1. Біохімічний склад насіння цукрової кукурудзи
2. Популярні сорти цукрової кукурудзи
3. Спіріт
4. Бондюель
5. Леженд F1
6. Лендмарк F1
7. супер Санданс
8. голландська
9. Трофі
10. Чорна перлина
11. Карамелла
12. Добриня
13. Лакомка Білогір'я
14. Золотий початок
15. Вега F1
16. Шеба
17. Мегатон F1
18. Ноа
19. Дора F1
20. Золотий батам
21. Світ Наггет
22. крижаний нектар
23. рання ласунка
24. особливості вирощування
25. посадка
26. догляд
27. Збір врожаю
28. Смачні страви з кукурудзою Спіріт F1
29. Простий рецепт приготування кукурудзи в пароварці
30. кукурудзяні оладки
31. Суп з кукурудзою
32. Салат з кукурудзою і грибами
33. Каша з кукурудзи і гарбуза в мультиварці

Вирощування солодких сортів і гібридів кукурудзи має проводитися з дотриманням деяких вимог. Основним призначенням врожаю є консервування. Серед великої різноманітності кращих сортів цукрової кукурудзи потрібно вибирати ті, що стійко переносять несприятливі фактори, рідко хворіють і дають стабільно високий урожай.

Біохімічний склад насіння цукрової кукурудзи

Кукурудза цукрова є цінною овочевою культурою. Її зерна містять багатий вітамінно-мінеральний комплекс і високий відсоток жирів і білків. У молочно-воскової стиглості зерна складаються з 3% протеїну, 20% вуглеводів, 5% жирів, 7% цукрів і 75% вологи. Крім того, до складу зерна входить холін і біотин.

У складі зерен є багато макроелементів, мікроелементів, насичених, мононенасичених і поліненасичених жирних кислот. Сорти кукурудзи з жовтими зернами додатково здатні накопичувати вітамін Е і каротин. Серед усіх овочевих культур цукрова кукурудза вважається калорійною. В 1 кг зерен кукурудзи 880 ккал.

Насіння овочевий культури цукрових сортів покриті зморшкуватою, склоподібної оболонкою, що говорить про підвищений вміст цукру і полісахаридів.

Серед цукрових сортів овочевої культури популярністю користується Спіріт. Відгуки про різновиди овоча Спірит тільки позитивні. Дозріває вже за два місяці, урожай стабільно високий незалежно від регіону вирощування. Початки довгі і заповнені великою кількістю великих жовтих зерен.

Популярні сорти цукрової кукурудзи

Селекціонерами виведена велика різноманітність сортів солодкої кукурудзи. Серед них можна вибрати найбільш підходящі за кольором, формою, термінам дозрівання і особливостям догляду. До найбільш затребуваним сортам відносять: Трофі F1, Мегатон F1, Бостон F1, Оверленд F1.

Високоврожайний гібрид кукурудзи Бостон F1 відноситься до середньостиглих рослинам. Період зрілості настає на 73 добу. Солодкий смак зерен підходить для консервування та домашньої кулінарії. Висота рослини 150 см. Довжина качана 19 см, маса 210 г. Зерна жовті, цукристі, жовтого кольору. Сорт стійкий до хвороб, вилягання.

У кукурудзи Добриня F1 ранній термін дозрівання і солодкий смак. Рослина може рости в будь-якому грунті, і їй не страшні будь-які несприятливі умови. Тому серед овочівників вона посіла одне з перших місць.

Гарними характеристиками володіє кукурудза Спіріт. Сорт також невибагливий в догляді, стійкий до багатьох хвороб і шкідників, в'янення, холодів і посухи.

Спіріт

Кукурудзу Спірит вирощують для консервування, також можна вживати у свіжому вигляді. Висота рослини 190 см, довжина качана 19 см, вага 200 г. Дозрівання зерен відбувається на 65 день, у них колір золотисто-жовтий.

У сорту хороша стійкість до хвороб, особливо до гельмінтоспоріозу, а також до вилягання. Гібрид характеризується високоврожайних. Вміст цукру в зернах більше 12% і практично не міститься крохмалю.

Бондюель

Бондюель - це торгова марка консервованої продукції, яка займається переробкою солодких сортів кукурудзи. Зерна кукурудзи сорту Бондюель консервують, роблять з них пластівці і борошно. Найчастіше використовують сорт Спірит або Бонус.

Кукурудзу Бондюель відносять до ранньостиглий овочевим культурам. Після перших сходів качани стають зрілими на 85 день. Висота рослини 2,5 метра. Початки формуються класичної, циліндричної форми. Довжина качана 20 см, вага 180 г. Великі жовті зерна соковиті і солодкі на смак.

