Салат Гранатовий браслет - 2 рецепта (з яловичиною та куркою)
Гранатовий браслет - дуже красивий салат. І не просто красивий, але і смачний. Верхній шар робиться з гранатових зерен, що виглядає дуже апетитно. Але, щоб салат був дійсно хороший, знайдіть гранат без кісточок. Я напишу в цій статті два дуже вдалих рецепта цього салату: один Гранатовий браслет буде з яловичиною, інший - з куркою. У першому варіанті у салату незвичайна заправка, в другому варіанті шари змащуються майонезом.
Вибирайте той рецепт, який більше сподобається. У будь-якому випадку буде смачно. А гості від такого частування просто в захваті.
Більше рецептів святкових салатів дивіться в рубриці салати .
Гранатовий браслет з яловичиною і оригінальним соусом
Цей варіант салату дуже ситний, смачний і незвичайний. Тому що заправкою служить не майонез, а соус на основі сметани, який дуже легко приготувати. Отже, для салату знадобляться такі інгредієнти:
- варена яловичина - 200 гр.
- варений буряк - 250 гр.
- варена морква - 200 гр.
- варену картоплю - 250 гр.
- варені яйця - 2 шт.
- гранат - 1 шт. великий
- часник - 2 зубчики (за бажанням)
Для заправки:
- сметана - 250 гр.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- плавлений сирок - 100 гр.
- сіль, перець - за смаком
Приготування смачного салату Гранатовий браслет.
- Як бачите з списку інгредієнтів, майже всі потрібно зварити. Тому займіться в першу чергу відварюванням м'яса, на це буде потрібно більше всього часу. Закип'ятіть воду, покладіть в неї помиту яловичину і варіть до м'якості 1-1,5 години. Час готування буде залежати від віку тварини, від частини туші. В кінці не забудьте посолити, додати духмяний перець і лавровий лист. Також відваріть овочі та яйця круто.
- З граната вийміть зерна. Краще знайдіть гранат без кісточок, щоб не ламати зуби.
- Лук наріжте кубиком і посмажте до золотистого кольору.
- Плавлений сирок натріть на крупній тертці. Або візьміть м'який плавлений сир у ванні.
- Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану з смаженою цибулею, плавленим сиром, а також посоліть і поперчіть. Змішайте добре, щоб вийшла однорідна маса.
- Відварені овочі та яйця потрібно натерти на великій тертці в окремі ємності. Приготований соус потрібно покласти до натертої буряках і картоплі, розділивши його навпіл. Залиште 2-3 ст.л. соусу в мисці, він стане в нагоді при складанні салату. Змішайте картоплю і буряк з соусом. До буряках ще можна додати подрібнені волоські горіхи за бажанням.
- Тепер приступайте до збирання салату. Щоб вийшла форма браслета, на плоске блюдо поставте склянку посередині. Навколо склянки потрібно викладати шари з продуктів, стежачи за тим, щоб ширина браслета була однаковою. Кожен шар потрібно трохи ущільнити, щоб салат тримав форму.
- Першим шаром викладіть моркву.
- Другим шаром покладіть картоплю (він уже змішаний з соусом).
- Третій шар - м'ясо, нарізане кубиками. На м'ясо рівномірно викладіть 2-3 ст.л. соусу, який залишався.
- Четвертий шар - натерті яйця.
- П'ятий шар - буряк з соусом. Цей шар вже потрібно робити не просто зверху, а й закривати боки буряком.
- Шостий шар - зерна граната, які потрібно покласти якомога щільніше один до одного.
- Тепер салату потрібно дати настоятися в холодильнику 2 години. Щоб салат не пропах іншими запахами, накрийте його харчовою плівкою, прямо зі склянкою.
- Коли салат просочиться, акуратно дістаньте стакан, при цьому трохи його перейдіть. За бажанням можете прикрасити салат Гранатовий браслет зеленню.
- Подавайте на святковий стіл цей чудовий салат і радуйте себе і гостей.
Салат Гранатовий браслет з куркою та горіхами
Варіант приготування Гранатовий браслет з куркою, напевно, більш поширений, ніж варіант з яловичиною. Тут вже справа смаку. Беріть то м'ясо, яке більше подобається.
Складові:
- гранат - 1 шт. великий
- відварене куряче філе - 250 гр.
- варена картопля - 250 гр.
- варена морква - 200 гр.
- варений буряк - 250 гр.
- варені яйця - 2 шт.
- волоські горіхи - 50 гр.
- смажену цибулю - 150 гр.
- майонез - до смаку (рецепт домашнього майонезу тут )
Приготування салату Гранатовий браслет з куркою.
- Перший крок стандартний - відварити все овочі, яйця, курку.
- Гранат почистити на зерна.
- Лук посмажте до золотистого кольору.
- Щоб зібрати салат потрібно взяти плоске блюдо або тарілку, поставити посередині стакан. Навколо склянки потрібно викладати продукти шарами, формуючи форму браслета.
- Перший шар - натертий на крупній тертці варену картоплю. Акуратно розподіліть цей шар, трохи його утрамбувати. Змастіть картоплю майонезом.
- Другий шар - відварна курка. Курку годі й нарізати кубиком, а розібрати на волокна руками або двома вилками. Курка, розібрана на волокна, більш соковита і смачна, ніж порізана.
- На курку покладіть смажену цибулю (теж по колу рівномірно). Тепер зверху потрібно нанести майонез. Цей шар змащується досить щедро, щоб курка добре просочилася.
- Наступний шар - натерта морква, яку потрібно ущільнити. Цей шар злегка також змащується майонезом. Але можна цього не робити, якщо хочете зменшити жирність салату.
- На морква викладіть яйця, натерті на дрібній тертці.
- Буряк натріть в глибоку миску на крупну тертку. До неї додайте подрібнені горіхи. Горіхи можна подрібнити в блендері, але не в крихту, а так, щоб були невеликі шматочки. Або наріжте горіхи ножем.
- Викладіть буряк з горіхами наступним шаром. Закрийте буряком боки і верх салату. Змастіть майонезом буряковий шар.
- Останній шар - гранатовий. Його посипте по всьому салату. Гранат буде виглядати, як дорогоцінний камінь.
- Дайте салату настоятися в холодильнику пару годин і можна, нарешті, його подавати до столу і влаштовувати свято живота. Перед цим не забудьте дістати дуже акуратно стаканчик.
Ось такий він - Гранатовий браслет, яскравий, ефектний і, звичайно ж, смачний! Цей салат буде прикрасою Вашого свята. Пишіть свої коментарі і заходьте частіше на блог, тут багато смакоти.