1. сідло баранчика Darena Кухарчук 2 рівня 2 липня 2008, 10:04 44509 Ароматний і смачний рецепт...
2. сідло баранчика

сідло баранчика

Darena Кухарчук 2 рівня

• 2 липня 2008, 10:04
• 44509

Ароматний і смачний рецепт для любителів баранчика

Седлo баранчика натерти спеціями (я на ринку зібрала спец. Приправу для баранини, додала туди ще розмарину трошки, зіри, солі)
Розігріти сковродку, налити туди трохи масла і швидко обсмажити седлишкі до скоринки.
Потім перекласти їх в гусятницю або казан, додати терту моркву, репчтаий цибулю, рубану кінзу, стеблинки петрушки (не рубати), самі листочки петрушки дрібно порубати, дрібно нарізаний часник (4 -5 зубчики), трохи посолити, додати чуть чуть вина червоного ( краще сухого, але у мене було тільки напівсолодке), зверху покласти залишився від головки нечищений часник, накрити кришкою і тушкувати приблизно 60 хвилин. При необхідності можна підлити трохи трохи водички.
На гарнір краще відварити рис і викласти потім туди трохи овочів з Баранинці.
М'ясо має відходити від кісточок і бути м'яким, головне не пересушити його.
Я не любитель баранини, але ця вийшла дуже смачна і ніжна, особливо з гранатовим соусом Наршараб ...

сідло баранчика

Darena Кухарчук 2 рівня

• 2 липня 2008, 10:04
• 44509

Ароматний і смачний рецепт для любителів баранчика

Седлo баранчика натерти спеціями (я на ринку зібрала спец. Приправу для баранини, додала туди ще розмарину трошки, зіри, солі)
Розігріти сковродку, налити туди трохи масла і швидко обсмажити седлишкі до скоринки.
Потім перекласти їх в гусятницю або казан, додати терту моркву, репчтаий цибулю, рубану кінзу, стеблинки петрушки (не рубати), самі листочки петрушки дрібно порубати, дрібно нарізаний часник (4 -5 зубчики), трохи посолити, додати чуть чуть вина червоного ( краще сухого, але у мене було тільки напівсолодке), зверху покласти залишився від головки нечищений часник, накрити кришкою і тушкувати приблизно 60 хвилин. При необхідності можна підлити трохи трохи водички.
На гарнір краще відварити рис і викласти потім туди трохи овочів з Баранинці.
М'ясо має відходити від кісточок і бути м'яким, головне не пересушити його.
Я не любитель баранини, але ця вийшла дуже смачна і ніжна, особливо з гранатовим соусом Наршараб ...

сідло баранчика

Darena Кухарчук 2 рівня

• 2 липня 2008, 10:04
• 44509

Ароматний і смачний рецепт для любителів баранчика

Седлo баранчика натерти спеціями (я на ринку зібрала спец. Приправу для баранини, додала туди ще розмарину трошки, зіри, солі)
Розігріти сковродку, налити туди трохи масла і швидко обсмажити седлишкі до скоринки.
Потім перекласти їх в гусятницю або казан, додати терту моркву, репчтаий цибулю, рубану кінзу, стеблинки петрушки (не рубати), самі листочки петрушки дрібно порубати, дрібно нарізаний часник (4 -5 зубчики), трохи посолити, додати чуть чуть вина червоного ( краще сухого, але у мене було тільки напівсолодке), зверху покласти залишився від головки нечищений часник, накрити кришкою і тушкувати приблизно 60 хвилин. При необхідності можна підлити трохи трохи водички.
На гарнір краще відварити рис і викласти потім туди трохи овочів з Баранинці.
М'ясо має відходити від кісточок і бути м'яким, головне не пересушити його.
Я не любитель баранини, але ця вийшла дуже смачна і ніжна, особливо з гранатовим соусом Наршараб ...