Леженд F1

Гібрид кукурудзи Леженд F1 є одним із затребуваних серед овочівників. Сорт відрізняється ранніми термінами дозрівання врожаю, який можна зібрати через 72 дня. Висота стебла 170 см. Довжина качанів 18 см. Зерна золотисто-жовтого кольору, соковиті і солодкі на смак.

Сорт рідко хворіє, особливо проявляє хороший імунітет проти головного і стебловий іржі, бактеріальної гнилі.

Лендмарк F1

Дуже солодкий сорт кукурудзи Лендмарк F1 відрізняється ранніми термінами дозрівання - 73 дні. Висота рослини 200 см. На стеблі може формуватися більше двох качанів довжиною 21 см з жовтими, великими зернами.

Основною перевагою є висока протистояння хворобам, особливо гельминтоспориозу і головне. Зібраний урожай довгий час зберігається, зберігаючи всі корисні властивості і смакові якості.

супер Санданс

Високоврожайний гібридний сорт кукурудзи цукрової Супер Санданс F1 можна консервувати, відварювати або вживати в свіжому вигляді. Щоб отримати максимально солодкий і соковитий смак, краще дочекатися стадії молочно-воскової стиглості.

Рослина добре переносить посуху, але погано розвивається без достатнього освітлення. Відноситься до ранньостиглий культурам. З моменту появи сходів до настання стадії зрілості проходить 65 днів. Довжина качана 19 см, вага - 200 г. Зерна кукурудзи Супер Санданс яскраво-жовтого кольору з ніжною шкіркою.

Сорт проявляє стійкість до багатьох хвороб, включаючи карликову мозаїку. Догляд вимагає встановлення правильного режиму поливу і своєчасного внесення добрив. Сходи чутливі до заморозків.

голландська

Для кукурудзи голландських сортів вибирають сонячне місце, так як в тіні погано формуються початки. Основний догляд нічим не відрізняється від обробітку культуру інших видів. Обов'язково потрібно дотримуватися термінів посіву, враховувати сівозміну, вчасно вносити добрива, встановити режим поливу, проводити розпушування та прополювання грунту.

Трофі

Кукурудзу Трофі F1 вирощують для подальшого консервування врожаю, варіння або заморожування. У будь-якій обробці зерна не втрачають свою поживність і корисні властивості. Культура відноситься до ранніх груп, починає дозрівати через 75 днів. Висота стебла 20 см, довжина качана 21 см, вага 250 г. Зерна жовто-оранжевого кольору, великі й соковиті з тонкою оболонкою.

Сорт характеризується стійкістю проти хвороб, вилягання та посухи. Сходи чутливі до холодів. Під час вирощування потрібно стежити за поливами і внесенням добрив.

Чорна перлина

Великі, соковиті зерна кукурудзи сорту Чорна Перлина відрізняються своїм незвичайним кольором. Під час дозрівання вони забарвлюються в пурпурно-червоний колір. Рослина стійка до холодів, посухи і багатьом хворобам.

Карамелла

Суперранніх і солодка кукурудза виду Карамелла F1 порадує своїм стиглим врожаєм через 60 днів. Рослина у висоту досягає 140 см. Довжина качанів 21 см, вага 250 г. Листя культури набагато ширше, що дозволяє швидше накопичувати цукру і формувати два повноцінних качана.

Сорт проявляє стійкість до вилягання. Через те, що коренева система рослини потужна, сорт виносить високу температуру повітря. Підходить для вирощування у відкритому грунті і в теплиці.

Добриня

Рано сортом кукурудзи є сорт Добриня. Збір врожаю проводять через 70 днів. Стебло рослини витягується до 170 см. Довжина качана 25 см. Рослина добре адаптується до будь-яких грунтів, характеризується стійкістю до в'янення і хвороб, особливо до іржі, мозаїці, головне.

Лакомка Білогір'я

Ранній сорт цукрової кукурудзи Лакомка Білогір'я невибагливий, швидко адаптується до будь-яких погодних умов. Урожай дозріває на 82 день після появи сходів. Висота рослини 150 см. Довжина качанів 20 см, їх вага 150 г. Зерна великі, золотисто-жовтого кольору, соковиті і солодкі на смак.

Культура рано починає формувати численний урожай, відрізняється високою опірністю хворобам. Основною вимогою під час вирощування є розпушування та удобрення грунту.

