

У 2016 році масштаб посівних площ пшениці Росії становив 27704 тис. Га, і це майже 59% всіх полів, виділених під зернові культури.

Скільки центнерів з га оббирають пшениці: однозначно відповісти практично нереально. Це залежить від грунту, кліматичних умов та інших факторів.

різновиди культури

На території Росії вирощують сорти пшениці:

• яра;
• озима;
• м'які сорти;
• тверді сорти;
• карликова і т.д.

Тверді сорти вирощують не дуже активно. Такі різновиди демонструють невисокі показники врожайності. Вирощені тверді сорти пшениці частіше йдуть на виготовлення хороших макаронних виробів. Відрізняється колос такої культури щільною структурою і довгими остюками. Щорічно імпортують в Росію великі обсяги твердих сортів пшениці з більш теплих країн, так як вона користується попитом серед споживачів і відрізняється високою якістю.

М'які сорти зустрічаються набагато частіше - зерно йде на випічку хліба. Борошно відмінно підходить для виготовлення кондитерських виробів. Остей тут немає зовсім. Зернятко має округлу форму.

Карликові сорти вирощуються рідко, але більшість кондитерів стверджують, що така мука найкраще підходить для випічки тортів, тістечок, печива тощо

Технологічна карта вирощування ярої культури говорить про те, що краще висаджувати її навесні і збирати урожай восени.

Де виростити яру пшеницю на території РФ: це найбільш вибагливий сорт, який приживається майже у всіх регіонах Росії.

Головне, для отримання хорошого врожаю дотримуватися деяких процедури вирощування ярої пшениці, таблиця вимог яких відома всім, хто займається вирощуванням культури.

Озима пшениця висівається пізно восени або взимку. Перевага полягає в тому, що навесні вона отримує корисні речовини разом з талими водами. Завдяки раннім сходам культура менш засмічена бур'янами. Що демонструє рекордний урожай зерна.

Збір зерна в СРСР по роках

Вирощуваних обсягів пшениці в СРСР категорично не вистачало, тому процвітав імпорт. Експорту теж в 60-е становив 8%, а в подальшому - всього 0,5%. Імпорт же ріс буквально з кожним днем ​​і в результаті переступив за 20%. Урожайність по республікам представлена ​​в таблиці нижче.

РікВиробництво, тонн

1961 62 494 000 1965 56 105 008 1970 93 750 000 1975 62 250 000 1980 92 500 000 1985 73 200 000 1990 101 888 496 1991 71 991 008

Є думка, що в СРСР вирощували зерно 3-5 класу, а закуповували високоякісну пшеницю 1-2 класу. Підтвердження цьому немає, але з 70-х років СРСР стали закуповувати пшениці в рази менше, ніж постачати на експорт - ця тенденція тримається і по сьогоднішній день.

Виробництво в Росії по роках

На основі статистичних збірників Федеральної служби державної статистики нескладно проаналізувати динаміку виробництва пшениці з 1 га / тонн в Росії по роках:

• 1992 - 46,2;
• 2000 - 34,5;
• 2005 - 47,5;
• Рік випуску 2008 - 67,8;
• 2009 - 61,7;
• 2010 - 41,5;
• 2011 - 56,2;
• 2015 - 56,7;
• 2017 - 57,2.

Базисний темп зростання становить 112,8%. Сьогодні виробництво пшениці збільшено в 12,8%. Основна причина, чому сталися такі зміни, полягає в тому, що структура попиту на внутрішньому і зовнішньому ранках змінилася, а також разюче відрізняються ціни реалізації.

Урожайність по регіонах

Виробництво пшениці станом на 2017 рік дозволяє розглянути тенденцію розвитку по регіонах. Головний регіон-виробник - Ростовська область - 9031,3 тисяч тонн. Частка в загальних зборах становить 11,9%. Не поступається і Краснодарський край - збори тут становлять 8 957 000 тон. Третє місце дісталося Ставропольському краю - 7 713 тис. Тонн. Волгоградська область з 4,4% в загальних зборах за рік збирає 3 353,4 000 тонн. Алтайський край - 2 977,8. Саратовська область на рівні 2 795,1 тис. Тонн. Омська займає почесне сьоме місце з виробництва зерна і видає 2 568,4 тис. Тонн. Воронезька і Курська області в межах 2299,7-2493,4 тисяч тонн. Республіка Татарстан в рейтингу регіонів займає 10-у позицію зі зборами в 2142,6 тис. Тонн.

У топ-20 за валовими зборами увійшли регіони:

• Оренбурзька область - 2073,8.
• Орловська - 1883,5.
• Тамбовська - 1877,0.
• Липецька - 1791,3.
• Краснодарський край - 1745,0.
• Новосибірська область - 1631,6.
• Башкортостан - 1576,1.
• Курганська область - 1565,9.
• Пензенська область - 1392,6.
• Білгородська - 1381,6.

Всі інші регіони, які не ввійшли в топ-20, справили 14 547,2 тисячі тонн пшениці.

Росія це великий зернотрейдер, який постачає багато держав світу найбільш необхідними сортами, призначеними для випічки хлібобулочних виробів. Навіть незважаючи на великий урожай, РФ імпортує тверді сорти пшениці для виготовлення якісних макаронних виробів.

На деяких територіях кліматичні умови не відповідають нормальних показників для зростання і розвитку пшениці та інших зернових культур, тому в таких районах часто використовують генномодифіковані продукти. Це не означає, що тільки Росія виробляє подібні культури. Більшість світових лідерів по виробництву зерна також застосовують подібну практику. Тепер ви знаєте, де росте пшениця, які сорти найбільш поширені, і для чого вони використовуються.