Золотий початок

За кукурудзою Золотий початок легко доглядати, а результат порадує солодким і численним урожаєм. Відноситься до середньостиглих культурам. Від появи перших сходів до дозрівання проходить 92 дня. Рослина заввишки виростає до 170 см. Довжина качанів 19 см, вага 280 г. Зерна великі жовтого кольору.

Культура стійка до вилягання, характерним для зернових овочів хвороб і вимоглива до розпушування грунту, правильному поливу, своєчасним прополка і підживлення.

Вега F1

Середньостиглої є кукурудза сорту Вега F1. Дозрівання зерен в качані починається через 75 днів. Стебло рослини витягується до 2 метрів. Рослина срессоустойчівое, завдяки потужній кореневій системі, міцному стеблу і широким листям. Довжина качанів 24 см. Зібраний урожай довгий час зберігається.

Шеба

Суперранніх сортом цукрової кукурудзи є Шеба F1. У стадію зрілості рослина вступає через 68 днів. Висота рослини 180 см. Зерна жовто-оранжевого кольору можна консервувати, заморожувати або вживати в свіжому вигляді. Довжина качана 22 см, вага 250 г.

Відрізняється стійкістю до хвороб, посухи, перепадів температури і вилягання, урожайність висока. Сходи потрібно уберігати від заморозків.

Мегатон F1

Урожайний гібрид кукурудзи Мегатон F1 відрізняється середньопізні термінами вступу в стадію зрілості. Прибирати урожай можна через 85 днів. Висота рослини досягає 250 см. Коренева система потужна, стебло міцний і вберігає від передчасного вилягання. На одному стеблі може формуватися 2-3 качана. Довжина качана може досягати 30 см.

Зерна мають насичено-жовте забарвлення. Культура переносить посуху, рідко хворіє і піддається атаці шкідників. Зібраний урожай довгий час зберігається, зберігаючи соковитість і солодкість.

Ноа

Голландськими селекціонерами виведено суперсолодка сорт кукурудзи Ноа F1, опис та відгуки допоможуть визначитися з вибором. Зібраний урожай підходить для консервації і для варіння. Довжина качана 20 см, маса 450 г, зерна великі, яскраво-жовтого кольору.

Рослина висока, 210 см. Терміни дозрівання врожаю короткі, всього 70 днів. Кукурудза Ноа рідко піддається хворобам, рідко хворіє гельмінтоспоріозом і бактеріальної гниллю.

Дора F1

Солодку кукурудзу Дора F1 цінують за прекрасні смакові якості і легкість догляду за культурою. Відноситься до ранньостиглий сортам, терміни дозрівання наступають на 65 день з моменту появи перших сходів. Рослина потужна, заввишки 170 см. Довжина качанів 22 см. Зерна золотисто-жовтого кольору.

Зібраний урожай тривалий час зберігає солодкість і соковитість, відсутня крохмальний присмак. Овочева культура стійка до хвороб, особливо гельминтоспориозу.

Золотий батам

Середньоранній сорт кукурудзи Золотий Батам дозволяє зібрати зрілі качани через 75 днів. Стебло рослини витягується до 170 см. Довжина качана 19 см, маса 200 г. Зерна солодкі, жовтого забарвлення.

Перевагами сорти є стабільна врожайність, високий вміст цукрів. Збір врожаю починають у фазу молочної стиглості. За сезон необхідно проводити як мінімум три розпушування, полив слід встановити регулярний, внесення добрив проводять тричі. При необхідності можна використовувати засоби захисту від комах і хвороб.

Світ Наггет

До гібридним суперсолодка сортам кукурудзи відносять Світ Наггет F1. За короткі терміни формується багатий і якісний урожай. Вегетаційний період триває 72 дні. Рослина досягає у висоту 170 см. На стеблі формується по 2-3 качана довжиною 23 см. Зерна жовті, середнього розміру. Листя широкі, темно-зеленого кольору, що дозволяє зберегти більше цукру.

Відмінною особливістю є протистояння хворобам, різним вірусам і гниття. Зібрані в молочній стадії качани тривалий час зберігаються, зберігаючи твердість і відмінні смакові якості.

крижаний нектар

Кукурудзу Крижаний Нектар відносять до культури з пізніми термінами плодоношення. З моменту появи сходів до формування зрілих зерен проходить 130 днів. Рослина витягується до 180 см. Довжина качанів може досягати 25 см. Зерна великі і соковиті, незвичайного біло-кремового кольору.

рання ласунка

Високоврожайна кукурудза сорту Рання ласунка 121 має тільки позитивні відгуки овочівників. Дружний урожай формується через 70 днів. Рослина середньої висоти, 145 см. Циліндричної форми початок в довжину 21 см, маса 190 г. Зерна жовтого кольору, соковиті, великі з тонкою і ніжною шкіркою.

Рослина характеризується високою стійкістю до захворювань. Кукурудзу Рання ласунка бажано вирощувати через розсаду. Овочева культура потребує своєчасного поливі, внесення добрив, прополюванні та розпушуванні.

особливості вирощування

Технологія вирощування цукрової кукурудзи після посадки має свої особливості.

Якщо літо коротке, то найкраще висаджувати через розсаду. насіння кукурудзи висівають в окремі стаканчики на глибину 3 см, присипаючи зверху піском. Надалі рекомендований помірний полив і температура повітря +20 градусів. За тиждень до пересадки вносять підгодівлю і присипають піском, щоб запобігти утворенню кірки.

Посів насіння у відкритий грунт проводять в середині травня. Схема для ранніх сортів виглядає так: 60х30 см, для пізніх сортів - 70х70 см. Підготовлені лунки проливають водою, в них закладають по три зерна, потім закривають вологою і сухим ґрунтом.

посадка

Кукурудза вважається світлолюбна культурою. Вибирати потрібно сонячний ділянку, подалі від тіні дерев і забору, краще з південного боку будинку. При цьому ділянка повинна бути захищена від наскрізних вітрів.

Кращими попередниками для кукурудзи вважаються бобові культури, картопля, огірки, томати, цибулю, кормовий буряк. Не слід висівати кукурудзу після проса і капусти.

Кукурудза не пред'являє особливих вимог до складу грунту, але краще всього підходить подзолистая, торф'яна і чорноземна грунт. Не переносить овочева культура низинні грунту з поганим відтоком води.

Восени, під час підготовки землі, бажано внести органічні і фосфорно-калійні добрива. Навесні проводять розпушування грунту і проходять по ділянці граблями, розбиваючи великі грудки землі.

Насіння кукурудзи сорту Спірит або будь-якого іншого виду, перед посадкою перебирають, відбирають тільки здорові і щільні, замочують в стимуляторах зростання і дезінфікують. Бажано насіння прогріти на сонці протягом 5 днів, потім замочити в гарячій воді. Ця процедура дозволить прискорити проростання насіння.

Посів кукурудзи проводять в середині травня, коли загроза заморозків залишається позаду. До цього часу грунт повинен прогрітися до +10 градусів. За день до посадки насіння можна внести азотні добрива. Перед самою посадкою грунт потрібно ще розпушити на глибину 10 см.

Сіяти кукурудзу у відкритий грунт починають наприкінці квітня або в перших числах травня. Перші сходи повинні з'явитися на 10-12 день. На підготовленій ділянці роблять борозни на глибину 7 см. Якщо ділянка невелика, то роблять ряди на відстані 60 см.

Зернову культуру на розсаду починають висівати на початку травня, найкраще насіння садити в окремі торф'яні горщики. У цьому випадку буде мінімальний ризик пошкодити кореневу систему при пересадці. Уже в середині червня приступають до пересадки розсади у відкритий грунт. До цього моменту на сходах має з'явитися по три справжніх листочки.

догляд

Весь період вирощування солодкої кукурудзи потрібно дотримуватися деякі рекомендації. Перший час після посадки рослина росте повільно. В цей час йому підуть на користь розпушування та прополювання. Правила агротехніки:

• Кукурудза вимагає рясного поливу. Розміри качанів і солодкість зерен безпосередньо залежить від правильного режиму поливу. Особливо багато вологи потрібно під час проростання насіння і формування качанів.
• Розпушування грунту проводять після кожного поливу і після дощу. Чим вище буде ставати рослина, тим менше глибина розпушування грунту. Це дозволить знизити ризик пошкодження придаткових коренів.
• У період цвітіння можна провести додаткову процедуру запилення. Для цього зривають чоловічі квітки (вони знаходяться на верхівці стебла) і трясуть ними над квітучими качанами (тут знаходяться жіночі квітки).

• Щоб прискорити ріст рослини і формування качана проводять пасинкування. Обрізають всі бічні пагони.
• Не варто допускати розростання бур'янів, тому своєчасно проводять прополку.
• Проводити профілактичні обробки для захисту від шкідників і хвороб. При перших ознаках їх появи потрібно вживати заходів, щоб зберегти урожай.

Особливе місце займає внесення добрив. Кукурудза добре відгукується на компост і перегній. Першу підгодівлю можна провести, коли на рослині розгорнеться 5-6 листочків. Після розгортання п'ятого листочка вносять калійні добрива. У міжряддя можна внести рідкий розчин аміачної селітри, суперфосфату.

Якщо листя стали блідо-зеленого кольору, з'явилися жовті прожилки, можливо, необхідно внести азотні компоненти. Якщо почали жовтіти і сохнути краю листя - потрібно внести калій.

Збір врожаю

Початки придатні до збирання в стадії молочно-воскової стиглості. Важливо не пропустити цей період, інакше зерна стануть грубими, твердими і втратять свою соковитість. Є кілька ознак, визначення стиглості кукурудзи:

• Визначити стиглість качана можна по кукурудзяному рильце. Воно з смарагдово-зеленого кольору стає жовто-коричневим.
• Ще однією ознакою стиглості вважається колір зерен. Вони фарбуються в білий або жовтий колір в залежності від обраного сорту. Зерна при цьому щільно прилягають один до одного, а оболонка легко протикає.
• Верхні обгорткові листя качана стають сухими і починають жовтіти.

Найчастіше урожай кукурудзи починають збирати в перших числах серпня. Збирати врожай найкраще рано вранці.

Судячи з відгуків, кукурудза Лакомка Білогір'я, завоювала одне з перших місць у досвідчених городників. Відзначається, що за кукурудзяними посадками під час вирощування легко доглядати, сходять майже всі посіяне насіння дружно і в строк. Перші початки вживати в їжу можна вже через 90 днів.

На одному стеблі, висотою 150 см, може формуватися до 4 качанів. Овочівники відзначають також високу врожайність сорту, рослина не потребує частих поливів, зерна зібраних качанів тривалий час зберігають соковитість і солодкість.

Смачні страви з кукурудзою Спіріт F1

Існує велика різноманітність рецептів, де може бути використана солодка кукурудза будь-якого сорту, в тому числі і Спіріт F1.

Простий рецепт приготування кукурудзи в пароварці

Початки очищають від листя, промивають холодною водою і просушують рушником. У чашу наливають воду, а самі качани укладають для варіння на пару. Кришку закривають і встановлюють час 35 хвилин. Після охолодження готової кукурудзи, качани змащують вершковим маслом, посипають сіллю і подають до столу.

кукурудзяні оладки

Для приготування потрібно кукурудзяна мука і консервована солодка кукурудза. З консервованих зерен зливають воду. В окрему миску додають кефір, в ньому розбавляють муку, додають сіль, цукор і соду. Всі інгредієнті ретельно перемішуються. В отримане тісто всипають консервовані зерна кукурудзи і приступають до смаження. Ложкою відміряють невелику порцію тіста і розміщують на сковороді.

Суп з кукурудзою

Дрібно нарізають очищений ріпчасту цибулю, очищену моркву і селеру подрібнюють за допомогою терки. Картопля і кабачок нарізають невеликими кубиками.

У каструлі розтоплюють вершкове (20 г) і рослинне масло (25 мл), а потім всипають подрібнену цибулю, обсмажуючи до золотистого кольору. Після цього всипають морква і селера, а через пару хвилин картопля. Овочі заливають літром кип'яченої води.

Через 5 хвилин після закипання до овочів додають кабачок і консервовану кукурудзу разом з рідиною в банку. Після цього варять ще 10 хвилин. В кінці варіння додають сіль, спеції і подрібнений на тертці плавлений сир.

Готовий суп рекомендовано подрібнити в блендері до однорідної консистенції. Готову страву можна прикрасити зеленню.

Салат з кукурудзою і грибами

Відварюють філе курки в підсоленій воді. Печериці миють і нарізають невеликими кубиками. Обсмажують подрібнену цибулю на підігрітому рослинному маслі до золотистого кольору, після чого додають кубики грибів. Через 15 хвилин смаження, цибулю та печериці потрібно посолити і поперчити.

Твердий сир подрібнюють на тертці, з консервованої кукурудзи зливають воду, куряче філе дістають з бульйону і дають охолонути. Після цього філе і консервований ананас нарізають невеликими кубиками.

Потім приступають до формування салату. Першим шаром в салатниці викладають курку, потім цибулю з грибами. На гриби викладають кукурудзу, подрібнений ананас і все змащують майонезом. Зверху рівномірно все покривають сиром.

Каша з кукурудзи і гарбуза в мультиварці

Очищену м'якоть гарбуза нарізають кубиками і поміщають в чашу мультиварки. Додають воду і відправляють гаситися на 30 хвилин. В цей час промивають кукурудзяну крупу. Як тільки гарбуз буде готова, додають молоко, сіль, цукор, кукурудзяну крупу і знову відправляють гаситися на 30 хвилин. Після цього додають вершкове масло і підігрівають протягом 10 хвилин. Каша готова.